‫שמוליק פרידמן - מועצת החלב, מאל"ה‬ ‫‪shmulik@milk.org.il‬‬ ‫בריאות העטין‬ ‫ואיכות החלב‬ ‫המערך הארצי לבריאות העטין של מועצת החלב, ממשיך להיות הזרוע המרכזית לניטור ולטיפול בנושא‬ ‫בריאות העטין ואיכות החלב. בסך הכול הממצאים חיוביים ועדר החלב שלנו מצטיין באיכות חלב ראויה‬ ‫לשיווק‬ ‫פעילות המעבדה לבריאות העטין 0102‬ ‫המעבדה בניהולה של ד"ר מור פריד ממשיכה לקיים סל שירותים רחב‬ ‫למגדלים, שכולל בדיקות בקטריולוגיות ובדיקות אחרות.‬ ‫שנת 0102 התאפיינה במיתון הירידה במספר הבדיקות הבקטריולוגיות‬ ‫לאבחון פתוגנים של העטין שנשלחו מהרפתות, בהמשך לעלייה במספר‬ ‫הבדיקות לפתוגנים של העטין בצאן, עלייה במספר הבדיקות לבת‬ ‫שחפת בחלב.‬ ‫מאפייני התנהלות של מאל"ה בשנת 0102‬ ‫1. המערך הארצי לבריאות העטין ואיכות החלב, הנו מחלקה מקצועית‬ ‫של מועצת החלב (מאז 5002) ובאחריותה ביצוע פעילויות אבחוניות‬ ‫והדרכתיות, במעבדה ובשדה, בתחום בריאות העטין ואיכות החלב.‬ ‫2. מצבת כוח האדם כוללת 51 עובדים, חלקם בחלקיות משרה. כל‬ ‫עבודתה של מאל"ה מתבצעת בהתאם לנוהלי עבודה מקצועיים,‬ ‫תוך שימת דגש על בקרת איכות ומתן פתרונות מקצועיים ללקוחות.‬ ‫3. המעבדה לבריאות העטין בקיסריה מוסמכת על ידי הרשות הלאומית‬ ‫להסמכת מעבדות לתקן איכות מקצועי (52071 ‪ )ISO‬הניתן בארץ‬ ‫והנו בעל הכרה בין-לאומית. בנוסף לכך המעבדה מוכרת גם על ידי‬ ‫משרד הבריאות לביצוע בדיקות בתחומים מוגדרים מקצועית.‬ ‫הקפדה על נוהלי העבודה המומלצים: שגרת‬ ‫החליבה, "ניהול ייבוש פרות","פרוטוקול‬ ‫טיפולים", שמירה על התנאים הסביבתיים‬ ‫ורווחת בע"ח, יבטיחו גם להבא את המשך‬ ‫שיפור התוצאות‬ ‫הבדיקות הבקטריולוגיות כוללות: בדיקות לאבחון פתוגנים לעטין‬ ‫בחלב, בדיקות ממכלי חלב למשקים בעייתיים (ניטור סטרפ. אגלקטיא‬ ‫ומיקופלסמה בוביס), בדיקות מיקרוביאליות לרפד ולאמצעי ניגוב‬ ‫לפטמות. בדיקות נוספות שבוצעו במעבדה: בדיקות איכות לחומרי‬ ‫חיטוי לפטמות, בדיקת נוגדנים לבת שחפת בחלב ובדיקות לספירות‬ ‫חיידקים כלליות בחלב, לצורך שימור טבלת המרה של מכשיר‬ ‫ה"בקטוסקן" במעבדה המרכזית של המ"ב. בדיקה זו נעשית בשיתוף‬ ‫פעולה פורה וכמתן שירות למעבדה המרכזית.‬ ‫פירוט הבדיקות מופיע בטבלה מס' 1.‬ ‫סיכום פעילות מאל"ה ותוצאות מקצועיות לשנת‬ ‫0102‬ ‫מדדי איכות ובריאות חלב גולמי‬ ‫1. ספירת התאים הסומטיים (סת"ס) ממכלי חלב - בשנת 0102 ניכר‬ ‫שיפור ניכר בסת"ס הכללי וחזרנו למעשה לרמה בשנת 6002 (תרשים‬ ‫1). הקפדה על נוהלי העבודה המומלצים: שגרת החליבה, "ניהול‬ ‫ייבוש פרות","פרוטוקול טיפולים", שמירה על התנאים הסביבתיים‬ ‫ורווחת בע"ח, יבטיחו גם להבא את המשך שיפור התוצאות.‬ ‫במקביל, ביצוע מדיניות הניטור והמעקב האבחוני, כולל ניתוח של‬ ‫התוצאות המלאות, לפחות פעם בשנה, יבטיחו את שמירת בריאות‬ ‫העטין ברמה הלאומית ובמשק המגדל.‬ ‫2. ספירת החיידקים הכללית (סח"כ) - אין שינוי בתוצאות של 0102‬ ‫בהשוואה לשנה קודמת. נמצא כי מעל ל-%59 מהיצרנים נמצאים‬ ‫ברמות טובות וטובות מאד במדד איכות זה. הטמעה והבנת המגדל‬ ‫כי בעיות בתחום זה נגזרות בעיקר, מבעיות ומתקלות "משמעתיות"‬ ‫אשר עיקרן בתחום ההיגייני. בעיות כאלו מחייבות פנייה מידית‬ ‫למדריך מאל"ה האזורי. הפעלתו המידית תוך שילוב של מדריכים‬ ‫נוספים במערכת, במידת הצורך, תביא לאבחון מהיר של התקלות‬ ‫ולמניעת נזק כלכלי כבד למגדל ולתעשייה.‬ ‫תוצאות אבחונים מדלקות עטין קליניות בבקר‬ ‫דגימות החלב הנבדקות במעבדת מאל"ה נשלחות, ברובן, ביוזמת‬ ‫ובאחריות המגדלים. במהלך השנה נבדקו 835,01 דגימות, שסיבת‬ ‫המשלוח שלהן הוגדרה "דלקת קלינית", מ-064 משקים.‬ ‫יש עלייה כללית באבחונים של דלקות קליניות הנגרמות מחיידקים‬ ‫מקבוצת הסטרפטוקוקים, ועלייה באבחונים מדלקות הנגרמות על‬ ‫אפריל 1102‬ ‫משק הבקר והחלב 153‬ ‫26‬