מחבר: דויד שליט

כתבו אפרים עזרא, יהודה ולר

 

הקדמה

אחוז הקרבה בשארות בטיפוח בתוך גזע עולה עם השנים. לפני כ 20 שנה פותחה בהתאחדות יצרני החלב תוכנה, שהוטמעה בתוכנת הניהול נעה, לבקרה על קצב התקדמות אחוז הקרבה. ספר העדר מעביר קובץ אילן יוחסין של כול הפרות ברפת ושל כול הפרים שעבדו בארץ עליו רץ אלגוריתם השידוך בנעה. חישוב הקרבה מתבסס על המרחק של ההורה המשותף לצאצא ומידת הקרבה בשארות של ההורה המשותף.
רמת הקרבה בשארות תלויה ברישום הדורות הקיים ובקצב ההתקדמות השנתי. בארץ מערכת ספר העדר הממוחשב הוקמה בשנות השמונים, לכן בקובץ אילן היוחסין כלולות פרות שנולדו החל משנת 1985. ברישום הפרים אילן היוחסין כולל את כול המידע, כולל אימהות המגיע לעיתים לשנות השלושים של המאה הקודמת.
קצב עלייה בקרבה בשארות הואץ בשנים האחרונות בגלל קיצור אורך הדור. קיצור אורך הדור נובע בגלל יישום תוכנית טיפוח גנומית. בארה"ב נמצא קיצור משמעותי בין אב (פר צעיר על בסיס חישוב גנומי) לפר, אם (עתודה) לפר ובין אב (הזרעות מרובות עם פרים צעירים) לפרה. מחד קיצור אורך הדור מאיץ את ההתקדמות הגנטית ומאידך קצב העלייה בקרבה בשארות עולה.

טבלה 1 – קצב העלייה בשארות בישראל ובארה"ב.

ממוצע תוספת קרבת דם לשנה ישראל ארה"ב
שנת לידה של פרות	ישראל	ארה"ב	יחס בין מדינות
1991-2019	0.071	0.195	2.74
2020-2023	0.147	0.450	3.06
יחס בתוך מדינה	2.08	2.31

מטבלה 1 מתקבל שקצב העלייה בקרבת דם מואץ בשנים האחרונות. בישראל הקצב פי 2.08 ביחס לעבר ובארה"ב פי 2.31. כללית קצב העלייה בקרבה בשארות בשתי התקופות גבוה בארה"ב מאשר בישראל בעבר פי 2.74 ובשנים האחרונות פי 3.06.
עלייה בקרבה בשארות גורמת להיארעות של גנים רצסיביים לא רצויים במצב הומוזיגוטי, כאשר חלק מהם גם לטלאים. בעת "איתור" הגנים (כלומר, היווצרות של וולדות הומוזיגוטיות), אגודות ההזרעה מוציאות את הפרים הנשאים מתוכנית הטיפוח. חישובים בארה"ב מראים שכול עלייה באחוז אחד של קרבה בשארות ישנה ירידה באינדקס Net Merit של 25$ ביחס לממוצע הקרבה בשארות בשנת הבסיס. בישראל נמצאו תוצאות דומות.

עלייה בקצב הקרבה בשארות מטרידה רפתנים ובעתיד ציבור צרכנים. כפי שמציין החוקר האמריקאי ד"ר קול במאמר בשנת 2023 ב JDS " זה ברור, עם זאת, לא חקלאים ולא צרכנים יקבלו חוסר מעש בנושא עלייה בקרבה בשארות. ניהול יעיל של האוכלוסייה לא יהיה קל וידרוש שינויים מצד חברות הזרעה מלאכותית, הזקוקות למצוא דרך להחליף את המקורות הגנטיים בין תוכנית טיפוח, וחקלאים אשר יצטרכו לקבל את זה שיש פרים טובים מחוץ לרשימות 100 המובילים אפילו אם יש להם לפעמים גם חולשות וגם חוזקות". כלומר, בכלים הידועים קיטון בקצב העלייה בתוך הגזע ידרוש שימוש בפרים שקרבתם הגנטית לאוכלוסיית הפרות המועמדות לזיווג נמוכה מאשר הפרים הגבוהים ביותר בחמ"מ טיפוח.

