‫פינת העורך‬ ‫חוסר ודאות ומלאים‬ ‫ל"ביטוח" הזה קוראים הגדלת מלאים בכל התחומים, כדי ‬ ‫להיות מוכנים טוב יותר לכל האפשרויות. ההגדלה, ראוי ‬ ‫לה שתהיה מידתית ושקולה בהתחשב בנושא ובתחום:‬ ‫ברפת - נכון להגדיל את פוטנציאל הייצור, על ידי הגדלת ‬ ‫העדר מעבר לצורכי המכסה בלבד, הגדלת מלאי המזונות ‬ ‫ובמיוחד המזונות הגסים, תכנון ואישור בנייה של סככה ‬ ‫נוספת לגידול העדר, כך שניתן יהיה לבנות מהר בעת ‬ ‫החלטה. רואים בשטח רפתות שנהגו כך וזכו לתועלות ‬ ‫ראויות נוספות. ‬ ‫במחלבות - בזהירות מתבקשת, נכון יהיה להמליץ על ‬ ‫הגדלת מלאי חומרי הגלם החלביים היבשים - אבקות ‬ ‫חלב וחמאה מתוצרת מקומית בכשרות הנחוצה, כדי ‬ ‫לקבל מרחב גמישות גדול יותר בתנודתיות הקיימת.‬ ‫ברמת המתכנן הלאומי - נכון להגדיל את מכסות החלב ‬ ‫ליצרנים וליצור מלאים מרכזיים גדולים יותר, אף אם ‬ ‫נצטרך לייצא אותם בעתיד במחירים העולמיים הגבוהים ‬ ‫שצפויים בשנים הקרובות.‬ ‫יצירת המלאים להגדלת פוטנציאל הענף אינה מתבצעת ‬ ‫בשנה אחת, אך זהו המסר שראוי לחלחל אותו לרמות ‬ ‫השונות ולדעת שבתקופות של חוסר יציבות, יש עלות ‬ ‫נוספת לענף והיא עלות ביטוח הסיכון בהגדלת המלאים ‬ ‫של כל הענף.‬ ‫עדיף שנהיה בעודף ונספק את צורכי השוק בכל עת, ‬ ‫מאשר לעמוד בושים ונכלמים, מול מחסור במוצרי חלב ‬ ‫על המדף ודרישה גוברת להגדלת הייבוא, בצורותיו ‬ ‫השונות, כדי לתת לצרכן את מבוקשו. ‬ ‫במלחמתנו הצודקת למען ענף מתוכנן, יש גם מחויבות‬ ‫שלנו לאספקה סדירה ומלאה, לכל צורכי האוכלוסייה, בכל‬ ‫השנה.‬ ‫יוסי מלול‬ ‫כמים כבר אמרו - "קשה מאוד להתנבא ובמיוחד ‬ ‫על העתיד". המילים השגורות לתיאור המצב ‬ ‫הצפוי בענף החלב בארץ ובעולם הן - חוסר ודאות, אי ‬ ‫יציבות, תנודתיות ועוד מונחים שמתארים את חוסר ‬ ‫היכולת לתכנן את המחר. ‬ ‫כך הדבר בשוק התבואות העולמי - פגעי מזג אוויר, ‬ ‫יבולים נמוכים, בצורות, החלטות פוליטיות‬ ‫שוק מוצרי היסוד (הקומודיטי) - מחיר הסוכר, השמן, ‬ ‫הדלק, המתכות, נמצאים בקו עלייה מתמשך עם תנודות.‬ ‫שוק החלב - מחירים עולים ויורדים, מלאים גדלים ‬ ‫ובעיקר קטנים, מחסור בחומרי גלם חלביים, רפתות ‬ ‫רבות נסגרות, רווחיות נשחקת.‬ ‫בתוך כל זה עובדים גם ספקולנטים שמחריפים את ‬ ‫המגמות ומקצינים את התגובות בשווקים..‬ ‫הכול מסמן אי שקט וחרדות על הצפוי בעתיד. ‬ ‫בישראל יש ענף מתוכנן, שאף נמצא במגמת צמיחה ‬ ‫מואצת יותר מהגידול באוכלוסייה בשיעור של כ-%2‬ ‫לשנה. יש מתכנן לאומי - מנהל המכסות שקובע את ‬ ‫היקף המכסה הארצית והמכסות האישיות וכן מועצת ‬ ‫החלב שמגדירה את מדיניות החלב העודף. כל החלטה ‬ ‫שלהם משרשרת החלטות שלנו, הרפתנים, על היקף ‬ ‫הבקר ברפת, תכנון הייצור, מדיניות ההזנה, משטר ‬ ‫ההזרעות והחלטות מקצועיות נוספות.‬ ‫מעבר לתנודתיות העולמית יש לנו גורמי סיכון פנימיים ‬ ‫מתוצרת כחול-לבן - קיץ חם מהרגיל, מחלות חמות, ‬ ‫תחרות חריפה בין המחלבות, ביקושים גדולים ומפתיעים ‬ ‫ועוד.‬ ‫בתקופה של אי ודאות יש סיכונים גדולים יותר ובענף ‬ ‫שמרן, שאינו אוהב סיכונים, ראוי לעשות "ביטוח" ‬ ‫שיקטין את היקף הסיכון. כמובן שלביטוח כזה יש עלות ‬ ‫שנותנת לנו לישון קצת יותר בשקט.‬ ‫ח‬ ‫עורך אחראי: יוסי מלול טל. 9852142-250‬ ‫ התאחדות מגדלי בקר בישראל: פארק התעשייה קיסריה 00983‬ ‫•‬ ‫ת"ד 5103 טל. 0079726-40 פקס. 1053726-40‬ ‫דואר אלקטרוני: ‪ hmb-malul@icba.org.il‬אתר אינטרנט: ‪www.icba.org.il‬‬ ‫ הפקה ומודעות: ש.נ.אר מדיה ומידע בע"מ טל. 2539596-30 פקס. 6116596-30‬ ‫•‬ ‫דואר אלקטרוני: ‪ • snercom@inter.net.il‬אין המערכת אחראית לתוכן המודעות‬ ‫ המאמרים ומודעות הפרסומת הם על דעת הכותבים בלבד ואינם משקפים את דעת המערכת‬ ‫•‬ ‫פברואר 1102 3‬ ‫משק הבקר והחלב 053‬