המגזין שלנו מהשולחן של ליאור שמחה המחירים שלנו תבל תמיכת נעה כנסים, קורסים ופעילות (לוח שנה) זום ענפי מילקטק

משק הבקר והחלב, חוברת 419, אוגוסט 2022

דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ
דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה

שוטף ענפי
יוזמה מבית השומר החדש שתשקיע בחקלאי העתיד של ישראל | נגד הקמת משחטת ענק בג'וליס
צו העלאת מחירי החלב עבר לאישור מועצת החלב |

בריאות העדר – ד"ר קניגסוולד "הנזקים הכלכליים ממחלת הפה והטלפיים עצומים". ד"ר גושן: "נערכים לאכיפה הדוקה יותר על חובת החיסונים" – ראובן זלץ
סיכומים כלכליים – הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ
בהתאחדות – מפגש מנכ"לי התאחדות – ראובן זלץ
חדשות הענף – פרידה מרגשת – ראובן זלץ
מהנעשה בענף – מיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ
זוית אישית – חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ
אמב"ל – יונתן הירשפלד מנכ"ל אמב"ל "ההסכם החדש, הישג גדול למגדלים" – ראובן זלץ
ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ
סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ
צינון – קיץ ספרדי – ישראל פלמנבאום
ממשק – הדברת זבובים ברפת סקירת הבעיה והצעות להקטנת המטרד – הלל מלכה, דר' יניב לבון, דר' עדי בכר

דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ
דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה

שוטף ענפי
יוזמה מבית השומר החדש שתשקיע בחקלאי העתיד של ישראל | נגד הקמת משחטת ענק בג'וליס
צו העלאת מחירי החלב עבר לאישור מועצת החלב |
בריאות העדרד"ר קניגסוולד "הנזקים הכלכליים ממחלת הפה והטלפיים עצומים". ד"ר גושן: "נערכים לאכיפה הדוקה יותר על חובת החיסונים" – ראובן זלץ
סיכומים כלכלייםהסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ
בהתאחדותמפגש מנכ"לי התאחדות – ראובן זלץ
חדשות הענףפרידה מרגשת – ראובן זלץ
מהנעשה בענףמיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ
זוית אישיתחייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ
אמב"ל יונתן הירשפלד מנכ"ל אמב"ל "ההסכם החדש, הישג גדול למגדלים" – ראובן זלץ
ביקור ברפת משפחתית רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ
סיור ברפת קיבוציתיוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ
צינוןקיץ ספרדי – ישראל פלמנבאום
ממשק הדברת זבובים ברפת סקירת הבעיה והצעות להקטנת המטרד – הלל מלכה, דר' יניב לבון, דר' עדי בכר

משק הבקר והחלב, חוברת 418, שבועות התשפ"ב

דבר העורך – מחירי החמאה בעליה | שר החקלאות בעוד הודעה שלא קשורה למציאות | מותר כבר לקרוא לזה טרור חקלאי – ראובן זלץ
דברים בשם אומרם – בקצה הדרך, אין תחליף לייצור המקומי –  ליאור שמחה

חקלאות ישראלית – ח"כ רם בן ברק בישיבה חגיגית של הלובי החקלאי "קיימת הסתה ממשית נגד החקלאים, אבל אנחנו ננצח" – ראובן זלץ
מועצת החלב – איציק שניידר "לצערי, לא רואה הסוף לעליית מחירי המזון" – ראובן זלץ
נעה – בועז חנוכי "הרפתן הישראלי עטוף במיטב הטכנולוגיה" – ראובן זלץ
חקלאות ישראלית – החיטה צומחת שוב ואז נקצרת… – ראובן זלץ. צילומים: בר דרומא
נוקדים .com – אילנית דעדוש קלפון

בהתאחדות – פרידה עצובה וכואבת מאורית פניני ז"ל – ראובן זלץ
דור המשך – מכון חדש ברפת מקווה ישראל – ראובן זלץ

על טעם ועל ריח – פרוייקט מחלבות מיוחד לשבועות – ראובן זלץ
מחלבת ברקנית
מחלבת שוורצמן
מחלבת הכפר הירוק
מוטקה החולב
גבינה משכרת חנן הגבן
מחלבת המאירי
הגבניה
מחלבת דיר נינה
מחלבת נויהל'ה

