כמה חלב יצרנו היום רכיבים בחלב משק הבקר והחלב מהשולחן של ליאור שמחה המחירים שלנו תבל תמיכת נעה זום ענפי

דבר העורך, חוברת 434 – ראובן זלץ

אז מהר מאוד התברר לכולנו כי 'מה שטוב לאירופה' לא ממש טוב לישראל ורפורמת היבוא של שר הכלכלה ניר ברקת, הפכה לעוד מסע יחצני נפוח ועתיר תקציב ללא שום ערך מוסף לצרכן הישראלי, בטח לא לתעשיה הישראלית. והנה רק נדמו קולות המלחמה בצפון וכמעט מיד החלו שוב התלונות על הפרוטקשן שחזר במלוא המרץ. זה הזכיר לי פרסום של איזו חברה מסחרית 'אופס הפטרייה שלך חזרה', רק חבל שלבעיית הפרוטקשן עוד לא המציאו משחה במרשם רפואי.

מי שחיפש בשבועות האחרונים שום תוצרת ישראל, לא מצא, למה אתם תוהים, תודה לשר פורר על ביטול המכס, דבר שהביא לקריסת הענף כחול לבן. מסע קצר למציאות ישראלית, של יבוא ללא מחשבה ופרוטקשן ללא פיתרון. וממשלה שלא מאמינה בייצור מקומי. סוג של דה ז'ה וו!

מה שטוב לאירופה, טוב רק לניר ברקת, אולי!
נווית זומר כתבה לפני כחצי שנה ב- y.net "רפורמת "מה שטוב לאירופה טוב לישראל" היא גולת הכותרת בקדנציה של ניר ברקת במשרד הכלכלה. אבל הסלוגן היחצ"ני המוצלח מסתיר שורה ארוכה של בעיות וספקות לגבי יכולתה להקל באמת על היבואנים ולהוביל לירידת מחירים במשק ." ולדעתי היא עוד היתה עדינה. אמר לי חקלאי וותיק "למה ישראל מאפשרת להביא לארץ תוצרת שלא עומדת בתקנים של אירופה, השטות הזו של הדבר הזה, אין לו שום קשר למציאות בארץ, זה טמטום עלי אדמות שיכול לחסל את החקלאות הישראל במסווה של הסרת חסמים". כיום מתברר מה שהיה ברור לרבים וטובים כבר בתחילת הקמפיין, מה שטוב לאירופה, כנראה טוב רק לאירופה. ישראל זה סיפור אחר, מורכב הרבה יותר, משק קטן וסגור עם תעשיה כחול לבן שבקושי חיה ורגולטור היושב על עורקי החקלאים, הסוחרים, והיצרנים ומוצץ אותם באמצעות מיסים, מע"מ, כשרות, מחירי מים לחקלאות מהגבוהים בעולם ועוד שורה ארוכה של סעיפים בירוקרטיים המייקרים את התוצרת הישראלית. אבל את ניר ברקת, מצב החקלאות והמסחר כנראה לא ממש מעניין, הוא מכוון לראשות הליכוד וכשר הכלכלה, הוא חייב להישאר רלוונטי. אך כיום, כשנתיים לאחר הקמפיין ומסע הפרסום היומרני, מתברר כי השוק הישראלי עדיין לא מוכן לרפורמה של ניר ברקת וספק אם יהיה מוכן אי פעם. יתירה מכך, ישנם מומחים רבים שהטילו ספק כבר מלכתחילה, בטיב הרפורמה וביכולתה להוריד מחירים לצרכנים. לפני כחצי שנה אמר ניר ברקת "בלי הרפורמה אין לנו הצדקה כממשלה" אולי הוא צודק. כיום, הרפורמה של אירופה הולכת ומתאדה וכנראה תמות מוות לא טבעי. שלא יהיה ספק, המשק הישראלי זקוק לרפורמות ומהר, אך כנראה לא זו הרפורמההמתאימה להורדת מחירים, בטח לא על חשבון בפגיעה קשה בייצור המקומי. את הנזק לחקלאות כבר ראינו בפעולות חסרות אחריות של שר החקלאות לשעבר, פורר בכל מקרה אני ממשיך לקנות רק כחול לבן!!!!

