מחבר: דויד שליט

ליאור‭ ‬שמחה‭, ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬יצרני‭ ‬החלב‭ ‬החליט‭ ‬לארח‭ ‬את‭ ‬מנכ‭"‬לי‭ ‬ההתאחדות‭ ‬לדורותיהם‭. ‬לזימון‭ ‬נענו‭ ‬7‭ ‬מנכ‭"‬לים‭ ‬לשעבר‭ ‬שהעלו‭ ‬זיכרונות‭ ‬ושמעו‭ ‬סקירה‭ ‬ותמונת‭ ‬מצב‭ ‬עדכנית‭ ‬מליאור‭. ‬בסוף‭ ‬המפגש‭ ‬אמר‭ ‬לנו‭ ‬ליאור‭ "‬בכוונתי‭ ‬להפוך‭ ‬את‭ ‬האירוע‭, ‬למפגש‭ ‬שנתי‭ ‬קבוע‭" ‬•

ואם‭ ‬כבר‭ ‬מנכ‭"‬לים‭ ‬לשעבר‭, ‬הרי‭ ‬זו‭ ‬הזדמנות‭ ‬מצוינת‭ ‬לתפוס‭ ‬שניים‭ ‬מהם‭ ‬לשיחה‭ ‬קצרה‭ ‬על‭ ‬הענך‭, ‬אז‭, ‬היום‭ ‬והעתיד‭. ‬דניאל‭ ‬פרי‭ ‬מקיבוץ‭ ‬רמת‭ ‬יוחנן‭ ‬ואילן‭ ‬הרן‭ ‬מקיבוץ‭ ‬מזרע‭. ‬שניהם‭ ‬עדיין‭ ‬פעילים‭, ‬עובדים‭ ‬ולשניהם‭ ‬יש‭ ‬דעה‭ ‬ברורה‭ ‬ובהירה‭ ‬על‭ ‬המצב‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬על‭ ‬העתיד‭. ‬שניהם‭ ‬חוששים‭ ‬מעתיד‭ ‬הענף‭ ‬והחקלאות‭ ‬הישראלית‭ ‬ולשניהם‭ ‬ביקורת‭ ‬קשה‭ ‬על‭ ‬הממשלה‭ ‬ומשרד‭ ‬החקלאות‭ ‬ואף‭ ‬לא‭ ‬מתחמקים‭ ‬מהתייחסות‭ ‬למצב‭ ‬הפוליטי‭ ‬במדינה‭. ‬

דניאל‭ ‬פרי‭, ‬80‭, ‬דור‭ ‬שני‭ ‬ובן‭ ‬קיבוץ‭ ‬רמת‭ ‬יוחנן‭, ‬נשוי‭ ‬לנגה‭, ‬לזוג‭ ‬5‭ ‬ילדים‭. ‬רמת‭ ‬יוחנן‭,  ‬מהקיבוצים‭ ‬המבוססים‭ ‬בארץ‭. ‬דניאל‭ ‬היה‭ ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭ ‬משנת‭ ‬1979‭ ‬עד‭ ‬1987‭ ‬ועדיין‭ ‬מאוד‭ ‬פעיל‭. ‬הוא‭ ‬עובד‭ ‬במפעל‭ ‬בת‭ ‬של‭ '‬פלרם‭' ‬המייצר‭ ‬לוחות‭ ‬פלסטיק‭, ‬המייצר‭ ‬אביזרים‭ ‬לבית‭. ‬מפעל‭ ‬וותיק‭ ‬ומרוויח‭.‬‭ ‬אך‭ ‬דניאל‭ ‬לא‭ ‬שוכח‭ ‬מהיכן‭ ‬הוא‭ ‬בא‭, "‬כששואלים‭ ‬אותי‭ ‬מה‭ ‬המקצוע‭ ‬שלי‭ ‬אני‭ ‬עונה‭, ‬רפתן‭. ‬שם‭ ‬גדלתי‭, ‬בעצם‭ ‬יצאתי‭ ‬מהזבל‭, ‬כל‭ ‬מה‭ ‬שהצלחתי‭ ‬ועשיתי‭ ‬זה‭ ‬משם‭, ‬מהזבל‭ ‬של‭ ‬הפרות‭". ‬מחייך‭ ‬דניאל‭. ‬נכון‭ ‬להיום‭ ‬דניאל‭ ‬מכהן‭ ‬בהנהלת‭ ‬הרפת‭ ‬המשותפת‭ ‬עם‭ ‬המושב‭ ‬השיתופי‭ ‬שבי‭ ‬ציון‭. ‬

‭"‬בוודאי‭, ‬איזו‭ ‬שאלה‭, ‬עוקב‭ ‬גם‭ ‬עוקב‭ ‬ומה‭ ‬שאני‭ ‬רואה‭ ‬ושומע‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭ ‬מאוד‭. ‬יש‭ ‬סכנות‭ ‬גדולות‭ ‬בעיניי‭, ‬התחום‭ ‬המיידי‭ ‬הוא‭ ‬היבוא‭, ‬זוהי‭ ‬סכנה‭ ‬נוראית‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬הממשלה‭ ‬הזו‭ ‬והשרים‭ ‬שפשוט‭ ‬לא‭ ‬מבינים‭ ‬את‭ ‬חשיבות‭ ‬החקלאות‭ ‬בישראל‭, ‬זה‭ ‬נורא‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭, ‬כל‭ ‬הייצור‭ ‬של‭ ‬החלב‭ ‬הסינטטי‭ ‬וגם‭ ‬הבשר‭ ‬הסינטטי‭, ‬זו‭ ‬סכנה‭ ‬המאיימת‭ ‬על‭ ‬עתיד‭ ‬הענף‭. ‬דבר‭ ‬שלישי‭, ‬כוח‭ ‬אדם‭, ‬כמעט‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭ ‬למצוא‭ ‬כוח‭ ‬אדם‭ ‬איכותי‭ ‬שיסכים‭ ‬לעבוד‭ ‬ברפת‭. ‬בוא‭ ‬נאמר‭ ‬כך‭,‬‭ ‬לסיכום‭ ‬שאלתך‭, ‬יש‭ ‬מספיק‭ ‬בורות‭ ‬שניתן‭ ‬ליפול‭ ‬אליהם‭". ‬

‭"‬אני‭ ‬תמיד‭ ‬אומר‭ ‬שהדור‭ ‬שלי‭ ‬כבר‭ ‬יגמור‭ ‬את‭ ‬הקדנציה‭, ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬שאנחנו‭ ‬נשאיר‭ ‬לדורות‭ ‬הבאים‭, ‬זה‭ ‬מה‭ ‬שמדאיג‭ ‬אותי‭ ‬מאוד‭. ‬העתיד‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭, ‬המצב‭ ‬בענף‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬המצב‭ ‬בישראל‭. ‬אנחנו‭ ‬משאירים‭ ‬איי‭ ‬חורבות‭ ‬לבנים‭ ‬שלנו‭. ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬כאן‭ ‬שלושה‭ ‬עמים‭, ‬הדתיים‭, ‬החילונים‭ ‬והערבים‭, ‬אני‭ ‬לצערי‭ ‬לא‭ ‬אופטימי‭, ‬אבל‭ ‬זה‭ ‬כבר‭ ‬פוליטיקה‭, ‬לא‭ ‬ניכנס‭ ‬לזה‭ ‬עכשיו‭".‬

‭"‬תראה‭, ‬אין‭ ‬לצערי‭ ‬הרבה‭ ‬סיבות‭ ‬לאופטימיות‭, ‬העבודה‭ ‬זה‭ ‬לא‭ ‬ערך‭ ‬כמו‭ ‬פעם‭, ‬אמנם‭ ‬הבנים‭ ‬שלי‭ ‬כולם‭ ‬עובדים‭, ‬אבל‭ ‬אף‭ ‬אחד‭ ‬לא‭ ‬רוצה‭ ‬להתקרב‭ ‬לרפת‭, ‬לחקלאות‭. ‬תשמע‭, ‬הורסים‭ ‬אותנו‭, ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬כואב‭ ‬לי‭ ‬לראות‭ ‬שהפכו‭ ‬אותנו‭ ‬לאויבי‭ ‬העם‭. ‬מה‭ ‬גם‭ ‬שהיבוא‭ ‬משמיד‭ ‬חקלאות‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬הולך‭ ‬ביחד‭. ‬אפשר‭ ‬לייבא‭ ‬אך‭ ‬באותה‭ ‬מידה‭ ‬צריך‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬אותן‭ ‬הקלות‭ ‬לחקלאים‭ ‬בארץ‭. ‬אם‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬שינוי‭ ‬קיצוני‭ ‬אני‭ ‬צופה‭ ‬עתיד‭ ‬רע‭ ‬מאוד‭ ‬מאוד‭ ‬לחקלאות‭ ‬בישראל‭ ‬וזה‭ ‬מאוד‭ ‬עצוב‭". ‬

‭"‬אני‭ ‬חייב‭ ‬להגיד‭ ‬מילה‭ ‬אחת‭ ‬על‭ ‬אז‭ ‬והיום‭. ‬כיום‭ ‬זה‭ ‬מאוד‭ ‬אופנתי‭ ‬לדבר‭ ‬על‭ ‬המעברות‭ ‬וכמה‭ ‬היה‭ ‬לאנשים‭ ‬קשה‭ ‬שם‭, ‬אנשים‭ ‬בוכים‭ ‬על‭ ‬המעברות‭ ‬ומייחסים‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬לאפליה‭ ‬נגד‭ ‬הוריהם‭. ‬אני‭ ‬חייב‭ ‬להגיד‭ ‬לך‭ ‬שההורים‭ ‬שלנו‭ ‬שהגיעו‭ ‬בשנות‭ ‬העשרים‭ ‬של‭ ‬המאה‭ ‬הקודמת‭. ‬בנו‭ ‬קיבוץ‭ ‬בבית‭ ‬אלפא‭, ‬בתנאים‭ ‬קשים‭ ‬ביותר‭ ‬כולל‭ ‬מוות‭, ‬מחלות‭, ‬מחסור‭ ‬במזון‭, ‬עוני‭ ‬ודלות‭ ‬החומר‭. ‬כולם‭ ‬סבלו‭ ‬בדרך‭ ‬להקמת‭ ‬מדינת‭ ‬ישראל‭, ‬אבל‭ ‬היום‭ ‬זוכרים‭ ‬רק‭ ‬את‭ ‬המעברות‭". ‬

