המגזין שלנו מהשולחן של ליאור שמחה המחירים שלנו תבל תמיכת נעה כנסים, קורסים ופעילות (לוח שנה) זום ענפי מילקטק

משק הבקר והחלב, חוברת 419, אוגוסט 2022

דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ
דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה

שוטף ענפי
יוזמה מבית השומר החדש שתשקיע בחקלאי העתיד של ישראל | נגד הקמת משחטת ענק בג'וליס
צו העלאת מחירי החלב עבר לאישור מועצת החלב |

בריאות העדר – ד"ר קניגסוולד "הנזקים הכלכליים ממחלת הפה והטלפיים עצומים". ד"ר גושן: "נערכים לאכיפה הדוקה יותר על חובת החיסונים" – ראובן זלץ
סיכומים כלכליים – הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ
בהתאחדות – מפגש מנכ"לי התאחדות – ראובן זלץ
חדשות הענף – פרידה מרגשת – ראובן זלץ
מהנעשה בענף – מיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ
זוית אישית – חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ
אמב"ל – יונתן הירשפלד מנכ"ל אמב"ל "ההסכם החדש, הישג גדול למגדלים" – ראובן זלץ
ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ
סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ
צינון – קיץ ספרדי – ישראל פלמנבאום
ממשק – הדברת זבובים ברפת סקירת הבעיה והצעות להקטנת המטרד – הלל מלכה, דר' יניב לבון, דר' עדי בכר

דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ
דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה

שוטף ענפי
יוזמה מבית השומר החדש שתשקיע בחקלאי העתיד של ישראל | נגד הקמת משחטת ענק בג'וליס
צו העלאת מחירי החלב עבר לאישור מועצת החלב |
בריאות העדרד"ר קניגסוולד "הנזקים הכלכליים ממחלת הפה והטלפיים עצומים". ד"ר גושן: "נערכים לאכיפה הדוקה יותר על חובת החיסונים" – ראובן זלץ
סיכומים כלכלייםהסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ
בהתאחדותמפגש מנכ"לי התאחדות – ראובן זלץ
חדשות הענףפרידה מרגשת – ראובן זלץ
מהנעשה בענףמיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ
זוית אישיתחייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ
אמב"ל יונתן הירשפלד מנכ"ל אמב"ל "ההסכם החדש, הישג גדול למגדלים" – ראובן זלץ
ביקור ברפת משפחתית רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ
סיור ברפת קיבוציתיוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ
צינוןקיץ ספרדי – ישראל פלמנבאום
ממשק הדברת זבובים ברפת סקירת הבעיה והצעות להקטנת המטרד – הלל מלכה, דר' יניב לבון, דר' עדי בכר

הסיכומים‭ ‬הכלכליים‭, ‬מקצועיים לשנת ‭ ‬2021

בשה‭"‬מ‭ ‬אומרים: ‭"‬שיפורים‭ ‬בכל‭ ‬המדדים‭ ‬ברפת‭ ‬השיתופית‭"‬
סימן‭ ‬לדאגה‭ ‬דריכה‭ ‬במקום‭ ‬או‭ ‬הליכה‭ ‬אחורה‭ ‬ברפתות‭ ‬המשפחתיות‭.
רפתות‭ ‬ברחבי‭ ‬הארץ‭, ‬סיימו‭ ‬או‭ ‬נמצאים‭ ‬בתהליך‭ ‬של‭ ‬סיכומים‭ ‬כלכליים‭ ‬ומקצועיים‭. ‬
‭'‬משק‭ ‬הבקר‭ ‬והחלב‭' ‬מביא‭ ‬את‭ ‬המסקנות‭ ‬משני‭ ‬מדריכי‭ ‬שה‭"‬מ‭, ‬מחברי‭ ‬הדוחות‭, ‬יואב‭ ‬שעני‭ ‬ודודי‭ ‬בירן‭, ‬השנה‭ ‬השתתפו‭ ‬97‭ ‬רפתות‭ ‬שיתופיות‭ ‬בסיכומים‭ ‬הכלכליים‭, ‬מקצועיים‭. ‬דודי‭ ‬בירן‭ "‬מה‭ ‬שרואים‭ ‬בעיקר‭ ‬ברפת‭ ‬השיתופית‭ ‬זו‭ ‬שהיתה‭ ‬שנה‭ ‬מאוד‭ ‬טובה‭. ‬שיפורים‭ ‬בכל‭ ‬המדדים‭, ‬הכלכליים‭ ‬והמקצועיים‭” ‬
