לפני כחודש סערה הארץ וכותרות העיתונים התחרו ביניהם מי ייצא בכותרת דרמטית יותר בעקבות עליית ליטר חלב ב 30- אגורות. התקשורת הישראלית המשתפת פעולה עם הממשלה, הטייקונים ורשתות המזון והשיווק הפכה את החקלאים, הרפתנים, לשק החבטות והאחראים על יוקר המחיה. אך המציאות יש לומר, היא שונה לחלוטין ב 180- מעלות. עו"ד רון רוגין מומחה למדיניות תכנון במגזר הכפרי אומר לנו "לבוא ולהפיל את בעיית יוקר המחיה הרפתנים זה פשוט לעג לרש. טמטמו את הציבור בסיפור הזה וזה אבסורד..". טיפ חשוב לקוראים שלנו, אם אתם
משקיעים בבורסה, תתחילו לקנות מניות של רשתות השיווק והיבוא, עליה מסחררת והרווח מטורף

הוויכוח האין סופי, מי אשם ביוקר המחיה, כבר גלש מזמן למחוזות דמיוניים. לממשלת ישראל מאוד נוח להפיל את התיק על החקלאים, הרפתנים, מגזר חלש ומוחלש, העובד קשה לפרנסתו, מגזר ללא כוח פוליטי או השפעה על חברי הכנסת והממשלה. נדמה כי אם תשאלו את אנשי הכלכלה, המבינים בנושא, חקרו והתעמקו בו, הם יענו כי לחקלאים, לרפתנים אין שום קשר ליוקר המחיה המטורף בישראל, אך את הפוליטיקאים, כמו גם התקשורת, זה פחות מעניין. כולם זוכרים את הכותרות בעיתונים ובאתרי החדשות, רק לפני כחודש וחצי, כשמחיר החלב עלה בכמה אגורות. מרבית העיתונאית לא באמת טרחו לבדוק את הנתונים. אבל בשביל זה אנחנו כאן, לבדוק. בתחום המזון, שבו אנחנו עוסקים, את עיקר הקופה עושות רשתות השיווק שחלק הן גם המייבאות הגדולות. החקלאים, הרפתנים, בתחתית הסולם.

עו"ד רוגין "תעקבו אחר הכסף"
עו"ד רון רוגין מומחה בעל שיעור קומה למדיניות תכנון במגזר הכפרי וכמי שהגיש עבודות רבות לממשלה ולכנסת בנושאי תכנון חקלאי, מבין היטב היכן מרוחה החמאה, תרתי משמע. רוגין אומר ל'משק הבקר והחלב' "הכל ידוע, יש משפט גדול האומר "תעקבו אחר הכסף". אם רפתות היה עסק כזה טוב אז למה לא נפתחות 20 רפתות בשנה וגם חלק מהן מחזיקות מעמד רק בגלל הסיפור הסולרי. הגורמים הפיננסיים המשקיעים בניירות ערך, רווים נחת מחברות התיווך הקמעוני. וזה מספר את כל הסיפור, לכן אני אומר, תעקבו אחר הכסף.

לכאורה יגידו לי, שכל הבורסה עלתה וזה לא נכון, יש הרבה יצרנים שהמניות שלהם צנחו בעשרות אחוזים. לבוא ולהפיל את היוקר מחיה של הרפתנים זה לעג לרש. טמטמו את הציבור בסיפור הזה וזה אבסורד, אני הבעתי את דעתי בעניין כבר לפני שנים. עוד בסיפור החמאה. וכעת נותר לשאול, מי ישלם את המחדל ומי ייתן את הדין, שדדו מהציבור מאות מיליונים, מי נתן את הדין. איפה האנשים שטענו כי אם נפתח את השוק ליבוא, המחירים ירדו, הרי המחירים מטורפים כיום, אז מי אשם מי, הרפתנים, החקלאים, ברור שלא".

עו"ד רוגין אף שלח בזמנו מכתב מנומק וארוך בשם קבוצת רפתנים, למשרד החקלאות, משרד האוצר, רשות המיסים ולפרקליטות בנושא החמאה תחת הכותרת 'משחק מכור' "הפגם המשפטי הכפול בהליך ביטול המכס על ייבוא החמאה – שימוע-דמה המתוכנן לאחר קבלת החלטה סופית והיבוא כל בר -בי- רב, המתגורר בישראל, והמצוי בענייני משק החלב יודע כי ייבוא החמאה מחו"ל, בפטור מלא ממכס, בשנת 2020 הוביל להעלאת – ולא להורדת – יוקר המחיה; מחיר החמאה
המיובאת יקר בעשרות אחוזים מהחמאה הישראלי".

