פינת העורך
דברים שרואים משם
האיכותי של היצרנים. בימים אלה, של גידול בביקושים והגדלת מכסות החלב, ראוי לזכור שהתכנון בענף, תלוי הרבה גם בנו וחשוב שאנחנו נפעל בכל כוחנו כדי לשמור עליו ולשמר אותו. "התכלית הראויה" שנמצאת בבסיס התכנון עדיין קיימת והיא כוללת, בין היתר, אספקה רציפה, איכותית ובמחירים סבירים של מוצרי חלב בסיסיים לכל האוכלוסייה, פיזור הענף בכל חלקי הארץ וחיזוק הפריפריה, שמירה על ריאות ירוקות וצביעה בירוק של מספוא בכל חלקי הארץ, שימוש בחומרי לוואי של תעשיית המזון וניקוי פסולות אורגניות, שימוש באנרגיה מתחדשת, דאגה גם ליצרן הקטן ולמשפחתו ועוד משימות שמוטלות על הענף. חשוב לסיים את מלאכת החקיקה ולעגן את התכנון גם בחוק חלב ישיר בכנסת. לא נקבל את כל מה שאנחנו רוצים, אך העיקרון של תכנון יציב יתקבל גם על המחוקק. לא ברור מה יהיה ההרכב הפוליטי של ההנהגה הכלכלית בעתיד ונכון לפעול בנחישות לסיים את המלאכה. חיוני לחזק את מוסדות הענף ובראשם התאחדות מגדלי בקר שבמשך שנות דור עושים עבודה מדהימה בתחומים המקצועיים והארגוניים ובכך מקדמים את חברי הענף להישגים מעולים שמציבים את הענף בישראל כאחד הענפים המוצלחים ביותר בעולם בכל תחומי הפעילות. רק שהולכים רחוק רואים את הבית מזווית רחבה והוא בית נפלא שיש לשמור עליו מכל משמר.
יוסי מלול
עתים, ראוי לנסוע למחוזות אחרים ורחוקים כדי לקבל תצפית חוזרת ומעניינת על עולמנו בישראל. כך היה בחודש האחרון כאשר קבוצה של 82 רפתנים יצאה לסיור מקצועי בענף החלב בשלוש מדינות בארצות הברית. שוק החלב שם עובד ההפך הגמור ממה שמקובל אצלנו שוק חופשי לחלוטין, כוחות היצע וביקוש, ניתן לייצר "ללא מגבלה", מחירי החלב נקבעים בנוסחה מורכבת של בורסת סחורות וגם השפעת ספקולנטים, המחלבה הקולטת דואגת קודם כל לעצמה ואחר כך גם ליצרניה היצרן הקטן וגם הגדול, עומד לעתים, חסר אונים מול כוחות השוק. שנת 9002 הייתה שנת משבר עולמי בשוק החלב ותקופה קשה מאוד ליצרני החלב בשוק החופשי. החוואים הפסידו הרבה מאוד והיה בעל רפת של כ-000,9 פרות, שסיפר שהוא הפסיד כמיליון דולר לחודש במשך חודשים ארוכים. כיום המצב קצת יותר טוב, יחסי הסחר השתפרו, הרפתנים מחזירים חלק מהחובות וכבר רואים את המשבר הבא עם העלייה המואצת של מחירי התבואות לאחרונה. הם מלאים חרדה לגבי העתיד, רפתות רבות נסגרות וביניהן גם רפתות גדולות, הרבה תכניות פיתוח נדחות וצעירים מחפשים ענפים ופרנסות יותר בטוחות, השקעות עתק יורדות לטמיון. כשרואים את התמונה הזו "בעולם החופשי", אנחנו מודים לדור הורינו, בכל מערכות הכלכלה הישראלית, על שהשכילו לפעול נגד הזרם ולהקים ענף מתוכנן, שבו הכמויות וגם המחירים נקבעים על ידי גופים ממלכתיים בנוסחה הוגנת ובכך מגנים על כל השותפים לענף: יצרנים, מחלבות וצרכנים. כשבעולם התחוללה סערה גדולה, אצלנו היה רגוע יחסית והצרכנים המשיכו לקבל את התוצרת המעולה של המחלבות מחומר הגלם
ל
עורך אחראי: יוסי מלול טל. 9852142-250 התאחדות מגדלי בקר בישראל: פארק התעשייה קיסריה 00983 • ת"ד 5103 טל. 0079726-40 פקס. 1053726-40 דואר אלקטרוני: hmb-malul@icba.org.ilאתר אינטרנט: www.icba.org.il הפקה ומודעות: ש.נ.אר מדיה ומידע בע"מ טל. 2539596-30 פקס. 6116596-30 • דואר אלקטרוני: • snercom@inter.net.ilאין המערכת אחראית לתוכן המודעות המאמרים ומודעות הפרסומת הם על דעת הכותבים בלבד ואינם משקפים את דעת המערכת •
אוקטובר 0102 3
משק הבקר והחלב 843