אילן‭ ‬הרן‭, ‬78‭, ‬מתגורר‭ ‬עם‭ ‬משפחתו‭ ‬בקיבוץ‭ ‬מזרע‭, ‬הוא‭ ‬שימש‭ ‬כמנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭ ‬משנת‭ ‬1981‭ ‬ועד‭ ‬סוף‭ ‬1984‭. ‬כיום‭ ‬פנסיונר‭ ‬ונהנה‭ ‬מהנכדות‭, ‬אילן‭  "‬יש‭ ‬לנו‭ ‬7‭ ‬נכדות‭ ‬ונכד‭ ‬ולמזלנו‭ ‬כולם‭ ‬במזרע‭, ‬עבדנו‭ ‬קשה‭ ‬בשביל‭ ‬זה‭" ‬מחייך‭ ‬אילן‭. ‬הוא‭ ‬החל‭ ‬את‭ ‬הקריירה‭ ‬כרפתן‭ ‬ברפת‭ ‬מזרע‭ ‬ולאחר‭ ‬מכן‭ ‬מונה‭ ‬למרכז‭ ‬הרפת‭, ‬שימש‭ ‬כרכז‭ ‬הוועדה‭ ‬האזורית‭ ‬בעמק‭ ‬יזרעאל‭ ‬ולאחר‭ ‬עבודות‭ ‬נוספות‭ ‬הגיע‭ ‬להתאחדות‭.‬

‭"‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שעומדת‭ ‬לזכותי‭ ‬הקמת‭ ‬מעבדת‭ ‬החלב‭, ‬זה‭ ‬היה‭ ‬צעד‭ ‬חשוב‭ ‬למקצועיות‭ ‬הענף‭. ‬יש‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬כשאני‭ ‬נכנסתי‭ ‬להתאחדות‭ ‬זו‭ ‬היתה‭ ‬תקופה‭ ‬ממש‭ ‬קשה‭, ‬אחרי‭ ‬המשברים‭ ‬הגדולים‭ ‬של‭ ‬המיתון‭ ‬הגדול‭ ‬של‭ ‬סוף‭ ‬שנות‭ ‬ה‭-‬70‭. ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬מאוד‭ ‬הצטמצם‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭, ‬גם‭ ‬במספר‭ ‬הרפתות‭, ‬כשהגעתי‭ ‬להתאחדות‭ ‬היו‭ ‬כמה‭ ‬אלפי‭ ‬רפתות‭ ‬משפחתיות‭ ‬וכשעזבתי‭ ‬היו‭ ‬פחות‭ ‬כ‭-‬1400‭. ‬גם‭ ‬בתנועה‭ ‬הקיבוצית‭ ‬נסגרו‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭ ‬כמה‭ ‬רפתות‭, ‬כולן‭ ‬מאותה‭ ‬סיבה‭, ‬של‭ ‬חוסר‭ ‬רווחיות‭ ‬וחוסר‭ ‬מקצועיות‭. ‬כך‭ ‬שמי‭ ‬שמדבר‭ ‬על‭ ‬תקופות‭ ‬קשות‭, ‬צריך‭ ‬לזכור‭ ‬מהיכן‭ ‬זה‭ ‬החל‭. ‬בזמנו‭, ‬היה‭ ‬מה‭ ‬שנקרא‭ ‬מועדון‭ ‬ה‭"‬מאתיים‭", ‬שזה‭ ‬בעצם‭ ‬המועדון‭ ‬של‭ ‬מעלה‭ ‬200‭ ‬פרות‭ ‬ברפת‭".‬

‭"‬זה‭ ‬נכון‭, ‬מבחינה‭ ‬פוליטית‭ ‬היה‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬פשוט‭ ‬לנהל‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬וגם‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭, ‬כיום‭ ‬המצב‭ ‬הפוליטי‭ ‬משפיע‭ ‬קשה‭ ‬על‭ ‬מצב‭ ‬הענף‭ ‬והחקלאות‭ ‬בכלל‭. ‬חשוב‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬בזמננו‭ ‬כ‭-‬90‭ ‬אחוז‭ ‬מהחלב‭ ‬שווק‭ ‬לתנובה‭ ‬שהיתה‭ ‬בשליטה‭ ‬מלאה‭ ‬ובבעלות‭ ‬החקלאים‭. ‬בתקופתי‭ ‬היו‭ ‬ניסיונות‭ ‬של‭ ‬יצוא‭ ‬עגלות‭ ‬הרות‭ ‬לחו‭"‬ל‭, ‬זה‭ ‬עבד‭ ‬כמה‭ ‬שנים‭. ‬אני‭ ‬כמזכיר‭ ‬התאחדות‭ ‬ביחד‭ ‬עם‭ ‬צבי‭ ‬מרקס‭ ‬ממושב‭ ‬אורות‭, ‬פעלנו‭ ‬ליצוא‭ ‬עגלות‭ ‬ושיתוף‭ ‬פעולה‭ ‬חקלאי‭ ‬למצרים‭ ‬בעקבות‭ ‬הסכמי‭ ‬השלום‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭, ‬עדיין‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭, ‬הקימו‭ ‬לא‭ ‬מעט‭ ‬רפתות‭ ‬חדשות‭ ‬ברחבי‭ ‬הארץ‭, ‬כולל‭ ‬הקמת‭ ‬רפתות‭ ‬חדשות‭ ‬בערבה‭".‬

‭"‬תראה‭, ‬אני‭ ‬כבר‭ ‬שנים‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬בבעיה‭ ‬גדולה‭. ‬אני‭ ‬עוד‭ ‬הספקתי‭ ‬בתחילת‭ ‬שנות‭ ‬ה‭-‬2000‭ ‬לקבל‭ ‬מינוי‭ ‬של‭ ‬יו‭"‬ר‭ ‬וועדת‭ ‬ממונה‭ ‬באגודת‭ ‬הנוקדים‭. ‬זה‭ ‬חשף‭ ‬אותי‭ ‬שוב‭ ‬להתנהלות‭ ‬הענף‭ ‬ובעצם‭ ‬כבר‭ ‬אז‭ ‬ראיתי‭ ‬את‭ ‬המצב‭ ‬המתהווה‭ ‬ההולך‭ ‬ונעשה‭ ‬קשה‭ ‬משנה‭ ‬לשנה‭ ‬בשני‭ ‬מובנים‭. ‬הראשון‭, ‬כל‭ ‬המערכות‭ ‬התומכות‭ ‬הממשלתיות‭ ‬נעלמו‭ ‬מהעולם‭, ‬בזמנו‭ ‬היו‭ ‬בשה‭"‬מ‭ ‬כמה‭ ‬עשרות‭ ‬מדריכים‭, ‬כיום‭ ‬לצערי‭ ‬יש‭ ‬יחידים‭. ‬לא‭ ‬ברור‭ ‬לי‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬תפקידו‭ ‬של‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬או‭ ‬את‭ ‬מי‭ ‬הוא‭ ‬מייצג‭. ‬לצערי‭ ‬שר‭ ‬החקלאות‭ ‬אינו‭ ‬מייצג‭ ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬נהפוך‭ ‬הוא‭. ‬המשרד‭ ‬עוסק‭ ‬יותר‭ ‬ביוקר‭ ‬המחיה‭ ‬ולא‭ ‬עוסק‭ ‬במצב‭ ‬החקלאים‭. ‬הוא‭ ‬פשוט‭ ‬לא‭ ‬משרת‭ ‬את‭ ‬האג‭'‬נדה‭ ‬של‭ ‬החקלאים‭". ‬

‭"‬הניסיון‭ ‬לייחס‭ ‬לחקלאים‭ ‬את‭ ‬האשמה‭ ‬ליוקר‭ ‬המחיה‭ ‬זו‭ ‬שערורייה‭ ‬ועוול‭ ‬לחקלאים‭ ‬וכמובן‭ ‬שטות‭ ‬מוחלטת‭ ‬בהשוואה‭ ‬לכל‭ ‬מדינות‭ ‬העולם‭. ‬כך‭ ‬שבשורה‭ ‬התחתונה‭, ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬איננו‭ ‬עוסק‭ ‬בבעיות‭ ‬החקלאים‭, ‬זה‭ ‬דבר‭ ‬טרגי‭ ‬ולדעתי‭ ‬תופעה‭ ‬שאיננה‭ ‬מוכרת‭ ‬בעולם‭. ‬ולכן‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬היום‭, ‬ההתאחדות‭ ‬עוסקת‭ ‬בלית‭ ‬ברירה‭ ‬בצד‭ ‬הפוליטי‭ ‬ופחות‭ ‬בצד‭ ‬המקצועי‭. ‬בסופו‭ ‬של‭ ‬דבר‭ ‬ההתאחדות‭ ‬היא‭ ‬קודם‭ ‬כל‭ ‬גוף‭ ‬מקצועי‭. ‬זו‭ ‬לא‭ ‬ביקורת‭ ‬על‭ ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭, ‬להיפך‭, ‬מעריך‭ ‬מאוד‭ ‬את‭ ‬עבודתו‭ ‬של‭ ‬ליאור‭, ‬המציאות‭ ‬הביאה‭ ‬את‭ ‬ההתאחדות‭ ‬לעסוק‭ ‬בפוליטיקה‭. ‬יש‭ ‬להחזיר‭ ‬את‭ ‬שיווי‭ ‬המשקל‭ ‬ההיסטורי‭ ‬בין‭ ‬העיסוק‭ ‬הפוליטי‭, ‬לבין‭ ‬הפן‭ ‬המקצועי‭. ‬ההתאחדות‭ ‬כארגון‭ ‬חייב‭ ‬למצוא‭ ‬את‭ ‬הדרך‭ ‬לשמר‭ ‬את‭ ‬היכולות‭ ‬המקצועיות‭ ‬של‭ ‬הענף‭. ‬גם‭ ‬היכולות‭ ‬המקצועיות‭ ‬וכמובן‭ ‬פיתוח‭ ‬דור‭ ‬ההמשך‭, ‬כי‭ ‬אחרת‭ ‬לא‭ ‬תהיה‭ ‬רפת‭ ‬חלב‭. ‬וכמובן‭ ‬לדאוג‭ ‬להגיע‭ ‬למצב‭ ‬שאם‭ ‬המדינה‭ ‬רוצה‭ ‬ללכת‭ ‬לכיוון‭ ‬שהיא‭ ‬הולכת‭, ‬היא‭ ‬חייבת‭ ‬של‭ ‬סבסוד‭ ‬ישיר‭, ‬עקיף‭, ‬של‭ ‬הרפתות‭ ‬והחקלאים‭. ‬יש‭ ‬איום‭ ‬אמיתי‭ ‬ומשמעותי‭ ‬על‭ ‬ענפי‭ ‬החקלאות‭ ‬ואפילו‭ ‬רפת‭ ‬החלב‭ ‬מאוימת‭". ‬

‭"‬אגיד‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬בזהירות‭ ‬רבה‭, ‬ענפי‭ ‬החלב‭ ‬לא‭ ‬ייכחדו‭ ‬אבל‭ ‬הם‭ ‬ישנו‭ ‬צורה‭. ‬באין‭ ‬מכסות‭ ‬חלב‭ ‬ומחיר‭ ‬מטרה‭, ‬יש‭ ‬חלופות‭ ‬אחרות‭. ‬חייבים‭ ‬להגיע‭ ‬למצב‭ ‬שהיצרנים‭ ‬שולטים‭ ‬במחיר‭. ‬באירופה‭ ‬הקואופרטיבים‭ ‬הגדולים‭ ‬של‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬הם‭ ‬פתרון‭ ‬מצוין‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬הקמת‭ ‬מחלבה‭ ‬לרפתנים".

