‫על הפרק‬ ‫מכסת 0102 תוכננה על בסיס צמיחה מקובלת של‬ ‫כ-%5.1 וייתכן, כי ממש בימים אלו, שתי מחלבות‬ ‫המהוות את %58 מהענף מושכות את כל הצריכה כלפי‬ ‫מעלה והראיה המוחצת בעניין זה, כפי שכבר הזכרתי,‬ ‫היא כי מתקן הייבוש אינו פעיל. ככלל אלו חדשות‬ ‫טובות ואין להתבלבל בכך.‬ ‫האופציה השנייה שאנו בוחנים אותה בימים אלו‬ ‫היא כי הקצאת מכסת 0102 הייתה שגויה והיה צורך‬ ‫להוסיף 04 מיליון ולא 02 בלבד, אנו בחרנו ב-02 כי לפי‬ ‫מיטב הנתונים והערכות שהיו בידינו זה אמור לספק‬ ‫את הצריכה, בצד אחד, ולא לייצר עודפים שאין כסף‬ ‫במערכת לפנותם. בנוסף לכך, ידוע לנו כי בקרוב מאוד‬ ‫תבוא מכרזה אשר תשחרר לשוק כ-4 מיליון ליטר‬ ‫נוספים ולכן סברנו כי יש לגלות סבלנות.‬ ‫בין לבין, אנו נערוך שינויים במערך החלב העודף‬ ‫ונגיב בהתאם למידע הזורם אלינו מן השיווק והייצור‬ ‫במחלבות עצמם. דבר אחד ברור - ייצור חופשי לא יהיה,‬ ‫את מחירו כבר למדנו ולא נחזור על הטעות הזאת.‬ ‫ואם אין ייצור חופשי, אז מה שיש זה צעדים מדודים‬ ‫ושינויים תוך כדי תנועה. אני מודע כי העניין לא תמיד‬ ‫מסתדר עם ניהול הרפת המקומית, אבל צריך להבין כי‬ ‫הצעדים שאותם אנו נוקטים הם תוך ראיית המקרו‬ ‫אשר לה שלוש משוואות - בצד הראשון יש לספק‬ ‫את הצריכה השוטפת, בצד השני להקטין למינימום‬ ‫את הצורך בייבוא ובצד השלישי להקטין למינימום‬ ‫את הצורך בפינוי עודפים. פינוי שעלותו יקרה לכולנו,‬ ‫מה גם ואין באמתחתנו, לאחר פנוי 9002, המשאבים‬ ‫הדרושים לכך.‬ ‫לסיכום - ברמת המיקרו כל אחד חייב לעשות את חשבון‬ ‫הכדאיות במשקו ולהוציא את הרווחיות המרבית שניתן‬ ‫להוציא במציאות המשתנה שיסודה הוא חיובי.‬ ‫בברכה‬ ‫יעקב בכר - מזכיר ההתאחדות‬ ‫מכסה, תכנון, חלב עודף, וכל מה‬ ‫שביניהם‬ ‫נכנסנו לתוך 0102 בסערה וכשאני אומר "בסערה"‬ ‫כוונתי דווקא לסערה חיובית.‬ ‫אנו עומדים בסיומה של 9002 במלאי עודפים שכבר‬ ‫הפסיק להיות מזמן איום, כפי שהוא צוין על ידי במהלך‬ ‫9002, כאשר המלאי והעודפים עברו את ה-000,9 טון‬ ‫והייתה חרדה גדולה בקרב קברניטי הענף‬ ‫את ינואר פתחנו וסיימנו ללא כל סימנים שיש צורך‬ ‫בייבוש. תקופת החורף מאופיינת בדרך כלל בירידה‬ ‫בצריכה והתחלת מהלך תפעולי של ייבוש וזאת על מנת‬ ‫לצבור כמות מסוימת שתשרת את המחלבות בארץ‬ ‫במהלך הקיץ. כידוע במהלך הקיץ המגמה מתהפכת‬ ‫ הייצור פוחת והצריכה עולה וכאן בדיוק בא לשרת‬‫אותנו הייבוש‬ ‫את חלקה צפינו ולכן המלצנו בפני השר על חלוקת‬ ‫מכסות של 02 מיליון ליטר ואכן העניין בוצע.‬ ‫בנוסף להקצאת המכסות ומתוך תחושה ואף לא מעט‬ ‫הוכחות, אנו מבינים שנצטרך להרחיב את גבולות החלב‬ ‫העודף. היות שכך הם פני הדברים, כמי שמחויבים‬ ‫לתכנון דינמי, התכנסנו במהלך ינואר ושינינו ורווחנו‬ ‫את רצועת חלב עודף (את תוכן ההרחבה כבר פרסמנו).‬ ‫ככל שחולף הזמן והיום בתוך פברואר עדיין אין ייבוש,‬ ‫ייתכן וניאלץ לבצע צעדים נוספים.‬ ‫אז למה זה קורה?‬ ‫אז ראשית, התשובה אינה חד משמעית וזה הרבה תלוי‬ ‫את מי שואלים. על מנת לתת תשובות בזמן אמת,‬ ‫חזרנו והתכנסנו בראשית פברואר. סוכם כי נחזור‬ ‫ונתכנס באמצע פברואר כאשר יש בידינו את סיכומי‬ ‫השיווק של ינואר. כעובדה דווח כי עדיין לא מייבשים‬ ‫ושתי מחלבות גדולות מדווחות על עלייה בשיווק בכל‬ ‫התחומים.‬ ‫7‬ ‫פברואר 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 443‬