מועצת החלב – גברי פרץ מדריך ממשק חליבה "שמירה על הגיינה, מביאה לתוצאות טובות יותר" – ראובן זלץ
בריאות העטין – שימוש בקזאין הידרוליזט ( (IMILAC™ – ע. שושני, מ. ואן סטרטן
צינון – צינון רצוני של הפרות ביצועי הנבה ורבייה טובים בקיץ ד"ר ישראל פלמנבאום, יותם קפלן

תקצירי יום עיון הזנה, יונקים וגידול עגלות תחלופה

יעילות שולית פוחתת, ריכוזיות המנה ומה שביניהם – עוזי מועלם, יהושב בן מאיר, הדר קמר, שמאי יעקובי, יורי פורטניק
בחינת שימוש בשחת שלמון יפואי במנת פרות חלב והשפעתה על תנובת חלב ורכיביו – יואב שעני, אהרון בללו, אביב אשר, ליאור רובינוביץ, יורם שפירר, עירא פלך, גידי סבג, עופר ליברמן ושמואל גלילי
השפעת הוספת שומן פלוס למנת פרות חלב ישראלית על ייצור ואיכות החלב והערך הכלכלי – תמיר אלון, ס. רוזן, ע. ארקין, י. עובדיה, א. שרודר, ה. קורח-רכטמן, א. בלוך

דבר העורך – ראובן זלץ

יש פעמים בחיים שבהם הכל מתגמד ואין לנו הרבה ברירות אלא לכתוב את האמת, לצעוק את דעתנו ואת מה שנכון וללכת עם הלב מבלי חשש. כי אחרת אין כל טעם לכל מה שאנחנו עושים כאן וכעת הגענו לאחת מהפעמים הללו.
כי החקלאות הישראלית בסכנת חיים ואיתה למעשה חלק גדול מהחלום הציוני. אז רגע לפני שנשב כולנו בשולחן החג ונדבר ביציאת מצרים ועל חירות האדם. בואו נדבר על מדיניות ממשלתית ושרי אוצר וחקלאות שהחליטו לעשות
קופה פוליטית על גבם של החקלאים הישראלים. בואו נדבר על צדק, על כלכלה ויוקר המחיה, בואו נדבר על פופוליזם, אהבת הארץ והאדמה. ואם לא נתעורר ונצעק, הרי שנוכל אולי לקנות אננס מקוסטה ריקה, אבל החקלאות הישראלית
תמות, מוות יקר, מיותר, מוות אכזר!

לחפש את המזומנים
ולפני הכל, מילה ל אנשינו בענף החלב, אם לרגע חשבתם שאפשר להתעלם ולשבת בשקט בזמן שהשר להרס החקלאות עושה שמות ולמלמל בשקט, העיקר שאצלנו יש הסכם, אתם טועים ומטעים. כי לאחר שהם יסיימו לחסל את ענפי הירקות, הפירות, הביצים, הבשר והדגה הם יגיעו גם אלינו, לענף החלב. כי קפיטליזם ויבוא פרוע לא עוצרת בכניסה לרפת ואם רק נבדוק מה קרה באירופה וגם כאן אצלנו, לענפים שנפתחו לייבוא ללא חשיבה, נבין את המשמעות.
בואו ניקח את ענפי הבשר, הדגה, שהיו ענפים מפוארים בישראל ופרנסו בכבוד אלפי משפחות, מושבים וקיבוצים. כיום ענף הדגה גוסס עקב יבוא פרוע ומותיר אחריו שובל של מובטלים, ומה קיבלנו אתם שואלים? יבוא של תוצרת ירודה (בחלקים גדולים ממנה) והרס הענף כחול לבן. וכך גם ענף הבשר שנפתח ליבוא פרוע וללא מחשבה, המחסל למעשה את הענף בארץ וכיום שולטות בענף 2 חברות על, הן ביבוא והן במכירה בארץ, המחירים, מיותר לציין, בשני הענפים, לא ממש ירדו, יש מי שיאמר שאף עלו. אך שר החקלאות פורר והבוס שלו, ליברמן, לא מתעניינים במספרים. הם ממשיכים בכל הכוח לפתוח את שוק היבוא, לפגוע קשות בחקלאות כחול לבן ולמלא את כיסיהם של רשתות המזון הגדולות ומספר יבואנים שלעיתים הם בעצם אותם אנשים. די אם נבחן את הרווחים האסטרונומים של רמי לוי, שופרסל ושאר רשתות השיווק נוספות, כמו גם את רווחי היבואנים, מדובר ברווחים של מאות מיליוני שקלים לרבעון, רווח נקי. שם הכסף, שם הפער, שם יוקר המחיה ולא אצל החקלאים בערבה, בעוטף עזה, ברמת הגולן או בגבול הצפון, אך לשרי האוצר, החקלאות והכלכלה, אין את האומץ והכוח להתעמת מול
הטייקונים, אז הם נטפלים לחקלאים. ובמה שר החקלאות והיבוא עסוק? בתצוגות אופנה, בקמפיינים ובתשדירים במיליוני שקלים מקופת המדינה. אהה כן וגם בדאגה עמוקה לכלבים באוקראינה (שזה באמת חשוב) השר הוציא הודעה חגיגית במיוחד שבה נכתב "משרד החקלאות ופיתוח הכפר מתגייס לסייע לפליטים מאוקראינה ויעניק "סל קליטה" עבור חיות המחמד שברשותם". תודו שזה נורא מרגש. חוץ מזה שפורר חתם על הסכם ליבוא אננס מקוסטה ריקה, כי מה נעשה בלי אננס מדרום אמריקה ועסוק בהמשך חיסול ענף הביצים על ידי יבוא פרוע של מכסות ביצים מרחבי הגלובוס.
ושלא יובן בטעות כי אני נגד רפורמות, בהחלט שכן, אך במחשבה, בתכנון, בחמלה.