לאן נעלם השום הישראלי?
מי שחיפש שום ישראלי בחצי השנה האחרונה, לא מצא, לאן נעלם השום הישראלי שאלתי את איתן אביבי, מי שהיה יו"ר שולחן מגדלי השום במועצת הצמחים ומגדל שום גדול בעצמו "בשנת 2021 החליט עודד פורר שר החקלאות דאז, בשיתוף שר האוצר ליברמן להוריד בבת אחת את המכס מגן על יבוא שום. מיותר לציין כי הם עשו את זה ללא התייעצות עם מועצת הצמחים, או אנשי המקצוע במשרד החקלאות. בפועל ענף השום הישראלי התרסק לרסיסים וראו הפלא ופלא, כיום השום עולה יותר, אז מה הועילו חכמים. מי שגוזר את הקופון, הם רשתות השיווק והיבואנים. וזה רק סימפטום לתופעה הרווחת של הורדת מיסים על יבוא, הפוגעת בחקלאות הישראלית ולא מורידה מחירים לצרכן. בבקשה אל תבלבל את פקידי האוצר ואת אנשי פורום קהלת עם העובדות".
עצוב לא?
"עצוב מאוד וזה מה שהם רוצים לעשות ענף החלב, בגבינות הם התחילו, הם עשו זאת לחמאה. תראה, מדובר בהרס של ענפי חקלאות ישראלים. עכשיו מילא אם המדינה היתה מרוויחה מכל העסק, אך המדינה רק הפסידה כסף מהמיסים והגדילה את רווחי היבואנים ורשתות השיווק שהם בדר"כ אותם גופים ואני כבר לא מדבר על איכות המוצרים. הרי שום הוא גידול תבלין והשום הישראלי טעים וחזק וטוב בהרבה יותר מזה הסיני. ולסיום, איפה ביטחון מזון איפה. בקצב הזה לא תהיה חקלאות בישראל תוך כמה שנים, עצוב מאוד".

עד החטוף האחרון, מחכים לכולם, עכשיו

דף מידע מספר 4 – נתוני סיכום 2024

מדדי פוריות בשלוחת המבכירות והבוגרות והקשר לימי המנוחה.
דף מידע מספר 4 בוחן את שיעורי ההתעברות בקבוצת המבכירות והבוגרות וכן מתייחס למועד ההזרעה הראשונה לאחר ההמלטה.
קריאה מהנה ושוב נשמח לתגובות
בברכה,

אפרים ויניב

מחזקים ומתחזקים לקראת אתגרי המחר

בשביל החלב הישראלי

הנהלת התאחדות החלב ונציגיה קיימו שורה של סיורים וביקורים בחודש החולף במשקים ובמחלבות ברחבי הארץ. מבין אלה, חברי ההנהלה ביקרו ברפת של משפחת פלק במרחביה, במטרה לתמוך במשפחה החקלאית מעמק יזרעאל, לאחר מותו הטרגי של ניר פלק ז"ל, מנהל הרפת המשפחתית, בדצמבר האחרון. כמו-כן, התקיימו ביקורים ברפת קיבוץ סעד שבעוטף וברפת ניר גלים שבשפלה. לצד זאת, התקיימו גם סיורים בצפון במחלבת רמת הגולן ובמחלבת שטראוס באחיהוד. סיורים שהעניקו הרבה אופטימיות וביטחון להמשך חיזוק הרפתנים. כך, בכירי חברת זנלכל, הבעלים החדשים של מחלבות רמת הגולן, הצהירו על חתירתם לגדול ולהתפתח בהיקפי שיתופי הפעולה עם הרפתות, בעוד שמנהלי מחלבת שטראוס הדגישו את מחויבות המחלבה לרפתנים והאינטראקציה ההדוקה איתם, הובלת עיקרון הקיימות ברפת הישראלית ועמידה איתנה יחד עם הרפתנים לצורך שמירה על ענף חלב מתפקד ואספקה רציפה של חלב ומוצריו.

 

בחירות 2025

כולנו נערכים לבחירות למוסדות ההתאחדות, שיתקיימו ביום שלישי ה-18 בפברואר 2025, במשרדיה שבכתובת: רחוב ברקת 20, אזור התעשייה הצפוני קיסריה. הבחירות ייערכו במסגרת האסיפה הכללית השנתית של ההתאחדות, כך שנתכנס בשעה 11:00 לדברי הסבר של יו"ר ועדת הבחירות משה תרשיש ובחירת יו"ר ומזכירת האסיפה, בנוסף להצגת פעילות ההתאחדות ודוחותיה לשנת 2024. בהמשך, בין השעות 12:00-14:00, יתקיים הליך בחירת החברים במועצת ההתאחדות ובוועדת הביקורת לארבע השנים הבאות. בהזדמנות זו נציין כי לכולנו, השותפים בברית אחים לרפת הישראלית, מחויבות הדדית לשמור ולהעצים את ייצור החלב הישראלי. על-כן, נקרא מכאן לכולם לממש את זכותם להשפיע על עיצוב דרכה של ההתאחדות למול האתגרים הנכונים לרפתני ישראל. נפגש במשרדי ההתאחדות, כאמור – ביום שלישי ה-18 בחודש, בשעה 11:00.

