‫פינת העורך‬ ‫המחסור בחלב - איום אסטרטגי‬ ‫זה בנפשנו, זה ביכולתנו, זו חובתנו לצרכנים, ליצרנים וגם‬ ‫לתעשיינים!‬ ‫המחסור בחלב הוא איום אסטרטגי על כולנו!‬ ‫מכסת החלב תגדל השנה ב-08 מיליון ליטר לערך, זהו ‬ ‫גידול ללא תקדים בשנים האחרונות. שר החקלאות ‬ ‫הנחה את מנהל המכסות לנצל את הגידול גם כדי ‬ ‫להגדיל את היצרנים הקטנים, להקים רפתות חדשות ‬ ‫ולסייע לרפתות באזורי עדיפות לאומית - אכן מטרות ‬ ‫ראויות מאוד.‬ ‫חשוב מאוד לוודא שתהיה גם מידתיות שתאפשר ‬ ‫במקביל, ייצור בפועל של המכסה שמחולקת. לרבים יש ‬ ‫ספקות האם אופן החלוקה יאפשר ביצוע מלוא המכסה ‬ ‫המוגדלת, שחולקה בלי קשר למוכנות היצרנים. ‬ ‫שמא כדאי להגדיל ביותר גם את הוותיקים והגדולים ‬ ‫כדי להבטיח שלא יהיה מחסור?‬ ‫כך או אחרת, ראוי לפעול לייבא לישראל כמה אלפי עגלות ‬ ‫הרות כדי להגדיל את פוטנציאל הייצור ולסייע למשקים ‬ ‫שרוצים מאוד לייצר יותר ואין להם חולבות להגדלה. ‬ ‫כאן המקום לשאול את מה שנתבקש, מדוע לא נמצאה ‬ ‫הדרך הראויה להתחיל לעודד גם את דור ההמשך ברפת ‬ ‫המשפחתית ולו בכמות קטנה, ללימוד ולהפקת לקחים ‬ ‫ חבל מאוד! זו הזדמנות שהוחמצה.‬‫הוא שאמרנו - יש לעשות הכול כדי להבטיח שיצרני‬ ‫החלב הישראליים יספקו את כל הצריכה המקומית לחלב‬ ‫ולמוצריו ואף להותיר מנה לייצוא.‬ ‫חוק החלב - ברכות חמות לכל אלה שפעלו ועשו להפקת ‬ ‫החוק.‬ ‫יוסי מלול‬ ‫שנים האחרונות הן שנים של עלייה בביקושים ‬ ‫לחלב ולמוצריו ומכאן גם לביקוש גדל והולך לחלב ‬ ‫גולמי, שהוא הבסיס למוצרי החלב בשוק. הרבה סיבות ‬ ‫נקשרות לעלייה זו אך התאמה חלקית של התכנון בענף, ‬ ‫הביאה גם לסיפוק חלקי של צורכי השוק, ובתקופה ‬ ‫האחרונה אנחנו עדים לזעקה גדולה על המחסור בחלב ‬ ‫שתייה, בשקיות וגם בקרטונים, בחמאה על כל צורותיה, ‬ ‫ובתופעת לוואי למחסור, גם עלייה במחירי המוצרים ‬ ‫שיצאו מהפיקוח ובמיוחד גבינת הקוטג' (הבית של ‬ ‫הצרכן והחקלאים) שהכלכלנים בדקו ומצאו שמחירה ‬ ‫עלה ב-%05, לעומת הציפייה של %51 במשרד החקלאות.‬ ‫דיון דחוף התקיים בוועדת הביקורת של הכנסת וגם ‬ ‫נשמעו קולות לפתוח את שוק החלב לייבוא, לבטל את ‬ ‫התכנון, לתת ליעילים ביצרנים יותר ביטוי ולפעול גם ‬ ‫לאספקה מלאה ורציפה ומחירים יותר עממיים, עד כדי ‬ ‫פיקוח על מחירי המוצרים.‬ ‫יש לנו מה לומר בדיון זה ואף להתגאות במגוון, בטעם, ‬ ‫באיכות ובבריאות המעולה של מוצרי החלב הישראליים. ‬ ‫גם מחירי החלב שלנו סבירים מאוד ביחס לרוב מדינות ‬ ‫העולם ובמיוחד בהתחשב בתנאים המיוחדים והקשים ‬ ‫שעמם מתמודד ענף החלב בישראל. כן, אנחנו גאים גם ‬ ‫במשימות הלאומיות שהענף נושא עליו, על אף שבעיני ‬ ‫חלק מהדוברים אינן חשובות כלל.‬ ‫כבר אמרנו בעבר שאנחנו חייבים לחלק מכסות חלב ‬ ‫בעודף! על פי צריכת הקיץ וכך נוכל לספק את כל ‬ ‫צורכי השוק ואף מעבר להם. את עודפי החלב שיהיו ‬ ‫בחורף נספק לתעשייה המקומית וגם נייצא. לשם כך, ‬ ‫יש להקים קרן פנימית של כל השותפים לענף כי לכולנו ‬ ‫יש אינטרס זהה. ‬ ‫ה‬ ‫עורך אחראי: יוסי מלול טל. 9852142-250‬ ‫ התאחדות מגדלי בקר בישראל: פארק התעשייה קיסריה 00983‬ ‫•‬ ‫ת"ד 5103 טל. 0079726-40 פקס. 1053726-40‬ ‫דואר אלקטרוני: ‪ hmb-malul@icba.org.il‬אתר אינטרנט: ‪www.icba.org.il‬‬ ‫ הפקה ומודעות: ש.נ.אר מדיה ומידע בע"מ טל. 2539596-30 פקס. 6116596-30‬ ‫•‬ ‫דואר אלקטרוני: ‪ • snercom@inter.net.il‬אין המערכת אחראית לתוכן המודעות‬ ‫ המאמרים ומודעות הפרסומת הם על דעת הכותבים בלבד ואינם משקפים את דעת המערכת‬ ‫•‬ ‫3‬ ‫דצמבר 0102‬ ‫משק הבקר והחלב 943‬