ערבה בוכיה
בוא איתי פורר, בוא לערבה ונחפש מיליונרים, נחפש אותם שם במושבים, בישובים המרוחקים, באמצע שום מקום. בוא איתי לחפש את מי שאתה מאשים ביוקר המחיה.
אני זוכר את הערבה פורחת, גרתי באילת תקופה לא קצרה, רק לפני קצת יותר מעשור, ציונות ללא מרכאות, אנשי אדמה שהגיעו לחבל ארץ שומם והפריחו אותו ללא הכר. פעם הערבה היתה למקור גאווה לאומית, הפלפלים, העגבניות, האבטיחים, המלונים והתמרים, היו גאווה ציונית. חקלאות כחול לבן במיטבה, איכותית, טעימה וזמינה. אך בעולם קפיטליסטי וציני, טל שפירא וחבריו הפריעו ליבואנים ולטייקונים ואז הוחלט לייבש אותם לאט ופשוט לחסל את החקלאות בערבה, כמו גם בפרפיריות אחרות. מעבר למשמעות הכלכלית, הרי שמדובר בשטח ספר, על גבול ירדן, שטח חשוב שהיה שנים נווה מדבר וכיום חלקים גדולים ממנו נטושים ושדות נבולים. להקשיב לטל שפירא ופשוט לבכות, ללא ציניות. לבכות על הטיפשות, על הרשעות, על חוסר המחשבה והיעדר תכנון. שפירא 58 ממושב צופר בערבה, 30 שנים חקלאי, מגדל פלפלים ותמרים, משפחה לתפארת, בנים משרתים ביחידות קרביות וכיום, כיום הוא מביט בשדות הצהובים וליבו נשבר לרסיסים, ההרגשה כי המדינה פשוט זנחה אותם, תמורת בצע כסף ליבואנים. תקשיב לו פורר, תקשיב לו ותבין עד לאן הרחקת לכת. מונולוג עצוב של שפירא "כמגדל פלפל, אני לא רואה שום סיבה לפתוח עונה נוספת, זה כבר פשוט לא משתלם. אני לא רואה שום גידול שמשתלם לשתול וישאיר לי קצת כסף. בשורה התחתונה, התמורה שאתה מקבל לא מכסה את ההוצאות. אני מקבל על הפלפל שלי 3 וחצי שקלים, הפלפל נמכר במינימום בין 7 ל 12- שקלים ברשתות ובחנויות קטנות במרכז, גם יותר. עלות כוח האדם הכי יקרה בעולם, הסכם העסקה הוא בלתי אפשרי, זה הדבר העיקרי שגרם לסגירת מרבית המשקים בארץ. עלויות כוח האדם בלתי הגיוניות ובלתי אפשרויות. כל מי שמייצר משהו, יודע מה עלות הייצור והוא קובע את המחיר. את הפלפל והעגבניה שלי אי אפשר לאחסן והרשתות מנצלות את זה. החקלאי לא יודע אף פעם כמה כסף הוא יקבל, איפה זה נשמע דבר כזה, אנחנו יודעים לגדל מצוין, אבל למכור אנחנו לא יודעים. אנחנו לא נגד יבוא או רפורמות, רק מה, בוא נעשה תחרות הוגנת,
בוא נשווה את התנאים. פועל בתורכיה או בעזה, או בירדן, מקבל כ 30- שקל וכאן אני משלם 350- 400 שקל על יום עבודה, עלות פועל כ 8000- שקל בחודש. עכשיו לך תתחרה עם היבוא. היינו 100 חקלאים במושב ונשארנו 25 חקלאים, עין יהב היו 150 משפחות חקלאים, נותרו כ 25- חקלאים. וככה הערבה מתרוקנת. וזה לא רק בערבה, זה בכל הארץ. הם הרגו את החקלאות בישראל, הלב שלי נשבר כי זה הרבה יותר מחקלאות, זו הנשמה שלנו כעם, כציונים, כאנשי עבודה. בשנה האחרונה, מה שפורר עושה בשירות הבוס ליברמן הוא פשוט נורא, בכיה לדורות, כי משק שייסגר לעולם לא יפתח שוב. פורר הוא השר לחיסול החקלאות, הוא חושב שאנחנו אשמים ביוקר המחיה, אנחנו יצרני המזון של המדינה. אם רוצים אותנו כאן, או לא, התרומה שלנו בגבולות המדינה, בהיאחזות בקרקע, הרי יש דברים שאי אפשר לחשבן בכסף. תראה מה קורה בנגב כעת, אז מה הערך של ההתיישבות, הציונות. לא למדנו כלום מהקורונה, מהמלחמה באוקראינה, עד כמה חשובה חקלאות ובטחון מזון".