דודי‭ ‬בירן‭, ‬מדריך‭ ‬בשה‭"‬מ‭ ‬ורכז‭ ‬תחום‭ ‬כלכלת‭ ‬הענף‭ ‬ברפת‭ ‬החלב‭. ‬בירן‭ ‬ערך‭ ‬סיכומים‭ ‬כלכליים‭, ‬מקצועיים‭ ‬של‭ ‬התארגנות‭ ‬חקלאי‭ ‬העמק‭, ‬גליל‭ ‬מערבי‭, ‬עמק‭ ‬הירדן‭, ‬עמק‭ ‬המעיינות‭ ‬ורמת‭ ‬הגולן‭. ‬בחלק‭ ‬מהאזורים‭ ‬בשיתוף‭ ‬עם‭ ‬המדריכים‭ ‬איל‭ ‬פרנק‭ ‬ודניאל‭ ‬ביקל‭. ‬בסה‭"‬כ‭ ‬ערך‭ ‬בירן‭ ‬51‭ ‬סיכומים‭ ‬ועבר‭ ‬ואישר‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬67‭ ‬הסיכומים‭ ‬בצפון‭ ‬הארץ‭.  ‬דודי‭ "‬מה‭ ‬שרואים‭ ‬בעיקר‭ ‬ברפת‭ ‬השיתופית‭ ‬זו‭ ‬שהיתה‭ ‬שנה‭ ‬מאוד‭ ‬טובה‭. ‬שיפורים‭ ‬בכל‭ ‬המדדים‭, ‬הכלכליים‭ ‬והמקצועיים‭. ‬יש‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬אנחנו‭ ‬מדברים‭ ‬על‭ ‬שנת‭ ‬2021‭ ‬טרום‭ ‬נזקי‭ ‬המלחמה‭ ‬באוקראינה‭. ‬מה‭ ‬גם‭ ‬שמחיר‭ ‬המטרה‭ ‬פיצה‭ ‬על‭ ‬חלק‭ ‬ניכר‭ ‬מעליית‭ ‬מחירי‭ ‬המזונות‭. ‬היתה‭ ‬גם‭ ‬עליה‭ ‬בתנובות‭ ‬החלב‭ ‬והמוצקים‭ ‬וההכנסות‭ ‬מחלב‭ ‬היו‭ ‬מאוד‭ ‬גבוהות‭".‬
דודי בירן – חוסר‭ ‬וודאות‭ ‬והאופק‭ ‬‬גורמים‭ ‬לחוסר‭ ‬וודאות‭ ‬כלכלית
ומה‭ ‬באשר‭ ‬לניצולת‭ ‬המזון‭?‬
‭"‬כן‭, ‬למעשה‭ ‬היינו‭ ‬מצפים‭ ‬שניצולת‭ ‬המזון‭ ‬תיפגע‭ ‬ברגע‭ ‬שהמוצקים‭ ‬עולים‭ ‬לערכים‭ ‬מאוד‭ ‬גבוהים‭, ‬אך‭ ‬למעשה‭ ‬היה‭ ‬שיפור‭ ‬גם‭ ‬בתנובות‭ ‬חלב‭ ‬וזה‭ ‬אפשר‭ ‬לשמור‭ ‬על‭ ‬ניצולת‭ ‬מזון‭ ‬טובה‭. ‬לכן‭, ‬מצד‭ ‬אחד‭ ‬אתה‭ ‬מקבל‭ ‬הכנסה‭ ‬גבוהה‭ ‬על‭ ‬החלב‭ ‬בגלל‭ ‬המוצקים‭ ‬הגבוהים‭ ‬ומצד‭ ‬שני‭ ‬הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬לא‭ "‬מתנפחות‭"  ‬בגלל‭ ‬ניצולת‭ ‬מזון‭ ‬טובה‭". ‬
עיקר‭ ‬התייחסותך‭ ‬לרפתות‭ ‬השיתופיות‭?‬
אכן‭, ‬כל‭ ‬מה‭ ‬שאמרתי‭ ‬עד‭ ‬כה‭ ‬מתייחס‭ ‬למגזר‭ ‬השיתופי‭. ‬לצערי‭ ‬במגזר‭ ‬המשפחתי‭ ‬המצב‭ ‬פחות‭ ‬טוב‭. ‬ברוב‭ ‬המקרים‭ ‬אנחנו‭ ‬ראינו‭ ‬משהו‭ ‬בין‭ ‬דריכה‭ ‬במקום‭, ‬להתדרדרות‭ ‬בתוצאות‭ ‬המקצועיות‭. ‬אז‭ ‬בממוצע‭ ‬ברפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬היתה‭ ‬ירידה‭ ‬בתוצאות‭ ‬המקצועיות‭. ‬באשר‭ ‬לתוצאות‭ ‬הכלכליות‭, ‬ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬זה‭ ‬מעורב‭. ‬תנובות‭ ‬החלב‭ ‬לא‭ ‬עלו‭ ‬כמו‭ ‬במגזר‭ ‬השיתופי‭, ‬אך‭ ‬המוצקים‭ ‬עלו‭ ‬מאוד‭ ‬ואז‭ ‬הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬מאוד‭ "‬התנפחו‭", ‬בעיקר‭  ‬ברפתות‭ ‬הקונות‭ ‬את‭ ‬המזון‭ ‬ממרכז‭ ‬מזון‭ ‬חיצוני‭". ‬
מה‭ ‬גרם‭ ‬להבדל‭ ‬הקיצוני‭?‬
‭"‬לעניות‭ ‬דעתי‭ ‬מדובר‭ ‬ב‭-‬3‭ ‬מרכיבים‭ ‬עיקריים‭, ‬הדבר‭ ‬הראשון‭ ‬זו‭ ‬התפיסה‭ ‬הטיפוחית‭ ‬בהרבה‭ ‬רפתות‭ ‬משפחתיות‭ ‬אשר‭ ‬מוכוונת‭ ‬למוצקים‭. ‬התוצאה‭ ‬היא‭ ‬רפתות‭ ‬מאוד‭ ‬מרוכזות‭ ‬עם‭ ‬תנובות‭ ‬חלב‭ ‬נמוכות‭, ‬ניצולת‭ ‬מזון‭ ‬לא‭ ‬טובה‭ ‬והיקף‭ ‬ייצור‭ ‬נמוך‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬היכולת‭ ‬לייצר‭ ‬חלב‭ ‬חריג‭. ‬סיבה‭ ‬שניה‭, ‬הבנה‭ ‬לא‭ ‬נכונה‭ ‬של‭ ‬תנאי‭ ‬התשלום‭ ‬על‭ ‬חלב‭ ‬חריג‭, ‬למעשה‭ ‬זה‭ ‬תשלום‭ ‬מופחת‭ ‬למרות‭ ‬שרפתנים‭ ‬רבים‭ ‬תופסים‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬כקנס‭. ‬אנחנו‭ ‬רואים‭ ‬שהרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬בממוצע‭ ‬היא‭ ‬בתת‭ ‬ביצוע‭ ‬עם‭ ‬חריגת‭ ‬קיץ‭ ‬קטנה‭ ‬ותת‭ ‬ביצוע‭ ‬משמעותי‭ ‬חורף‭. ‬למעשה‭ ‬זה‭ ‬מצב‭ ‬של‭ ‬חוסר‭ ‬ניצול‭ ‬של‭ ‬המשאבים‭. ‬הדבר‭ ‬השלישי‭, ‬חוסר‭ ‬הוודאות‭ ‬לטווח‭ ‬ארוך‭, ‬המצב‭ ‬בו‭ ‬ישנם‭ ‬הסכמים‭ ‬לשנתיים‭- ‬שלוש‭ ‬לא‭ ‬נותן‭ ‬ביטחון‭ ‬לרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬הרפת‭ ‬דחה‭ ‬השקעות‭ ‬ומחכה‭ ‬לראות‭ ‬מה‭ ‬יקרה‭ ‬במתווה‭ ‬הבא‭, ‬אולי‭ ‬נקבל‭ ‬מענקים‭,‬‭ ‬או‭ ‬אולי‭ ‬יבטלו‭ ‬את‭ ‬המכסות‭ ‬אז‭ ‬למה‭ ‬לקנות‭ ‬מכסה‭. ‬חוסר‭ ‬הוודאות‭ ‬פוגע‭ ‬בעיקר‭ ‬ברפת‭ ‬המשפחתית‭. ‬הרפת‭ ‬השיתופית‭ ‬מסתכלת‭ ‬על‭ ‬המצב‭ ‬ואומרת‭, ‬יש‭ ‬כעת‭ ‬שנתיים‭ ‬שלוש‭ ‬שקט‭, ‬אפשר‭ ‬להשקיע‭ ‬ולהתכונן‭ ‬למתווה‭/ ‬להסכם‭ ‬הבא‭. ‬חשוב‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬רפת‭ ‬העומדת‭ ‬במקום‭, ‬במידה‭ ‬מסוימת‭ ‬היא‭ ‬למעשה‭ ‬מתדרדרת‭".‬
