‫הזנה‬ ‫ישראל עופר - מרכז מזון "יציב" באר טוביה‬ ‫‪israelo@yaziv.co.il‬‬ ‫או קנייה ממרכז מזון גדול‬ ‫זו השאלה !‬ ‫השינויים הגדולים במחירי המזונות בשנתיים האחרונות הביאו להרגשה שקנייה ממרכזי המזון יקרה יותר‬ ‫ממרכז מזון עצמי. יתרה מכך, יש השוקלים חזרה הביתה להכין מזון באופן עצמוני. ישראל עופר, מקצוען‬ ‫בתחום ומנהל מרכז מזון "יציב" בבאר טוביה, מביא את השיקולים לכאן ולכאן, ובעיקר מזהיר ש"לא רק‬ ‫המחיר קובע"‬ ‫לשדרוג ולבניית סככות חדשות, על מנת לעמוד בתקני איכות הסביבה.‬ ‫באופן טבעי, עלתה האפשרות לצמצם חלק מההשקעות (זמנית?) -‬ ‫בניית מרכז מזון - וכך להקל על נטל ההשקעות והניהול.‬ ‫רפורמה שהביאה לאיחוד רפתות, גל של השקעות, שינויים, בדיקה‬ ‫מחדש - הביאה עמה גם גל של מעבר רפתות לקניית בלילים‬ ‫ממרכזי מזון גדולים. בתקופת הרפורמה השקיעו רפתות סכומי עתק‬ ‫האבסה עצמית‬ ‫ה‬ ‫מרכז מזון בעבודה‬ ‫78‬