ריאיון החוברת
ריאיון עם יעקב בכר מזכיר התאחדות מגדלי בקר
יוסי מלול - משק הבקר והחלב
hmb-malul@icba.org.il
הארגון הכי הכי
השנה מלאו 58 להתאחדות מגדלי בקר וענף החלב נראה טוב, בהשוואה לענפים מקבילים בעולם המפותח. הענף עבר רפורמה עמוקה, מספר היצרנים קטן, תשתיות הרפת שודרגו והותאמו, הענף כולו נמצא בתקופת צמיחה. יעקב בכר, מזכיר ההתאחדות מקיבוץ מענית, מתייחס לנושאים המרכזיים שמעסיקים את הענף כיום
כשהשוק העולמי משתולל, התוצאה הנלווית היא שאת המעט שהמחלבות מביאות מחו"ל, הן לא מייבאות, כי המחירים בעולם גבוהים מדי וכך נוצר חוסר בשוק הפנימי שלנו. אי היציבות הוא מצב הקבע בשורה של ענפי יסוד בתבואות, בסוכר, בשמן ובעוד ענפי מזון וכמובן בדלק. המכסה הופכת להיות רשת הביטחון, רפתנים שייקחו סיכון יש להם גם סיכוי במדיניות החלב העודף. חלב העודף מסייע בתגובה לפיקים בענף ויש בו שוליים רחבים שהרפתן לוקח בהם סיכון. כיום יש סיכונים גדולים יותר ברמת המשק וברמת הענף. תכנון הייצור בענף החלב נמצא בנדנדה מתמדת ועל אף שהיקף הייצור נמצא בעלייה מרשימה, הרפתנים מתקשים עם השינויים התכופים במדיניות התכנון בענף. מה ניתן לעשות כדי לייצב את הענף ולאפשר לו עבודה מתוכננת גם בצמיחה? אני נמצא כשלוש שנים בתפקיד ואין בענף שלנו רגע דל. אנחנו נעים בים סוער של חוסרים ועודפים בחלב. זהו חלק מהתשקיף העולמי ולא מצליחים להתייצב אל מול הביקושים בשוק. על אף שאנחנו משק מתוכנן מצב הקבע הוא חוסר היציבות! מחד, אנחנו קשורים לשווקים בעולם ומנגד, לתחרות הפנימית בין המחלבות. בעניין הזה אין בשורות וצריכים להיות ערניים - לתכנן הרבה יותר צמוד ולהיות מסוגלים להכיל את השונות. רוב הרפתנים לא מסוגלים לקחת סיכון ואינם גמישים מספיק לקפיצות, אף אחד לא נענש על כך שעמד רק במכסתו. חלב עודף הוא משחק של החזקים והם בערך שליש מהענף.
רוב הרפתנים לא מסוגלים לקחת סיכון ואינם גמישים מספיק לקפיצות, אף אחד לא נענש על כך שעמד רק במכסתו. חלב עודף הוא משחק של החזקים והם בערך שליש מהענף
בחוק החלב הושקעו מאמצים רבים במשך שנים לא מעטות, ברכות לעוסקים בנושא על שהצעת החוק עברה את ועדת הכלכלה ומחכה לדיון ולאישור סופי בקריאה שנייה ושלישית במליאת הכנסת. עד כמה חשוב החוק לענף ולהתיישבות? חוק החלב בא לייצר תשתית חוקית שהיכולת לתקוף אותה בעתיד חלשה מאוד - למועצה, למגדלים, למחלבות ולמשרד החקלאות. לצערי הרב, אילו היינו עוסקים בעבר בהתיישבות, בחקיקה ראשית של זכויותינו בקרקע ובמים, לא היו לנו בעיות שכיום אנחנו מתמודדים איתן בקשיים רבים. החלטנו לנהוג כבעלי ניסיון, היות ובאופן בלתי פוסק, יש כרסום
במשרד בקיסריה
פברואר 1102
משק הבקר והחלב 053
42