נתוני סיכום שנת 2024 – דף מידע מספר 2
שלום לכולם,
לאחוז הנחלבות לאורך השנה ישנה משמעות רבה על ייצור החלב ובעיקר על העברת החלב מחורף לקיץ. דף המידע המצורף שופך אור על הנושא.
נשמח לתגובות
נתוני סיכום שנת 2024 – דף מידע מספר 1
ראשית, אנחנו רוצים לבשר על התוכנית החדשה שלנו לפרסם את סיכומי ספר העדר, כאן מעת לעת. בכל פעם נתרכז בסט של גרפים בנושא מסוים, ותוכלו למצוא את כל הסיכומים האלה בתפריט "סיכומי 2024", תחת התפריט ספר העדר שבאתר.
בהצלחה לכולנו, ובואו נתחיל:
נתוני שיווק חלב:
סדרת הגרפים הבאים מציגה את נתוני שיווק החלב לאורך השנים.
א. רמות תאים סומטיים:
רמות תאים סומטיים בחלב משווק לאורך עשרים השנה האחרונות נמצאים ברמה יחסית קבועה אשר אינה משתנה ועומדים על כ 220 אלף ברמה הארצית (גרף מספר 1), מעניין לציין שדווקא בארצות אחרות בעולם נתון זה נמצא בירידה מתמדת.
גרף מספר 1: ממוצע תאים סומטיים בחלב משווק לאורך השנים

כאשר מפרידים את הנתונים לפי מגזר משפחתי מול שיתופי ניתן לראות שרמות התאים הסומטיים נמוכים יותר במגזר המשפחתי לאורך השנים אם כי במגזר זה גם השונות הרבה יותר גדולה (גרף מספר 2).
גרף מספר 2: ממוצע תאים סומטיים בחלב משווק לאורך השנים לפי מגזר

ב. אחוז שומן בחלב משווק:
אחוז שומן בחלב נמצא בעליה בשנים האחרונות. גרף מספר 3 מציג את אחוזי השומן הממוצעים לכל שנה משנת 2019 ועד 2024. ניתן לראות עליה הדרגתית לאורך השנים. כמו כן, אחוזי השומן גבוהים יותר במגזר המשפחתי.
גרף מספר 3: אחוז השומן בחלב משווק לאורך השנים 2019 – 2024 לפי מגזר

ג. אחוז חלבן בחלב משווק:
אחוז חלבון בחלב נמצא ברמה די קבועה בשנים האחרונות עם כי ישנה עליה של כ 3 מאיות האחוז בשנה האחרונה במשק המשפחתי ומאית האחוז במשק השיתופי . גרף מספר 4 מציג את אחוזי החלבון הממוצעים לכל שנה משנת 2019 ועד 2024.
גרף מספר 4: אחוז החלבון בחלב משווק לאורך השנים 2019 – 2024 לפי מגזר

פרוטוקול הנהלת ההתאחדות 23.12.2024, קיסריה
פה וטלפיים בעדר בקבש ליד אל אכבר – הודעה ראשונה
דגן יראל: מכאב לתקווה – ממשיכים באמונה שלמה בצדקת דרכנו
קיבלנו ביום רביעי את הבשורה המרה על רציחתו של יוסף אל-זיאדנה בשבי בעזה. יוסף ושלושת ילדיו, חמזה, בלאל ועאישה, נחטפו בשבת השחורה מהרפת המשותפת לקיבוצים רעים וחולית, שפועלת בחולית. בלאל ועאישה שוחררו לאחר 55 ימים וכולנו קיווינו שגם יוסף וחמזה יחזרו בריאים ושלמים הביתה. לצערנו הרב, יוסף חולץ ללא רוח חיים וקיים חשש כבד לחייו של חמזה, שהיה עמו בשבי. אל-זיאדנה הייתה משפחה של רפתנים ויוסף עבד ברפת הקיבוצית במשך כ-18 שנים. מהרפתנים המזוהים ביותר עם ייצור החלב בנגב המערבי ועם התפתחות רפתות האזור. כולנו כואבים את הטרגדיה הקשה, ליבנו עם משפחת אל-זיאדנה מרהט. נוסיף לזעוק שוב-ושוב לשובם הביתה של כל החטופות והחטופים – עכשיו.
