עם פתיחה
רן סולומון - יו"ר הכנס למדעי הבקר אך חשוב מכל - כנס זה נולד בבסיסו בעבור ציבור הרפתנים אשר מזה 22 שנה, בהתמדה ראויה לציון, מהווים את הבסיס המוצק של קהל המשתתפים, ועל כך תודתי בשם המארגנים. כמדי שנה, גם בכנס זה, הושקעו מחשבה ומאמצים לשלב נושאים מעוררי עניין, מעבר להרצאות המקצועיות ודיווח תוצאות מחקרים בענף הבקר; אנו תקווה שמאמצים אלו ישאו פרי ורמת העניין של הכנס הנוכחי, אף תעלה על זו של קודמיו. חשוב לציין ששלושת הימים הקרובים הם תוצאה של עבודה אינטנסיבית במשך כ-5 חדשים, שבה נטלו חלק גורמים רבים, אולם חשוב לציין את פעילותה של הוועדה המארגנת (שאותה ריכזה ריקי מואב) שעסקה בכל הנושאים הארגוניים ורמת הארגון ניכרת סביב, בכל אשר תפנו; וכמובן את פעילותה של הוועדה המקצועית, שאותה ריכז גבי עדין, אשר עסקה בקבלת התקצירים ומיונם, עריכתם והבאתם לרמת חוברת סופית, פנייה למרצים אורחים בנושאים ברומו של ענף ובארגון תכנית הכנס. כמוכן, ברצוני להודות לכל החברות אשר מציגות את מרכולתן באולם התצוגה, וכן לנותני החסות בכנס אשר בלעדיהם היינו מתקשים ביותר להציג את רמת האירוח הגבוהה והפעילות הענפה שלה הורגלנו מזה שנים. הרשו לי לסיים בנימה אישית - במשך למעלה מ-01 שנים ריכזתי מקצועית את הכנס השנתי למדעי הבקר ובשנתיים האחרונות אף שימשתי כיו"ר שלו. לאחרונה פרשתי מהשירות הממשלתי לאחר כ-82 שנות שירות, בחלקם הקטן כתלמיד מחקר במנהל המחקר החקלאי ובמרביתן - כאיש מערך ההדרכה של שה"מ. מזה כחודשיים אני פוסע בנתיב חדש, ב"אמבר מכון תערובת ומרכזי מזון". נתיב זה מהווה חלק מכביש רחב, רב נתיבי, המשרת בנאמנות את ענף הבקר, ואשר אחראי להצלחתו ולהיותו מהמובילים בעולם ברמה הטכנולוגית, המקצועית, וחשוב לא פחות - לניווטו ליציבות הכלכלית, גם בתקופות שבהן הספינה הכלכלית הגלובלית והמקומית מיטלטלת בים סוער. אני מאחל למרכז המקצועי של הכנס, גבי עדין, שגם החליף אותי בניהול המחלקה לבקר, שיזכה לדחיפה ולרענון שורות במחלקה, ויחד עם מוסדות הענף, גופי התמיכה והמחקר, וציבור הרפתנים, ימשיך את מסורת הכנסים בשנים הקרובות, ויביאה לספירות גבוהות עוד יותר. תודה רבה!
אורחים נכבדים ברוכים הבאים לכנס ה-22 למדעי הבקר.
כנס זה, שהינו גאוות הרפת הישראלית ומוסדותיה, הולך ותופס את מקומו, עם השנים, כאירוע המקצועי והחברתי מהבולטים בענף החקלאות, ככלל, וברפת החלב בפרט. הכנס מאורגן על ידי שה"מ, המחלקה לבקר, בשיתוף פעולה אינטנסיבי עם התאחדות מגדלי בקר בישראל ומועצת החלב, למען ובעבור כל ציבור העוסקים בענף החלב, והרשימה ארוכה: מדריכים ויועצים, רופאים וטרינרים, ציבור החוקרים, אנשי קהיליית המחקר למוסדותיהם, אנשי תעשיית החלב, חברות וספקי מזון ותשומות אחרות, ואנשי מוסדות הענף - התאחדות מגדלי בקר, מועצת החלב, שיאון, החקלאית ואם שכחתי מישהו - עמו הסליחה; לכולם, באשר הם פועלים, חלק חשוב בהצלחת ענף החלב בישראל.
ד"ר רן סולומון - יו"ר הכנס
יוני 0102
משק הבקר והחלב 643
23