משק הבקר והחלב
משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
דבר העורך - זמן חסד | מאבק הרפתנים והחקלאים בישראל | גיליון הכנס - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה: ""הרפתנים חייבים להיות בעלי אמצעי לייצור חלב" שיאון - ראיון עם המנכ"ל ועם המנהל המקצועי של חברת שיאון: "הרמה הגנטית של העדר, הגורם החשוב ליעילות הייצור" - ראובן זלץ אישים בענף - עוזי אנגל: "אף אחד בממשלה לא יגיד את זה, אבל המדיניות היא לצמצם את הרפתות המשפחתיות ולהשאיר רק רפתות גדולות" - ראובן זלץ באה מאהבה - אחרון ודי - הגר קון זוית אישית - קריסה צפויה מראש. טור אישי - ארנון אושרי רפתות כביש 90 - פרויקט דרכים מיוחד חלק ראשון - כתיבה וצילום: ראובן זלץ
להמשיך לקרוא משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
דבר העורך, משק הבקר 420
אם תרצו להבין ולמקד את עוצמת העוול המטורף הנגרם לחקלאים בישראל, הרי שהרצון ליבוא הדבש מדייק את הסיפור כולו. דווקא בעונת החגים, עונה קצרה, החשובה והקריטית כל כך למגדלי הדבורים ובשנת שיא בתפוקת הדבש כחול לבן, דווקא עכשיו מבקש שר החקלאות לייבא דבש לישראל. למה? ככה! יותר אטימות מזה, כבר אי אפשר לבקש. וזה בעצם הסיפור של החקלאות הישראלית בשנה האחרונה
משק הבקר והחלב, חוברת 420, ראש השנה התשפג
דבר העורך - על הדבש ועל העוקץ | פרויקט 100 שנות מושב | חג שמח - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה : "לא פגשתי חקלאי שקנה חברת תעופה" אלון שוסטר: "הממשלה הנוכחית שגתה קשות בטיפולה בחקלאות הישראלית" - ראובן זלץ מאה שנות מושב - מוסף חגיגי ומיוחד ראובן זלץ ליאור שמחה: "עמוד התווך של החקלאות הישראלית" מאה שנות מושבים בארץ. לאן אנחנו הולכים?? - ארנון אושרי עמית יפרח: "היבוא זו הבעיה, לא הפתרון" - ראובן זלץ ד"ר אמדור לירון: "המשק המשפחתי חשוב מאוד, המדינה חייבת לשמור עליו" - ראובן זלץ
הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2021
בשה"מ אומרים "שיפורים בכל המדדים ברפת השיתופית". סימן לדאגה "דריכה במקום או הליכה אחורה ברפתות המשפחתיות”. רפתות ברחבי הארץ, סיימו או נמצאים בתהליך של סיכומים כלכליים ומקצועיים. 'משק הבקר והחלב' מביא את המסקנות משני מדריכי שה"מ, מחברי הדוחות, יואב שעני ודודי בירן, השנה השתתפו 97 רפתות שיתופיות בסיכומים הכלכליים, מקצועיים. דודי בירן "מה שרואים בעיקר ברפת השיתופית זו שהיתה שנה מאוד טובה. שיפורים בכל המדדים, הכלכליים והמקצועיים”
חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
יושבים להם, שר האוצר והסרים שמונה לעמוד בראש משרד החקלאות (מזכיר קצת את 1984 של ג'ורג' אורוול, משרד השלום כשכל מהותו מלחמה) מדושני עונג ונאנחים אנחת ואושר. שוב הצלחנו לעבוד על הטמבלים האלה, אין מה לומר, אפשר למכור להם הבטחות והם באמת מאמינים.
להמשיך לקרוא חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
מפגש מנכ"לי התאחדות
ליאור שמחה, מנכ"ל יצרני החלב החליט לארח את מנכ"לי ההתאחדות לדורותיהם. לזימון נענו 7 מנכ"לים לשעבר שהעלו זכרונות ושמעו סקירה ותמונת מצב עדכנית מליאור. בסוף המפגש אמר לנו ליאור: "בכוונתי להפוך את האירוע למפגש שנתי קבוע. ואם כבר מנכ"ליפ לשעבר, הרי זו הזדמנות מצויינת לתפוס שניים מהם לשיחה קצרה על הענף- אז, היום והעתיד. דניאל פרי מקיבוץ רמת יוחנןואילן הרן מקיבוץ מזרע. שניהם עדיין פעילים, עובדים, ולשניהם יש דיעה ברורה ובהירה על המצב כמו גם על העתיד. שניהם חוששים מעתיד הענף והחקלאות הישראלית ולשניהם ביקורת קשה על הממשלה ומשרד החקלאות ואף לא מתחמקים מהתייחסות למצב הפוליטי במדינה.
דבר העורך 419
זוכרים כי הרפורמה בענף הצומח שהתקבלה בשמחה ובצלצולים על ידי ההנהגה החקלאית? קבלו ספוילר, ראשי ההנהגה קבלו את טיוטת ההסכם החדש ותגובתם "קיבלנו בתדהמה...הטיוטה מבזה את חקלאי ישראל ואינה תואמת את הסיכומים". וכך מסתיימת לה עוד פרשיה מביכה, שלא לומר שערורייתית, בניצוחם של שר האוצר ליברמן והשר לייבוא, פורר.
ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ הרפת הטובה בארץ
צריך להגיע לרפת נוביץ במושב מרחביה, להקשיב לעומר בכדי להבין את גודל ההצלחה. 86 פרות, 1.2 מיליון ליטר חלב, רפת עונתית פורצת דרך, מדדים הגבוהים מהממוצע הארצי, אחוזי התעברות יוצאי דופן ובעיקר חשיבה מחוץ לקופסא. בימים בהם מדברים על עתיד הענף בכלל ועל הרפת המשפחתית בפרט, טוב יעשו ראשי ענף אם יסמנו את הרפת הנדירה הזו כדוגמא ארצית. מסע אלף לארץ עומר נוביץ בניסיון להבין את גודל ההצלחה, למה, מדיע והאם ניתן להעתיק לרפתות אחרות. בלעדי.
להמשיך לקרוא ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ הרפת הטובה בארץ
סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה: רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות עם שדה נחום
עמק הירדן, מהאזורים החמים בארץ ובעולם, משמש אכסניה לכמה רפתות קיבוציות. לאחרונה עברה רפת אשדוד יעקב מאוחד, מהפיכה אמיתית, התחדשה במכון חליבה ואיחדה כוחות עם רפת שדה נחום. ביקור בעמק היפה אך הרותח מחום
להמשיך לקרוא סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה: רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות עם שדה נחום
בריאות העדר: ד"ר קניגסוולד: "הנזקים הכלכליים ממחלת הפה והטלפיים עצומים"
רופאי ה'חקלאית' עדיין מתמודדים עם מה שהם קוראים: "שאריות מחלות החורף". השנה האחרונה היתה מהשנים היותר קשות ורפתות הבקר סבלו קשות ממגוון מחלות וספגו הפסדים, לעיתים כבדים, כתוצאה מכך. ויש גם מי שמצביע על השירותים הווטרינריים ואומר "לא פעלו מספיק מהר". הרופא הראשי של החקלאית, ד"ר קניגסוולד "אנחנו שואפים לחיסונים מיטביים של הפה והטלפיים". מנהל השירותים הווטרינריים אמר לנו "נערכים לקראת החורף".