בקר לבשר
רחלי גבריאלי, שה"מ המחלקה לבקר
ragav@shaham.moag.gov.il
אלון מיכאלי, בקר שניר
אבי צור, Systems ENGS
פדומטרייה בבקר לבשר
עדרי הבקר במרעה מתמודדים עם בעיות שנפתרו זה מכבר בעדר החלב. בימים אלה מתבצע בקיבוץ שניר בצפון הגולן, ניסוי חדשני בעולם שבו בוחנים מערכת ניטור ומעקב מרחוק אחר פרות במרעה שאינן עוברות במעבר הכרחי. הנתונים שישודרו דרך אנטנה קטנה למחשב קרוב, יביאו תועלת רבה למגדלים וישפרו את הביצועים
והאביב כיונקים לצד אימהותיהן ונגמלים בגילאים 8-01 חדשים. עגלים שנולדים באביב, נגמלים בסוף הקיץ, בגיל 4-6 חדשים.
הבקר במרעה
עדרי בקר לבשר הם מערכת גידול אקסטנסיבית ומורכבת המתבצעת בשטחים טבעיים נרחבים. העדר רועה בשטחים מגודרים נרחבים (בין 000,1 ל-000,5 דונם כל חלקת מרעה, בעדרים הגדולים). עיקר מזונן של האימהות בעדר הוא מרעית, (כ-%07), שהיא החומר הצמחי הנמצא בשטח. המרעית מורכבת מצמחייה עשבונית חד-שנתית, עשבונית רב- שנתית, שיחים כמו קנה, פטל ועוד ועצים כמו אלון, אלה, חרוב, זית וכן הלאה. תוספות מזון מוגשות בעונת השפל במרעה (חדשים מאי עד דצמבר לערך) וכוללות בעיקר זבל פטימים ומעט תוספות אנרגיה- גרעינים, שאריות פרי, מולסות ועוד. מזון גס מוגש רק בעדרים שבהם קיים מחסור במרעה. אכלוס שטחי המרעה בממוצע בארץ עומד על כ-53 דונם לפרה. לחץ הרעייה המומלץ משתנה לפי איכות המרעה ונתוני השטח והוא נע בין 02 דונם לפרה במרעה השופע של רמת הגולן והגליל העליון, עד 05 או 06 דונם לפרה בדרום הארץ.
ניטור בעיות בריאות ורבייה
פיקוח על העדר מתבצע בדרך כלל מדי יום, בעזרת בוקר רכוב על סוס. הבוקר מסתובב בעדר, משתדל לראות את כל בעלי החיים, מעריך באופן סובייקטיבי את מצבם הבריאותי של הפרות והוולדות, מטפל במקרה שמזהה צורך בתחלואה או מזעיק וטרינר. ניטור וטיפול בבעיות מתרחש לכן באופן חלקי, מותנה באיתור הפרה או הוולד בשטחים בעלי טופוגרפיה קשה, לעתים, ללא אמצעי עזר טכנולוגיים כלשהם. לא קיימת כיום (בארץ או בעולם) טכנולוגיה ישימה וכדאית כלכלית לניטור מצבן הפיזיולוגי של הפרות, פעילותן, או מיקומן בשטח. בנוסף לקושי באיתור בעיות בריאות והמלטה בזמן באופן יומיומי, עובדה זו מונעת אפשרות קבלת החלטות ותגובה בזמן אמת. בירור פרות מתבצע על סמך תוצאת בדיקת היריון ידנית שמתבצעת
הפרות ממליטות בשטח, באופן עצמאי לרוב ללא עזרה. הוולדות נשארים עם האימהות ויונקים מלידתם ועד גמילתם ומכירתם למפטמה בגילאים שבין 4 ל-01 חדשים. תאריך הגמילה נקבע בדרך כלל לפי עונת השפל במרעה
הרבעה והמלטה
הפרות מורבעות באופן טבעי על ידי פרים שהולכים עם העדר חלק מהשנה (משתנה מעדר לעדר לפי עונת ההמלטות הרצוייה למגדל). הפרות ממליטות בשטח, באופן עצמאי לרוב ללא עזרה. הוולדות נשארים עם האימהות ויונקים מלידתם ועד גמילתם ומכירתם למפטמה בגילאים שבין 4 ל-01 חדשים. תאריך הגמילה נקבע בדרך כלל לפי עונת השפל במרעה. עגלים שנולדים בחודשי הקיץ עוברים את הקיץ, החורף
אלון בשטח עדר הטיפוח בשניר
אוקטובר 0102
משק הבקר והחלב 843
29