קפיטליזם חזירי
אז איך בעצם קרה שהחקלאות הישראלית, גאוות המפעל הציוני לדורותיו, ענף שכל ראשי הממשלה התפארו בו במשך עשרות שנים, איך קרה שמגיע שר חקלאות, בעידודו ובחסותו של שר אוצר ומחליטים לחרב את החקלאות בשם יוקר המחיה ופופוליזם זול ומסוכן. איך קורה שמגיע שר חקלאות שמעולם לא ראה חממה בימיו, לא שתל צמח מימיו והופך למומחה חקלאי, הוא ושולחו, שר האוצר ליברמן. יש לומר את האמת, המגמה החלה כבר לפני שנים, ככול שהקפיטליזם החזירי הרים כאן ראש והפך לדבר העיקרי, החקלאות הפכה למטרה קלה של פוליטיקאים חסרי השראה, שפחדו ופוחדים לטפל באומץ ביוקר המחיה, בפערי המחירים בין החקלאי לרשתות המזון. זה לא סוד, החקלאים הולכים ומתמעטים, אין הדר, אין כבוד ובקרוב גם לא תהיה פרנסה. הפארסה הנוראית של הוועדה לבדיקת פערי המחירים בחקלאות בראשות ד"ר רון מלכא, מנכ"ל משרד הכלכלה והתעשיה, רק מוכיחה עד לאן מוכנים הפוליטיקאים ללכת בכדי לסדר את המספרים כרצונם. מעבר לרוב בעלי המקצוע, כולל במשרד החקלאות ומחקרים שנעשו, המוכיחים ומראים כי הפער אינו באשמת החקלאי, נהפוך הוא. באה וועדה בין משרדית
ומאשימה, חד וחלק, את החקלאים כי מרבית הרווחים הולכים אליהם. הלובי החקלאי בכנסת הזדעק, מומחים צעקו, אך שר היבוא ושר האוצר בשלהם. וכך הפכו החקלאים, לאויבי העם, בשניה אחת של רשעות פוליטית טהורה. הוועדה שלא טרחה להראות מהיכן הגיעו המספרים, העמיסה על החקלאים את ההובלה, בית האריזה וכל ההוצאות הנלוות, עד הירקן בשכונה. כך בונים נרטיב ההופך אנשי עמל, שרובם חיים בצניעות, בפריפריה והופכים אותם לאויבים של עקרות הבית בישראל. עכשיו לך תעמוד מול הכוחות הללו ומול הטייקונים ותצעק, אבל זה לא אנחנו, זה הם.

