‫על הפרק‬ ‫חוק החלב מתקדם‬ ‫במישור חוק החלב, ניתן לומר כי חלה התקדמות‬ ‫משמעותית ויש כוונה לסיימו עד סוף השנה הקלנדרית‬ ‫הנוכחית. בחוק אנו מבקשים לחזק את מעמדו של הענף‬ ‫ובעיקר את היותנו אוחזים בזכויות ייצור ומכסה, שאינן‬ ‫מעוגנות כיום בחקיקה הראשית. כבר היום ניתן לומר,‬ ‫כי ככל שמתקדם מהלך החקיקה, אנו פועלים להאיר‬ ‫נקודות חשוכות ולחזק יותר ויותר את זכויותינו, כמו‬ ‫למשל, משטר המכסות, מחיר המטרה והפטור ממס על‬ ‫פדיון מכסה.‬ ‫חום הקיץ‬ ‫בכותבי שורות אלו, מקבל שירו של שלמה ארצי - חום‬ ‫יולי אוגוסט, ביטוי חד ומשמעותי בחיינו.‬ ‫אנו חווים את אחד מהקיצים הקשים שאני יכול לזכור‬ ‫וזה עוד טרם הסיכומים המדויקים של מיודענו דני רופ.‬ ‫כל הפתיח הזה נועד להדגיש את האתגר העומד לו,‬ ‫לענף החלב, בשאלת ההתמודדות בייצור חלב בארץ‬ ‫מדברית מוכת קיצים חמים במיוחד.‬ ‫הפרה הישראלית, כידוע, היא פרה המייצרת בתנאים‬ ‫אינטנסיביים והיא כשלעצמה יצרנית חום לא קטנה‬ ‫מעצם תהליך ייצור החלב.‬ ‫גם בסוגיה זו אנו נחשבים לפורצי דרך בתחום צינון‬ ‫הבקר ומיתון גרף נפילת הייצור בימי הקיץ החמים.‬ ‫ראשית, הצינון הפך להיות עניין שבשגרה וככל שמצננים‬ ‫יותר ויותר, על פי הספר, כך השמירה על גרף הייצור‬ ‫ומניעת הנפילה בייצור היא יותר משמעותית. בקיץ הזה‬ ‫ועל פי הנתונים שיש בידי, בעת כתיבת שורות אלו, יש‬ ‫יותר חלב וגם עקת החום הקשה שפרצה פעמיים במהלך‬ ‫אוגוסט, הובילה לנפילות ייצור זמניות ולאחריהן בוצע‬ ‫התיקון. אין ספק שהצינון הפך להיות דבר מוכח ונותן‬ ‫את התוצאות המקוות.‬ ‫עדיפויות בהקצאת תוספת מכסות חלב‬ ‫בשנה הבאה תתבצע, לכל הדעות, הקצאת מכסה. עלינו‬ ‫לגבש את עמדת ההתאחדות באשר להקצאות מיוחדות‬ ‫המסורות לשר החקלאות. למרות, כי זכותו של השר‬ ‫לקבוע, הוא תמד טורח לשאול את עמדתנו ולכן חשוב‬ ‫להתארגן מבעוד מועד ולומר את עמדת ההתאחדות‬ ‫בדבר סדרי העדיפויות.‬ ‫רישיונות עסק‬ ‫הנושא ממשיך להעסיק אותנו ואנו פועלים על מנת‬ ‫להגיע להסכם מסגרת ארצי. משנתברר כי הרשויות‬ ‫פועלות בנבזות כלפי הרפתנים וזאת קורה לאחר‬ ‫הרפורמה, החלטנו בעצה אחת עם מועצת החלב, כי‬ ‫עלינו לחתור להסכם ארצי מחייב. רק הסכם כזה עשויי‬ ‫להפסיק את התעמרות הפקידים.‬ ‫יש לקחת בחשבון כי, לעת עתה, החובה היא להגיש‬ ‫בקשה בלבד ולחכות להסכמות ארציות.‬ ‫נדנדת מחירי המזון‬ ‫מחירי המזונות בעולם מקבלים תנודות מאוד‬ ‫משמעותיות בחלק השני של חודש אוגוסט. בעת‬ ‫כתיבת שורות אלו, קשה להעריך במדויק לאן העסק‬ ‫הזה הולך, אבל על פניו, אנו נכנסים שוב לתקופה של‬ ‫חוסר וודאות באשר למחירי המזונות ולהשפעתם על‬ ‫מחיר המטרה.‬ ‫בתקופה הקרובה צפוי שינוי בהרכב המזון, למזונות‬ ‫נגישים וזולים יותר מאשר חיטה ושעורה. חייבים‬ ‫להיות עם היד על הדופק ולוודא, שעם כל המגבלות, אין‬ ‫פגיעה משמעותית באיכות המנה בהתחשב בפונקציית‬ ‫הייצור הרצויה.‬ ‫אני רוצה לברך אתכם ואת בני משפחותיכם‬ ‫בברכת שנה טובה וגמר חתימה טובה.‬ ‫יעקב בכר - מזכיר ההתאחדות‬ ‫7‬ ‫אוגוסט 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 743‬