היה‭ ‬הסכם‭?‬

מישהו‭ ‬חכם‭ ‬אמר‭ ‬פעם‭, ‬אם‭ ‬זה‭ ‬נראה‭ ‬כמו‭ ‬זאב‭, ‬משמיע‭ ‬קול‭ ‬של‭ ‬זאב‭ ‬וטורף‭ ‬כמו‭ ‬זאב‭, ‬זה‭ ‬זאב‭. ‬כך‭ ‬גם‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬בתקופתו‭ ‬של‭ ‬פורר‭. ‬ולא‭ ‬יעזרו‭ ‬עשרות‭ ‬הודעות‭ ‬לתקשורת‭, ‬יועצים‭ ‬בתשלום‭, ‬פקידי‭ ‬אוצר‭ ‬שמעולם‭ ‬לא‭ ‬ראו‭ ‬שדה‭ ‬חרוש‭ ‬ושני‭ ‬שרים‭ ‬שהחליטו‭ ‬פשוט‭, ‬לחסל‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬הישראלית‭. ‬מפעל‭ ‬ציוני‭ ‬מפואר‭, ‬מפעל‭ ‬מפואר‭ ‬שנוצר‭ ‬מכלום‭, ‬מאדמת‭ ‬ביצות‭, ‬מאדמת‭ ‬טרשים‭, ‬שצמח‭ ‬מאז‭ ‬קום‭ ‬המדינה‭ ‬והפך‭ ‬לשם‭ ‬דבר‭ ‬בעולם‭ ‬כולו‭ ‬וזכה‭ ‬לשבחים‭ ‬וחיקויים‭ ‬בכל‭ ‬רחבי‭ ‬הגלובוס‭. ‬כי‭ ‬אין‭ ‬על‭ ‬הישראלים‭ ‬בהמצאות‭ ‬וחידושים‭ ‬ובחקלאות‭ ‬הוכחנו‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬הלכה‭ ‬למעשה‭. ‬ממערכות‭ ‬ההשקיה‭ ‬שהמצאנו‭ (‬נטפים‭) ‬דרך‭ ‬הגידול‭ ‬בחממות‭ ‬והדליה‭, ‬חוקרים‭ ‬ומחקרים‭ ‬גנטיים‭ ‬ששבחו‭ ‬את‭ ‬מיני‭ ‬הפירות‭ ‬והירקות‭ ‬ועד‭ ‬למוצר‭ ‬הסופי‭, ‬שהוא‭ ‬מהטובים‭, ‬הטעימים‭ ‬והאיכותיים‭ ‬בעולם‭. ‬אך‭ ‬כל‭ ‬זה‭, ‬אינו‭ ‬מספק‭ ‬את‭ ‬אנשי‭ ‬הקפיטליזם‭ ‬החזירי‭, ‬כי‭ ‬בשנים‭ ‬האחרונות‭, ‬למעשה‭ ‬בעשור‭ ‬וחצי‭ ‬האחרונים‭, ‬קמו‭ ‬להם‭ ‬פוליטיקאים‭ ‬עם‭ ‬אג‭'‬נדה‭ ‬ברורה‭, ‬לחסל‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬הישראלית‭. ‬הם‭ ‬כמובן‭ ‬יכחישו‭ ‬זאת‭ ‬וידברו‭ ‬על‭ ‬יוקר‭ ‬המחיה‭, ‬עלות‭ ‬הפרי‭ ‬ברשתות‭ ‬השיווק‭. ‬הם‭ ‬ימכרו‭ ‬לבני‭ ‬ישראל‭ ‬סיפורים‭ ‬מסיפורים‭ ‬שונים‭,‬‭ ‬על‭ ‬חקלאים‭ ‬חזירים‭ ‬שברק‭ ‬בגללם‭, ‬העגבניה‭ ‬והמלפפון‭ ‬עולים‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬ביוקר‭. ‬ורק‭ ‬פוליטיקאים‭ ‬חסרי‭ ‬מעוף‭, ‬פופוליסטיים‭, ‬שהיום‭ ‬הם‭ ‬כאן‭ ‬ומחר‭ ‬יישכחו‭ ‬מהתודעה‭ ‬הכללית‭, ‬רק‭ ‬הם‭ ‬באו‭ ‬להרוס‭ ‬ולחרב‭ ‬את‭ ‬מה‭ ‬שדורות‭ ‬שלמים‭ ‬של‭ ‬ציוניים‭, ‬חלוצים‭, ‬עמלו‭ ‬להפריח‭ ‬את‭ ‬השממה‭. ‬פורר‭ ‬מן‭ ‬הסתם‭ ‬ייעלם‭ ‬מהחיים‭ ‬הפוליטיים‭, ‬אך‭ ‬הנזק‭ ‬שגרם‭ ‬ילווה‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬עוד‭ ‬זמן‭ ‬רב‭. ‬שר‭ ‬חקלאות‭ ‬שלא‭ ‬אוהב‭ ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬המפיל‭ ‬עליהם‭ ‬את‭ ‬יוקר‭ ‬המחיה‭. ‬רק‭ ‬בישראל‭ ‬זה‭ ‬יכול‭ ‬להיות‭. ‬

אז‭ ‬ארגוני‭ ‬החקלאים‭ ‬קיבלו‭ ‬בסוף‭ ‬חודש‭ ‬יולי‭ ‬את‭ ‬טיוטא‭ ‬מעודכנת‭ ‬ממשרדי‭ ‬האוצר‭ ‬והחקלאות‭ ‬וגילו‭ ‬להפתעתם‭ ‬שכל‭ ‬הסיכומים‭ ‬הפכו‭ ‬להמלצות‭. ‬במקום‭ ‬הפחתת‭ ‬אגרות‭ – ‬ימליצו‭ ‬על‭ ‬הפחתה‭ ‬שלהן‭. ‬במקום‭ ‬לסמן‭ ‬ארץ‭ ‬מקור‭ ‬של‭ ‬התוצרת‭ – ‬ימליצו‭ ‬לסמן‭. ‬במקום‭ ‬להוריד‭ ‬את‭ ‬מחירי‭ ‬המים‭ ‬לחקלאות‭, ‬רק‭ ‬ימליצו‭ ‬על‭ ‬זה‭ ‬וכו‭'. ‬למעשה‭ ‬שום‭ ‬דבר‭ ‬מכל‭ ‬מה‭ ‬שהבטיחו‭ ‬לחקלאים‭ ‬לא‭ ‬מובטח‭, ‬רק‭ ‬יומלץ‭. ‬זאת‭ ‬לא‭ ‬רפורמה‭. ‬זאת‭ ‬עבודה‭ ‬בעיניים‭. ‬רגע‭, ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬כן‭ ‬קרה‭ ‬אתם‭ ‬שואלים‭? ‬בואו‭ ‬ואגלה‭ ‬לכם‭ ‬מה‭ ‬כן‭ ‬קורה‭, ‬ביטול‭ ‬המכסים‭ ‬שכבר‭ ‬נכנסו‭ ‬לתוקף‭ ‬והמשך‭ ‬הפטור‭ ‬על‭ ‬יבוא‭ ‬חקלאי‭, ‬כן‭, ‬בכל‭ ‬הכוח‭. ‬בארגונים‭ ‬החקלאיים‭ ‬הופתעו‭, ‬אלא‭ ‬מה‭ "‬קיבלנו‭ ‬בתדהמה‭ ‬את‭ ‬הטיוטה‭ ‬החדשה‭ ‬של‭ ‬ההסכם‭ ‬אשר‭ ‬אינה‭ ‬תואמת‭ ‬כלל‭ ‬וכלל‭ ‬את‭ ‬הניסוחים‭ ‬המקוריים‭ ‬ואת‭ ‬ההסכמות‭ ‬אליהם‭ ‬הגענו‭. ‬הטיוטה‭ ‬החדשה‭ ‬מבזה‭ ‬את‭ ‬חקלאי‭ ‬ישראל‭. ‬לא‭ ‬ייתכן‭ ‬שכל‭ ‬המקלות‭ ‬בתוקף‭ ‬וכל‭ ‬הגזרים‭ ‬שמטרתם‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬הביטחון‭ ‬להמשך‭ ‬קיומו‭ ‬של‭ ‬החקלאי‭ ‬והחקלאות‭ ‬הישראלית‭ ‬הושמטו‭ ‬והוסרו‭ ‬והפכו‭ ‬להמלצות‭ ‬בלבד‭, ‬ללא‭ ‬כל‭ ‬התחייבות‭ ‬עבור‭ ‬החקלאים‭. ‬אנו‭ ‬לא‭ ‬נחתום‭ ‬על‭ ‬שום‭ ‬הסכם‭ ‬שמעוות‭ ‬את‭ ‬הסיכומים‭ ‬אליהם‭ ‬הגענו‭ ‬ובוחנים‭ ‬את‭ ‬צעדינו‭ ‬המשפטיים‭ ‬לבדוק‭ ‬האם‭ ‬ניתן‭ ‬לבטל‭ ‬את‭ ‬משיכת‭ ‬הצווים‭ ‬בגלל‭ ‬ההטעיה‭ ‬של‭ ‬ההסכם‭..". ‬ואילו‭ ‬תגובת‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭, ‬כמה‭ ‬לא‭ ‬מפתיע‭, ‬צינית‭ ‬וזו‭ ‬בלשון‭ ‬המעטה‭ "‬מדובר‭ ‬בסערה‭ ‬בכוס‭ ‬מים‭. ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬התחייב‭ ‬ויעמוד‭ ‬בהתחייבויותיו‭." ‬החקלאות‭ ‬בישראל‭ ‬תחת‭ ‬מתקפה‭, ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬החקלאים‭ ‬מפסידים‭, ‬אין‭ ‬להם‭ ‬את‭ ‬הכוחות‭, ‬התקציבים‭ ‬וכוח‭ ‬האדם‭ ‬להילחם‭ ‬בפוליטיקאים‭ ‬בעלי‭ ‬אג‭'‬נדות‭ ‬מופרכות‭. ‬שהרי‭ ‬אין‭ ‬בכלל‭ ‬ספק‭ ‬כי‭ ‬היום‭, ‬יותר‭ ‬מתמיד‭, ‬השמירה‭ ‬על‭ ‬בטחון‭ ‬המזון‭ ‬וייצור‭ ‬כחול‭ ‬לבן‭ ‬זה‭ ‬עניין‭ ‬בטחוני‭, ‬עניין‭ ‬של‭ ‬חיים‭ ‬ומוות‭. ‬אך‭ ‬בישראל‭, ‬כמו‭ ‬בישראל‭, ‬עד‭ ‬שיזכרו‭ ‬ויבינו‭, ‬נקווה‭ ‬כולנו‭ ‬שזה‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬מאוחר‭ ‬מדי‭. ‬כי‭ ‬גם‭ ‬ממשלה‭ ‬שלפחות‭ ‬חלקים‭ ‬ממנה‭ ‬תומכים‭ ‬בחקלאות‭, ‬לא‭ ‬הצליחה‭ ‬לשמור‭ ‬על‭ ‬החקלאים‭, ‬מה‭ ‬נעשה‭ ‬עם‭ ‬ממשלה‭ ‬אחרת‭??? ‬ועדיין‭, ‬עבורי‭, ‬רק‭ ‬חקלאות‭ ‬ישראלית‭, ‬רק‭ ‬לקנות‭ ‬כחול‭ ‬לבן‭. ‬