מדד רשתות השיווק, עליה של עשרות אחוזים
ועכשיו הגענו לנושא הבאמת מעניין, שהוא מדד רשתות השיווק. לכאורה נושא משעמם, אך אם נתעמק לרגע, נבין את הסיפור כולו. מדובר במדד של הבורסה לניירות ערך בתל אביב העוקב אחר ממוצע משוקלל של מניות 15 רשתות השיווק בישראל – כולל רשתות קמעונאות כמו מקס סטוק; [שלא בתחום המזון] ורשתות שיווק בתחום המזון. מדד משולב זה עמד על כ 1,100- נקודות במהלך 2023 , וירד לפחות מ 1,000- נקודות עם פרוץ המלחמה באוקטובר-נובמבר 2023 . כיום, שלהי אפריל 2025 , עומד מדד תל אביב – רשתות שיווק על כ 1,775- נקודות; השקעה במדד זה השיאה רווח עצום – כ 60%- ואף 70% תוך שנה וחצי. משתלם לא? קחו למשל את מניית שופרסל, מהשחקניות הגדולות והמשפיעות בתחום המזון בישראל. באוקטובר 2023 , עמד שער מניית שופרסל בשוק ניירות הערך בתל אביב על מחיר של 1,594 נקודות. כיום, חודש אפריל 2025 – בחלוף שנה וחצי – עומדת מניית שופרסל [תיווך בין היצרנים לבין הצרכנים] על מעלה מ 3,450- נקודות קופה של למעלה מ 115%- תשואה תוך שנה וחצי. אלו העובדות. בחודש יוני 2024 , לפני פחות משנה, נסחרה מניית רשת טיב טעם בשוק ניירות הערך
בתל אביב תמורת כ 478- נקודות. כיום, בחלוף פחות משנה – נסחרת מנייה זו, העוסקת בתיווך בין יצרנים לצרכנים, תמורת כ 727- נקודות. תשואה פנטסטית לאלו שנתנו אמון בהצלחת המתווכים – למעלה מ 52%- תוך פחות משנה. הצלחה חלומית. לפני כעשרה חודשים נסחרה מניית רמי לוי שיווק השקמה בשוק ניירות הערך בתל אביב במחיר של פחות מ 20,000- נקודות ] 19,780 [. כיום, לאחר פחות משנה נסחרת מניית רמי לוי בכמעט 28,000 נקודות [27,970 ], היינו – עליה של כ 40%- תוך פחות משנה. נכון שהמניה דשדשה במשך 2023 2024 סביב מחיר זה – בכל אופן, אפילו בטווח של שנתיים – תשואה של 40% היא תשואה מכובדת ביותר. בחודש נובמבר 2023 נסחרה מניית רשת השיווק יוחננוף תמורת כ 13,100- נקודות; זאת לאחר שבמרץ 2023 היא נסחרה בכ 15,000- נקודות. כיום, נסחרת מניית יוחננוף בבורסה לניירות ערך בתל אביב תמורת למעלה מ 25,000- נקודות. זו תשואה של כ 90%- (!) תוך שנה וחצי – מול נובמבר 2023 ותשואה של למעלה מ 65%- בשנתיים האחרונות. בקיצור, בטח כבר הבנתם את הפואנטה, משתלם להיות מתווך בישראל, בטח בתחום המזון.
עכשיו, תעשו הפסקה מתודית ותחשבו כמה הרוויח כל אחד מכם בשנתיים החולפות. בעיית יוקר המחיה בישראל היא אכן בעיה קשה, ישראל כיום היא מהמדינות היקרות בעולם. הסיבות רבות, צבא ובטחון, מגזרים שאינם תורמים, מדינת אי קטנה והרשימה ארוכה. דרושה רפורמה אמיצה אך עוד לא קמה ממשלה בעלת אומץ לטפל באמת בבעיה ועד אז, המחירים ימשיכו לעלות והחקלאים ימשיכו להיות אשמים. ישראל ▲ .!2025

דווקא בפתחו של חג השבועות, החג החקלאי, מתחדד נושא ביטול המכסים שמובילה ממשלת ישראל מול ממשל טרמפ בארצות הברית. אין מנוס במועד זה בכדי לחזור בכאב עמוק אחורה, לשבת השחורה של ה- 7 באוקטובר 2023 . להיזכר כי בדיוק בתאריך אשר ייחקק בליבנו לעד עמדה לפוג הוראת השעה של שר האוצר על ייבוא חופשי של חלב.

