ריאיון החוברת
ריאיון יציב עם שייקה דרורי
יוסי מלול - משק הבקר והחלב
hmb-malul@icba.org.il
היציבות נמשכת
שייקה, מנכ"ל מועצת החלב, נינוח מאוד. ענף החלב נכנס לתקופה של יציבות יחסית, המלאים של חומרי הגלם ירדו לרמה סבירה, הגידול בשיווק ובייצור מתאים למגמת הגידול באוכלוסייה וכעת יש לטפל בכמה נושאי יסוד כמו תכנית אסטרטגית למועצה, שותפויות בין יצרנים, עידוד מתמשך לשיווק ועוד. נפגשנו לסיכום השנה שחולפת ולתחזית אופטימית משהו על 0102
השנה עם מלאים מעט גבוהים, אם כי סבירים למדי - 005,3 טון אבקה ו-008 טון חמאה, עם שיווק צומח ב-%5.1 שנתי ו-%2 תקופתי וגם ייצור חלב שמותאם למכסות. בסך הכול נייצר כ-022,1 מיליארד ליטר שדומה לשיווק המקומי מחלב ישראלי. כדי לצמצם את המלאים ייצאה המועצה כ-000,5 טון אבקת חלב ו-005,2 טון חמאה, בעלות כוללת של 711 מיליון ₪.
כבר התחלנו להתרגל לייצור חופשי שנמשך שנתיים והנה 9002 חזרה לתכנון ואפילו מוקפד. כיצד מסתיימת השנה ומה היו המאפיינים שלה?
שנת 9002 מסכמת את גל האירועים שעברנו עוד בשנתיים שקדמו לה 7002-8002. היא מחזירה אותנוליציבות, בעיקר בנושאי מלאי חומרי הגלם, אך גם בחזית הייצור ובשיווק שחזר לעלות. את השנה התחלנו במגמה לא טובה - השיווק היה בירידה של %3, המלאים היו גבוהים מאוד, 005,8 טון אבקת חלב ו-005,4 טון חמאה, ייצור החלב המשיך לעלות בינואר- פברואר. בהתנהלות נכונה ובעזרת כל השותפים לענף, אנחנו מסיימים את
אנחנו קוראים על סערה גדולה שעוברת על ענף החלב בעולם, מחירים נמוכים, יצרנים רבים פורשים מהענף - כיצד זה משפיע על ההתנהלות שלנו?
לקראת סוף 9002 התהפכה המגמה הכללית גם בעולם הרחב, אם כי לא ברורות הסיבות לכך. מחירי חומרי הגלם, שהיו נמוכים תקופה ארוכה, הוכפלו והמגמה נמשכת. אירופה, בדרכה לביטול המכסות, מגדילה אותן, על אף שהביקוש לא גדל, במטרה לייתר בהמשך את משטר המכסות. בינתיים היא גורמת
שמחת חלב ב-8002 בהשתתפות נשיא המדינה ושר החקלאות
שייקה מרצה בדיון האסטרטגי על מועצת החלב
דצמבר 9002
משק הבקר והחלב 343
8