אז‭ ‬נכון‭, ‬אצלנו‭ ‬בענף‭ ‬המצב‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬טוב‭, ‬יש‭ ‬את‭ ‬חוק‭ ‬החלב‭, ‬הענף‭ ‬עדיין‭ ‬מוסדר‭ ‬ולמרות‭ ‬סגירת‭ ‬רפתות‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬קבוע‭ (‬כי‭ ‬צריך‭ ‬לומר‭ ‬את‭ ‬האמת‭) ‬הענף‭ ‬חזק‭, ‬עדיין‭. ‬אך‭ ‬שלא‭ ‬נטעה‭, ‬האופק‭ ‬מלווה‭ ‬בעננים‭ ‬כבדים‭, ‬שחורים‭. ‬היינו‭ ‬בכנסת‭, ‬שמענו‭ ‬את‭ ‬הקולות‭, ‬מכירים‭ ‬את‭ ‬הנפשות‭ ‬הפועלות‭. ‬וכולנו‭ ‬מבינים‭ ‬כי‭ ‬ייצור‭ ‬תחליפי‭ ‬חלב‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬ייצור‭ ‬תחליפי‭ ‬בשר‭, ‬הם‭ ‬בעדיפות‭ ‬עליונה‭. ‬הפתרון‭ ‬היחידי‭ ‬שישמור‭ ‬על‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬הוא‭ ‬הקמה‭ ‬מהירה‭ ‬של‭ ‬קואופרטיבים‭, ‬כולל‭ ‬מחלבה‭ ‬שתשמור‭ ‬על‭ ‬האינטרסים‭ ‬של‭ ‬המגדלים‭, ‬כמו‭ ‬שתנובה‭ ‬היתה‭ ‬פעם‭, ‬לפני‭ ‬שנמכרה‭. ‬אנחנו‭ ‬חייבים‭ ‬להבין‭ ‬כי‭ ‬רק‭ ‬אנחנו‭, ‬נוכל‭ ‬לשמור‭ ‬על‭ ‬הפרנסה‭ ‬שלנו‭ ‬ולא‭ ‬אף‭ ‬אחד‭ ‬אחד‭. ‬ויפה‭ ‬שעה‭ ‬אחת‭ ‬קודם‭. ‬

‭ ‬86‭ ‬פרות‭, ‬1.2‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬חלב‭, ‬רפת‭ ‬עונתית‭ ‬פורצת‭ ‬דרך‭, ‬מדדים‭ ‬הגבוהים‭ ‬מהממוצע‭ ‬הארצי‭, ‬אחוזי‭ ‬התעברות‭ ‬יוצאי‭ ‬דופן‭ ‬ובעיקר‭ ‬חשיבה‭ ‬מחוץ‭ ‬לקופסא‭. ‬בימים‭ ‬בהם‭ ‬מדברים‭ ‬על‭ ‬עתיד‭ ‬הענף‭ ‬בכלל‭ ‬ועל‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬בפרט‭, ‬טוב‭ ‬יעשו‭ ‬ראשי‭ ‬הענף‭ ‬אם‭ ‬יסמנו‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬הנדירה‭ ‬הזו‭ ‬כדוגמא‭ ‬ארצית‭. ‬מסע‭ ‬מאלף‭ ‬לארץ‭ ‬עומר‭ ‬נוביץ‭ ‬בניסיון‭ ‬להבין‭ ‬את‭ ‬גודל‭ ‬ההצלחה‭, ‬למה‭, ‬מדוע‭ ‬והאם‭ ‬ניתן‭ ‬להעתיק‭ ‬לרפתות‭ ‬אחרות‭. ‬בלעדי ‬•‭ ‬

ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬עומק‭ ‬נוביץ‭ ‬נולד‭ ‬להיות‭ ‬רפתן‭, ‬זה‭ ‬ייעודו‭, ‬הוא‭ ‬מודה‭ ‬בחיוך‭ ‬בעובדה‭ ‬זו‭ ‬וכך‭ ‬גם‭ ‬זה‭ ‬נראה‭ ‬ברפת‭ ‬שלו‭. ‬עומר‭ "‬מאז‭ ‬שאני‭ ‬זוכר‭ ‬את‭ ‬עצמי‭, ‬אני‭ ‬ברפת‭, ‬עם‭ ‬אבא‭ ‬ובשנת‭ ‬85‭ ‬השתחררתי‭ ‬מהצבא‭ ‬וכולם‭ ‬במשפחה‭ ‬ידעו‭ ‬שאני‭ ‬הבן‭ ‬הממשיך‭". ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬באמת‭ ‬לתאר‭ ‬כיצד‭ ‬נראית‭ ‬רפת‭ ‬למופת‭, ‬אך‭ ‬בהחלט‭ ‬אפשר‭ ‬לנסות‭, ‬אפשר‭ ‬לכתוב‭, ‬אך‭ ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬להעביר‭ ‬ריח‭, ‬ניקיון‭, ‬איכות‭, ‬חדשנות‭. ‬רפת‭ ‬נוביץ‭, ‬הינה‭ ‬רפת‭ ‬בוטיק‭ ‬יוצאת‭ ‬דופן‭ ‬לכל‭ ‬דבר‭ ‬ועניין‭. ‬הרפת‭ ‬מככבת‭ ‬קבוע‭ ‬בליגת‭ ‬החלב‭ ‬ואחד‭ ‬עומר‭ ‬נוביץ‭ ‬בן‭ ‬60‭, ‬הקם‭ ‬כל‭ ‬בוקר‭ ‬ושואל‭ ‬את‭ ‬עצמו‭, ‬איך‭ ‬אני‭ ‬יכול‭ ‬לשפר‭, ‬לשדרג‭ ‬ולפנק‭ ‬את‭ ‬הפרות‭ ‬שלי‭. ‬לאחר‭ ‬ביקורי‭ ‬ברפת‭ ‬שוחחתי‭ ‬עם‭ ‬בעלי‭ ‬מקצוע‭, ‬רפתנים‭ ‬וותיקים‭, ‬כולם‭ ‬פה‭ ‬אחד‭ ‬החמיאו‭ ‬לעומר‭ ‬ולרפת‭ ‬שבעלותו‭. ‬עומר‭ ‬מנהל‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬הטובה‭ ‬ביותר‭ ‬בארץ‭, ‬נקודה‭. ‬עכשיו‭ ‬אפשר‭ ‬להתחיל‭ ‬לדבר‭ ‬על‭ ‬למה‭, ‬כמה‭ ‬ואיך‭, ‬אך‭ ‬במבחן‭ ‬התוצאה‭ ‬ואם‭ ‬לרגע‭ ‬נרצה‭ ‬להפליג‭ ‬בדמיון‭, ‬לו‭ ‬כל‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬היו‭ ‬מנוהלות‭ ‬ומתנהלות‭ ‬כרפת‭ ‬נוביץ‭, ‬העתיד‭ ‬היה‭ ‬נראה‭ ‬ורוד‭, ‬הרבה‭ ‬יותר‭, ‬בטח‭ ‬לרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬הנאבקות‭ ‬בתקופה‭ ‬זו‭ ‬על‭ ‬עתידם‭. ‬משנת‭ ‬2010‭ ‬רפת‭ ‬נוביץ‭ ‬מככבת‭ ‬בחמישיה‭ ‬הפותחת‭ ‬בליגת‭ ‬החלב‭, ‬אך‭ ‬עומר‭ ‬מודע‭ ‬שזה‭ ‬לא‭ ‬חזות‭ ‬הכל‭ ‬ואומר‭ "‬זה‭ ‬נכון‭ ‬שליגת‭ ‬החלב‭ ‬בוחנת‭ ‬את‭ ‬הנושא‭ ‬המקצועי‭ ‬בלבד‭ ‬ולא‭ ‬הכלכלי‭ ‬שהוא‭ ‬זה‭ ‬שבאמת‭ ‬החשוב‭, ‬אך‭ ‬רפתות‭ ‬בראש‭ ‬הרשימה‭, ‬בדר‭"‬כ‭ ‬תהינה‭ ‬גם‭ ‬רפתות‭ ‬רווחיות‭. ‬למרות‭ ‬שיש‭ ‬רפתות‭ ‬בתחתית‭ ‬ליגת‭ ‬החלב‭ ‬ומזינות‭ ‬באוכל‭ ‬מאוד‭ ‬זול‭ ‬והרווח‭ ‬שלהם‭ ‬גדול‭, ‬אך‭ ‬הן‭ ‬רפתות‭ ‬בודדות‭. ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬גדול‭ ‬ברווחיות‭ ‬ובמקצועיות‭, ‬שני‭ ‬אלמנטים‭ ‬ההולכים‭ ‬ביחד‭ ‬ומאחר‭ ‬שבקטע‭ ‬המקצועי‭ ‬אני‭ ‬לגמרי‭ ‬שם‭, ‬אני‭ ‬מתמקד‭ ‬בעיקר‭ ‬בנושא‭ ‬הכלכלי‭ ‬ואיך‭ ‬ניתן‭ ‬למקסם‭ ‬אותו‭". ‬עומר‭ ‬לא‭ ‬עוצר‭, ‬אבל‭ ‬לרגע‭ ‬שלא‭ ‬תחשבו‭ ‬שאין‭ ‬לו‭ ‬זמן‭ ‬לעצמו‭, ‬לרכיבת‭ ‬אופניים‭, ‬לטיולים‭, ‬לחברים‭.‬‭ ‬רפתן‭ ‬וותיק‭ ‬אמר‭ ‬לי‭ ‬כי‭ ‬עומר‭ ‬פיצח‭ ‬את‭ ‬הפורמט‭ ‬של‭ ‬עבודה‭ ‬וחיים‭ ‬טובים‭. ‬הרפת‭ ‬של‭ ‬עומר‭ ‬היא‭ ‬בעצם‭ ‬מפעל‭ ‬הייטק‭ ‬קטן‭, ‬מפעל‭ ‬בוטיק‭ ‬לייצור‭ ‬חלב‭ ‬מהאיכותי‭ ‬שניתן‭ ‬לייצר‭. ‬עומר‭ "‬הרפת‭ ‬מחוברת‭ ‬אלי‭ ‬24‭, ‬כולל‭ ‬מצלמות‭ ‬לכל‭ ‬הכיוונים‭. ‬אתן‭ ‬לך‭ ‬דוגמא‭, ‬בשנת‭ ‬2013‭ ‬היינו‭ ‬רפת‭ ‬מצטיינת‭ ‬וטסנו‭ ‬ליפן‭, ‬מטעם‭ ‬מועצת‭ ‬החלב‭, ‬לקדם‭ ‬את‭ ‬מה‭ ‬שהיה‭ ‬אמור‭ ‬להיות‭ ‬מפגש‭ ‬פסגה‭ ‬כלל‭ ‬עולמי‭ ‬ענפי‭ ‬בארץ‭, ‬אך‭ ‬הוא‭ ‬בוטל‭ ‬עקב‭ ‬צוק‭ ‬איתן‭. ‬את‭ ‬כל‭ ‬העבודה‭ ‬עשיתי‭ ‬מהטלפון‭ ‬והדפסתי‭ ‬לעובד‭ ‬כל‭ ‬יום‭ ‬דף‭ ‬פרות‭ ‬מיוחמות‭".‬

