זרימת הזרמה לתבל
שיחה עם ד"ר יואל זרון - שיאון
יוסי מלול - משק הבקר והחלב
hmb-malul@icba.org.il
יואל זרון - שיאון
yoel@sion-israel.com
הגנטיקה הישראלית היא בין המשובחות בעולם. ייצור הזרמה בישראל מותיר כמויות גדולות של מנות זרמה משובחת שיכולות לשרת ענפי חלב רבים בעולם. מדוע, אם כן, אין ישראל נחשבת למעצמת זרמה ואינה פורצת בהיקפים בעלי משמעות גדולה. על כך שוחחתי עם ד"ר יואל זרון, המנהל המקצועי של שיאון - יש שינוי בגישה האסטרטגית ותוצאות יגיעו בהמשך
את הפרים של הדור הבא ולהשביח את העתודות. מחירי הזרמה גבוהים מאוד - 03-07 $ למנה. כך לדוגמה, הפר המוכר ג'סטיס, שמנת זרמה שלו עולה עד 04 $ וייצוא מעל למיליון מנות. נוכל לחשב כמה הכנסה מפר אחד בלבד ונגיע לכ-03 מיליון $! 2. רמה גנטית נמוכה - היצף הזרמה גבוה מהביקוש, המחירים נמוכים, חברות מכל העולם יכולות לספק זרמה ב-3-01 $ למנה.. זה הביקוש במרבית מדינות העולם שבהן רוצים היריון והגנטיקה פחות חשובה. 3. מיון תאי זרע, פרים בינוניים -חלקם עוברים מיון לתאי זרע נקביים או זכריים ( .)Sexingכיום יש ביקוש די גבוה לזרמות ממוינות ליצירת עגלות. בישראל מתנהל ניסוי מעניין ורב היקף בנושא. 4. ידע וטכנולוגיה - רפורמות בענף החלב, דרישה גוברת לאיכות הסביבה וטיפוח לתכונות ייצור, גורמים לירידה בכמות העדרים בארצות רבות. ידע של רפתנים מיומנים מוצא את ביקושו בארצות מתפתחות. לישראל יש "שליחים" רבים בתחום זה. הטכנולוגיה אינה עוד נחלתם של מספר מצומצם של חברות. חברות אלו מתרחבות ויועצות גם בתחומים שהטכנולוגיה שלהן משתלבת עם טכנולוגיות ממקורות אחרים. ערכות טיפוח הן מערכות יקרות ומורכבות שדורשות הרבה הון, ידע, יכולת מחקרית, מערכות ייצור ושיווק והרבה ניסיון מצטבר. עיקר טיפוח הבקר לחלב מתרכז בצפון אמריקה, במערב אירופה, בסקנדינביה ובמדינות אוקיניאה. מנגד, יש מדינות רבות שאין בהן מערכות טיפוח כלל והן קונות את כל הזרמה בעולם הרחב. כך היה עד לא מזמן באנגליה, ומתקיים בהווה בתורכיה וביוון. במדינות מתפתחות כמעט ואין מערכות טיפוח מסודרות.
מ
יש מדינות רבות שאין בהן מערכות טיפוח כלל והן קונות את כל הזרמה בעולם הרחב. כך היה עד לא מזמן באנגליה, ומתקיים בהווה בתורכיה וביוון. במדינות מתפתחות כמעט ואין מערכות טיפוח מסודרות
שחקן שתופס תאוצה הוא איחוד כוחות של מדינות סקנדינביה שיצרו חברה משותפת - VIKING GENETICוהם ממחישים את החשיבות של היתרון לגודל, את יכולת הניתוח הגנטי המשותף ומינוף גזעים נוספים לצד ההולשטיין בייצוא זרמה. שוק הייצוא מחולק ל-3 מקטעים גדולים • זרמה ועוברים • בעלי חיים • ידע, טכנולוגיה
הביקושים בעולם
ד"ר יואל זרון מרצה לפני הוויטנאמים
ניתן להבחין בדרישות לזרמה ולעוברים במספר תחומים: 1. זרמות מפרים בעלי איכות גנטית גבוהה - אלו פרים שתפקידם לייצר
אוקטובר 0102
משק הבקר והחלב 843
64