סוף דבר?
אין בכלל ספק כי החקלאות בישראל חייבת לעבור רפורמות בכדי להיערך לעולם החדש, החקלאים עצמם כבר החלו, הם הצטמצמו, סיפורם מזכיר את סיפור הסוס הרעב שבעליו הפסיק בהדרגה לתת לו אוכל ולראות עד מתי יחזיק מעמד בלי למות. ושיהיה ברור, למרות הפרסומת ותשדירי היח"צ, אין כרגע כסף שמחולק לחקלאים, התמיכה הישירה שהמדינה מציעה לחקלאים לא סוכמה עדיין, היא נמצאת בדיונים ורחוקה מהכרעה. מה שיש זו בעצם פתיחת השוק המקומי ליבוא פרוע וחסר תכנון של הכל מכל. השדות הצהובים בערבה, בעוטף עזה, בעמק הירדן, מספרות את הסיפור. לא משתלם להיות חקלאי בישראל. הפוליטיקאים בעצם וויתרו על חקלאות כחול לבן וזה יעלה לכולנו ביוקר. שהרי ביטחון תזונתי זו לא סיסמא, זו המציאות בעולם של מגיפות, מלחמות ומחסור במזון. ולא אמרנו מילה על הטרור החקלאי שפתאום כולם נזכרו בו, מחירי המים השערורייתיים ועוד ועוד. רוצים רפורמות, בבקשה, תנו לחקלאי את הכלים להתחרות..

עיתון חג
וכן, אלא מה, הכנו לכם גיליון חג יחיד ומיוחד, הכולל חשיפה ראשונה של הפריה חוץ גופית של עגלה ועגל. פרויקט מיוחד על הרפת הקיבוצית, קווים לדמותה. ההרצאות והמחקרים הנבחרים מכנס שנערך על ידי שה"מ, ראיונות מפתיעים, חדשות ועוד ועוד. ובשם מערכת 'משק הבקר והחלב' מברך את קוראינו, לקוחותינו וכל העוסקים בענף הנהדר שלנו, בברכת חג שמח, חג חירות אמיתי, חג של חמלה ואהבה. חג שבו אולי נבין כולנו, כי אם אין חקלאות אין מדינה. חג שמח

ליאור שמחה "פועלים ללא ליאות למען עוד עובד זר לרפת החלב"

לא מעט גבות הורמו כשאביתר דותן המליץ על ליאור שמחה כמחליפו בהתאחדות יצרני החלב. כיום ניתן לומר כי שמחה היה בהחלט בחירה נכונה. הוא הביא שקט תעשייתי, שותף להסכם טוב לענף ואולי החשוב מכל, הפסקת אש בין המגזר השיתופי למשפחתי. רגע לפני חג הפסח, אומר שמחה "אחינו החקלאים עוברים התעמרות בלתי
נסבלת ואנחנו איתם" •

 
תפסנו את ליאור שמחה בין פגישה באפיקים, לפגישת הנהלה, ביומן שלו, אין שעה ריקה. רגע לפני החג וסגירת הגיליון, ענה שמחה על כמה שאלות.

שנת 2021 היתה שנה טובה לרפתנים?
"תשמע, הרפתנים עבדו קשה וראו עמל בעבודתם וכך גם כל
החברות והאנשים הקשורים לענף שלנו. אני נזהר ממילים כמו שנה נהדרת, אך בהחלט ענף החלב הוכיח שוב כי הוא ענף חשוב היודע לפעול מצוין בשוק מתוכנן וזאת בניגוד לכל מי שטוען אחרת. ומבט לאירופה מראה עד כמה אנו חייבים לשמור על התכנון בענף החלב למען אנשינו ולמען תושבי ישראל, כי בחלק ממדינות אירופה בטלו את מנגנון התכנון ומאז יש קריסה מוחלטת כמו גם עליות מחירים".

