כמה חלב יצרנו היום רכיבים בחלב משק הבקר והחלב מהשולחן של ליאור שמחה המחירים שלנו תבל תמיכת נעה זום ענפי

"מי ומי" (ר"ת)  מעשיך יקרבוך ומעשיך ירחיקוך

כל יום מלמד אותך משהו חדש.  זה היפה בתהליך לימוד ושיתוף מתמשך, שבו אני דוגל.  באתי לתפקידי כמנכ"ל התאחדות מגדלי הבקר בשביל חזק ולהתחזק. לבנות ולהצליח. לשרטט דרך וללכת לאורה. להפוך את הסיכונים לסיכויים, את האתגרים להזדמנויות. ואת זה, חברות וחברים, לא אוכל לעשות לבד – אלא רק ביחד איתכם.

אבל בתהליך זה אתה גם נחשף לצדדים פחות נעימים וגם מזה אפשר ללמוד משהו. אתמול, בסביבות השעה 6:30 בבוקר, נכנסתי לרכבי לעוד יום עבודה עמוס במיוחד. יום, שבו עברתי ברפתות ובמכונים הפרוסים בכעשר מועצת אזוריות שונות, עם לא מעט פגישות בין לבין, על הדרך.

ביקשתי לשמוע ולהשמיע. לעורר מחשבה, ובעיקר להסתכל בעיניים אחד של השני – כלל השותפים לשליחות ייצור החלב בישראל, שאנו נושאם בעמל רב, ללא הבדל בין קיבוצניקים למושבניקים, בין רפתנים ותיקים לבין הדור הצעיר של הרפתנים. כולנו יחד, מתחת ל"אלונקה", נושאים בשליחות, מתמודדים עם האיומים שמסביבנו, מאוחדים בדרך החיים והעבודה, במסגרת הגוף המייצג והייצוגי היחיד שלנו ובשבילנו מול מקבלי ההחלטות, הרגולציה והציבור הרחב.

בסביבות השעה 22:30 נכנסתי לביתי מרוצה מהיום הארוך ועם תחושת גאווה והשראה. ואז, לרגע אחד של חוסר תשומת לב, פתחתי את הרשתות החברתיות של הענף, והתמלאתי גועל.

אנשים שלנו, רפתנים, עובדי האדמה, הופכים להיות עברייני מקלדת. לא בוחלים  בשקרים, משתמשים במניפולציות ואי דיוקים, הגובלים בהוצאת דיבה – וכל זאת בכדי לגנוב דעת, או אולי לזכות 15 דקות של תהילה בסגנון תכנית "ריאליטי".

אז למה אתם שואלים? מה האינטרס? בכדי למשוך תשומת לב, בכדי שיכירו אותם כ"לוחמי האור". מכפישים ומעלילים על חבריהם רומסים ומסיטים, בין קיבוצים למושבים, בין מושבים למושבים, בין מזרחיים לאשכנזים – והכל בכדי שהם יהיו שם, דעתם תשמע. הכאוס הוא המקום היחיד שהם יכולים לפרוח בו, וכן זה גם מביא לייקים בתרבות "הכל פרוץ והרשות נתונה".

בדרך בזויה זו, במו-ידינו אנו כורתים את הענף שלנו. במו-ידנו אנו מחריבים את אשר בנו אבותינו החלוצים, עוד לפני קום המדינה. שנאת חינם מופצת לכל עבר, רשעות של אנשים קטנים, וכאילו ולא למדנו כלום משחר ההיסטוריה.

חברים, דלתי פתוחה לכל, פי ולבי שווים. בשבועות האחרונים, אני עורך לא מעט שולחנות עגולים בכדי לייצר שיח, בכדי להראות שאפשר להיות ביחד, שהמכנה המשותף שלנו גדול מסך חלקיו.

גם אם אנו חלוקים, לא אמנע מאף חבר התאחדות להשמיע את דעתו, לשתף, לקחת חלק בקבלת החלטות.  אבל – והאבל הוא גדול: יש תקנונים וכללים, שאנו מוכרחים לעמוד לצדם. אפשר לשנות, אפשר להתווכח, אפשר גם לא להסכים, אבל אסור לשקר, אסור לגנוב דעת.

