ביום שני, ה- 9 לאוקטובר נרצח ראובן הייניק מנהל רפת כיסופים בתוך מכון החליבה. שני טנקים ירו פגזים על המכון, מסוק של צה"ל ירה טיל נוסף על במכון לוודא את חיסול המחבלים שחדרו לרפת שנהרסה לחלוטין ופסקה מלפעול. 19 חברי קיבוץ, עובדים תאילנדים נרצחו ביומיים הראשונים למלחמה. 'משק הבקר והחלב' מביא לראשונה את הסיפור המלא של רפת קיבוץ כיסופים, האובדן, ההרוגים, סיפורי הקרב והגבורה, נס הקמת הרפת החדשה והרוח הישראלית הפועמת. קוראים לזה תקומה. לאחר כ- 21 חודשים בתאריך ה- 29.6.2025 החלה רפת כיסופים לייצר שוב חלב ברפת החדשה. כיסופים עדיין קיבוץ מפונה, מרבית החברים רחוק מביתם. אז רפת לתפארת כבר יש, כעת ממתינים לחברים שיחזרו. פרויקט חגיגי מיוחד קצת שמח קצת עצוב, אופטימיות לצד חוסר וודאות, סיפור ראובן הייניק ז"ל ישראלי •

רפת ראובן חלב לבן כיסופים

ונתחיל לרגע מהסוף, רפת כיסופים שהוקמה מחדש במהירות הבזק, היא
רפת שכל רפתן חולם עליה, לא פחות. רפת עם מיטב הציוד, הסככות
והתשתיות, לא נגזים אם נאמר כי נעשתה כאן עבודת קסמים והתוצאה,
היא לא פחות ממרהיבה, מקצועית, אדריכלית

ועכשיו נחזור ל-יום שני, ה 9- לאוקטובר 2023 . לאחר הקרב ברפת והריסת המכון, רפת כיסופים חדלה למעשה מלפעול. ראובן פרטוש "הפרות שלא אכלו כמה ימים, סבלו קשות מצמא ורעב. כל פרות החלב נמכרו לבשר והעגלות פונו למושב ברכיה. מיד הוקם צוות מתנדבים בכדי להתחיל ולהניע את התהליכים ומיונים של העדר". לאחר המיונים והעברת העגלות ההרות לשתי אומנות בעזריקם וגילת, החל הטיפול בשטח, בניהולו של שמעון פרטוש שהיה מהראשונים שהגיע לרפת ההרוסה וניהל למעשה את כל המבצע. פרטוש נזכר בימים הראשונים "היה אז כאוס מוחלט, הכאב והאבל על הנרצחים, הדאגה לעדר, החשש ממחבלים, ההלם הגדול מהמלחמה, הכל התערבב לסוג של אסון וטרגדיה בלתי נתפסים אך במקביל היינו חייבים להתעשת ולראות איך ממזערים נזקים ומצילים כאן את מה שנשאר". באותם ימים מורכבים וקשים, התכנסו חברי הקיבוץ, הנהלת המשק, להכריע על גורל הרפת. פרטוש "במקביל לעבודה שכבר החלה, בסוף נובמבר התקיים דיון עקרוני בקרב חברי כיסופים על עתיד הרפת. לאחר דיונים החליטו החברים לחדש את הרפת. עבדנו במהירות גם מול מס רכוש וגם מול מתכנני הרפת ולהכין את הרפת לקליטת העגלות ממושב ברכיה ולהזריע אותם בכיסופים. הכל כאן היה הרוס, קשה לתאר את המצב, עבדנו כאן תוך כדי מלחמה, גם מול הרשויות, וועדה מקומית לאישורים והיתרים". שוקה אלימה, רפתן וותיק מקבוצת שילר, הגיע לנהל את הרפת בהתנדבות, לאחר מכן החל לעבוד כחבר כיסופים. היו כאן מתנדבים מופלאים, כמו בשאר רפתות העוטף שפשוט הצילו את הרפת, בלעדיהם כלום לא היה קורה. מבחינה אסטרטגית היה ברור לי שאנחנו חייבים לקנות את אחת הרפתות שנסגרו בערבה ובבקעה.

קבלנו החלטה לקנות את רפת גלגל ורפת כיסופים החלה לפעול ולייצר חלב ברפת גלגל, ב 1.3.24- וצריך מילה אחת על שמעון פרטוש, ניהל פרויקטים בעולם, חברות מסחריות בארץ, הקים את פרוג'קט בר, חברה לניהול רפתות וכמו איש עסקים טוב, זיהה את החולשות בענף והתפתח וגדל. פרטוש הקים עשרות פרויקטים ברחבי הארץ ונחשב לבעל מקצועי מוערך בתחומו. בימים אלו הוא פרויקטור להקמת רפת ענק בסעד, הרפת בדפנה, רפת ארז ועוד.

שמעון פרטוש "פרויקט להתגאות בו"
ההחלטה על הקמת מחדש של רפת כיסופים איננה מובנת מאליו, חברי הקיבוץ לקחו כאן החלטה שהיא גם כלכלית אך גם מאוד רגשית. כיום, כשרואים את התוצאות, קשה שלא להתרשם מהפרויקט שהוקם במהירות שיא.

להקים רפת תוך שנה וחצי, זה סוג של נס?
פרטוש "קבלנו אישור לעלות על הקרקע בסביבות אפריל מאי 24 , רק אז נתנו לנו אישור לבנות בשטח. הרפת החדשה יודעת לטפל ב 12- מיליון ליטר, אני תמיד מנסה לבנות רפת ל 30- שנים הבאות. ידעתי שאני נותן לקיבוץ כיסופים אופק ל 30- שנה הבאות. כל זה, במקביל למלחמה מתנהלת, כשאנחנו מטפלים ב 5- אתרים, ברכיה, עזריקם, גלגל, כיסופים, גילת. לאחר כשנה התכנסנו ל 2- אתרים, גלגל, אתר ייצור חלב ומרכז מזון וכיסופים, אתר עגלות כולל מרכז מזון".