עומר‭ ‬נוביץ‭, ‬דור‭ ‬רביעי‭ ‬למשפחת‭ ‬רפתנים‭, ‬הנדסאי‭ ‬מכונות‭ ‬חקלאיות‭ ‬במקצועו‭, ‬דבר‭ ‬המלמד‭ ‬עליו‭ ‬משהו‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬עמוק‭, ‬על‭ ‬הפדנטיות‭, ‬ירידה‭ ‬לפרטים‭. ‬עומר‭ ‬נשוי‭ ‬למרב‭, ‬מורה‭ ‬בישראל‭, ‬לזוג‭ ‬3‭ ‬ילדים‭. ‬משפחת‭ ‬נוביץ‭, ‬מתגוררת‭ ‬במושב‭ ‬משנת‭ ‬1923‭ ‬כשאז‭ ‬הוקמה‭ ‬הרפת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬הסבא‭ ‬רבא‭, ‬חיים‭ ‬ודבורה‭ ‬נוביץ‭ ‬שקנו‭ ‬4‭ ‬פרות‭. ‬בשנה‭ ‬הבאה‭ ‬יחגוג‭ ‬עומר‭ ‬100‭ ‬שנים‭ ‬לרפת‭ ‬המשפחתית‭. ‬מאז‭ ‬שנולד‭ ‬עומר‭ ‬היה‭ ‬חלק‭ ‬מהרפת‭ ‬המשפחתית‭, ‬צמוד‭ ‬לאביו‭, ‬חיים‭ ‬ז‭"‬ל‭ ‬ובגיל‭ ‬11‭ ‬החל‭ ‬לחלוב‭. ‬עומר‭ "‬בשנת‭ ‬85‭ ‬השתחררתי‭ ‬וחזרתי‭ ‬למשק‭ ‬והייתי‭ ‬למעשה‭ ‬שכיר‭ ‬אצל‭ ‬אבי‭ ‬עד‭ ‬2003‭ ‬ואז‭ ‬התחלתי‭ ‬לנהל‭. ‬ההתחלה‭ ‬היתה‭ ‬קשה‭, ‬הוא‭ ‬לא‭ ‬שחרר‭ ‬כמו‭ ‬רבים‭ ‬מהדור‭ ‬ההוא‭". ‬לאחר‭ ‬20‭ ‬שנות‭ ‬ניהול‭ ‬הרפת‭ ‬הקטנה‭ ‬ובהצלחה‭ ‬רבה‭, ‬ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬עומר‭ ‬הוא‭ ‬בר‭ ‬סמכא‭ ‬בניהול‭ ‬רפת‭ ‬משפחתית‭ ‬קטנה‭. ‬למעשה‭ ‬עומר‭ ‬משמש‭ ‬לא‭ ‬פעם‭ ‬כפרזנטור‭ ‬של‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬ומועצת‭ ‬החלב‭. ‬ההתאחדות‭ ‬וחברות‭ ‬מסחריות‭ "‬עושות‭" ‬בו‭ ‬שימוש‭ ‬כדוגמא‭ ‬מוצלחת‭ ‬של‭ ‬רפת‭ ‬בוטיק‭ ‬רווחית‭. ‬גם‭ ‬מחו‭"‬ל‭ ‬מגיעים‭ ‬לרפת‭ ‬של‭ ‬עומר‭, ‬בכדי‭ ‬ללמוד‭, ‬לראות‭ ‬ולהבין‭. ‬

עומר‭ ‬מחייך‭ "‬שואלים‭ ‬אותי‭ ‬הרבה‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬דבר‭ ‬אחד‭, ‬אך‭ ‬לדעתי‭ ‬זה‭ ‬מתחיל‭ ‬בגנטיקה‭, ‬מה‭ ‬שאנשים‭ ‬היום‭ ‬עושים‭, ‬אני‭ ‬התחלתי‭ ‬לעשות‭ ‬בשנת‭ ‬98‭, ‬אז‭ ‬התחלתי‭ ‬עם‭ ‬נושא‭ ‬הגנטיקה‭, ‬כי‭ ‬כבר‭ ‬אז‭ ‬הבנתי‭ ‬שככול‭ ‬שהפרות‭ ‬יהיו‭ ‬יותר‭ ‬יעילות‭, ‬כמות‭ ‬ואיכות‭ ‬החלב‭ ‬תעלה‭. ‬התחלתי‭ ‬לעשות‭ ‬סלקציה‭ ‬של‭ ‬פרות‭ ‬פחות‭ ‬טובות‭ ‬שיתאפשר‭ ‬בזכות‭ ‬זה‭ ‬שהעדר‭ ‬בריר‭ ‬ולא‭ ‬נאלצתי‭ ‬להוציא‭ ‬פרות‭ ‬טובות‭. ‬לדוגמא‭, ‬אם‭ ‬תיקח‭ ‬את‭ ‬הפר‭ ‬הכי‭ ‬טוב‭ ‬בארץ‭ ‬בסביבות‭ ‬ה‭-‬1000‭ ‬חמ‭"‬מ‭ ‬ותזריע‭ ‬אותו‭ ‬עם‭ ‬פרה‭ ‬שהערך‭ ‬הגנטי‭ ‬שלה‭ ‬0‭ ‬אז‭ ‬הוולד‭ ‬תצא‭ ‬500‭. ‬לעומת‭ ‬זאת‭ ‬אצלי‭, ‬אם‭ ‬אקח‭ ‬את‭ ‬אותו‭ ‬הפר‭ ‬ואזריע‭ ‬אותו‭ ‬עם‭ ‬פרה‭ ‬שלי‭ ‬בסביבות‭ ‬ה‭-‬700‭ ‬חמ‭"‬מ‭, ‬הוולד‭ ‬יהיה‭ ‬בערך‭ ‬גנטי‭ ‬של‭ ‬850‭ ‬שזה‭ ‬המון‭. ‬השנה‭, ‬כל‭ ‬פרה‭ ‬שהיתה‭ ‬מתחת‭ ‬לממוצע‭ ‬שלי‭ ‬בעדר‭, ‬שהוא‭ ‬כ‭-‬14‭ ‬אלף‭ ‬ליטר‭ ‬לשנה‭, ‬הוזרעה‭ ‬בפר‭ ‬בשר‭ ‬כדי‭ ‬שהעגלה‭ ‬לא‭ ‬תישאר‭ ‬בעדר‭, ‬כי‭ ‬אני‭ ‬רוצה‭ ‬את‭ ‬הפרות‭ ‬שלי‭ ‬מעל‭ ‬הממוצע‭. ‬מבחינתי‭, ‬זה‭ ‬הדבר‭ ‬החשוב‭ ‬בעדר‭, ‬זה‭, ‬הבריאות‭ ‬כמובן‭ ‬ורווחת‭ ‬הפרה‭, ‬בסוף‭ ‬הכל‭ ‬מתחיל‭ ‬ונגמר‭ ‬בזה‭". ‬

‭"‬בשנת‭ ‬2012‭ ‬שיניתי‭ ‬מגמה‭ ‬גנטית‭, ‬כדי‭ ‬שהעגלות‭ ‬שייוולדו‭ ‬יתנו‭ ‬פחות‭ ‬חלב‭, ‬אך‭ ‬יותר‭ ‬מוצקים‭, ‬חלבון‭ ‬ושומן‭. ‬כיום‭ ‬המדדים‭ ‬של‭ ‬הרפת‭ ‬גבוהים‭ ‬מאוד‭ ‬מהממוצע‭ ‬הארצי‭. ‬לדוגמא‭ ‬אם‭ ‬אני‭ ‬בחלבון‭ ‬היום‭, ‬גנטית‭ ‬על‭ ‬0.12‭ ‬הארצי‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬ממוצע‭ ‬של‭ ‬0.4‭. ‬ובשומן‭, ‬אני‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬ממוצא‭ ‬של‭ ‬0.23‭, ‬הארצי‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬0.09‭". ‬

‭"‬אני‭ ‬חולב‭ ‬בשעות‭ ‬מוזרות‭, ‬כי‭ ‬רוב‭ ‬מי‭ ‬שחולב‭ ‬3‭ ‬חליבות‭, ‬חולב‭ ‬כמו‭ ‬הקיבוצים‭ ‬ואילו‭ ‬אני‭ ‬חולב‭ ‬ב‭-‬0730‭ ‬בבוקר‭, ‬1500‭ ‬צהריים‭ ‬ו‭-‬2330‭ ‬בלילה‭. ‬עד‭ ‬שנת‭ ‬2007‭ ‬חלבתי‭ ‬פעמיים‭ ‬ביום‭ ‬ואז‭ ‬שקניתי‭ ‬מכסה‭ ‬ורציתי‭ ‬להתייעל‭ ‬הבנתי‭ ‬שצריך‭ ‬לעבור‭ ‬ל‭-‬3‭ ‬חליבות‭ ‬ועליתי‭ ‬ב‭-‬15‭ ‬אחוז‭ ‬בתפוקה‭ ‬בתוספת‭ ‬קטנה‭ ‬מאוד‭ ‬של‭ ‬אוכל‭. ‬שעות‭ ‬החליבה‭ ‬הן‭ ‬כפועל‭ ‬יוצא‭ ‬שחיי‭ ‬המשפחה‭ ‬לא‭ ‬תיפגע‭ ‬ומאז‭ ‬אלו‭ ‬שעות‭ ‬החליבה‭. ‬אין‭ ‬לי‭ ‬מושג‭ ‬אם‭ ‬זה‭ ‬חלק‭ ‬מההצלחה‭, ‬אך‭ ‬דבר‭ ‬אחד‭ ‬בטוח‭, ‬המשפחה‭ ‬נהנית‭ ‬והפרות‭ ‬מקבלות‭ ‬צינון‭ ‬בשעות‭ ‬הלילה‭, ‬כפועל‭ ‬יוצא‭ ‬של‭ ‬החליבה‭ ‬בלילה‭".‬

‭"‬עברתי‭ ‬לשיטת‭ ‬בחליבת‭ ‬4-0‭, ‬יש‭ ‬כ‭-‬15‭ ‬רפתות‭ ‬העובדות‭ ‬כך‭, ‬מרבית‭ ‬הרפתות‭ ‬חולבות‭ ‬עדיין‭ ‬בשיטת‭ ‬פולסציה‭ ‬2-2‭. ‬אומרים‭ ‬ששיטת‭ ‬ה‭-‬4-0‭ ‬טובה‭ ‬יותר‭ ‬לבריאות‭ ‬העטין‭, ‬הפרות‭ ‬נינוחות‭ ‬יותר‭, ‬המכון‭ ‬שקט‭ ‬יותר‭ ‬ואני‭ ‬מאוד‭ ‬מרוצה‭ ‬מזה‭".‬