לא אתן את ידי להתנהלות בזויה זו, לא אתן את ידי למלחמות איש ברעהו, אלחם בכל כוחי בכדי להרחיק את אנשים אלה, שמטרתם היא לפגוע באחדותנו, לפגוע בחבריהם שחושבים אחרת מהם.  אלחם בכל בכוח בכדי שנתחיל לדבר כמו בני אדם, בכדי שלא נהפוך להיות עברייני מקלדת. לא אתן ידי לפגיעה בבסיס הערכי שלנו.

עלינו, הקול השפוי, לא משנה מאיזה מגזר או מאיזה עדה, להילחם נגד תופעה בזויה זו. להילחם על שיח תרבותי וערכים ראויים, גם אם לא תמיד נאמר או נחשוב שווה. מאבקים ואתגרים גדולים לפנינו. לא נצלח אותם בתרבות של שיסוי ופילוג בתוכנו, של ריבים פנימיים ופגיעה אחד בשני.

אני יודע שהבחירות בהתאחדות מעסיקות את כולנו. קיימתי מספר רב של רבי-שיח בנושא, שמענו מגוון דעות והחלטנו ללכת לבחירות אזוריות לרשימה מוסכמת. כולי תקווה, כי גם ציון דרך זה נוכל לצלוח בכוחות משותפים ובאחדות מלאה. עדכונים לגבי הבחירות לרשימה המוסכמת ומהנעשה בהתאחדות בהמשך השבוע. דלתי תמיד הייתה ותהיה פתוחה בפני כל אחת ואחד, ותמיד אהיה קשוב לפניותיכם.

באנו בטוב ואנו דבקים להמשיך ולעשות רק טוב.

שבת שלום, חברים – וזכרו: אהבת חינם מנצחת כל שנאת חינם.

בברכת חברים

ליאור שמחה.

 

 

 

 

 

 

 

 

המעבדה המרכזית לחלב – לקראת התחדשות, שירלי לגזיאל

המעבדה המרכזית לחלב תפקידה מתן שירותי בדיקות חלב בצורה יעילה, מהירה ובאיכות גבוהה.
בעקבות מגפת הקורונה, נאלצה המעבדה לתפקד בתנאים מורכבים במתן השירות ולמרות המצב המסובך והלא פשוט שיצר לחץ ועיכוב במתן תוצאות, הצלחנו לעמוד במשימות ולספק את התוצאות לכל דורש.
מטרת המעבדה היא שיפור מתמיד, היה צורך בהגדלה וחיזוק צוות המעבדה ולשם כך קלטנו לבורנטית חדשה.
רכשנו מכשיר קלדל לקביעת ריכוז חלבון בחלב. תוצאות המכשיר משמשות לכיול מכשירי הבדיקה האוטומטיים במעבדה ויש לזה השפעה ישירה על דיוק התוצאות המשמשות לצורך תמחור חלב ומצב העדר.
בנוסף, בדרכו אלינו מכשיר אוטומטי לבדיקות חלב, זהו מכשיר משולב שיכול לבדוק רכיבי חלב (שומן, חלבון ולקטוז) וספירת תאים סומטים. המכשיר הזה מסוגל לבצע כ- 600 בדיקות בשעה, לעומת מכשירים ישנים הקיימים במעבדה ומבצעים בין 436 ל- 500 בדיקות בשעה. יתרון זה ישפר משמעותית את קצב שליחה/מתן תוצאות.
צוות המעבדה מאחל לכולם קיץ קל, פורה, בריא ומחודש.

כמה חלונות צריך?

זו לא פוסט בנושא צינון. אבל רלוונטי באותה מידה:  המעבר ל windows 10.

אז מה הבעיה עם windows 7?

לכאורה, אין שום בעיה. Windows 7 עובדת ממש טוב. היא מערכת יציבה, שהוכיחה את עצמה כבר מעל לעשור, והכל מתקתק, ומזמזם, ומוכר. ואם הכל כל כך דבש, ועובד, אז למה בכלל לטרוח לשנות או להחליף או להשקיע?

