‫ממשק‬ ‫גידול יונקים בקיץ‬ ‫ערן אפרים - החקלאית‬ ‫‪chkl370@netvision.net.il‬‬ ‫הקיץ הישראלי הוא קיץ חם מאוד ומשפיע על בעלי החיים, גדולים וקטנים כאחד. ד"ר ערן אפרים‬ ‫מהחקלאית מדגיש את החשיבות שנכיר את עמוס החום על היונקים והדרכים להתמודד איתו - הצללה,‬ ‫זרימת אוויר, מים טריים, היגיינה והקשבה צמודה לצרכי היונק לאורך היממה‬ ‫החום הם: טמפרטורת אוויר, לחות, קרינה וזרימת אוויר.‬ ‫גורמים ממשקיים שיעזרו בהקטנת עומס החום ובהצטברות חום גוף‬ ‫הם: הצללה, זרימת אוויר ומים.‬ ‫במאמר זה אתייחס לגורמים הסביבתיים והממשקים המשפיעים על‬ ‫גידול היונקים בקיץ ולדרכים להתמודד עם גורמים אלו.‬ ‫מבוא‬ ‫כלכלת הענף הכתיבה את הצורך בייצור חלב בקיץ, דבר שהביא לעלייה‬ ‫בהמלטות בחודשים החמים, כולל באזורים (עמקים) שבהם היה בעבר‬ ‫עוצר המלטות בחודשים אלו - גידול יונקים בתנאי חום קשים הינו‬ ‫מצב קיים ועלינו להתאים את הגידול לתנאים אלו.‬ ‫עומס חום: (‪" )heat load‬הינו מדד המבטא את מידת אי הנוחות‬ ‫הנובעת מהשילוב בין טמפרטורת האוויר ללחות הנמצאת בו" (אתר‬ ‫המטאורולוגיה הישראלי).‬ ‫נתונים פיזיולוגים‬ ‫עקת חום: (‪ )heat stress‬מצב שבו צבירת החום בגוף עולה על פינוי‬ ‫החום לסביבה, עקב כך ישנה עלייה בטמפ' הגוף אל מעל לנקודה‬ ‫הקריטית. ההשלכות של עקת חום: דיכוי מערכת חיסונית וחשיפה‬ ‫למחלות, דיכוי בצריכת מזון, פגיעה בהתפתחות ובמקרים קשים אף‬ ‫מוות.‬ ‫משוואת חום גוף: חום הגוף = ייצור חום פנימי + שחלוף החום עם‬ ‫הסביבה (חום נקלט פחות חום נפלט)‬ ‫• הגורמים לעליית חום: ייצור חום פנימי (תהליכים הורמונליים,‬ ‫מטבוליים, פיזיולוגים-ייחום, עיכול, תנועה ועוד) וקליטת חום‬ ‫מהסביבה.‬ ‫• הגורמים לירידת חום: איבוד חום ספונטני לסביבה + מנגנונים‬ ‫פיזיולוגים והתנהגותיים של היונק שמטרתם צמצום ייצור חום‬ ‫ההשלכות של עקת חום: דיכוי מערכת‬ ‫חיסונית וחשיפה למחלות, דיכוי בצריכת מזון,‬ ‫פגיעה בהתפתחות ובמקרים קשים אף מוות‬ ‫"אי הנוחות" שחש בעל החיים הינה ביטוי לירידה ביעילות שיחלוף‬ ‫החום בין בעל החיים לסביבה. יעילות נמוכה תגרור הצטברות חום‬ ‫בבע"ח עד הגעה למצב של עקת חום.‬ ‫גורמים סביבתיים שמשפיעים על עומס החום ועל יעילות שחלוף‬ ‫הצללה פרטנית בנווה חריף בערבה‬ ‫הצללה לאורך המלונות ברפת יד חיל‬ ‫אפריל 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 543‬ ‫84‬