אם‭ ‬כך‭, ‬מה‭ ‬שה‭"‬מ‭ ‬מציעה‭ ‬לרפתנים‭?‬
‭"‬אנחנו‭ ‬יכולים‭ ‬להציע‭ ‬בעיקר‭ ‬את‭ ‬עצמנו‭ ‬עם‭ ‬כל‭ ‬הידע‭ ‬שברשותנו‭. ‬קורסים‭, ‬ימי‭ ‬עיון‭, ‬והדרכה‭, ‬הדרכה‭, ‬הדרכה‭. ‬אבל‭ ‬זה‭ ‬קשה‭ ‬מאוד‭, ‬אנחנו‭ ‬מעט‭ ‬מדריכים‭ ‬עם‭ ‬הרבה‭ ‬רפתנים‭ ‬והרבה‭ ‬משימות‭. ‬מעבר‭ ‬לכך‭, ‬צריך‭ ‬להבין‭ ‬כי‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬צורכת‭ ‬פחות‭ ‬הדרכה‭ ‬וזה‭ ‬מקשה‭ ‬על‭ ‬העברת‭ ‬המידע‭. ‬לצערי‭ ‬הרב‭ ‬גם‭ ‬בעניין‭ ‬הסיכומים‭ ‬המקצועיים‭, ‬כלכליים‭, ‬אין‭ ‬היענות‭ ‬רבה‭ ‬ברפת‭ ‬המשפחתית‭".‬
מה‭ ‬צריך‭ ‬לקרות‭ ‬מבחינה‭ ‬מקצועית‭ ‬ברפת‭ ‬המשפחתית‭?‬
‭"‬הייתי‭ ‬רוצה‭ ‬לראות‭ ‬יותר‭ ‬התמקצעות‭, ‬אנחנו‭ ‬מכירים‭ ‬רפתנים‭ ‬משפחתיים‭ ‬מצוינים‭ ‬מכל‭ ‬הבחינות‭. ‬לצערי‭ ‬יש‭ ‬הבדל‭ ‬עצום‭ ‬בתנובות‭ ‬החלב‭ ‬והחמ‭"‬מ‭ ‬לפרה‭, ‬בין‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬לזו‭ ‬השיתופית‭. ‬אין‭ ‬ניצול‭ ‬של‭ ‬מכסת‭ ‬חלב‭ ‬והיכולת‭ ‬לייצר‭ ‬חלב‭ ‬חריג‭. ‬רפתנים‭ ‬שיודעים‭ ‬ליצור‭ ‬תנועת‭ ‬עדר‭ ‬טובה‭ ‬ליצור‭ ‬חלב‭ ‬קיץ‭,‬‭ ‬מה‭ ‬שמגביל‭ ‬אותם‭ ‬זה‭ ‬לא‭ ‬המכסה‭, ‬אלא‭ ‬המתקנים‭ ‬וגודל‭ ‬העדר‭. ‬ומבחינה‭ ‬כלכלית‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬חייבת‭ ‬לבחון‭ ‬את‭ ‬נושא‭ ‬ההזנה‭ ‬והיעילות‭ ‬או‭ ‬חוסר‭ ‬היעילות‭ ‬בנושא‭ ‬זה‭". ‬
עד‭ ‬כמה‭ ‬חוסר‭ ‬הוודאות‭ ‬פוגע‭?‬
‭"‬כן‭, ‬לצערי‭ ‬החוסר‭ ‬וודאות‭ ‬והאופק‭ ‬הינו‭ ‬גורם‭ ‬לחוסר‭ ‬וודאות‭ ‬כלכלית‭ ‬ואצל‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬זה‭ ‬אלמנט‭ ‬משמעותי‭ ‬בכל‭ ‬הפרמטרים‭, ‬כולל‭ ‬דור‭ ‬המשך‭.‬‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬צריכה‭ ‬להחליט‭ ‬אם‭ ‬היא‭ ‬ממשיכה‭ ‬בכל‭ ‬תנאי‭ ‬ואז‭ ‬יש‭ ‬להתקדם‭, ‬להשקיע‭, ‬להשתדרג‭ ‬ואז‭ ‬חבל‭ ‬על‭ ‬הזמן‭ ‬וחייבים‭ ‬לקבל‭ ‬החלטות‭ ‬מהירות‭ ‬ולזוז‭ ‬קדימה‭". ‬
עלות‭ ‬המזון‭, ‬הפך‭ ‬לנושא‭ ‬קריטי‭ ‬בקרב‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭?‬
‭"‬כן‭, ‬בהחלט‭,  ‬נושא‭ ‬המזון‭ ‬שהפך‭ ‬לקריטי‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬בשנה‭ ‬האחרונה‭, ‬למרות‭ ‬שתמיד‭ ‬המזון‭ ‬עמד‭ ‬בראש‭ ‬העלויות‭ ‬של‭ ‬הרפת‭. ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬חייבת‭ ‬לבחון‭ ‬היטב‭ ‬את‭ ‬הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬וכיצד‭ ‬להוזיל‭ ‬עלויות‭. ‬בשנת‭ ‬2021‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬10‭ ‬גרם‭ ‬בניצולת‭ ‬המזון‭, ‬הרפת‭ ‬שילמה‭ ‬אגורה‭ ‬וחצי‭ ‬לחולבת‭. ‬ז‭"‬א‭ ‬שאם‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬הממוצעת‭ ‬היתה‭ ‬גבוהה‭ ‬בכ‭-‬50‭ ‬גרם‭ ‬בניצולת‭ ‬המזון‭, ‬היא‭ ‬שילמה‭ ‬עוד‭ ‬7‭ ‬וחצי‭ ‬אגורות‭ ‬לליטר‭ ‬רק‭ ‬בשל‭ ‬ניצולת‭ ‬מזון‭ ‬ירודה‭. ‬בשנת‭ ‬2022‭ ‬הפערים‭ ‬רק‭ ‬ילכו‭ ‬ויגדלו‭. ‬בנוסף‭ ‬לכך‭, ‬הרפת‭ ‬השיתופית‭ ‬מקבלת‭ ‬החזר‭ ‬ממרכזי‭ ‬המזון‭, ‬בסדר‭ ‬גודל‭ ‬של‭ ‬כ‭- ‬6‭ ‬אגורות‭ ‬לליטר‭, ‬בשל‭ ‬היותה‭ ‬בעלים‭ ‬של‭ ‬מרכז‭ ‬המזון‭. ‬במרבית‭ ‬המקרים‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬לא‭ ‬מקבלת‭ ‬החזר‭ ‬שכזה‭ ‬ולכן‭ ‬הפער‭ ‬בהוצאה‭ ‬על‭ ‬המזון‭ ‬בין‭ ‬שני‭ ‬המגזרים‭ ‬גבוה‭ ‬מאוד‭. ‬ישנה‭ ‬גם‭ ‬אפשרות‭ ‬אחרת‭, ‬בבאר‭ ‬טוביה‭, ‬כפר‭ ‬ויתקין‭, ‬אביגדור‭, ‬מדרך‭ ‬עוז‭ ‬ועוד‭ ‬יש‭ ‬מרכז‭ ‬מזון‭ ‬שעדיין‭ ‬בבעלות‭ ‬הרפתנים‭ ‬ולטובת‭ ‬הרפתנים‭. ‬במושבים‭ ‬אלה‭ ‬רואים‭ ‬שהרפתות‭ ‬נשארות‭ ‬ועם‭ ‬גב‭ ‬כלכלי‭ ‬חזק".