 

שנת הסכם חלב חדש

מבין האתגרים המהותיים שלפנינו עומד הסכם החלב החדש. נזכיר כי בשנת 2022 נחתם הסכם החלב האחרון וזאת עד ל-31.12.2025. אותו הסכם גובש תחת לחצים רבים, שנבעו ממשתנים מאקרו ומיקרו כלכליים בתקופה של התייקרויות תשומות החיים, מלחמה במזרח אירופה וחוסר יציבות פוליטית. אלא שהלחצים באותם ימים כלל ועיקר אינם שקולים למול המציאות שאף אחד לא יכול היה לדמיין, עם פרוץ המלחמה ב-7 באוקטובר. מציאות שונה בתכלית ביחס למשתני עבר, שעוד תלווה אותנו שנים רבות קדימה ועמה מסקנה מרכזית אחת: עצימות הצורך הלאומי בחיזוק הייצור המקומי והחלב המקומי למען שמירה על ביטחון המזון בישראל. ענף החלב והרפתנים עמדו במהלך המלחמה במבחן הקשה ביותר שניתן להם, במבחן המעשה מול תיאוריית הייבוא, או תיאוריות שונות ומשונות נוספות. הם היו ויהיו אי של יציבות בתקופה של אי יציבות – ולאורה של שליחות יצרני החלב הציוניים והערכיים, אנו נחושים כעת, לקראת גיבושו של הסכם חלב חדש, להבטיח שלושה יעדים מרכזיים: אופק יצרני, ודאות תכנונית ויציבות כלכלית. יעדים אשר יחזקו את האחראיים על ייצור החלב בישראל ויישמרו על יכולת אספקה שוטפת של חלב תוצרת כחול-לבן, בכל עת ותנאי. נמשיך ונעדכן בהיערכות ההתאחדות במהלך "שנת ההסכם".

השלכות הבצורת על אספקת מזון גס לרפתות

והנה עוד אתגר שעומד לפנינו, בהשפעת משבר האקלים. הגשם אמנם הגיע לאחרונה, אולם בשלב זה החורף הנוכחי הינו אחד החורפים השחונים ביותר שישראל ידעה מזה שנים רבות. רשות המים אף פרסמה בימים אלה נתונים מדאיגים, שמצביעים כי מדובר בחורף היבש ביותר מזה 100 שנים. על-רקע הבצורת הקשה המסתמנת וההערכה שצפויה פגיעה קשה ביבול גידולי החורף, התקיימה פגישה מקצועית לניתוח השלכות המצב על צרכי רפת החלב ומעלי גרה אחרים, בהשתתפות מדריכי שה"מ, יואב גולן ויואב שעני, מרכז שולחן מרכזי מזון, רן יערי, ומנהל התארגנות הרפת משקי דרום ונציג התאחדות יצרני החלב, פרץ שורק. מטרת הפגישה הייתה לנתח את הנתונים והמשמעויות על יכולת אספקת מזון גס לרפת החלב וכלל מעלי הגרה, כדוגמת החשש למחסור משמעותי של חומר גס. בעקבות הניתוח של הצוות המקצועי, פניתי למנכ"ל משרד החקלאות וביטחון המזון, אורן לביא, על-מנת להיערך למצבי קיצון בזמינות המזון הגס לרפתות, ובחינת הפתרונות והחלופות במידת הצורך. כולנו מצפים כי הגשם יתפוס תאוצה בשבועות הקרובים, אך ברור כי עלינו להיות ערוכים גם לאתגרי האקלים והשפעותיהם על הרפתות. פגישה בנושא עם בכירי המשרד צפויה להתקיים בקרוב ונביא את מסקנותיה לידיעתכם.

לסיום, כולנו כאחד מלווים בהתרגשות ובדאגה את שובם הביתה של יקירנו ממנהרות עזה. לחטופים שלנו אין זמן ונקרא להמשך מימוש הצו הערכי והמוסרי בהחזרתם הביתה של כולם – עכשיו!

בברכת חברים,
דגן יראל