רפת‭ ‬נוביץ‭ ‬היא‭ ‬רפת‭ ‬עונתית‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬המשתמע‭ ‬מכך‭ ‬ואחוזי‭ ‬ההתעברות‭ ‬של‭ ‬הרפת‭ ‬מספרים‭ ‬הכל‭. ‬הרבה‭ ‬מעל‭ ‬הממוצע‭ ‬הארצי‭. ‬

‭"‬יחיד‭ ‬בארץ‭ ‬בכזו‭ ‬קיצוניות‭, ‬זה‭ ‬החל‭ ‬מנסיעות‭ ‬שלי‭ ‬לחו‭"‬ל‭, ‬אני‭ ‬אוהב‭ ‬לטייל‭. ‬וזה‭ ‬יצר‭ ‬מצב‭ ‬שהייתי‭ ‬צריך‭ ‬לקום‭ ‬בבית‭ ‬מלון‭ ‬בבוקר‭ ‬מוקדם‭ ‬להכין‭ ‬את‭ ‬ההזרעות‭ ‬של‭ ‬אותו‭ ‬יום‭. ‬סיבה‭ ‬שניה‭, ‬אחוזי‭ ‬ההתעברות‭ ‬בקיץ‭, ‬הם‭ ‬מזעריים‭, ‬כ‭-‬12‭ ‬אחוז‭ ‬התעברות‭ ‬ממוצע‭ ‬לאוגוסט‭ ‬בכל‭ ‬הארץ‭. ‬ואז‭ ‬החלטתי‭ ‬שאני‭ ‬מתחיל‭ ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬להזיז‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬ההזרעות‭ ‬שלי‭ ‬לכיוון‭ ‬החורף‭. ‬כיום‭ ‬הגעתי‭ ‬למצב‭ ‬שהוא‭ ‬מבחינתי‭ ‬האופטימלי‭, ‬שאני‭ ‬מזריע‭ ‬רק‭ ‬מה‭-‬1.3‭ ‬ועד‭ ‬ה‭-‬30‭ ‬ביוני‭. ‬זה‭ ‬אומר‭ ‬שכל‭ ‬ההמלטות‭ ‬שלי‭ ‬הן‭ ‬מדצמבר‭ ‬ועד‭ ‬מרץ‭. ‬לפני‭ ‬כשנתיים‭ ‬הגעתי‭ ‬לאחוזי‭ ‬התעברות‭ ‬פנומנליים‭, ‬מעל‭ ‬ל‭-‬91‭ ‬אחוז‭ ‬התעברות‭, ‬בפועל‭, ‬35‭ ‬הזרעות‭ ‬על‭ ‬32‭ ‬עגלות‭ ‬כשהממוצע‭ ‬הארצי‭ ‬בעגלות‭ ‬כ‭-‬58‭ ‬אחוז‭. ‬במפקירות‭ ‬על‭ ‬52‭ ‬אחוז‭ ‬ובפרות‭ ‬הבוגרות‭, ‬כשהממוצע‭ ‬הארצי‭ ‬הוא‭ ‬33‭ ‬אחוז‭, ‬אני‭ ‬עמדתי‭ ‬לפני‭ ‬שנתיים‭ ‬על‭ ‬64‭ ‬אחוז‭, ‬כיום‭ ‬כשעברתי‭ ‬פרים‭ ‬ממויינים‭ ‬ירדתי‭ ‬באחוזים‭ ‬עדיין‭ ‬המצב‭ ‬טוב‭. ‬חשוב‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬יש‭ ‬לי‭ ‬יונקיה‭ ‬רק‭ ‬4‭ ‬חודשים‭ ‬בשנה‭, ‬כל‭ ‬השאר‭ ‬היונקיה‭ ‬מקופלת‭ ‬ומאווררת‭". ‬

‭"‬כי‭ ‬לא‭ ‬כל‭ ‬מושבניק‭ ‬יכול‭ ‬להתמודד‭ ‬עם‭ ‬35‭ ‬המלטות‭ ‬בחודש‭, ‬זה‭ ‬מורכב‭. ‬תשמע‭, ‬ברפת‭ ‬צריך‭ ‬להפעיל‭ ‬את‭ ‬הראש‭ ‬כל‭ ‬הזמן‭, ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬לעצור‭ ‬לרגע‭. ‬זה‭ ‬עסק‭ ‬דינמי‭ ‬ומי‭ ‬שלא‭ ‬חושב‭ ‬קדימה‭, ‬הוא‭ ‬הולך‭ ‬אחורה‭". ‬

‭"‬באופן‭ ‬עקרוני‭, ‬קונה‭ ‬הכל‭ ‬ממרכז‭ ‬מזון‭, ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬מילו‭ ‬בר‭ ‬תל‭ ‬יוסף‭. ‬התוצאות‭ ‬מצוינות‭ ‬וכרגע‭ ‬טוב‭ ‬לי‭ ‬שם‭. ‬יש‭ ‬לי‭ ‬מנה‭ ‬ייחודית‭ ‬הנקראת‭ '‬חפציבה‭' ‬זו‭ ‬מנה‭ ‬המורכבת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬שמעון‭ ‬כרמי‭, ‬הדגש‭ ‬הוא‭ ‬על‭ ‬איכות‭. ‬אני‭ ‬לא‭ ‬בקש‭ ‬מנה‭ ‬זולה‭, ‬אלא‭ ‬איכותית‭. ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬שצריך‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬המנה‭ ‬הכי‭ ‬טובה‭ ‬לפרה‭ ‬ואז‭ ‬גם‭ ‬רואים‭ ‬תוצאות‭". ‬

‭"‬עד‭ ‬לפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬הפרות‭ ‬קבלו‭ ‬צינון‭ ‬בחצר‭ ‬המתנה‭, ‬5‭ ‬פעמים‭ ‬ביום‭, ‬זה‭ ‬אומר‭ ‬לטרטר‭ ‬אותם‭ ‬ואותי‭. ‬לפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬הכנסתי‭ ‬מערכת‭ ‬צינון‭ ‬שלה‭ ‬בולטק‭ ‬באבוס‭ ‬ומאז‭ ‬למעשה‭ ‬הם‭ ‬מקבלות‭ ‬צינון‭ ‬3‭ ‬פעמים‭ ‬בחליבה‭ ‬ועוד‭ ‬6‭ ‬פעמים‭ ‬באבוס‭, ‬בלי‭ ‬טרטורים‭ ‬מיותרים‭". ‬

‭"‬יש‭ ‬לי‭ ‬מתקן‭ ‬של‭ ‬חברת‭ ‬טבת‭ ‬ולמעשה‭ ‬אני‭ ‬הייתי‭ ‬הפיילוט‭ ‬שלהם‭ ‬יחד‭ ‬עם‭ ‬קיבוץ‭ ‬עין‭ ‬החורש‭. ‬הוא‭ ‬לא‭ ‬מושלם‭, ‬אבל‭ ‬אני‭ ‬עובד‭ ‬איתו‭ ‬והוא‭ ‬מספק‭ ‬לי‭ ‬תשובות‭ ‬ופתרונות‭. ‬בשנה‭ ‬הקרובה‭ ‬רוצה‭ ‬להמשיך‭ ‬את‭ ‬הפרויקט‭ ‬שהתחלתי‭ ‬איתו‭, ‬להעביר‭ ‬את‭ ‬המים‭ ‬המטופלים‭ ‬לבריכת‭ ‬אגן‭ ‬ירוק‭ ‬ושם‭ ‬אני‭ ‬מקווה‭ ‬שהמים‭ ‬המטופלים‭ ‬יקבלו‭ ‬טיפול‭ ‬ביולוגי‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬החדרת‭ ‬חמצן‭ ‬מהצמחים‭ ‬ופירוק‭ ‬שאר‭ ‬המזהמים‭. ‬אם‭ ‬אצליח‭ ‬להגיע‭ ‬למים‭ ‬טובים‭ ‬אוכל‭ ‬להתנתק‭ ‬מאגרת‭ ‬הביוב‭ ‬ובכך‭ ‬לחסוך‭ ‬מעל‭ ‬ל‭-‬10‭ ‬אלפים‭ ‬שקלים‭ ‬ודגימות‭ ‬מים‭ ‬בעלות‭ ‬שלי‭. ‬מאוד‭ ‬מקווה‭ ‬שהניסוי‭ ‬יצליח‭. ‬בגדול‭ ‬מרוצה‭ ‬מהמתקן‭ ‬בסה‭"‬כ‭". ‬

‭"‬כן‭ ‬בהחלט‭, ‬אני‭ ‬מטלף‭ ‬כבר‭ ‬כ‭-‬7‭ ‬שנים‭ ‬באופן‭ ‬עצמאי‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬העדר‭. ‬התחלתי‭ ‬עם‭ ‬מתקן‭ ‬ידני‭ ‬ולפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬והחלטתי‭ ‬לפנק‭ ‬את‭ ‬עצמי‭ ‬עם‭ ‬מתקן‭ ‬חשמלי‭ ‬מעולה‭ ‬בעלות‭ ‬של‭ ‬80‭ ‬אלף‭ ‬שקל‭". ‬

‭"‬חוץ‭ ‬מעלות‭ ‬המטרף‭ ‬שאני‭ ‬מרוויח‭ ‬כאן‭, ‬הרווח‭ ‬הגדול‭ ‬זה‭ ‬שאין‭ ‬פרות‭ ‬צולעות‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭ ‬אני‭ ‬עושה‭ ‬טילוף‭ ‬מיטבי‭ ‬הנקרא‭ ‬טילוף‭ ‬בעיתו‭. ‬בדר‭"‬כ‭ ‬שיש‭ ‬מטרף‭ ‬הוא‭ ‬בא‭ ‬פעם‭ ‬בשנה‭ ‬לפעמיים‭ ‬פעמיים‭ ‬בשנה‭. ‬אצלי‭ ‬אני‭ ‬מטרף‭ ‬לפי‭ ‬הצורך‭. ‬מייבש‭ ‬פרה‭, ‬מטלף‭ ‬ומעביר‭ ‬אותה‭ ‬ליבשות‭ ‬ואז‭ ‬אני‭ ‬יודע‭ ‬שכשהיא‭ ‬תגיע‭ ‬להמלטה‭, ‬ברגליים‭ ‬לא‭ ‬יהיו‭ ‬לה‭ ‬בעיות‭. ‬פעם‭ ‬הייתי‭ ‬סופר‭ ‬ימים‭ ‬ולפי‭ ‬זה‭ ‬מטלף‭, ‬היום‭, ‬בנועה‭ ‬יש‭ ‬קטגוריה‭ ‬ואתה‭ ‬כותב‭ ‬כמה‭ ‬ימי‭ ‬התרעה‭ ‬מראש‭ ‬ואז‭ ‬זה‭ ‬מופיע‭ ‬לי‭ ‬ביומן‭". ‬