יואב‭ ‬שעני‭‬: ‬"הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬עלו‭ ‬בצורה‭ ‬דרמטית‭"‬
יואב‭ ‬שעני‭, ‬10‭ ‬שנים‭ ‬מדריך‭ ‬בשה‭"‬מ‭ ‬באזור‭ ‬נגב‭ ‬בנושא‭ ‬הזנה‭. ‬ערך‭ ‬סיכומים‭ ‬כלכליים‭, ‬מקצועיים‭, ‬באזור‭ ‬עוטף‭ ‬עזה‭ ‬והתארגנות‭ ‬יח‭"‬מ‭, ‬בסה‭"‬כ‭ ‬21‭ ‬רפתות‭ ‬מתוך‭ ‬27‭ ‬רפתות‭ ‬בהתארגנות‭ ‬
שעני‭ "‬זה‭ ‬אזור‭ ‬המתאפיין‭ ‬בניצול‭ ‬טוב‭ ‬של‭ ‬היתרונות‭ ‬היחסיים‭ ‬של‭ ‬הרפתות‭ ‬שרובן‭ ‬מייצרות‭ ‬את‭ ‬המזון‭ ‬לעצמן‭. ‬כ‭-‬40‭ ‬אחוז‭ ‬מהרפתות‭ ‬הן‭ ‬רפתות‭ ‬משותפות‭ ‬וזה‭ ‬אזור‭ ‬בעל‭ ‬תנובת‭ ‬חלב‭ ‬הגבוהה‭ ‬בארץ‭ ‬כולל‭ ‬מוצקים‭. ‬ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬מבחינה‭ ‬מקצועית‭ ‬הם‭ ‬מובילים‭. ‬בסה‭"‬כ‭ ‬זו‭ ‬היתה‭ ‬שנה‭ ‬טובה‭ ‬ונרשמה‭ ‬יתרה‭ ‬תפעולית‭ ‬לרפתות‭". ‬
יואב שעני – הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬עלו‭ ‬בצורה‭ ‬דרמטית‭ ‬וההכנסות‭ ‬לא‭ ‬עלו‭ ‬בהתאם
עשית‭ ‬סיכום‭ ‬כלכלי‭ ‬גם‭ ‬למשקי‭ ‬הערבה‭?‬
‭"‬כן‭, ‬גם‭ ‬שם‭ ‬נרשם‭ ‬שיפור‭, ‬לאחר‭ ‬שנים‭ ‬מורכבות‭, ‬נעשו‭ ‬שם‭ ‬שינויים‭ ‬בשנתיים‭ ‬האחרונות‭, ‬כמעט‭ ‬כל‭ ‬המשקים‭ ‬עברו‭ ‬לייצר‭ ‬את‭ ‬המזון‭ ‬לבד‭ ‬וזה‭ ‬תורם‭ ‬לרווחיות‭, ‬למרות‭ ‬שעדיין‭ ‬זה‭ ‬לא‭ ‬ממש‭ ‬מורגש‭, ‬אך‭ ‬לאורך‭ ‬זמן‭ ‬זה‭ ‬יתבטא‭ ‬בשיפור‭ ‬הרווחיות‭". ‬
שנה‭ ‬הבאה‭?‬
‭"‬כרגע‭ ‬המצב‭ ‬לא‭ ‬נראה‭ ‬טוב‭, ‬השאלה‭ ‬כמה‭ ‬לא‭ ‬טוב‭. ‬עדיין‭ ‬לא‭ ‬ראינו‭ ‬סיכומים‭ ‬של‭ ‬החצי‭ ‬השנה‭ ‬הראשונה‭, ‬אבל‭ ‬המצב‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬כבשנה‭ ‬שעברה‭. ‬הוצאות‭ ‬המזון‭ ‬עלו‭ ‬בצורה‭ ‬דרמטית‭ ‬וההכנסות‭ ‬לא‭ ‬עלו‭ ‬בהתאם‭". ‬
נושא‭ ‬ההזנה‭, ‬תובנות‭?‬
‭"‬ידוע‭ ‬כי‭ ‬ההזנה‭ ‬זו‭ ‬ההוצאה‭ ‬הגדולה‭ ‬ברפת‭ ‬והאזור‭ ‬הזה‭, ‬קרי‭ ‬עוטף‭ ‬עזה‭, ‬מייצר‭ ‬את‭ ‬המזון‭ ‬בעצמו‭, ‬זה‭ ‬בהחלט‭ ‬יתרון‭ ‬עצום‭ ‬במובן‭ ‬הרווחיות‭ ‬לרפת‭. ‬נושא‭ ‬קניית‭ ‬המזונות‭ ‬הגסים‭ ‬הוא‭ ‬בעייתי‭, ‬מאחר‭ ‬ונותק‭ ‬הקשר‭ ‬בין‭ ‬היצרן‭ ‬לבין‭ ‬הצרכן‭. ‬מאחר‭ ‬שבאמצע‭ ‬נכנסו‭ ‬הסוחרים‭, ‬בגלל‭ ‬עלויות‭ ‬הכלים‭, ‬הדרישה‭ ‬לרווח‭ ‬מכל‭ ‬ענף‭ ‬נפרד‭ ‬בקיבוצים‭. ‬כיום‭ ‬מרבית‭ ‬הגד‭"‬שים‭ ‬מוכרים‭ ‬את‭ ‬המזונות‭ ‬לסוחרים‭ ‬ולא‭ ‬ליצרנים‭, ‬דבר‭ ‬המייקר‭ ‬את‭ ‬הסחורה‭ ‬ומקשה‭ ‬על‭ ‬השליטה‭ ‬באיכות‭ ‬הסחורה‭. ‬
זו‭ ‬בעיה‭ ‬פתירה‭?‬
‭"‬שאלה‭ ‬טובה‭, ‬אנחנו‭ ‬מנסים‭ ‬לפתור‭ ‬אותה‭ ‬עם‭ ‬שיתוף‭ ‬פעולה‭ ‬בין‭ ‬הצדדים‭, ‬אך‭ ‬הדרך‭ ‬עוד‭ ‬ארוכה

חייכו‭, ‬עבדנו‭ ‬עליכם – טור‭ ‬אישי‭ ‬ארנון‭ ‬אושרי