קשה אפילו לדמיין מה היה קורה עם המשפחות בישראל במידה והיו תלויות בייבוא מוצר מזון בסיסי כמו החלב מאז האסון הלאומי. ראו, לחילופין, מה קורה בענף התעופה סביב ביטולי טיסות בהתאם למצב הביטחוני גם בחלוף כשנה וחצי. ראו את חרם הסחורות הטורקי כמו גם המשברים המדיניים עמם מתמודדת ישראל עם מדינות ברחבי העולם, בהשפעת המלחמה המתמשכת. מנגד, אי-אפשר להתעלם מעובדה מובהקת אחת: הרפתנים שלנו עמדו בפני המבחן הקשה ביותר ודאגו שהחלב ימשיך ויגיע לכל בית. הם היו שם, תחת אש, ביישובים נטושים, מחויבים לקום מההריסות ולשמור על ביטחון המזון בישראל, חרף המצוקה והמכאוב. שבו ראשונים לעבודת החליבה, שרדו את האיומים הביטחוניים, ניצחו את כוחות הרשע – אך כעת, עליהם להתמודד עם איום חדש, שונה בתכלית, האיום הכלכלי..

איום כלכלי מול התחדשות וצמיחה
אנו בעיצומו של מאבק עיקש על צדקת דרכם של הרפתנים, ענף החלב והחקלאות הישראלית בכללותה. ההבנה כי ביטול המכסים הינו גזרה אשר עלולה לפגוע אנושות ביכולתם של רפתני ישראל להמשיך להתקיים. כולנו תקווה כי מירושלים תצא הבשורה, כך שחיזוק ביטחון המזון – כאחד מלקחיה המרכזיים של המלחמה – לא יישאר עוד סיסמה ריקה מתוכן, אלא יתבטא במעשים האיום הכלכלי מוסיף ועומד בניגוד מוחלט לעוד עובדה מובהקת: ההתחדשות והצמיחה שעברו הרפתות בשנה האחרונה – ובמיוחד הרפתות שנפגעו בדרום ובצפון. משקים קיבוציים ומשפחתיים, שבאופן מעורר השראה ידעו לסמן את התלם לכלל החברה הישראלית. את התקווה והתקומה. קצרה היריעה מלתאר את הרפתות אשר הובילו להתחדשות והפכו את הסיכונים לסיכויים, את האתגרים להזדמנויות.

נחישות ומחויבות
בזכות הרפתנים שלנו מעולם לא היה משבר חלב בישראל, ובזכותם גם לא יהיה לעולם מחסור בחלב מקומי – ודי לראות את תנופת העשייה ברפתות, את הנחישות והמחויבות, בכדי להבין כי הרפתנים עבדו ויעבדו עד הטיפה האחרונה על-מנת לספק את צורכי המשפחות והבתים. בעת המלחמה הקשה, בצילו של משבר האקלים והבצורת הנוכחית, בשעת מגיפה שאך שכחנו, מגפת הקורונה – הם הוכיחו זאת, וימשיכו להוכיח זאת, כל עוד מדינת ישראל תאפשר להם לעשות זאת. מה שהם יודעים לעשות הכי טוב: לייצר את החלב האיכותי והמזין ביותר בעולם זו העת של מקבלי ההחלטות לשמור על רפתני ישראל, כפי שהם שומרים עליהם ועל כל הציבור בישראל. נזכור ונזכיר: ענף החלב משלב בתוכו תמהיל של ערכים לאומיים, התיישבותיים, ביטחוניים, כלכליים, טכנולוגיים וסביבתיים. מדינת ישראל לא יכולה לגדוע את הענף, שמאז ומעולם מונע משליחות ציוניות וללא טיפה של ציניות. את הענף שמאחוריו חילוניים ודתיים, ספרדים ואשכנזים, בעלי דעות ותפיסות אידיאולוגיות שונות, תושבי הפריפריה הגיאוגרפית והמרכז, קיבוצניקים, מושבניקים ועירוניים. שבת אחים גם יחד, המגלמים את הטוב, היפה והערכי בייצור החקלאי המקומי, את המאחד והמשותף בכלל החברה הישראלית נסתכל קדימה בגאווה. ובאופטימיות, נעשה כל שצריך על מנת להבטיח את המשך חיזוק הרפת הישראלית – ונישא עינינו בתפילה לשובם הביתה של 58 החטופים, שעדיין נותרו מאחור. לקראת של חג השבועות ועל אף האיומים הקשים על רפתני הארץ וענף החלב – נמשיך ונתחייב למלא את הטנא הישראלי בחלב כחול לבן איכותי מזין. ▲

בברכת חג חלב שמח
ותפילה לשובם של 58 החטופים, היום!

כן, אנחנו מציינים את חג החלב, חג השבועות, מציינים ולא חוגגים, כי בישראל 2025 מצב הרוח הלאומי לא מאפשר חגיגות, בטח לא כשאיום דרמטי מאיים על עתיד הענף.

