על מבקרים ורפתות
שיחה עם מנשה כהן
יוסי מלול - משק הבקר והחלב
hmb-malul@icba.org.il
מבקרי החלב עושים "מילואים" בכל יום ובכל השנה - כל יום ברפת אחרת. מנשה כהן, ותיק מבקרי החלב הסדירים, נזכר בחיוך בכל גלגולי ביקורת החלב והשפעתם על עבודת המבקר
ובטרמפים (5 שנים עד שקניתי אוטו) עם תיק גדול שבתוכו היו מיטרומטר, פיפטה לשאיבת חלב, קנקנים לחומצה ולאלכוהול, כל זה בנוסף לסיגריות סילון שכולם עישנו. הייתי יוצא ביום ראשון עושה שני משקים ברצף, 6 חליבות, חוזר ביום שלישי נח יום אחד וביום רביעי עושה שני משקים נוספים. פלפונים לא היו וטלפונים מעט מאוד, הקשר עם המשק היה במשלוח גלויה על מועד הגעתי, המשק סידר לי חדר וסדר היום היה חליבה ומנוחה בצהריים, חליבה ומנוחה בערב, ובבוקר אחרי החליבה, עבודה של 3 שעות נוספות בבדיקת שומן בצנטריפוגה של המשק, שברוב המקרים, הייתה ידנית ולעתים גם התקלקלה. עשינו 01-31 משקים בחודש ולקראת סופו היו לנו כ-01 ימי חופש לנוח".
שנה ימלאו למנשה כהן 04 שנות עבודה בהתאחדות מגדלי בקר, ותיק העובדים בארגון. מאז השחרור שלו מהסדיר, בגיל 02, הוא מבקר חלב מן המניין. שמואל יעקבי "הוותיק", הוא קרוב משפחה, וסידר לו תפקיד מחליף זמני כדי לעשות קצת כסף לפני ההתארגנות עם החיים. שכר מבקר החלב היה באותם ימים כפול מהשכר המוכר בשוק ורבים רצו להצטרף לעבודה זו. הזמן רץ מהר, היום מנשה בן 06, נשוי עם 4 ילדים ו-2 נכדים, גר בכפר סבא. החיים הצריכו עבודה מסודרת ופרנסה ראויה, כדי להקים משפחה ולטפח אותה וכך הוא התגלגל בעבודה שעברה שינויים רבים שמתמקדים בשלוש תקופות עיקריות.
ה
גדליה מריאן שיבץ אותי ואני נסעתי עם באוטובוס ובטרמפים (5 שנים עד שקניתי אוטו) עם תיק גדול שבתוכו היו מיטרומטר, פיפטה לשאיבת חלב, קנקנים לחומצה ולאלכוהול, כל זה בנוסף לסיגריות סילון שכולם עישנו
העבודה הייתה בתנאים קשים מאוד, והיו מקרים שמנשה נאלץ לחזור הביתה כי מרכז הרפת שכח מהביקורת, או שלא הכין חדר למנוחה, או שיצא למילואים מבלי להודיע. לא היו מספרי כוויה לזיהוי הפרות והיה קשה לשייך את הכמות לפרה הנכונה עד שהגיעה הכוויה הקרה.
בדיקות השומן ברפת
את מנשה פגשתי לשיחת מכרים לאחר ביקורת צהריים ברפת נחשונים שליד ראש העין. הוא נזכר בחיוך בתקופה הראשונה של הביקורת בשנות ה-07: "היו כ-52 מבקרים, נכנסתי כמחליף בלי אזור וכך עברתי בכל המשקים בישראל. גדליה מריאן שיבץ אותי ואני נסעתי באוטובוס
מעבר למעבדת חלב
ההתפתחות הטכנולוגית הביאה לעולם את המכונות האוטומטיות לבדיקת שומן וגם חלבון ובהמשך גם סומטיים, בהתאחדות החליטו לפתוח מעבדה בביתן אהרון. כך התחילה התקופה השנייה שהייתה היותר קלה. מנשה
מנשה, ותיק מבקרי החלב
אפריל 1102
משק הבקר והחלב 153
82