ומה‭ ‬בסה"כ‭ ‬שינו‭ ‬בהסכם‭ ‬עם‭ ‬החקלאים‭? ‬ מילה‭, ‬זה‭ ‬הכל‭, ‬מילה‭. ‬במקום‭ ‬לכתוב‭ ‬מחליטים‭, ‬שינו‭  ‬לממליצים‭, ‬זה‭ ‬אפילו‭ ‬מתחיל‭ ‬באותה‭ ‬האות‭ ‬ללא‭ ‬ספק‭, ‬הגוף‭ ‬האנטי‭ ‬ציוני‭ ‬ששם‭ ‬לו‭ ‬למטרה‭ ‬לחסל‭  ‬את‭ ‬הייצור‭ ‬בארץ‭ ‬ובליבו‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬פורום‭ ‬קהלת‭ ‬שוב‭ ‬זכה‭ ‬בנקודות‭ ‬בדרך‭ ‬לחיסול‭ ‬המוחלט‭, ‬שהרי‭ ‬ידוע‭ ‬שאת‭ ‬המדיניות‭ ‬הכלכלית‭ ‬באוצר‭ ‬מוביל‭ ‬סדר‭ ‬היום‭ ‬שקובע‭ ‬הפורום‭ ‬לכאורה‭) ‬פורום‭ ‬פרטי‭ ‬שממומן‭ ‬מכספי‭ ‬תורמים‭ ‬זרים‭ ‬ברובם‭ ‬וכל‭ ‬מטרתו‭ (‬וזה‭ ‬כמובן‭ ‬יוכחש‭ ‬ולא‭ ‬יאמר‭, ‬אבל‭ ‬המעשים‭ ‬מדברים‭ ‬כאלף‭ ‬עדים‭)  ‬זה‭ ‬להביא‭ ‬לחיסול‭ ‬הייצור‭ ‬במדינת‭ ‬ישראל‭ ‬ובאמת‭, ‬עושה‭ ‬רושם‭ ‬שכלל‭ ‬לא‭ ‬משנה‭ ‬מי‭ ‬הממשלה‭ ‬ומאיזה‭ ‬צד‭ ‬של‭ ‬המפה‭ ‬הפוליטית‭, ‬אותם‭ ‬אנשים‭ ‬מאכלסים‭ ‬את‭ ‬אגף‭ ‬התקציבים‭, ‬אותה‭ ‬הרוח‭ ‬נושבת‭ ‬שם‭ ‬ואותם‭ ‬המעשים‭ ‬נעשים‭. ‬
פרנויה‭ ‬או‭ ‬מציאות‭?‬

אז‭ ‬יש‭ ‬ויגידו‭ ‬שזו‭ ‬פרנויה‭, ‬אולי‭, ‬אבל‭ ‬זה‭ ‬שאדם‭ ‬פרנואיד‭ ‬לא‭ ‬אומר‭ ‬בהכרח‭ ‬שלא‭ ‬באמת‭ ‬רודפים‭ ‬אותו‭ ‬ודיי‭ ‬להביט‭ ‬ב‭"‬רפורמות‭" ‬שלא‭ ‬באמת‭ ‬באות‭ ‬לסייע‭ ‬ולשפר‭, ‬אלא‭ ‬לכווץ‭ ‬ולחסל‭ ‬בכדי‭ ‬להבין‭ ‬שהעשן‭, ‬באמת‭ ‬מעיד‭ ‬על‭ ‬אש‭ ‬בוערת‭, ‬אש‭ ‬שמכלה‭ ‬לאט‭, ‬אבל‭ ‬בטוח‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬המקומית‭. ‬ובתנועת‭ ‬מלקחיים‭, ‬מצד‭ ‬אחד‭ ‬משרד‭ ‬האוצר‭ ‬והחקלאות‭ ‬שמבצעים‭ ‬את‭ ‬מדיניות‭ ‬חיסול‭ ‬החקלאות‭ ‬ומאידך‭ ‬הוותמ‭'‬ל‭ ‬שמפקיעה‭ ‬שטחים‭ ‬חקלאיים‭ ‬לטובת‭ ‬בניה‭ ‬עירונית‭ ‬וכל‭ ‬זה‭ ‬בעידן‭ ‬של‭ ‬אקלים‭ ‬משתנה‭, ‬מחסור‭ ‬במזון‭ ‬ומלחמה‭ ‬שמוכיחה‭ ‬שעל‭ ‬אומה‭ ‬לדאוג‭ ‬לעצמה‭, ‬בכל‭ ‬תנאי‭ ‬ובכל‭ ‬מצב‭. ‬לא‭ ‬אצלנו‭ ‬כמובן‭, ‬אנחנו‭, ‬כך‭ ‬מומחי‭ ‬האוצר‭, ‬אנחנו‭ ‬נשתית‭ ‬את‭ ‬בטחון‭ ‬המזון‭ ‬על‭ ‬יבוא‭ ‬וניתן‭ ‬לראות‭ ‬כמעט‭ ‬בשידור‭ ‬חי‭ ‬את‭ ‬עליית‭ ‬מחירי‭ ‬היבוא‭ ‬ואת‭ ‬העובדה‭ ‬שמדינות‭ ‬כהודו‭ ‬עוצרות‭ ‬יצוא‭, ‬יצוא‭ ‬מאוקראינה‭ ‬כמעט‭ ‬לא‭ ‬קיים‭. ‬והיכן‭ ‬אנחנו‭ ‬החקלאים‭? ‬מה‭ ‬עוד‭ ‬לא‭ ‬הבנו‭? ‬איזה‭ ‬רמז‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬ברור‭ ‬עדיין‭? ‬לא‭ ‬ברור‭ ‬מה‭ ‬עוד‭ ‬צריך‭ ‬לקרות‭ ‬בכדי‭ ‬שנבין‭ ‬שיש‭ ‬בידינו‭ ‬פוטנציאל‭ ‬כוח‭ ‬ואיננו‭ ‬מנצלים‭ ‬אותו‭. ‬אם‭ ‬לפני‭ ‬מאה‭ ‬שנה‭, ‬כשהיה‭ ‬בארץ‭ ‬כלום‭ ‬וחצי‭, ‬הבינו‭ ‬החלוצים‭ ‬שרק‭ ‬התאגדות‭ ‬תאפשר‭ ‬לחקלאי‭ ‬לשרוד‭ ‬והקימו‭ ‬את‭ ‬תנובה‭, ‬קואופרטיב‭ ‬שנתן‭ ‬דוגמה‭ ‬לארצות‭ ‬אחרות‭, ‬אז‭ ‬כיצד‭ ‬זה‭ ‬ברח‭ ‬לנו‭ ‬מהפוקוס‭? ‬נו‭ ‬טוב‭, ‬לרבים‭ ‬יש‭ ‬עוד‭ ‬זיכרונות‭ ‬מרים‭ ‬מארגוני‭ ‬הקניות‭ ‬שהחמיצו‭ ‬את‭ ‬מטרתם‭ ‬וריסקו‭ ‬אגודות‭ ‬אבל‭ ‬אין‭ ‬סיבה‭  ‬מדוע‭ ‬לא‭ ‬לקחת‭ ‬רעיון‭ ‬שהוא‭ ‬נכון‭ ‬בבסיסו‭ ‬ולבנותו‭ ‬באופן‭ ‬נכון‭ ‬וממוקד‭. ‬העתיד‭ ‬היחיד‭ ‬בארץ‭ ‬לחקלאים‭ ‬יהיה‭ ‬רק‭ ‬דרך‭ ‬יצירת‭ ‬קואופרטיבים‭ ‬שיחזירו‭ ‬לחקלאים‭ ‬את‭ ‬השליטה‭ ‬על‭ ‬התוצרת‭ ‬המיוצר‭ ‬במשקיהם‭ ‬וייקחו‭ ‬שליטה‭ ‬על‭ ‬שרשרת‭ ‬הערך‭