לוח זמנים צפוף?
"הכל היה מאוד צפוף, גילחנו את מכון החליבה הישן, ממש גרסנו אותו, השארנו שטח נקי, במקביל טיפלנו בכל הסככות ברפת, החלפת הגגות, מערכות אוורור, מערכות חשמל ותשתיות, שבילי הולכה, מכון חליבה, מערכת קירור, קרוסלה 40 עמדות, בסה"כ השקענו ברפת כ 17- מיליון שקל כולל קניית העדר של גלגל, כיום כ 500- חולבות ו 400- עגלות".

מרכז מזון?
"היו שני מרכזי מזון, האחד בגלגל, עם תנובות מדהימות סביב ה 40- ק"ג לפרה וב 8.7- העברנו את 100 הפרות האחרונות מגלגל לכיסופים. יש מרכז מזון ברפת כיסופים, שייצר מזון לעגלות וכיום פועל כמרכז מזון רגיל לחולבות ועגלות".

מבחינה מקצועית, עוד דרך ארוכה?
"כעת צריך לקחת את הרפת, לראות שכל המערכות עובדות, ולהוביל את הרפת למקום טוב ואיכותי. אני בא לרפת ונותן יעדים וקח היה גם כאן. הרפת בכיסופים מוכנה לעבודה עם מיטב הציוד והטכנולוגיה, עכשיו מתחילה העבודה הרפתנית, אני בטוח שהרפת תצליח ותשגשג, אם יורשה לי לומר, בנינו כאן רפת לתפארת, רפת שכל מנהל רפת, היה חולם לקבל, עם כל הניסיון שלנו, העבודה, המתנדבים הרבים, זה באמת פרויקט להתגאות בו". לפני כחודש נבחר מנהל רפת, אודי טייץ ובנינו צוות מקצועי טוב. כל הצוות הוותיק שהקים את הרפת החדשה והיה בכמה חודשים בתחילת המלחמה בהתנדבות, הצוות הזה, מסיים את עבודתו. שוקה אלימה, שניהל את אתר כיסופים, ד"ר יואל זרון, ניהל את רישום העדר ומעקב אחר העדר, נדב בורג ודני בניק, ניהלו את אתר גלגל, פרטוש "מדובר צוות פנסיונרים שהיו חדורי מוטיבציה והמון אמונה שבזכותם ואמונתם בתקומת הרפת, הפרויקט הצליח. יש גם שני חברי קיבוץ העובדים ברפת מתחילתה, גיל ושי שהיו צמודים לשוקה. הקמת הרפת בכיסופים היא דוגמא ומופת לאמונה ותקווה ומחשבה לעתיד טוב יותר. ואולי הכי חשוב, אנשי קיבוץ כיסופים, שהאמינו בפרויקט, נתנו לנו יד חופשית להפיח רוח חיים, עם המון תקווה וכיום עומדת כאן רפת מפוארת שייצר חלב איכותי".

שוקה אלימה "בחזרת העגלות לרפת, כולנו עמדנו עם דמעות בעיניים"
כאמור, שוקה אלימה, הרפתן הפנסיונר הגיע לכיסופים עם פרטוש זמן קצר לאחר חורבן הרפת. אך שוקה לא ידע שפרויקט כיסופים, ישנה את חייו לעד. שוקה "המפגש הראשון שלי עם רפת כיסופים היה למעשה במושב ברכיה, עם העגלות יחד עם פרטוש. באותו הזמן בהתאחדות ביקשו מתנדבים ועזרה ברפתות העוטף ואז נוצר הקשר עם רפת כיסופים והגענו למיונים בברכיה, זה היה בתחילת נובמבר 23 ".

ידעת שזה יהפוך לפרויקט משמעותי בחייך?
"לא, ממש לא ידעתי ולא תיארתי. אחרי שהנהלת קיבוץ כיסופים קיבלה את ההחלטה על הקמת הרפת מחדש, פנו אלי אנשי הקיבוץ ופרטוש, לבוא לנהל את הרפת בכיסופים כולל ההקמה. עברנו לכיסופים אשתי ואני, אשתי עובדת במועצה האזורית אשכול. המטרה היתה להקים את הרפת הכי יפה ונכונה מבחינה טכנולוגית וממשקית וכיום כשאני רואה מה השגנו, אז ללא ספק הצלחנו ויש כאן היום רפת שהיא חלומו של כל רפתן ומנהל, לא פחות. גם אני וגם פרטוש היינו מתואמים, הניסיון הרב של שנינו, של עשרות שנים בענף, בא לידי ביטוי והביא אותנו להקים כאן רפת לתפארת ולקבל את ההחלטות הנכונות תוך כדי הקמה".

הרגע הקשה?
"רגעים קשים לא היו, אבל היו הרבה רגעים מרגשים, כמו החזרת העגלות הביתה שחברי הקיבוץ עמדו מסביב עם דמעות בעיניים. גם כשהחזרנו את הפרות הביתה, היה יום מאוד מרגש ומשמעותי וכמובן החליבה הראשונה, מאוד מרגש, אמרנו לעצמנו שעשינו את זה. תראה בהתחלה שהגענו לכאן והיה פה ריח של מוות, שמתי שלט שהבאתי ועליו היה כתוב 'רפת כיסופים תוקם מחדש ואין זו אגדה' ונכון להיום השלט הזה התחלף בשלט גדול בכניסה לרפת 'רפת ראובן חלב לבן קיבוץ כיסופים".