מחבר: דויד שליט

דבר העורך – יוסי מלול – על המכרזה וסכנותיה
על הפרק – יעקב בכר – קציר התחמיץ | תכנון ויצור | הטיפול ביבוא

מועצת החלב
קידום המודעות לחלב ולמוצריו בקרב אנשי רפואה הומנית – אדריאנה שוחט
חקר תרומת החלב לבריאת האדם – טובה אברך

ממשק צינון – צינון הפרות בקיץ הקרוב – ישראל פלמנבאום
מהנעשה בשיאון – פעילות שיאון בשנת 2008 – יואל זרון

מוסף מקצועי מיוחד – תאי רביצה
תאי רביצה חופשיים – אחיעם שני
תכנון סככות עם תאי רביצה – ברי לוינסון
מה נשתנה בתאי רביצה – יהודה שפרכר
עוד כמה מילים על תאי רביצה – שמעון כרמי
צינון בתאי רביצה -ישראל פלמנבאום
ממשק תאי רביצה ברפת החלב – מאל"ה
רפת החוברת- גבעת חיים מאוחד – יוסי מלול
להמנע מתאי רביצה – רפת גל ים – אלון צוקרמן
הטיפול בתאי רביצה – רפת מג"ע – דורון הרן
משוב מהרפתות – יוסי מלול
מודלים לטיפול בזבל בתאי רביצה – יוסי מלול

רפת ירוקה – לתורמים באהבה – אורנה חיים

הזנה
הזנה ומספוא בענף הבקר, עבר ועתיד, חלק ב' – רן סלומון
מדיניות ההזנה ברפת החלב 2009 – עופר קרול

טיפוח – שיטה חדשה לזיהוי איילוניות – ברק פורת
חיים בבועה – מורל צפדיה

דבר העורך – יוסי מלול – אין תחליף לטיפוח הישראלי
על הפרק – יעקב בכר – במישור הכללי | תכנון באי ודאות | בהתאחדות פנימה

מועצת החלב
"חלב בקרב" – טובה אברך
חגיגות שמחת החלב – יוסי מלול

מהנעשה בהתאחדות – החלטות האספה הכללית ה-45 של התאחדות מגדלי בקר
טיפוח – מבחן פרים לפרי הכלאות מגזע NRF – אפרים עזרא
רפת ירוקה – רובוט וסולרי יחדיו – יוסי בודניק בכפר ורבורג – יוסי מלול

מוסף סיכומי 2008
ייצור ושיווק חלב – לירון תמיר
רווחיות ייצור חלב בקר בשנת 2008 – רחל בורושק
תמצית סיכומי ספר העדר – מערכת ספר העדר
מחלבות – שוק החלב הישראלי "גלובס"
גידולי מספוא לבקר – אפרים צוקרמן
הזנה ומספוא – מה קרה בשנתיים האחרונות, חלק א' – רן סולומון
בריאות העדר – נדב גלאון
המערך הארצי לבריאות העטין ואיכות החלב – שמוליק פרידמן
מחקרים בהזנה – יהושוע מירון
ענף הבקר לבשר ולפיטום – מאורי רוזן

ריאיון החוברת – אלון ענבר מנכ"ל "שיאון" – יוסי מלול
מכוני מחקר – המכון להנדסה חקלאית – אפרים מלץ
במחלבות – האגף לחלב גולמי בתנובה – שיחה עם פפה [יוסף אשכנזי]
ממשק – המצב הגופני של הפרה סביב מועד ההמלטה – משה רכס
ממשק חליבה – האם החלב שלך באמת קר? חמי ברזילי
יונקים– ביולוגיה של היונק מלידה עד 4 חודשים – גבי עדין
בעולם – המשבר בענף החלב בסין – דניאל הוכמן
הון אנושי – הוותיקים ברפת ניצנים – יוסי מלול

דבר העורך ־ יוסי מלול – ההון האנושי בענף
על הפרק – יעקב בכר – המלחמה על בטחון ישובנו בדרום
מועצת החלב – מכרזה ראשונה – שיחה בשניים עם אפרי רייקין – יוסי מלול

כלכלת הענף
מכסת חלב ארצית על פי הצריכה בקיץ יוסי מלול
שינוי תדירות החליבות לקראת 2009 – רן סולומון
מזעור נזקים בהוצאת בקר – יוסי בגוו
סקר רווחיות רפת החלב לשנת 2007 – רחל בורושק