הזרעות בתוך הגזע הולשטיין

את קצב העלייה בקרבה בשארות ניתן למתן ע"י שימוש באלגוריתם בתוכנת השידוך נטע, הזמין רק למשקים שמבצעים רישום בספר העדר.
בהתאחדות מפותח מודל של קרבה בשארות המבוסס על תוצאות הסמנים של הפר ופרה. המודל ייושם בתחילת – אמצע 2026. באמצעות הגנוטיפ של ההורים יחושב הזיווג הגורם לאחוז הגבוה ביותר של הטרוזיגוטים, כלומר הקטנת הסיכוי לפגישה של גנים רצסיביים לא רצויים.

מוצגות מספר שיטות להקטנת קצב העלייה בקרבה בשארות ואף לירידה. כול השיטות תייצרנה פרות הנמוכות בייצור חלב ביחס להולשטיין הטהור. כלומר בתנאי מכסה תידרשנה יותר פרות לייצור המכסה.

שימוש בפרי הכלאה להזרעת פרות.

בארה"ב קיים חישוב גנומי ל 5 גזעים: איירשייר, בראון סוויס, גרנזי, הולשטיין וג'רזי. צעדי החישוב של אומדן הורשה גנומי לפר צעיר מוכלא:
• קביעת ייצוג הגזע. לכול בעל חיים אחוז ה-DNA שנתרם על ידי כל אחד מחמשת גזעי החלב העיקריים. החישוב מתבצע באמצעות קבוצה של סמנים ספציפיים (SNPs) ואוכלוסיית ייחוס של פרים טהורי גזע.
• חישוב השפעות סמן מגזעיים טהורים: יישום גודל ההשפעות לכול גזע מתוך ההשפעות של הגזע הטהור. כלומר, ייתכן שקיים סמן עם השפעה לדוגמא בגזע ההולשטיין בגודל X ובגזע אחר בגודל Y.
• עבור פר הכלאה מחושב אומדן השפעת הסמנים (DGV) כממוצע משוקלל של השפעות הסמן מכל גזע טהור. לדוגמה, פר הכלאה עם 75% הולשטיין ו-25% ג'רזי קביעת ייצוג הגזע יחושב על ידי החלת משקל של 75% על השפעות סמן הולשטיין ומשקל של 25% על השפעות סמן ג'רזי.
• החישוב המוצג הוא על בסיס גזע טהור, הנקבע ע"י גזע שהוא עם אחוז הגבוה של הפר. אם הפר הוא 75% הולשטיין הבסיס יהיה גזע ההולשטיין.
• הישנות תלויה במידת אמינות השפעת הסמנים בגזע. ככול שבהכלאה יהיה אחוז ההולשטיין יהיה גבוה יותר, כן ההישנות תהיה גבוהה יותר.

שימוש בפרים שאחוז ההולשטיין גבוה מ 75% ונמוך מ 94% (סף לקביעת הגזע הטהור בארה"ב) עשוי להקטין את קצב ההתקדמות קרבה בשארות ואף להוריד אותה.

נציין כי בישראל לא ניתן לחשב אומדן הורשה גנומי מכיוון שישנו גזע אחד טהור, הולשטיין. במידה ומייבאים פרי מכלוא יש לוודא: אחוז ההולשטיין וערך החממ המומר גבוה. בארה"ב פרי ההכלאה המוצעים בדרך כלל הם הכלאה של פרי הולשטיין עם קו דם שונה יחסית וגזע הג'רסי.

הכלאות

שימוש בהכלאות מוריד בדור הראשון את הקרבה בשארות במידה רבה. בחישוב על פי אילן היוחסין הירידה בדור הראשון לאחוז קרבה השווה לאפס. בתוכניות ההכלאות המטרה לשמר את און הכלאיים (הטרוזיס) באחוז גבוה, כך נקבל פרה עם שיעור הטרוזיגוטיות גבוה, ובעקבותיו הפרה בריאה מאשר הגזעים הטהורים. בהכלאה עם שני גזעים ברוטציה שיעור ההטרוזיס לטווח ארוך יהיה 67% וברוטציה של שלושה גזעי 86%.

בחירה בתוכנית הכלאות מחייבת את הרפתן להיערכות מיוחדת. ראשית להקפיד על הרוטציה בין הגזעים ושנית בפרות שיתקבלו תהיה שונות גדולה יותר מאשר פרות טהורות גזע. לדוגמא הכלאות ברוטציה בגזעים הולשטיין וג'רסי לאחר מספר דורות יהיו פרות הדומות לגזע ההולשטיין, פרות שדומות לגזע הג'רסי ופרות מכלוא.

בתוכנית הכלאות בדרך כלל ישנה ירידה בתנובת החלב של הפרה ובתנאי מכסה דרושות יותר פרות לייצור המכסה.