ימים נוראים עוברים על חקלאי ישראל?
"כן, בהחלט, בימים אלה, אנו חווים התעמרות בלתי נסבלת באחינו החקלאים ונדמה כי החקלאי בפולין, בטורקיה ובעזה, חשוב יותר מחקלאים בעוטף עזה, בערבה או בצפון הארץ.
אני רוצה לומר כי 3 מהפכות יצרו אותנו בני האנוש, המהפכה השפתית (שפה ותקשורת), המהפכה החקלאית, שבמסגרת הפכנו להיות ממלקטים וציידים, לדיירי קבע באדמתנו ומהפיכת המדע שבמסגרתה אנו לומדים, ממציאים ומתקדים.
3 המהפכות הן מהות הקיום האנושי ואנו שלוקחים חלק במהפכה החקלאית וממשיכים להעמיק בה, מייצרים מזון והחקלאים כאן היו ויישארו. אני רוצה לומר בצורה ברורה שאינה משתמעת לשתי פנים, אחים אתם ונעמוד
לצידכם ככול שנדרש. ואני בטוח כי החקלאות תשרוד את כל התלאות"

הפה והטלפיים מכות בענף?
לצערי זה נכון, אנו חווים את מחלת הפה והטלפיים שהכתה בנו ללא רחם וכולי תקווה שאנו בישורת האחרונה של התפרצות מחלה זו. ולמי שהיה דרוש זה עוד תמרור אדום בכל הקשור לתחלואי היבוא, הוא קיבל את זה כאן, כי היום אין ספק שהמחלה פרצה ברפתות החלב שלנו בעקבות הדבקת פרות ברפתות הבשר, מבעלי חיים שהגיעו מחוץ לגבולות המדינה. ביטחון המזון הוא מושג שלצערי לא נלקח מספיק בחשבון, בטח לא בהתייחס לשנתיים האחרונות והגיע הזמן שממשלת ישראל תבין כי חקלאות, זה הרבה יותר מסכום עלות העגבניה והמלפפון ברשתות המזון."

מה עם הסכם מול הרגולטור?
"נכון לעכשיו, חוסר היציבות הפוליטית אינו מאפשר הגעה להסכם נוסף כשהשאלה הבסיסית היא, האם בנתונים הקיימים, יהיה אפשר לייצר חקיקה, כי כל הסכם, חייב בחקיקה. לכן כולנו בהמתנה ולבהירות התמונה בפן הפוליטי ואני מניח כי לאחר פסח התחדשו המגעים שמבחינתנו הדבר החשוב ביותר הינו הבטחת את עתידו של מנגנון מחיר המטרה, בטח בימים של עליית מחירים מטורפת".

ואם מחיר המטרה, בעקבות עליית מחירי המזון המטורפת, הרפתנים יראו עדכון משמעותי?
"אנו מצפים שבעדכון הבא, קרי, ב 1.7- ייכנסו למחיר המטרה חומרי הגלם שהתייקרו מאז תחילת השנה. חשוב לומר כי אנחנו כעת תחת הסכם עד סוף שנת 2023 ומצפים שיעמדו בהסכם".

ספר על עדכון דמי חבר?
"בחודשים האחרונים ובהתאם להחלטת המוסדות התחלנו לגבות דמי חבר שנתיים שיקוזזו במלואם מתשלומי
השירותים וזאת כדי להבטיח חלוקה שווה בנטל וצמצום פערים. זאת אומרת שאם רפת בעלת כמה מכסות שעד היום שילמה רק עבור השירותים, תתחיל לשלם גם עבור דמי החבר וזה יקוזז מתשלום השירותים".

מבין כי אולי בקרוב תהיה פריצת דרך באשר לעובד נוסף ברפת?
"אני מאוד מקווה שכן, בימים אלא אנו פועלים מול הרגולטור בכדי להסדיר עובד זר נוסף לרפת החלב ואני מאוד מקווה כי הדבר ייצא אל הפועל. זה נושא חשוב מאוד לנו ואנו משקיעים בו זמן רב".

מילה לסיום?
עוד כמה ימים נחגוג כולנו את חג האביב, שהינו חג החירות שלנו ואני מקווה שנמצא את הכוח להשאיר מאחורינו את המצרים שלנו ולצאת לחירות אישית ומשפחתית, נפשית ורוחנית. חג שמח לכל היצרנים, הספקים, עובדי הענף ולכל עם ישראל".