מפגש מנכ‭"‬לי‭ ‬התאחדות

ליאור‭ ‬שמחה‭, ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬יצרני‭ ‬החלב‭ ‬החליט‭ ‬לארח‭ ‬את‭ ‬מנכ‭"‬לי‭ ‬ההתאחדות‭ ‬לדורותיהם‭. ‬לזימון‭ ‬נענו‭ ‬7‭ ‬מנכ‭"‬לים‭ ‬לשעבר‭ ‬שהעלו‭ ‬זיכרונות‭ ‬ושמעו‭ ‬סקירה‭ ‬ותמונת‭ ‬מצב‭ ‬עדכנית‭ ‬מליאור‭. ‬בסוף‭ ‬המפגש‭ ‬אמר‭ ‬לנו‭ ‬ליאור‭ "‬בכוונתי‭ ‬להפוך‭ ‬את‭ ‬האירוע‭, ‬למפגש‭ ‬שנתי‭ ‬קבוע‭" ‬
מפגש מנכלים בהתאחדות
ואם‭ ‬כבר‭ ‬מנכ‭"‬לים‭ ‬לשעבר‭, ‬הרי‭ ‬זו‭ ‬הזדמנות‭ ‬מצוינת‭ ‬לתפוס‭ ‬שניים‭ ‬מהם‭ ‬לשיחה‭ ‬קצרה‭ ‬על‭ ‬הענך‭, ‬אז‭, ‬היום‭ ‬והעתיד‭. ‬דניאל‭ ‬פרי‭ ‬מקיבוץ‭ ‬רמת‭ ‬יוחנן‭ ‬ואילן‭ ‬הרן‭ ‬מקיבוץ‭ ‬מזרע‭. ‬שניהם‭ ‬עדיין‭ ‬פעילים‭, ‬עובדים‭ ‬ולשניהם‭ ‬יש‭ ‬דעה‭ ‬ברורה‭ ‬ובהירה‭ ‬על‭ ‬המצב‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬על‭ ‬העתיד‭. ‬שניהם‭ ‬חוששים‭ ‬מעתיד‭ ‬הענף‭ ‬והחקלאות‭ ‬הישראלית‭ ‬ולשניהם‭ ‬ביקורת‭ ‬קשה‭ ‬על‭ ‬הממשלה‭ ‬ומשרד‭ ‬החקלאות‭ ‬ואף‭ ‬לא‭ ‬מתחמקים‭ ‬מהתייחסות‭ ‬למצב‭ ‬הפוליטי‭ ‬במדינה‭. ‬
דניאל‭ ‬פרי‭ "‬יש‭ ‬בעיניי‭ ‬סכנות‭ ‬גדולות‭ ‬לענף‭"‬
דניאל‭ ‬פרי‭, ‬80‭, ‬דור‭ ‬שני‭ ‬ובן‭ ‬קיבוץ‭ ‬רמת‭ ‬יוחנן‭, ‬נשוי‭ ‬לנגה‭, ‬לזוג‭ ‬5‭ ‬ילדים‭. ‬רמת‭ ‬יוחנן‭,  ‬מהקיבוצים‭ ‬המבוססים‭ ‬בארץ‭. ‬דניאל‭ ‬היה‭ ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭ ‬משנת‭ ‬1979‭ ‬עד‭ ‬1987‭ ‬ועדיין‭ ‬מאוד‭ ‬פעיל‭. ‬הוא‭ ‬עובד‭ ‬במפעל‭ ‬בת‭ ‬של‭ '‬פלרם‭' ‬המייצר‭ ‬לוחות‭ ‬פלסטיק‭, ‬המייצר‭ ‬אביזרים‭ ‬לבית‭. ‬מפעל‭ ‬וותיק‭ ‬ומרוויח‭.‬‭ ‬אך‭ ‬דניאל‭ ‬לא‭ ‬שוכח‭ ‬מהיכן‭ ‬הוא‭ ‬בא‭, "‬כששואלים‭ ‬אותי‭ ‬מה‭ ‬המקצוע‭ ‬שלי‭ ‬אני‭ ‬עונה‭, ‬רפתן‭. ‬שם‭ ‬גדלתי‭, ‬בעצם‭ ‬יצאתי‭ ‬מהזבל‭, ‬כל‭ ‬מה‭ ‬שהצלחתי‭ ‬ועשיתי‭ ‬זה‭ ‬משם‭, ‬מהזבל‭ ‬של‭ ‬הפרות‭". ‬מחייך‭ ‬דניאל‭. ‬נכון‭ ‬להיום‭ ‬דניאל‭ ‬מכהן‭ ‬בהנהלת‭ ‬הרפת‭ ‬המשותפת‭ ‬עם‭ ‬המושב‭ ‬השיתופי‭ ‬שבי‭ ‬ציון‭. ‬
אתה‭ ‬בטח‭ ‬עוקב‭ ‬אחר‭ ‬הענף‭?‬
‭"‬בוודאי‭, ‬איזו‭ ‬שאלה‭, ‬עוקב‭ ‬גם‭ ‬עוקב‭ ‬ומה‭ ‬שאני‭ ‬רואה‭ ‬ושומע‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭ ‬מאוד‭. ‬יש‭ ‬סכנות‭ ‬גדולות‭ ‬בעיניי‭, ‬התחום‭ ‬המיידי‭ ‬הוא‭ ‬היבוא‭, ‬זוהי‭ ‬סכנה‭ ‬נוראית‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬הממשלה‭ ‬הזו‭ ‬והשרים‭ ‬שפשוט‭ ‬לא‭ ‬מבינים‭ ‬את‭ ‬חשיבות‭ ‬החקלאות‭ ‬בישראל‭, ‬זה‭ ‬נורא‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭, ‬כל‭ ‬הייצור‭ ‬של‭ ‬החלב‭ ‬הסינטטי‭ ‬וגם‭ ‬הבשר‭ ‬הסינטטי‭, ‬זו‭ ‬סכנה‭ ‬המאיימת‭ ‬על‭ ‬עתיד‭ ‬הענף‭. ‬דבר‭ ‬שלישי‭, ‬כוח‭ ‬אדם‭, ‬כמעט‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭ ‬למצוא‭ ‬כוח‭ ‬אדם‭ ‬איכותי‭ ‬שיסכים‭ ‬לעבוד‭ ‬ברפת‭. ‬בוא‭ ‬נאמר‭ ‬כך‭,‬‭ ‬לסיכום‭ ‬שאלתך‭, ‬יש‭ ‬מספיק‭ ‬בורות‭ ‬שניתן‭ ‬ליפול‭ ‬אליהם‭". ‬