‭"‬אני‭ ‬לא‭ ‬אפרסם‭ ‬נתונים‭ ‬אך‭ ‬מניתוחים‭ ‬כלכליים‭ ‬של‭ ‬האזור‭ ‬שלנו‭, ‬גם‭ ‬שם‭ ‬אני‭ ‬בין‭ ‬הרפתות‭ ‬המובילות‭ ‬מבחינת‭ ‬אגורות‭ ‬לליטר‭". ‬

‭"‬תשמע‭, ‬לדעתי‭ ‬רוב‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬נסגרות‭ ‬כי‭ ‬אין‭ ‬דור‭ ‬המשך‭ ‬כשהטריגר‭ ‬זה‭ ‬הרווחיות‭, ‬ללא‭ ‬ספק‭. ‬כיום‭ ‬כמעט‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭ ‬לשכנע‭ ‬את‭ ‬הילדים‭ ‬לחזור‭. ‬בסוף‭ ‬כל‭ ‬רפת‭ ‬והאמת‭ ‬שלה‭ ‬ויכול‭ ‬להיות‭ ‬שדברים‭ ‬שעובדים‭ ‬אצלי‭ ‬לא‭ ‬יתאימו‭ ‬ברפת‭ ‬אחרת‭, ‬כל‭ ‬אחד‭ ‬והבחירה‭ ‬שלו‭".‬

‭"‬אתה‭ ‬צודק‭, ‬השוק‭ ‬מפוצץ‭ ‬במדריכים‭, ‬השאלה‭ ‬אם‭ ‬אנשים‭ ‬רוצים‭, ‬השוק‭ ‬מלא‭ ‬במדריכים‭ ‬טובים‭ ‬ומקצועיים‭, ‬אבל‭ ‬אנשים‭ ‬לא‭ ‬רוצים‭ ‬ללמוד‭. ‬אני‭ ‬היום‭ ‬לא‭ ‬יודע‭ ‬הכל‭, ‬ממש‭ ‬לא‭, ‬אך‭ ‬כל‭ ‬הזמן‭ ‬לומד‭. ‬רפת‭ ‬זה‭ ‬עסק‭ ‬מתפתח‭, ‬כל‭ ‬רפתן‭ ‬חייב‭ ‬לפחות‭ ‬עוד‭ ‬עין‭ ‬מקצועית‭ ‬אם‭ ‬לא‭ ‬יותר‭. ‬בסוף‭ ‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שהרפתן‭ ‬הישראלי‭ ‬מאוד‭ ‬יעיל‭ ‬ומקצועי‭ ‬אך‭ ‬המדינה‭ ‬לצערי‭ ‬עוסקת‭ ‬ביבוא‭, ‬אולי‭ ‬שייבאו‭ ‬שרים‭, ‬זה‭ ‬יהיה‭ ‬יותר‭ ‬זול‭. ‬הרי‭ ‬כמה‭ ‬כבר‭ ‬ניתן‭ ‬עוד‭ ‬להתייעל‭, ‬זה‭ ‬מתחיל‭ ‬להזכיר‭ ‬את‭ ‬הסיפור‭ ‬עם‭ ‬הסוס‭ ‬והחקלאי‭ ‬שרצה‭ ‬להייעל‭ ‬והפסיק‭ ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬לתת‭ ‬לו‭ ‬אוכל‭, ‬בסוף‭ ‬הסוס‭ ‬מת‭". ‬

עומר‭ ‬נושם‭ ‬עמוק‭ "‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שרק‭ ‬מי‭ ‬שיהיה‭ ‬מקצוען‭ ‬ויידע‭ ‬למקסם‭ ‬רווחיות‭ ‬וללמוד‭, ‬יוכל‭ ‬להישאר‭ ‬בענף‭. ‬פתאום‭ ‬משווים‭ ‬אותנו‭ ‬לאירופה‭, ‬אך‭ ‬זו‭ ‬השוואה‭ ‬מפגרת‭. ‬כי‭ ‬המדינה‭ ‬היא‭ ‬זו‭ ‬הקובעת‭ ‬את‭ ‬רוב‭ ‬התשומות‭ ‬והיא‭ ‬רוצה‭ ‬שנתמודד‭ ‬עם‭ ‬רומניה‭ ‬פולין‭. ‬הרי‭ ‬זה‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭, ‬הכל‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬זול‭ ‬שם‭, ‬המזון‭, ‬המים‭, ‬החשמל‭, ‬המיסים‭ ‬כוח‭ ‬העבודה‭. ‬ואז‭ ‬בא‭ ‬הגאון‭ ‬ממשרד‭ ‬האוצר‭ ‬והחקלאות‭ ‬ורוצים‭ ‬שאייצר‭ ‬חלב‭ ‬במחיר‭ ‬של‭ ‬אירופה‭. ‬הרי‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬היום‭ ‬זה‭ ‬מטורף‭ ‬איך‭ ‬בכלל‭ ‬אפשר‭ ‬להשוות‭ ‬אותי‭ ‬לשם‭. ‬ברגע‭ ‬חייבת‭ ‬לתמוך‭ ‬בחקלאים‭, ‬זה‭ ‬העתיד‭, ‬ללא‭ ‬חקלאות‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬כאן‭ ‬כלום‭. ‬מה‭ ‬יעשו‭ ‬בערבה‭ ‬ללא‭ ‬חקלאות‭, ‬ממה‭ ‬הם‭ ‬יתפרנסו‭, ‬בכלל‭, ‬בכל‭ ‬הפריפריה‭, ‬מה‭ ‬יעשו‭ ‬שם‭ ‬ללא‭ ‬חקלאות‭. ‬ואני‭ ‬כבר‭ ‬לא‭ ‬מדבר‭ ‬על‭ ‬בטחון‭ ‬תזונתי‭".

לאחרונה‭ ‬עברה‭ ‬רפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭, ‬מהפיכה‭ ‬אמיתית‭, ‬התחדשה‭ ‬במכון‭ ‬חליבה‭ ‬ואיחדה‭ ‬כוחות‭ ‬עם‭ ‬רפת‭ ‬שדה‭ ‬נחום‭. ‬ביקור‭ ‬בעמק‭ ‬היפה‭ ‬אך‭ ‬הרותח‭ ‬מחום‭ ‬•‭ ‬

לעבור‭ ‬מחליבה‭ ‬של‭ ‬6‭ ‬וחצי‭ ‬שעות‭ ‬במכון‭ ‬ישן‭ ‬נושן‭  ‬שהוקם‭ ‬אי‭ ‬שם‭ ‬בשנות‭ ‬השישים‭, ‬לחליבה‭ ‬של ‭ ‬3‭ ‬וחצי‭ ‬שעות‭, ‬במכון‭ ‬חדיש‭, ‬המילה‭ ‬האחרונה‭ ‬של‭ ‬אפימילק‭, ‬זה‭ ‬עולם‭ ‬אחר‭ ‬ולא‭ ‬פלא‭ ‬שגיא‭ ‬פרישקולניק‭ ‬מנהל‭ ‬הרפת‭, ‬מחייך‭ ‬כל‭ ‬הדרך‭ ‬למכון‭ ‬החדש‭. ‬המכון‭ ‬נפתח‭ ‬בטקס‭ ‬חגיגי ‬ב-‬8 ‬למרץ‭ ‬וכעת‭ ‬מקווים‭ ‬ברפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭ ‬כי‭ ‬תוך‭ ‬מספר‭ ‬שבועות‭ ‬ולאחר‭ ‬קבלת‭ ‬האישור‭ ‬ממועצת‭ ‬החלב‭, ‬תתאחד‭ ‬הרפת‭ ‬עם‭ ‬קיבוץ‭ ‬שדה‭ ‬נחום‭ ‬שיצטרף‭ ‬עם‭ ‬מכסה‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬4‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬ובסה‭"‬כ‭ ‬מכסה‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬8‭ ‬ליטר‭ ‬חלב‭. ‬בשני‭ ‬הקיבוצים‭ ‬מברכים‭ ‬על‭ ‬השותפות‭ ‬ומצפים‭ ‬לתוצאות‭ ‬כלכליות‭ ‬טובות‭ ‬לקראת‭ ‬השנים‭ ‬הבאות‭. ‬

‭ ‬עמק‭ ‬הירדן‭, ‬מהמקומות‭ ‬היפים‭, ‬אך‭ ‬גם‭ ‬החמים‭ ‬בארץ‭. ‬בכל‭ ‬קיבוץ‭ ‬בעמק‭, ‬למעט‭ ‬אחד‭, ‬יש‭ ‬רפת‭ ‬הנחשבת‭ ‬לעוגן‭ ‬חשוב‭ ‬בכלכלת‭ ‬הקיבוצים‭. ‬הרפת‭ ‬של‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭ ‬היא‭ ‬בעלת‭ ‬מכסת‭ ‬של‭ ‬4.3‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭, ‬כ‭-‬420‭ ‬חולבות‭, ‬מזון‭ ‬ממרכז‭ ‬מזון‭ ‬צמח‭ ‬יונתן‭, ‬בהפעלה‭ ‬מקומית‭ ‬הנעשית‭ ‬ברפת‭. ‬כל‭ ‬הסככות‭ ‬ברפת‭ ‬הן‭ ‬כוללות‭ ‬ולא‭ ‬מרחביות‭. ‬באשר‭ ‬לצינון‭, ‬גיא‭ ‬מחייך‭ ‬ואומר‭ ‬בסיפוק‭ "‬סוף‭ ‬סוף‭ ‬השנה‭ ‬נוכל‭ ‬לתת‭ ‬לפרות‭ ‬צינון‭ ‬יעיל‭ ‬ומיטבי‭, ‬בטח‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬איכותי‭ ‬מבעבר‭. ‬בגלל‭ ‬החליבה‭ ‬הארוכה‭ ‬במכון‭ ‬הישן‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬מספיק‭ ‬זמן‭ ‬לצנן‭ ‬את‭ ‬הפרות‭, ‬דבר‭ ‬שללא‭ ‬ספק‭ ‬פגע‭ ‬בתנובה‭. ‬כיום‭ ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬חצר‭ ‬המתנה‭ ‬היכולה‭ ‬לאכלס‭ ‬2‭ ‬קבוצות‭ ‬בבת‭ ‬אחת‭. ‬אין‭ ‬לי‭ ‬ספק‭ ‬כי‭ ‬בחצר‭ ‬הצינון‭ ‬החדשה‭ ‬והטובה‭ ‬נראה‭ ‬את‭ ‬התוצאות‭ ‬כבר‭ ‬בקיץ‭ ‬הקרוב‭". ‬הרפת‭ ‬הינה‭ ‬רפת‭ ‬וותיקה‭ ‬ולאחר‭ ‬דיונים‭ ‬ארוכים‭ ‬במשק‭, ‬עם‭ ‬דעות‭ ‬לכאן‭ ‬ולכאן‭, ‬הוחלט‭ ‬לבסוף‭ ‬שענף‭ ‬הרפת‭ ‬יישאר‭ ‬ענף‭ ‬משמעותי‭ ‬ומוביל‭ ‬גם‭ ‬בעתיד‭ ‬ובעקבות‭ ‬החלטה‭ ‬אסטרטגית‭ ‬זו‭, ‬הוחלט‭ ‬גם‭ ‬על‭ ‬השקעה‭ ‬מאסיבית‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬4‭ ‬מיליון‭ ‬במכון‭ ‬החדש‭ ‬ובשלב‭ ‬השני‭, ‬הגדלת‭ ‬מספר‭ ‬עמדות‭, ‬5‭ ‬בכל‭ ‬צד‭, ‬כולל‭ ‬בניית‭ ‬סככות‭ ‬חדשות‭. ‬הפרות‭ ‬נחלבות‭ ‬3‭ ‬חליבות‭ ‬ביום‭, ‬13‭ ‬אנשי‭ ‬צוות‭, ‬כשמרבית‭ ‬הצוות‭ ‬מורכב‭ ‬מחברי‭ ‬קיבוץ‭ ‬ו‭-‬4‭ ‬עובדים‭ ‬זרים‭. ‬גיא‭, ‬מנהל‭ ‬הרפת‭, ‬35‭, ‬נשוי‭ + ‬1‭ ‬בן‭ ‬קיבוץ‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭, "‬מאז‭ ‬שאני‭ ‬בתיכון‭, ‬עובד‭ ‬ברפת‭, ‬עבדתי‭ ‬שנתיים‭ ‬ברפת‭ ‬דפנה‭ ‬וחזרתי‭ ‬לכאן‭, ‬לימודים‭ ‬ברופין‭, ‬הייתי‭ ‬במחזור‭ ‬האחרון‭ ‬של‭ ‬הנדסאי‭ ‬רפת‭ ‬לפני‭ ‬שסגרו‭". ‬במהלך‭ ‬לימודיו‭ ‬פנו‭ ‬אל‭ ‬גיא‭ ‬מהקיבוץ‭ ‬בבקשה‭ ‬שינהל‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬ומאז‭ ‬הוא‭ ‬כאן‭. ‬גיא‭ "‬היו‭ ‬לבטים‭ ‬עם‭ ‬האישה‭ ‬והמשפחה‭ ‬אבל‭ ‬החלטתי‭ ‬לקפוץ‭ ‬למים‭ ‬וכשבאה‭ ‬הזדמנות‭ ‬צריך‭ ‬לקחת‭ ‬אותה‭". ‬את‭ ‬גיא‭ ‬מלווה‭ ‬בייעוץ‭ ‬בני‭ ‬בוגנים‭, ‬מנהל‭ ‬רפת‭ ‬המפלים‭. ‬