וגם, בינינו, הממשק של windows 10 הוא לא כזה שיגרום לאף אחד ליפול מהכיסא, או לעמוד עליו, על מנת לדרוש שדרוג, ומייד. וגם הצורך להתרגל לדפוסי עבודה שונים הם לא תמיד בראש מעינינו. "תנו לעבוד בשקט, אל תטרידו אותנו עם שינויים שלא ביקשנו, עם פיתוחים שלא מעניינים אותנו". נכון?
אז הסיבה לשדרוג היא לא צלצולים וזיקוקים, אלא סיבה הרבה יותר ארצית ואפורה. האקרים!

כן, ההאקרים לא רוצים שתשדרגו ל windows 10 כי windows 7 היא נוחה להם, הם מכירים אותה על בוריה, הם שוחים בה בעיניים קשורות מאחורי הגב. נוכלי רשת רק רוצים עוד מה windows 7 או ה windows XP המעולים שלנו. והם לא יודעים שובע.

ומייקרוסופט, מצידה, לא שולחת עדכוני מערכת ולא תומכת ב windows 7 כבר מעל לחצי שנה. זה אומר שמשתמשי windows 7 חשופים הרבה יותר לנוזקי כופרות למיניהן, ופרצות אבטחה שכבר לא דואגים לסתום אותן עבורינו.
אז בבקשה התארגנו לשדרוג. בקשו מאנשי המחשבים שלכם לפעול בעניין, ועשו זאת בהקדם. אם אתם לא רוצים להכין את הממחטות, הכינו את המחשבים.
אנחנו בצוות נעה, נשמח לעזור לכם בתהליך ההתקנה של נעה, וזמינים עבורכם תמיד, כתמיד.

דויד שליט, צוות נעה

בעיית הזבובים ברפת החלב – פעולות חשובות. ד"ר יניב לבון

זבוב הבית (Musca domestica) וזבוב השוקיים (Stomoxys calcitrans) שניהם מסדרת הזבובאים מהווים מפגע סביבתי, תברואתי ווטרינרי במשקי בעלי חיים ובמגורי אדם. הזבובים הבוגרים מטרידים את בעלי החיים, וכאשר רמת האוכלוסייה שלהם גבוהה, הם אף פוגעים בתנובת בעלי החיים ומעבירים מחלות. דרגות ההתפתחות הצעירות – הרימות –
מתפתחות בזבל בעלי חיים ובתחמיץ, שנמצאים בכמויות גדולות במשק, ומאפשרים למעשה התפתחות זבובים ללא הגבלה. שימוש בחומרי הדברה כימיים כנגד זבובים לרוב אינו יעיל, משום שהוא פוגע רק בחלק מהזבובים הבוגרים ואינו פוגע בדרגות הצעירות, שמתפתחות בזבל. נוסף על כך, חומרי הדברה גורמים נזק סביבתי, מסכנים את בריאות האדם ובעלי החיים, ועלולים להגיע לתוצרת חלב, ביצים ובשר. נגיעות בזבובים ברפתות חלב בישראל לרוב גבוהה מאוד וזאת בעיקר בגלל הממשק האינטנסיבי.

דרכי פעולה:
אמצעי הדברה מכניים או פיזיקליים: מלכודות ריח או דבק במטרה לתפוס כמה שיותר זבובים בוגרים. קיימים בשוק מגוון מלכודות שרובן יעילות למדי, וניתן אף בקלות לבנות מלכודות באופן עצמאי ולהשתמש בפיתיונות על בסיס שמרים ומים ועוד.
לאור העובדה שמחזור חייו של הזבוב קצר ( 10-8 ימים) יש צורך בטיפול תכוף בזבל: קלטור, הפיכת ערמות הזבל וייבושו. חשוב לציין כי הפיכת ערמות הזבל גורמת גם לעליית הטמפרטורה בהן, ובעקבות כך – להשמדת רימות הזבובים.

ניתן לחלק את הטיפול בבעיית הזבובים לשני רבדים שייעשו במקביל:

1.מניעה (האמצעי היעיל ביותר) – ממשק נכון של חיסול מוקדי התפתחות הרימות נעשה ע"י ייבוש כל האזורים הרטובים והלחים: הזבל הרטוב באזור השקתות ומרבצי הפרות והזבל הרטוב במאצרות. חיסול המוקדים הללו ייעשה באמצעות קלטור יעיל ותדיר של מרבצי הפרות, ייבוש מוקדי רטיבות מחוץ לסככת הפרות והפיכת הזבל במאצרות לעתים קרובות. יש לשים לב כי האתר הבעייתי לטיפול באזור הרפת הינו הבור להפרדת מוצקים סטטי, אשר לא ניתן להפוך בו את הזבל.