'משק הבקר והחלב' הוא לא עיתון פוליטי, אלא עיתון מקצועי המלווה את הענף החקלאי המצליח ביותר בישראל, כבר עשרות רבות של שנים. כמי שזכה לערוך את העיתון בשנים האחרונות, מבין את הקו הדק לעיתים, בין ביקורת, לבין דעות, למרות שבטח מצאתם בין דפי העיתון, רפתנים שהביעו את דעתם האישית על מגוון נושאים, בעיקר מקצועיים אך לעיתים גם בביקורת על הממסד, ממשלה ושרים, כי מה לעשות, הממסד לא תמיד אהד את הענף וזו בלשון המעטה. וזה בסדר, אנחנו חיים במדינה דמוקרטית וכולנו מקווים שתישאר כך גם למאה שנים הבאות.

מהרפורמות ועד היבוא
צריך לומר את האמת, ענף החלב הישראלי נמצא כבר 20 שנים לפחות תחת איומים שונים, רפורמות משונות וקיצוצים שהביאו אותו למצב שבו נסגרות רפתות כמעט על בסיס חודשי, רווחיות הרפתנים הולכת ומצטמצמת זאת בעוד רשתות השיווק נהנות מרווחי עתק. צריך גם לומר את האמת, ענף החלב הישראלי הוא הענף המצליח ביותר מבין ענפי החקלאות ואולי זה מה שמציק מדי פעם לפקידי אוצר חסרי הבנה וידע בחקלאות, ביטחון מזון והצורך בייצור מזון עצמאי. כיום, יש לומר ביושר, רפת שאיננה מנהלת בדיוק כלכלי עד האגורה ולא בונה אלטרנטיבות כגגות סולריים, הסיכוי שתרוויח קטן עד מאוד. מה גם, שממשלת ישראל, להוציא את שר החקלאות הנוכחי, לא ממש מבינה את הצורך הביטחוני בענף חלב עצמאי בישראל, אחרת קשה להסביר את הקלות הבלתי נסבלת של ההחלטה על ביטול המכסים על מוצרי מזון מארה"ב. זו החלטה, אמרו לי קברניטי הענף, העלולה לחסל סופית את ענף כפי שהוא פועל כיום. לא רוצה להישמע כמו תקליט שרוט, מה גם שתקליטים זה מוצר שנעלם. אך באם אכן ההחלטה תצא לפועל ויבואנים יחלו לייבא גבינות צהובות מארה"ב, ענף החלב, כפי שהכרנו, ייעלם. כבר הזכרתי
לא מעט (כתקליט שחוק ושרוט) את ההחלטה לייבא חמאה וכמה היא עולה כיום, את ההחלטה לייבא בשר לסוגיו וכמה הבשר עולה היום, את ההחלטות לחסל את ענף הדיג, השום, הזית, הדבש והרשימה ארוכה. האם המחירים ירדו? בהחלט לא! במרבית המקרים המחירים רק עלו, לעיתים באחוזים ניכרים. אני לא חי בעולם ישן ומבין את הצורך ביבוא, הצורך בתחרות. אך לא זו הדרך ונדמה שאף אחד שם בממשלה ובמשרד האוצר הפנים. השבוע אמר לי עו"ד רון רוגין, מומחה למדיניות תכנון במגזר הכפרי "אם רפתות היו עסק כזה טוב ומרוויח, למה לא נפתחות 20 רפתות בשנה". ראיינתי את עו"ד רוגין לכתבה המתפרסמת בגיליון זה תחת הכותרת 'חגיגת המתווכים – מי באמת אשם ביוקר המחיה בישראל', אתם מוזמנים לקרוא, תופתעו מהנתונים. אך העיניים על ענף החלב והכותרות בעיתונים זעקו על עלייה של כמה אגורות במחיר החלב. כי זו באמת הבעיה של המשק הישראלי, מחיר מוצרי החלב. וברור שיקר כאן יותר מגרמניה, אך לא רק החלב, אלא הכל, החל מעגבניה ומלפפון ועד רכב ודירה, ישראל היא מהמדינות היקרות בעולם, יש מי שיאמר, היקרה ביותר. זה נורא, זה מרגיז, אך הרפתנים אינם אשמים, גם לא
מגדלי הירקות והפירות. אך לאף אחד אין את האומץ, לבדוק באמת מי אחראי ליוקר המחיה ולמחירים המטורפים. מאחל ליצרנים שלנו שימשיכו לספק את החלב הטוב בעולם עוד שנים רבות

חג חלב פורה ושכולם יחזרו, עכשיו!
שלכם ובשבילכם,
עורך המגזין, ראובן זלץ
050-5518827
meshekhabakar@gmail.com