מן העיתונות – נסגרה משחטת מרבק – 120 העובדים פוטרו – עמירם כהן
רפת ירוקה – התקנות סולריות ברפת – יוסי מלול

מוסף מקצועי מיוחד ־ מזונות והזנה
בליל מקומי או חיצוני – יוסי מלול
יום במרכז מזון אזורי – יוסי מלול
ריאיון החוברת – אלי מידן – אמבר – יוסי מלול
אסטרטגיות להזנת פרות חלב – סטיבן רוזן
סקרים, מחקרים ותובנה מקצועית – עופר קרול
שיטה חדשנית להכנת שחת איכותית – אבישי וזה
הזנת פרות בחומרי לוואי עתירי דופן ראשונית – גבי עדין
פרות לאחר המלטה – כיצד להתמודד – חן גילד

ביטוח
מדיניות ניהול סיכונים ברפת – ביטוח – יוסי בגון
ביטוח עדר הבקר – פעילות ״החקלאית׳ בביטוח – אופי רייך
ביטוח אסונות של הקנט לעונת 2009

מחקרים
נווה יער – תחנת ניסיונות עם תוצאות – יוסי מלול
מחקרים בענף הבקר 2009 – חיים ליבוביץ'
הרפתן היינן – ויצמן מגבעת יואב – אבי הלוי

דבר העורך – יוסי מלול – אחרי החגים
על הפרק ־ יעקב בכר – תכנון

מועצת החלב – התלבטויות בתכנון הענף – יוסי מלול
מכתבים למערכת – התנועה הציונית – הסיפור האמיתי – ארנון אושרי

רפת ירוקה
ביו-גז ברפת מעלה – יוסי מלול
ענף החלב והתחממות – ישראל פלמנבאום

על מחקרים וחוקרים – חלק ב ־ כתב וערך יוסי סלול
בחינת התרומה הכלכלית של מחקרים – צבי טרופ ושלמה אפרתי
פרופ' עמי אריאלי – הזנה ועקה
פרופ' דודי וולפנזון – פוריות ורבייה
ד״ר צביקה רוט – פוריות מסוג אחר
יניב לבון – הכל מתחיל באהבה
ד"ר עוזי מועלם – רפתן-חוקר
רפת החוברת – רפת המחקר בוולקני
תגובות קוראים – תגובה על כלכלה – אדריאן גלמן

ממשק – על מידות גדולות, קטנות ונכונות – עופר קרול
טיפוח – מהפכה בטיפוח בקר לחלב – מיכה רון, יהודה ולר ואפרים עזרא
השור הקדמון – אברהם הברון
משוט ברפתות – הרפת המשפחתית – עבר, הווה ועתיד – רוני רוזן
מהגעשה בעולם – ייצור חלב באזורים קשים בעולם – מתניה בן אור
דמויות – הרפת חזרה לכפר חב״ד
תעשיה ישראלית – אוצרות גרעין הסויה – סיור ב"שמן תעשיות״ – יוסי מלול
גידול יונקים – שיחה בשניים עם רותי נבון – מגדלת יונקים – יוסי מלול
קראתי ספר – ״שביל החלב״ – משולם סקרון – אריק בשן
לזכרם – ישראל גרמן ז"ל – דן קלי

דבר העורך – יוסי מלול – סוד הקסם- הסכמות
על הפרק – יעקב בכר – חוק החלב

מועצת החלב – הענף חוזר לתכנון בתנאי רוויה.
רפת החוברת – רפת נחל עוז – הציונות חחדשה – יוסי מלול..
הרפת הירוקה – כשאור וכוח נפגשים – על אנרגיה סולרית – יוסי מלול
מדיניות סביבה – הרפורמה בענף החלב בהיבט הסביבתי – אילן צדיקוב

מוסף מקצועי מיוחד – ייצור חלב בערבה – כתב וערך יוסי מלול
היי. דרומה לערבה
כנגד כל הסיכויים – שיחה עם ״זיווה׳ על יטבתה והערבה
על פסלים ותחזוקה – ניסים ממיה – האיש שידו בכל
מחלבה עם טעם אחר – שיחה עם ינון ניר
רפת מושב פארן
נווה חריף – גן עדן לפרות עילית
רופאי החקלאית – ריק וג'ו
התארגנות הרפת
תחנת הכניסה לישראל – הקרנטינה באילות

סיכומים כלכליים
סיכומים כלכליים במשקים השיתופיים – יוסי מלול
מה שרואים מכאן לא רואים משם – יוסי מלול
בעקבות הסכומים האזורים – עופר קרול
רפתן דבר ״נועתית״ – יוסי מלול