2. הדברה –
א. הדברה ביולוגית (ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים):
הדברה ביולוגית ניתן לבצע באחת משתי דרכים כלהלן: האחת, שימוש במלכודות "אקולוגיות" ("הדברה ירוקה") המכילות פיתיונות בלתי רעילים (עדיפה בכך שאינה משתמשת בחומרי הדברה רעילים העלולים להגיע לאדם ולבעלי החיים). קיימות מלכודות מסוגים שונים: מלכודות דבק ומלכודות רשת שבהן לא נעשה שימוש ברעל. למשיכת הזבובים משמשים הצבע, האור המוקרן ופיתיון מזוני (שחסרונו בהיותו בעל ריח רע). את המלכודות "האקולוגיות" ניתן להציב הן באזור הדגירה שבו מופיעים לראשונה בוגרי הזבובים, והן באזור הרגיש שבו אנו מעוניינים למנוע את טרדתם.
הדרך השנייה היא הדברה ע"י צרעות טפיליות. ידועים שני מינים מקומיים צרעות אלו .Spalangia cameroni – ו Muscidifurax raptor של צרעות טפיליות תוקפות את שלב הגולם של הזבוב ומתפתחות בו. הן פוגעות רק בזבובים ולא בבעלי חיים אחרים ובבני האדם. השימוש בצרעות אלו להדברת זבובים נפוץ בכמה ארצות בעולם. עם זאת, יש לזכור כי הדברת זבובים ע"י הצרעות אינה יכולה לשמש כדרך הבלעדית אלא רק חלק ממכלול של פעולות הדברה ומניעה.

ב. הדברה כימית:
הדברת הזבובים תיעשה באמצעות שימוש נכון בחומרי ההדברה המיועדים למטרה זו. הבעיה המרכזית בהדברה הכימית היא שמושמד רק דור הזבובים הבוגר ולא הרימות. יתר על כן, השימוש בחומרים רעילים בסביבת בעלי החיים ובסביבה שבה מיוצר מזון המיועד לצריכת אדם (חלב) מחייב זהירות רבה והקפדה יתרה על שימוש מדויק בהתאם להוראות היצרן. בעיה נוספת בשימוש בחומרי הדברה כימיים היא פיתוח עמידות לחומרים הפעילים, ולכן יש לטפל בחומרים אחרים (חדישים) מדי תקופה, חומרים שהזבובים לא פיתחו אליהם עדיין עמידות. בנוסף, מרבית החומרים מיועדים לשימוש סביבתי, ומעט מהם מותרים לשימוש בבקר. חשוב לשים לב לכך שמשתמשים אך ורק בחומרים המותרים המופיעים ברשימה המפורסמת באתר האינטרנט של השירותים הווטרינריים ובאתר האינטרנט של מועצת החלב (מצורפים הקישורים לאתרים הנ"ל). יש להשתמש בחומרים רק על פי הוראות היצרן המצוינות על גבי האריזות.

סיכום
כדי להשיג צמצום מקסימלי של מפגע הזבובים ברפת יש לפעול בכמה דרכים:
1. מניעה ע"י טיפול יעיל במרבצים ובערמות הזבל במאצרות – סילוק ערמות זבל ובתי גידול
אחת לשבוע, "תשבור" את מחזור החיים הדורש מינימום של 10 ימים ותקטין את אוכלוסיית
הזבובים ברפת. הרבה יותר קל ופחות יקר למנוע את התבססות אוכלוסיית הזבובים מאשר
לנסות לטפל כשכבר קיימת אוכלוסייה גדולה. לכן יש לשמור על סביבה נקייה לא רק מזבל אלא גם משאריות מזון, בעיקר באזור מרכז המזון והאבוסים.
אזור חשוב נוסף הוא היונקיה, מרבצי היונקים לרוב עשויים מקש והפרשות היונקים דבר המהווה בית גידול מצוין לזבובים. ניקיון תכוף יחד שימוש ברפד על בסיס סיד או פצלי שמן יפחית את כמות הזבובים.