‭"‬נכון‭, ‬הקיבוץ‭ ‬שלנו‭ ‬מתבסס‭ ‬בעיקר‭ ‬על‭ ‬חקלאות‭, ‬אין‭ ‬לנו‭ ‬מפעלים‭ ‬ולכן‭ ‬כשהוחלט‭ ‬להשאיר‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬כענף‭ ‬גדול‭ ‬ועיקרי‭, ‬ההשקעות‭ ‬הן‭ ‬בהתאם‭".‬

‭"‬כן‭, ‬ללא‭ ‬ספק‭, ‬החום‭ ‬והלחות‭ ‬אויבים‭ ‬גדולים‭ ‬שלנו‭ ‬ואני‭ ‬מקווה‭ ‬שכעת‭ ‬עם‭ ‬חצר‭ ‬ההמתנה‭ ‬החדשה‭ ‬נוכל‭ ‬לשפר‭ ‬את‭ ‬התוצאות‭ ‬בקיץ‭". ‬

‭"‬תשמע‭, ‬אפיקים‭ ‬זה‭ ‬כאן‭ ‬לידינו‭, ‬שכנים‭, ‬אנחנו‭ ‬גם‭ ‬רפת‭ ‬ניסיונית‭ ‬שלהם‭, ‬אפימילק‭ ‬מפתחת‭ ‬מוצרים‭ ‬שונים‭ ‬ואת‭ ‬חלקם‭ ‬הם‭ ‬בודקים‭ ‬אצלנו‭ ‬במכון‭ ‬וכך‭ ‬ויש‭ ‬לנו‭ ‬מן‭ ‬הסתם‭ ‬הטבות‭ ‬שונות‭ ‬והבחירה‭ ‬היתה‭ ‬טבעית‭ ‬לחלוטין‭, ‬ללא‭ ‬התלבטויות‭".‬

‭"‬אפימילק‭ ‬עובדת‭ ‬בשנים‭ ‬האחרונות‭ ‬על‭ ‬פיתוח‭ ‬רובוט‭ ‬חליבה‭, ‬רובוט‭ ‬הנוסע‭ ‬על‭ ‬מסילה‭ ‬מתחת‭ ‬לפרות‭ ‬ואני‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬כעתיד‭ ‬של‭ ‬הרפת‭. ‬זה‭ ‬גם‭ ‬יפחית‭ ‬בכוח‭ ‬האדם‭ ‬וייתן‭ ‬מענה‭ ‬מקצועי‭, ‬טכנולוגי‭ ‬לבעיות‭ ‬הצצות‭. ‬באפימילק‭ ‬אופטימיים‭ ‬ואני‭ ‬איתם‭ ‬בעניין‭, ‬נמתין‭ ‬ונראה‭ ‬לאן‭ ‬זה‭ ‬יילך‭, ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬גדול‭ ‬בקדמה‭ ‬ובפיתוח‭".‬

‭"‬שתי‭ ‬הבעיות‭ ‬העיקריות‭ ‬הן‭ ‬ללא‭ ‬ספק‭, ‬מחיר‭ ‬המטרה‭ ‬ועליית‭ ‬המזונות‭, ‬בכלל‭ ‬כל‭ ‬התשומות‭ ‬עולות‭ ‬ומחיר‭ ‬המטרה‭ ‬נשאר‭ ‬בעינו‭. ‬זה‭ ‬דבר‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭ ‬ובטח‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬הרפתנים‭, ‬הרווח‭ ‬שנותר‭ ‬או‭ ‬במילים‭ ‬אחרות‭ ‬הרווחיות‭ ‬שלנו‭ ‬נפגעת‭. ‬מיותר‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬הרפתנים‭ ‬לא‭ ‬כאלה‭ ‬עשירים‭ ‬ואנחנו‭ ‬עובדים‭ ‬קשה‭, ‬מבוקר‭ ‬עד‭ ‬לילה‭, ‬למען‭ ‬פרנסה‭ ‬ואני‭ ‬מקווה‭ ‬שהממשלה‭ ‬תבין‭ ‬זאת‭. ‬וכמובן‭ ‬השמירה‭ ‬הכרחית‭ ‬על‭ ‬ענף‭ ‬מתוכנן‭, ‬מכסות‭ ‬וכל‭ ‬מה‭ ‬שכלול‭". ‬

סרג‭'‬יו‭ ‬מתגורר‭ ‬בכפר‭ ‬חרוב‭, ‬עלה‭ ‬לארץ‭ ‬לפני‭ ‬40‭ ‬שנה‭ ‬מברזיל‭ ‬ורפתן‭ ‬בנשמתו‭. ‬למד‭ ‬ווטרינריה‭ ‬בברזיל‭, ‬בישראל‭ ‬למד‭ ‬כלכלה‭ ‬וחי‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬והענף‭ ‬בכל‭ ‬רגע‭ ‬מחייו‭. ‬בהתארגנות‭ ‬עמק‭ ‬הירדן‭, ‬גולן‭, ‬פועלות‭ ‬17‭ ‬רפתות‭ ‬שיתופיות‭, ‬כ‭-‬160‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬מכסה‭ ‬שנתית‭. ‬סרג‭'‬יו‭ "‬בעמק‭ ‬הירדן‭ ‬יש‭ ‬עקומת‭ ‬חלב‭ ‬שונה‭ ‬משאר‭ ‬הארץ‭ ‬בעיקר‭ ‬בגלל‭ ‬מזג‭ ‬האויר‭. ‬2021‭ ‬היתה‭ ‬שנה‭ ‬בעייתית‭ ‬בעיקר‭ ‬בגלל‭ ‬מחירי‭ ‬המזון‭ ‬שקפצו‭ ‬למעלה‭. ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬זה‭ ‬החמיר‭ ‬יותר‭, ‬צריך‭ ‬להבין‭ ‬כי‭ ‬יצאנו‭ ‬משנת‭ ‬קורונה‭ ‬ואז‭ ‬הגיעה‭ ‬המלחמה‭ ‬באוקראינה‭. ‬לשמחתי‭ ‬אין‭ ‬מצב‭ ‬לסגירת‭ ‬רפתות‭ ‬אצלנו‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬יקרה‭, ‬בינתיים‭, ‬אך‭ ‬התקופה‭ ‬מאוד‭ ‬מורכבת‭, ‬גם‭ ‬פוליטית‭ ‬וגם‭ ‬כלכלית‭. ‬באשר‭ ‬לאיחוד‭ ‬בין‭ ‬רפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬ושדה‭ ‬נחום‭ ‬אומר‭ ‬סרג‭'‬יו‭ "‬זה‭ ‬איחוד‭ ‬מעולה‭, ‬אשדוד‭ ‬היא‭ ‬רפת‭ ‬שחייבת‭ ‬לצמוח‭, ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬רפתות‭ ‬טובות‭ ‬ותמיד‭ ‬אני‭ ‬שמח‭ ‬שרפתות‭ ‬צומחות‭ ‬וחלילה‭ ‬לא‭ ‬נסגרות‭. ‬רפת‭ ‬החלב‭ ‬זה‭ ‬ענף‭ ‬מאוד‭ ‬משמעותי‭ ‬אצלנו‭, ‬הרפת‭ ‬מחזיקה‭ ‬המון‭ ‬אנשים‭ ‬ואדמות‭ ‬סביבה‭, ‬בסוף‭ ‬מי‭ ‬שרפתן‭ ‬תמיד‭ ‬רפתן‭". ‬באשר‭ ‬לשנה‭ ‬הבאה‭ "‬אני‭ ‬מקווה‭ ‬שההסכם‭ ‬החדש‭ ‬יאושר‭ ‬סופית‭ ‬וייתן‭ ‬יציבות‭ ‬ואופק‭ ‬לענף‭ ‬ומקווה‭ ‬שהמדינה‭ ‬תבין‭ ‬כי‭ ‬הביטחון‭ ‬התזונתי‭ ‬חשוב‭ ‬שלא‭ ‬לומר‭ ‬קריטי‭ ‬לישראל‭. ‬תראה‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬בעולם‭, ‬אנחנו‭ ‬חייבים‭ ‬לשמר‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬ולאפשר‭ ‬לענף‭ ‬לחיות‭ ‬ברווחיות‭. ‬החקלאות‭ ‬זה‭ ‬מהות‭ ‬החיים‭ ‬מבחינתי‭ ‬וזו‭ ‬הסיבה‭ ‬שעליתי‭ ‬לארץ‭".  ‬