ממשק
הרפת המשפחתית עברה מהפכה ברפורמה – שיחה עם אבנר הורוביץ – יוסי מלול
הערות על תכנון מבנים. רפורמה ואקלים – עמיאל ברמן

דבר העורך – יוסי מלול – הכנס המדעי – גולת הכותרת
על הפרק ־ יעקב בכר – חוק החלב | ניוד מכסות | תכנון | כנס הבקר

מועצת החלב – ייצור ושיווק שליש ראשון 2008 – לירון תמיר
רפת החוברת – רפת יד חיל – יוסי מלול

הרפת הירוקה
הרפת הירוקה – יוסי מלול
השימוש המיטבי בפרש בקר – אפרת הדס, אפרים צוקרמן
ממטרד למשאב – מהפכת הזבל – דשן מן החי – יוסי מלול
שש הערות על תעשיית הבקר בישראל – עמירם כהן
דע מה להשיב – אברהם הברון

ריאיון החוברת – רונן פייגנבאום – הרפורמה בראי התכנון – יוסי מלול

מעקב אקלימי בין מבני שיכון שונים – עזרא שושני, אמוץ חצרוני

מוסף מקצועי מיוחד – כך נולד מוצר חלב
שיחה עם שניים – ליעד כהן ואייל מליס – יוסי מלול
מו"פ ללא גבולות – מתור "תנובתון״ גיליון 193
מחלבה של טעם – טעם יטבתה – יוסי מלול
גבינות שטראוס – מיכל איתן וענת לב
מותג מצליח You – שלי אברהם
מחלבת גד – מחלבה מיוחדת – יוסי מלול

ממשק – צינון פרות בתנאים של מחסור במים – ישראל פלמנבאום
טיפוח – סיפוח רוח מקומית – על תערוכת פרות בבאר טוביה – יואול זרון
הנעשה בעולם – סין: ״הצעידה הארוכה״ בייצור חלב – דניאל הוכמן
פרת החוברת – פליקס חצתה את רף ה- 200,000 – יוסי מלול

הכנס המדעי ה-20 בירושלים
לידתו של הכנם המדעי – ריקי מואב
פתיחת הכנס ה-20 למדעי הבקר – ישראל פלמנבאום
מוזיאון הרפת בשנת 2008 – אריה שד"ר
כנס ירושלים 2008 – עופר קרול
הרפת באינטרנט – רלף גינזבורג

דבר העורך – יוסי מלול יעקב בכר, מזכיר חדש להתאחדות
על הפרק – מאיר בראון – הגורמים לעליית המחירים | הקרה והבצורת | חוק החלב
מועצת החלב – ריכוז אמות המידה למכסות ומדיניות התשלום לשנת 2008 – לירון תמיר

חומר למחשבה
דור ההמשך בענף – זאב עדיני
החקלאות בישראל – עופר קרול

בתעשיית החלב – עידן חדש בתנובה – יוסי מלול
רפת החוברת
מודל הרדוף ברפת מנור – יוסי מלול
האם ניתן להפוך כל זבל לזהב? – שמוליק פרידמן
חיידקים ו"ריפוד" בקומפוסטציה – רלף גינזבורג
דשן ואורגני ועוד דברים לא חשובים – שמעון נפת

מוסף החוברת – סיכומי 2007
ייצור ושיווק חלב בקר – לירון תמיר
רווחיות ענף חלב הבקר – רחל בורושק
מלחמה בלבן – אילנה חיות – מתוך עיתון גלובס
בריאות העטין ואיכות החלב – שמוליק פרידמן
בריאות העדר בשנה שחלפה – נדב גלאון
גידולי מספוא – אפרים צוקרמן
2007 בהזנה – עופר קרול
נעה, נע תנוע – בועז חנוכי
המעבדה המרכזית לחלב – מרינה גיפס

תחמיצים
עשרת ההדגשים בעשיית תחמיץ חיטה – גבריאל ארונסון ושמעון רווח
תכנון ועשיית תחמיצים – ישראל עופר

הזנה – זן חדש של כותנה – גבי עדין, פרץ שורק, אבנר וחגי זקס
מהנעשה בעולם – קראנו בשבילכם – ישראל פלמנבאום
משוט ברפתות – שלושה דורות ברפת ניסנבאום – יוסי מלול
יונקים – איכות המלונה לבני בקר – גבי עדין
תעשייה ישראלית – אביק מעבדות ביולוגיות טבע – יוסי מלול