איך‭ ‬אתה‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬העתיד‭?‬
‭"‬אני‭ ‬תמיד‭ ‬אומר‭ ‬שהדור‭ ‬שלי‭ ‬כבר‭ ‬יגמור‭ ‬את‭ ‬הקדנציה‭, ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬שאנחנו‭ ‬נשאיר‭ ‬לדורות‭ ‬הבאים‭, ‬זה‭ ‬מה‭ ‬שמדאיג‭ ‬אותי‭ ‬מאוד‭. ‬העתיד‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭, ‬המצב‭ ‬בענף‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬המצב‭ ‬בישראל‭. ‬אנחנו‭ ‬משאירים‭ ‬איי‭ ‬חורבות‭ ‬לבנים‭ ‬שלנו‭. ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬כאן‭ ‬שלושה‭ ‬עמים‭, ‬הדתיים‭, ‬החילונים‭ ‬והערבים‭, ‬אני‭ ‬לצערי‭ ‬לא‭ ‬אופטימי‭, ‬אבל‭ ‬זה‭ ‬כבר‭ ‬פוליטיקה‭, ‬לא‭ ‬ניכנס‭ ‬לזה‭ ‬עכשיו‭".‬
אז‭ ‬אתה‭ ‬די‭ ‬פסימי‭?‬
‭"‬תראה‭, ‬אין‭ ‬לצערי‭ ‬הרבה‭ ‬סיבות‭ ‬לאופטימיות‭, ‬העבודה‭ ‬זה‭ ‬לא‭ ‬ערך‭ ‬כמו‭ ‬פעם‭, ‬אמנם‭ ‬הבנים‭ ‬שלי‭ ‬כולם‭ ‬עובדים‭, ‬אבל‭ ‬אף‭ ‬אחד‭ ‬לא‭ ‬רוצה‭ ‬להתקרב‭ ‬לרפת‭, ‬לחקלאות‭. ‬תשמע‭, ‬הורסים‭ ‬אותנו‭, ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬כואב‭ ‬לי‭ ‬לראות‭ ‬שהפכו‭ ‬אותנו‭ ‬לאויבי‭ ‬העם‭. ‬מה‭ ‬גם‭ ‬שהיבוא‭ ‬משמיד‭ ‬חקלאות‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬הולך‭ ‬ביחד‭. ‬אפשר‭ ‬לייבא‭ ‬אך‭ ‬באותה‭ ‬מידה‭ ‬צריך‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬אותן‭ ‬הקלות‭ ‬לחקלאים‭ ‬בארץ‭. ‬אם‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬שינוי‭ ‬קיצוני‭ ‬אני‭ ‬צופה‭ ‬עתיד‭ ‬רע‭ ‬מאוד‭ ‬מאוד‭ ‬לחקלאות‭ ‬בישראל‭ ‬וזה‭ ‬מאוד‭ ‬עצוב‭". ‬
לסיום‭?‬
‭"‬אני‭ ‬חייב‭ ‬להגיד‭ ‬מילה‭ ‬אחת‭ ‬על‭ ‬אז‭ ‬והיום‭. ‬כיום‭ ‬זה‭ ‬מאוד‭ ‬אופנתי‭ ‬לדבר‭ ‬על‭ ‬המעברות‭ ‬וכמה‭ ‬היה‭ ‬לאנשים‭ ‬קשה‭ ‬שם‭, ‬אנשים‭ ‬בוכים‭ ‬על‭ ‬המעברות‭ ‬ומייחסים‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬לאפליה‭ ‬נגד‭ ‬הוריהם‭. ‬אני‭ ‬חייב‭ ‬להגיד‭ ‬לך‭ ‬שההורים‭ ‬שלנו‭ ‬שהגיעו‭ ‬בשנות‭ ‬העשרים‭ ‬של‭ ‬המאה‭ ‬הקודמת‭. ‬בנו‭ ‬קיבוץ‭ ‬בבית‭ ‬אלפא‭, ‬בתנאים‭ ‬קשים‭ ‬ביותר‭ ‬כולל‭ ‬מוות‭, ‬מחלות‭, ‬מחסור‭ ‬במזון‭, ‬עוני‭ ‬ודלות‭ ‬החומר‭. ‬כולם‭ ‬סבלו‭ ‬בדרך‭ ‬להקמת‭ ‬מדינת‭ ‬ישראל‭, ‬אבל‭ ‬היום‭ ‬זוכרים‭ ‬רק‭ ‬את‭ ‬המעברות‭". ‬
אילן‭ ‬הרן‭ "‬הניסיון‭ ‬להדביק‭ ‬לחקלאים‭ ‬את‭ ‬יוקר‭ ‬המחיה‭ ‬זו‭ ‬שערורייה‭ ‬ועוול‭ ‬גדול‭""‬
