‫ריאיון החוברת‬ ‫ריאיון עם יעקב בכר‬ ‫מזכיר התאחדות מגדלי בקר‬ ‫יוסי מלול - משק הבקר והחלב‬ ‫‪hmb-malul@icba.org.il‬‬ ‫הארגון הכי הכי‬ ‫השנה מלאו 58 להתאחדות מגדלי בקר וענף החלב נראה טוב, בהשוואה לענפים מקבילים בעולם המפותח.‬ ‫הענף עבר רפורמה עמוקה, מספר היצרנים קטן, תשתיות הרפת שודרגו והותאמו, הענף כולו נמצא‬ ‫בתקופת צמיחה. יעקב בכר, מזכיר ההתאחדות מקיבוץ מענית, מתייחס לנושאים המרכזיים שמעסיקים‬ ‫את הענף כיום‬ ‫כשהשוק העולמי משתולל, התוצאה הנלווית היא שאת המעט‬ ‫שהמחלבות מביאות מחו"ל, הן לא מייבאות, כי המחירים בעולם‬ ‫גבוהים מדי וכך נוצר חוסר בשוק הפנימי שלנו. אי היציבות הוא מצב‬ ‫הקבע בשורה של ענפי יסוד בתבואות, בסוכר, בשמן ובעוד ענפי מזון‬ ‫וכמובן בדלק. המכסה הופכת להיות רשת הביטחון, רפתנים שייקחו‬ ‫סיכון יש להם גם סיכוי במדיניות החלב העודף.‬ ‫חלב העודף מסייע בתגובה לפיקים בענף ויש בו שוליים רחבים‬ ‫שהרפתן לוקח בהם סיכון. כיום יש סיכונים גדולים יותר ברמת המשק‬ ‫וברמת הענף.‬ ‫תכנון הייצור בענף החלב נמצא בנדנדה מתמדת ועל אף שהיקף הייצור‬ ‫נמצא בעלייה מרשימה, הרפתנים מתקשים עם השינויים התכופים‬ ‫במדיניות התכנון בענף. מה ניתן לעשות כדי לייצב את הענף ולאפשר לו‬ ‫עבודה מתוכננת גם בצמיחה?‬ ‫אני נמצא כשלוש שנים בתפקיד ואין בענף שלנו רגע דל. אנחנו נעים‬ ‫בים סוער של חוסרים ועודפים בחלב. זהו חלק מהתשקיף העולמי ולא‬ ‫מצליחים להתייצב אל מול הביקושים בשוק.‬ ‫על אף שאנחנו משק מתוכנן מצב הקבע הוא חוסר היציבות!‬ ‫מחד, אנחנו קשורים לשווקים בעולם ומנגד, לתחרות הפנימית בין‬ ‫המחלבות. בעניין הזה אין בשורות וצריכים להיות ערניים - לתכנן‬ ‫הרבה יותר צמוד ולהיות מסוגלים להכיל את השונות.‬ ‫רוב הרפתנים לא מסוגלים לקחת סיכון ואינם גמישים מספיק לקפיצות,‬ ‫אף אחד לא נענש על כך שעמד רק במכסתו.‬ ‫חלב עודף הוא משחק של החזקים והם בערך שליש מהענף.‬ ‫רוב הרפתנים לא מסוגלים לקחת סיכון ואינם‬ ‫גמישים מספיק לקפיצות, אף אחד לא נענש‬ ‫על כך שעמד רק במכסתו.‬ ‫חלב עודף הוא משחק של החזקים והם בערך‬ ‫שליש מהענף‬ ‫בחוק החלב הושקעו מאמצים רבים במשך שנים לא מעטות, ברכות‬ ‫לעוסקים בנושא על שהצעת החוק עברה את ועדת הכלכלה ומחכה לדיון‬ ‫ולאישור סופי בקריאה שנייה ושלישית במליאת הכנסת. עד כמה חשוב‬ ‫החוק לענף ולהתיישבות?‬ ‫חוק החלב בא לייצר תשתית חוקית שהיכולת לתקוף אותה בעתיד‬ ‫חלשה מאוד - למועצה, למגדלים, למחלבות ולמשרד החקלאות.‬ ‫לצערי הרב, אילו היינו עוסקים בעבר בהתיישבות, בחקיקה ראשית של‬ ‫זכויותינו בקרקע ובמים, לא היו לנו בעיות שכיום אנחנו מתמודדים‬ ‫איתן בקשיים רבים.‬ ‫החלטנו לנהוג כבעלי ניסיון, היות ובאופן בלתי פוסק, יש כרסום‬ ‫במשרד בקיסריה‬ ‫פברואר 1102‬ ‫משק הבקר והחלב 053‬ ‫42‬