סקר 2023 ומחיר מטרה לרבעון ראשון 2025
הסקר הענפי לשנת 2023 הושלם לאחרונה על-פי חוק תכנון משק החלב והתקנות לקביעת מחיר החלב הגולמי. הסקר מבוצע על-פי חוק אחת לשנתיים וכולל מדגם מייצג של רפתות בישראל, במטרה לבחון את עלות ייצור ליטר חלב ואת סל תשומות הייצור של הרפתנים.
ממצאי סקר 2023 אושרו על-ידי ועדת ההיגוי במשרד החקלאות והם יהוו בסיס לקביעת מחיר הרבעוני. כפועל יוצא מכך, מחיר המטרה ליצרנים יגדל ברבעון הראשון של השנה ב-2.79 אגורות ויעמוד על 2.4 ₪ לליטר כולל ההיטל.
במפגש הענפי בנושא, שקיימנו השבוע בזום, ניתנה התייחסות רחבה למגמות ולנתונים בולטים בסקר האחרון בהשוואה לסקר הקודם לשנת 2021, ולמחיר המטרה הרבעוני הנגזר ממנו.
סיכום פעילות 2024
מועצת ההתאחדות סקרה בישיבתה האחרונה בקדנציה הנוכחית את פעילות ההתאחדות בשנה החולפת אל מול אתגרי המלחמה והשלכותיה. המדובר בפעילות מקיפה ומשולבת, שכללה סיורים, מפגשים ותמיכה ברפתנים אשר עבדו תחת אש בלתי פוסקת, בסיוע לשיקום הרפתות שספגו פגיעות ישירות, בקיום אירועי הוקרה לגבורת הרפתנים, בהנצחת זכרם של החברים היקרים שאיבדנו – ובישורת האחרונה של השנה, התכנסות משותפת לכנס הענפי בירושלים.
לצד זאת, הפעילות האינטנסיבית המשיכה והתקיימה בקידום הליכים רגולטוריים למול אתגרי השעה. מבין אלו, ההתאחדות הייתה שותפה להסדרת ויסות ייצור ושיווק החלב הגולמי במסגרת תקנות תכנון משק החלב, הובילה להשלמת המסלול הוורוד מול מס רכוש כמסלול נוסף להגשת תביעות פיצויים בגין נזקים עקיפים לרפת כתוצאה מהמלחמה, פעלה להחרגת תחום בעלי החיים מרפורמת "מה שטוב לאירופה טוב לישראל", ועד למאבק עיקש וחסר פשרות להסרת הרעיון לרפורמה מבנית בענף החלב מחוק ההסדרים.
גם במישור הפרלמנטרי הושקעו מאמצים רבים לרתימת נבחרי הציבור מכל הקשת הפוליטית לחיזוק מעמד הרפת הישראלית, ובמקביל התבצעה פעילות תקשורתית ענפה להגברת המודעות הציבורית לשליחותם הלאומית של הרפתנים – בשנה האחרונה ולקראת המחר.
אישור תוכניות העבודה ותקציב 2025
עם הפנים קדימה, אישרו חברי המועצה את תוכניות העבודה ותקציב ההתאחדות לשנת 2025. תוכנית העבודה גובשו לאחר תהליך עומק משותף של כלל מחלקות ההתאחדות והגדרת יעדים לכל מחלקה, בהלימה לשלוש מטרות מרכזיות: מובילות מקצועית, מובילות טכנולוגית ומובילות רגולטורית. משמע, קידום החדשנות הטכנולוגית וההתייעלות ברפתות, הרחבת מעטפת השירות לרפתן ומדיניות פרו-אקטיבית בצמתי קבלת ההחלטות ובעיצוב התודעה הציבורית. כל זאת, תחת האתגר המשמעותי אשר עומד לפנינו – חידוש הסכם החלב בסוף השנה, תוך שמירה על עקרונות התכנון בענף ויציבות היצרנים.
נבקש להדגיש את מחויבותם והזדהותם של כל עובדי ההתאחדות עם המטרות והיעדים לשנת 2025 וכן להודות להם על שיתוף הפעולה ואחדות הדרך. נבקש גם להודות לטוטי בלוך, יו"ר המועצה, ולסרג'יו פישלים, יו"ר ההנהלה, על הובלת פעילות המועצה וההנהלה בארבע השנים האחרונות במקצועיות, בנאמנות ובתבונה, ולחברי המועצה וההנהלה על תרומתם ועבודתם למען הענף.
