‫צ.ח.מ. אפיקים בכל העולם‬ ‫שיחה עם יוסי שמר המנכ"ל‬ ‫יוסי מלול - משק הבקר והחלב‬ ‫‪hmb-malul@icba.org.il‬‬ ‫ענף החלב בישראל הוא ענף קטן יחסית במושגים בין-לאומיים ולכן חברה ישראלית הרוצה לצמוח בתחום,‬ ‫צריכה להתבסס בעיקר על השוק העולמי, כאשר הבסיס המרכזי שלה נמצא בישראל וכל הפיתוחים‬ ‫עוברים דרך כור ההיתוך של הרפת הישראלית‬ ‫האסטרטגיה של החברה, הרחיבו את החזון והיום נותנים מענה רחב‬ ‫לכל תחום הרפת ודירי הצאן. הנגזרות הן שאם צריך ציוד חליבה יספקו‬ ‫אותו וכך גם תכנון והקמה - לא מסתפקים רק בהתקנה ובמחשוב.‬ ‫יוסי שמר מנהל את צ.ח.מ. אפיקים מזה 01 שנים,‬ ‫למד ומכיר היטב את הענף ואת סביבת העבודה‬ ‫שלו ומוביל את האסטרטגיה של החברה ופעילותה‬ ‫העיקרית בחו"ל.‬ ‫"מכוני חליבה שלמים אנחנו מספקים כבר מ-4002‬ ‫ למשל, עד היום סיפקנו 03 מכוני חליבה בסין‬‫כולל תכנון.‬ ‫רכשנו ידע, השלמנו חוסרים, וחיכינו להזדמנות להיכנס גם לתחום של‬ ‫ניהול פרויקטים וזה הגיע ב-9002 - ובעברית זה נקרא "פרויקט מפתח",‬ ‫מספקים את כל הפרויקט, משטח בור ועד הפעלת הענף והכשרת‬ ‫העובדים בו..‬ ‫בסין מבקשים את הידע והוא תכנון וייעוץ, אך בנייה ופיקוח הם עושים‬ ‫לבד.‬ ‫פרויקט כזה יכול להתבשל כמה שנים ויש צורך לשמור על קשר, לתחזק‬ ‫את הלקוחות.‬ ‫בוייטנאם התחלנו את הדרך כבר ב-7002, הערכנו את הפוטנציאל,‬ ‫ההשפעה המערבית והחברות הגדולות, עדיין לא היו שם באופן‬ ‫דומיננטי, והערכנו שסיכויי ההצלחה טובים. ואכן כך היה, ב-9002‬ ‫חתמנו חוזה הקמה ל-3 שנים. הקצב מהיר מאוד, עוד לא עברה שנה‬ ‫והרפתות כבר בבנייה ובחודש אוגוסט 0102, כבר יתחילו לחלוב את‬ ‫הפרות והמבכירות שהגיעו לאחרונה לרפתות."‬ ‫ברת צ.ח.מ. אפיקים מקיבוץ אפיקים, מוכרת כיום לכל הרפתות‬ ‫בישראל והוקמה על בסיס ייעוד ומטרה של ניהול רפת בצורה‬ ‫ממוחשבת ובכך הקדימה את זמנה. לראיה, גם היום, אחוז הרפתות‬ ‫הממוחשבות בעולם, נמוך יחסית בהשוואה למגזר החקלאי כולו. כך‬ ‫למשל, בארצות הברית השיעור הוא %01-%51 מכלל הרפתות.‬ ‫ח‬ ‫ב-9002 חתמנו חוזה הקמה ל-3 שנים. הקצב‬ ‫מהיר מאוד, עוד לא עברה שנה והרפתות‬ ‫כבר בבנייה ובחודש אוגוסט 0102, כבר‬ ‫יתחילו לחלוב את הפרות והמבכירות שהגיעו‬ ‫לאחרונה לרפתות‬ ‫החברה הייתה והינה פורצת דרך וצמחה לאט, מכרה בעיקר לרפתות‬ ‫מתקדמות במערב אירופה ובסוף שנות ה-09 גם בצפון אמריקה. צמיחה‬ ‫היא נשמת אפה של כל חברה עסקית וכל מי שדורך במקום נסוג לאחור.‬ ‫גם בצ.ח.מ. אפיקים עשו עבודת מטה ומשנת 0002 הגדירו מחדש את‬ ‫מה שיטת העבודה של צ.ח.מ. אפיקים בעולם, איך‬ ‫מגיעים ללקוח עם רפת באי-שם?‬ ‫"במדינות המסורתיות, באירופה ובצפון אמריקה, אנחנו עובדים דרך‬ ‫מפיצים. מוצרי צ.ח.מ. אפיקים הם חלק מסל המוצרים של המפיץ‬ ‫ולעתים אף מספקים לו את כל מכון החליבה. בעתיד, יש לנו מטרה‬ ‫להקים חברות בנות של צ.ח.מ. אפיקים במקומות מסוימים.‬ ‫יוסי שמר מנהל את החברה כבר 01 שנים וקם בכל בוקר לעבודה בשמחה‬ ‫אוגוסט 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 743‬ ‫84‬