דניאל הוכמן - צ.ח.מ. אפיקים
daniel.hojman@gmail.com
האתגר המקצועי הגדול
פרויקט וייטנאם
האם ניתן להקים, יש מאין, ובזמן קצר ביותר, מערך גדול היקפים לייצור חלב, המפעיל טכנולוגיות מתקדמות? זהו האתגר שעומד בפני חברת צ.ח.מ. אפיקים אשר זכתה במכרז של הקמת 21 רפתות ענק בוייטנאם - בינתיים עומדים בקצב ובתכניות
רקע
וייטנאם, בדומה לארצות דרום-מזרח אסיה אחרות, נמצאת בתנופה כלכלית. רמת הצריכה של אוכלוסייתה (09 מיליון תושבים) גדלה בשנים האחרונות באופן משמעותי. בעבר צריכת החלב לנפש הייתה מזערית והתבססה על חלב בופאלו שנחלב במסגרת המשפחה והשכנים. כעת, הדרישה הגוברת לחלב ולמוצריו, הביאה להקמת מחלבות מודרניות, אשר בהעדר ענף בקר לחלב מפותח, משחזרות חלב מאבקה מיובאת. מתוך הוואקום שנוצר לחלב, החליט גוף כלכלי מקומי על בניית מחלבה חדשה ועל הקמת הרפתות שיספקו למחלבה חומר גלם טרי ואיכותי. כמות החלב שהמחלבה תקבל בהתאם לתכנית העסקית, היא הגורם שמכתיב את קצב הדברים. והקצב הוא...מטורף!
כיום, בשל סיבות וטרינריות, המקור היחידי שממנו ניתן להביא בקר (עגלות) הוא ניו- זילנד. אחת ל-05 יום מגיעה לוייטנאם אנייה עם 005,1 עגלות, אשר מוכנסות לתקופת קרנטינה של 24 יום
הפרויקט
פרויקט המפתח של חברת צ.ח.מ. אפיקים ענק בהיקפו וכולל הקמת 21 רפתות, כאשר בכל אחת 004,2 חולבות ו-000,3 עגלות. צ.ח.מ. אפיקים אחראית להקמת הפרויקט, שכולל יבוא בעלי-החיים, הטיפול בהם על כל היבטיו, הקמת מערך גידולי שדה ומרכזי המזון. בנוסף, צ.ח.מ. אפיקים אחראית על הכשרת כוח-האדם הדרוש לפרויקט הענק וכמוכן, על ניהול הרפתות למשך 5 השנים הראשונות.
מיקום הפרויקט בוייטנאם
אוגוסט 0102
משק הבקר והחלב 743
45