בחירות למוסדות ההתאחדות
אנו נערכים לבחירות למועצת ההתאחדות ולוועדת הביקורת, שיתקיימו ב-18 פברואר, לאחר סגירת ספר החברים. במסגרת הבחירות יבחרו חברי ההתאחדות את 30 חברי המועצה בארבע השנים הבאות, מתוכם 18 נציגים מהמגזר הקיבוצי ו-12 נציגים מהמגזר המושבי-משפחתי. בנוסף יבחרו חברי ועדת הביקורת בהתאם לתקנון.
נאחל לכולנו בחירות מוצלחות, נקרא מכאן לכל החברים להשתתף בבחירות, ונודה בהזדמנות זו לחברי ועדת הבחירות בראשות משה תרשיש, האמונים על קיום הליך דמוקרטי בהתאם לתקנון ההתאחדות ולהוראות רשמת האגודות השיתופיות.
לזכרו של ניר פלק ז"ל
נפרדנו בסוף דצמבר מחברנו ניר פלק ז"ל, שנפטר בנסיבות טרגיות ברפת המשפחתית במושב מרחביה. ניר נפל מגובה רב, לאחר שניסה לתקן נזילה מגג הרפת בעיצומה של חזית חורפית סוערת. הוא היה רפתן ותיק ונצר למשפחה שורשית, מחלוצות ההתיישבות החקלאית בעמק יזרעאל וממייסדות מרחביה. ניהל במסירות רבה את הרפת שהקימו הוריו והיה מחובר בכל מאודו לחלב הישראלי. מעמודי התווך של קהילת המושב, מסמליה של החקלאות הציונית לדורותיה. נזכור לעד את מורשתו של ניר, נמשיך לאורה לשמור על הרפת והחקלאות הישראלית. יהי זכרו ברוך.
מכאב לתקווה, נמשיך יחד באמונה שלמה בצדקת דרכנו – למען החלב הישראלי, הייצור המקומי וביטחון המזון.
בברכת חברים,
דגן יראל
חודש ינואר, 2025
ראובן זלץ – רפתות בחזית – רפת כפר בלום
ביום ראשון (24.11) בסביבות 1400 בצהריים נחת מטח רקטות ברפת כפר בלום, תום מרגלית, מנהל הרפת " 2 נפילות בתוך הרפת, הראשונה בשטח פתוח והשניה על אבוס בסככת חולבות, 4 פרות ועגלה שמתו מרסיסים, עוד כ- 16 פרות פצועות, מניח שמתוכן ימותו עוד כמה. נזק כבד לרכוש, גג מחורר לגמרי, מאווררים, שקטות, קווי מים, חשמל, האבוס עצמו"
קיבוץ כפר בלום שקיבל החלטה להשאיר את הרפת ואף להשקיע בה, חיו 14 חודשים בשגרת מלחמה, של אזעקות. תום מרגלית אמר לנו ימים ספורים לפני הסכם הפסקת האש "תראה, לשמחתי, הקיבוץ קיבל החלטה טובה לשעתי, להשאיר את הרפת ואנחנו מתחילים להיערך להשקעה רצינית, צריך לקדם את הרפת משנות ה- 80 לשנים לעידן הנוכחי, שזה אומר העברת תקציבים. נעבור תהליך ארוך של שיקום ושיפור הרפת, לצד חזרה לחיים רגילים, כך אני מקווה. נכון לעכשיו, יש תמיד מחסור בכוח אדם, כמעט כמו בכל רפת, בטח רפתות בצפון, מס' 2 שלי עזב, חוץ מזה התאילנדים נשארו כולם, אני במצב יחסית טוב, הצוות שלי מאוד לויאלי, רפתן ורפתנים שהם כבר למעלה מ 20- שנה איתנו, שזה מאוד מרשים".
על המצב: "בסה"כ המצב קשה, כפר בלום הסתמך על ענף תיירות שקרס, אנחנו חיים בשגרה מלאה בתוך אזור מלחמה, שזו לא באמת שגרה. יש לנו כאן את כל תופעות הטראומה והפוסט טראומה בעיקר אצל הילדים". באשר לעתיד "מקווה שנתאושש, נבנה הכל מחדש ונשתפר, נחזור לחיים רגילים, זה ייקח זמן לחזור לנורמליות כי המצב כאן הוא ממש לא נורמלי. הגליל נפגע קשה מאוד".
דגשים לשימוש בזרמה ממוינת להזרעה
שימוש בזרמה ממוינת נמצא בעליה מתמדת בשימוש בזמן האחרון. הקובץ המצורף מכיל כמה דגשים חשובים לצורך שיפור ההתעברות מזרמה ממוינת.
בהצלחה
ד"ר יניב לבון