לבדיקות החלב המבוצעות במעבדה המרכזית לחלב השלכות כלכליות משמעותיות , ומכאן אחריות גדולה מוטלת על כתפנו, להנפיק תוצאות איכותיות, אמינות ומדויקות.
המעבדה מבצעת את העבודה תחת דרישות תקן ת"י 17025, המחייב עבודה בתנאי איכות קפדניים התורמים לאיכות התוצאות המונפקות, ובכך, אתם יצרני החלב, היו סמוכים ובטוחים בתוצאות שעל בסיסן תוכלו לקבל החלטות בניהול הרפת. תקן זה, 17025, מאפשר הכרה והסמכה חיצונית בינלאומית רשמית ליכולות ולאיכות העבודה במעבדה.
בקרת האיכות הינה חלק בלתי נפרד מפעילותה השוטפת של המעבדה, ומטרתה לבדוק את כל מרכיבי המערכת ותהליכי העבודה – טיב העבודה, אמינות הציוד, הריאגנטים והמכשירים המופעלים בה. בכדי להבטיח את המהימנות המרבית, פעולות אלה נבדקות באמצעות בקרת איכות פנימית ובקרת איכות חיצונית, המתבצעת ע"י הרשות הלאומית להסמכת מעבדות.
ברשות המעבדה מכשירים לבדיקת רכיבי חלב (שומן, חלבון, לקטוז) , ספירת תאים סומטים וספירת חיידקים כללית. הפעלת המכשירים נעשית בהתאם לנהלי ארגון החלב הבינלאומי (IDF) וארגון התקינה הבינלאומי (ISO).
את מכשירי הבדיקה אנו מכיילים לפי הצורך ובודקים אימות כיול באופן יומיומי:
מכשירי המילקוסקן (שומן, חלבון, לקטוז)
- מידי בוקר, לפני התחלת בדיקת הדגימות, מריצים דגימות כיול בכדי לוודא שהמכשיר מכוייל.
- מתבצע מעקב יציבות מכשיר לאורך כל יום העבודה, באמצעות דוגמאות פיילוט שמריצים כל 400-500 בדיקות.
- בנוסף, המעבדה משתתפת 4 פעמים בשנה במבחני יכולת בינלאומיים בכדי לקבל משוב על ביצועי המכשירים.
ספירת תאים סומטיים
- בדיקה שוטפת יומיומית של דגימות פיילוט בכל 400-500 בדיקות
- בדיקת סטנדרטים של חברת FOSS אחת לשבועיים
- בדיקת סטנדרטים חודשית מחברת cecalait
- השתתפות במבחני יכולת בינלאומיים לסת"ס 4 פעמים בשנה
ספירת חיידקים כללית
- בדיקת דוגמאות BCS המשמשות לבדיקת תקינות מכשירי הבקטוסקן לפני תחילת העבודה ובסוף יום העבודה.
- בדיקת דוגמאות בלנק – תמיסה ללא חיידקים לבדיקת זיהום אפשרי של המכשיר לפני תחילת העבודה ובמשך יום העבודה, כל 100 בדיקות או פחות.
הבדיקות במעבדה מבוצעות על פי פרוטוקולים קבועים ומאושרים ובהתאם לדרישות תקן 17025-ISO . הבדיקות מתבצעות בכלים ובמכשירים מכוילים המתאימים לביצוע הבדיקות ובכל שלב מתהליכי הבדיקה ניתן לגלות אם מתרחשת אי התאמה/חריגה. במקרים אלו אנו מפסיקים את עבודת המעבדה ,פוסלים את תוצאות המעבדה ומפעילים, באופן מיידי, נוהל בקרת מוצר לא מתאים. פעולות המעקב וההשגחה , המבוצעות באופן שיגרתי ומתמיד, מאפשרות לנו לאתר תקלות המשפיעות על איכות ודיוק התוצאות, במידה וקיימות.
לסיום, אנו מאמינים בחשיבות מתן שירות איכותי ,אמין ומדויק. מעבדת החלב המרכזית שמה לה ליעד תמידי דיווח תוצאות אמינות ומדויקות ותמשיך להשקיע מאמצים רבים כדי להבטיח את איכות ודיוק התוצאות.
בברכת בריאות לכולם
שירלי לגזיאל