שמואל יעקבי - מבקר חלב גמלאי
יוסי מלול - משק הבקר והחלב
hmb-malul@icba.org.il
ביקורת ללא גבולות
מבקרי חלב הם עם מיוחד שעושים עבודת שגרה בשירות הרפתנים, במשך עשרות שנים, ובתנאים ממש לא נוחים. כך היה תמיד ובעבר אף הרבה יותר קשה - ממש חלוציות וכיבוש שממה. שמואל יעקבי, תימני חביב, מוותיקי המבקרים, היה מרכז ועד העובדים בתחילת דרכי בהתאחדות. שמחתי לפגוש אותו שוב ולשמוע את הסיפורים על ביקורת החלב של פעם ובעיקר על חייהם של המבקרים ובני משפחתם
אפרים היה איש חזק, יזרעאלי מתל יוסף היה מרכז הביקורת, היו כ-61 מבקרים ואחר כך זה עלה ל-52". העבודה בביקורת חלב הייתה מתישה וכך גם תנאי העבודה, זה דמה לדפוסי העבודה של הרפתנים בעשורים הראשונים למדינה. כל השבוע נסעו ממשק למשק, בהתחלה עם קטנועים ואילו שמואל נסע בטרמפים, "כדי להגיע לרביבים הייתי מגיע לבאר שבע חצי שעה לפני הדואר-נע ואיתו הגעתי למשק. ידעתי מתי הטרמפים יוצאים והם היו מעבירים אותי ממשק למשק - מרביבים למשאבי שדה ומאורים לצאלים." נולדתי ב-6391 בתימן ובשנת 9491 עליתי לישראל, תחילה היינו בעתלית ואחר כך בבית ספר שפיה, בית ספר חקלאי שלימד חקלאות ונתמך על ידי הדסה הצעירה. המנהלים שלו הגיעו מאמריקה והיו בו ילדי עולים בצד ילדים ישראלים מעדות שונות. ההורים גרו במגדיאל שליד רמתיים, הוד השרון. היו לי 4 אחים צעירים ו-5 נשואים שחלקם עלו לארץ ישראל עוד ב-24. כך נשארתי בשפיה עד 3591". את עבודתו בביקורת חלב התחיל עוד לפני השירות הסדיר, במשך 8 חודשים. יהודה שובלי היה המבקר הראשון שהתחיל ב-0591 קלט אותו וניתן היה להתחיל לעבוד לפני הצבא. בצבא שירת בגולני ואחר כך בשריון והשירות הסדיר היה שנתיים. "אחרי השירות הצבאי, באתי ליהודה ולמזכיר ההתאחדות והייתי בסדר עם אפרים שמאראגאד, מזכיר ההתאחדות, שישבה אז בכמה חדרים ברח' מזא"ה בתל-אביב.
"
בשנים הראשונות בדקו שומן וכמות חלב בלבד, הייתה צנטריפוגה ידנית בכל משק. המבקרים סחבו איתם את המבחנות, בוטירומטרים, פיפטות
בשנים הראשונות בדקו שומן וכמות חלב בלבד, הייתה צנטריפוגה ידנית בכל משק. המבקרים סחבו איתם את המבחנות, בוטירומטרים, פיפטות. ישנו בקיבוצים כמעט כל השבוע, עבדו גם בשבתות ובחגים כדי להספיק. היו רפתות עם 04 פרות ואחרות עם 001, החליבה במכונה ניידת. "החליבה נמשכה 3-4 שעות, 3 חליבות ביום, אחר כך בדיקת שומן של 3 חליבות - 11 סמ"ק עם פיפטה. על ידי היו כדי חלב ואליהם שפכנו את החלב. הרפתנים חלבו ביד, העברנו לדלי ולמשקל שמאופס, שפכנו לכד של 03 ליטר ושמנו בקירור, בארגז עם מים. יש מקומות שהרפתן הביא לי
שמואל יעקבי
אפריל 1102
משק הבקר והחלב 153
42