אילן‭ ‬הרן‭, ‬78‭, ‬מתגורר‭ ‬עם‭ ‬משפחתו‭ ‬בקיבוץ‭ ‬מזרע‭, ‬הוא‭ ‬שימש‭ ‬כמנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭ ‬משנת‭ ‬1981‭ ‬ועד‭ ‬סוף‭ ‬1984‭. ‬כיום‭ ‬פנסיונר‭ ‬ונהנה‭ ‬מהנכדות‭, ‬אילן‭  "‬יש‭ ‬לנו‭ ‬7‭ ‬נכדות‭ ‬ונכד‭ ‬ולמזלנו‭ ‬כולם‭ ‬במזרע‭, ‬עבדנו‭ ‬קשה‭ ‬בשביל‭ ‬זה‭" ‬מחייך‭ ‬אילן‭. ‬הוא‭ ‬החל‭ ‬את‭ ‬הקריירה‭ ‬כרפתן‭ ‬ברפת‭ ‬מזרע‭ ‬ולאחר‭ ‬מכן‭ ‬מונה‭ ‬למרכז‭ ‬הרפת‭, ‬שימש‭ ‬כרכז‭ ‬הוועדה‭ ‬האזורית‭ ‬בעמק‭ ‬יזרעאל‭ ‬ולאחר‭ ‬עבודות‭ ‬נוספות‭ ‬הגיע‭ ‬להתאחדות‭.‬
זיכרון‭ ‬מהתקופה‭ ‬בהתאחדות‭?‬
‭"‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שעומדת‭ ‬לזכותי‭ ‬הקמת‭ ‬מעבדת‭ ‬החלב‭, ‬זה‭ ‬היה‭ ‬צעד‭ ‬חשוב‭ ‬למקצועיות‭ ‬הענף‭. ‬יש‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬כשאני‭ ‬נכנסתי‭ ‬להתאחדות‭ ‬זו‭ ‬היתה‭ ‬תקופה‭ ‬ממש‭ ‬קשה‭, ‬אחרי‭ ‬המשברים‭ ‬הגדולים‭ ‬של‭ ‬המיתון‭ ‬הגדול‭ ‬של‭ ‬סוף‭ ‬שנות‭ ‬ה‭-‬70‭. ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬מאוד‭ ‬הצטמצם‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭, ‬גם‭ ‬במספר‭ ‬הרפתות‭, ‬כשהגעתי‭ ‬להתאחדות‭ ‬היו‭ ‬כמה‭ ‬אלפי‭ ‬רפתות‭ ‬משפחתיות‭ ‬וכשעזבתי‭ ‬היו‭ ‬פחות‭ ‬כ‭-‬1400‭. ‬גם‭ ‬בתנועה‭ ‬הקיבוצית‭ ‬נסגרו‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭ ‬כמה‭ ‬רפתות‭, ‬כולן‭ ‬מאותה‭ ‬סיבה‭, ‬של‭ ‬חוסר‭ ‬רווחיות‭ ‬וחוסר‭ ‬מקצועיות‭. ‬כך‭ ‬שמי‭ ‬שמדבר‭ ‬על‭ ‬תקופות‭ ‬קשות‭, ‬צריך‭ ‬לזכור‭ ‬מהיכן‭ ‬זה‭ ‬החל‭. ‬בזמנו‭, ‬היה‭ ‬מה‭ ‬שנקרא‭ ‬מועדון‭ ‬ה‭"‬מאתיים‭", ‬שזה‭ ‬בעצם‭ ‬המועדון‭ ‬של‭ ‬מעלה‭ ‬200‭ ‬פרות‭ ‬ברפת‭".‬
בתקופתך‭, ‬מבחינה‭ ‬פוליטית‭ ‬היה‭ ‬קל‭ ‬יותר‭?‬
‭"‬זה‭ ‬נכון‭, ‬מבחינה‭ ‬פוליטית‭ ‬היה‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬פשוט‭ ‬לנהל‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬וגם‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭, ‬כיום‭ ‬המצב‭ ‬הפוליטי‭ ‬משפיע‭ ‬קשה‭ ‬על‭ ‬מצב‭ ‬הענף‭ ‬והחקלאות‭ ‬בכלל‭. ‬חשוב‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬בזמננו‭ ‬כ‭-‬90‭ ‬אחוז‭ ‬מהחלב‭ ‬שווק‭ ‬לתנובה‭ ‬שהיתה‭ ‬בשליטה‭ ‬מלאה‭ ‬ובבעלות‭ ‬החקלאים‭. ‬בתקופתי‭ ‬היו‭ ‬ניסיונות‭ ‬של‭ ‬יצוא‭ ‬עגלות‭ ‬הרות‭ ‬לחו‭"‬ל‭, ‬זה‭ ‬עבד‭ ‬כמה‭ ‬שנים‭. ‬אני‭ ‬כמזכיר‭ ‬התאחדות‭ ‬ביחד‭ ‬עם‭ ‬צבי‭ ‬מרקס‭ ‬ממושב‭ ‬אורות‭, ‬פעלנו‭ ‬ליצוא‭ ‬עגלות‭ ‬ושיתוף‭ ‬פעולה‭ ‬חקלאי‭ ‬למצרים‭ ‬בעקבות‭ ‬הסכמי‭ ‬השלום‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭, ‬עדיין‭ ‬באותה‭ ‬תקופה‭, ‬הקימו‭ ‬לא‭ ‬מעט‭ ‬רפתות‭ ‬חדשות‭ ‬ברחבי‭ ‬הארץ‭, ‬כולל‭ ‬הקמת‭ ‬רפתות‭ ‬חדשות‭ ‬בערבה‭".‬
וכשאתה‭ ‬מביט‭ ‬בענף‭ ‬החלב‭ ‬כיום‭?‬
‭"‬תראה‭, ‬אני‭ ‬כבר‭ ‬שנים‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬בבעיה‭ ‬גדולה‭. ‬אני‭ ‬עוד‭ ‬הספקתי‭ ‬בתחילת‭ ‬שנות‭ ‬ה‭-‬2000‭ ‬לקבל‭ ‬מינוי‭ ‬של‭ ‬יו‭"‬ר‭ ‬וועדת‭ ‬ממונה‭ ‬באגודת‭ ‬הנוקדים‭. ‬זה‭ ‬חשף‭ ‬אותי‭ ‬שוב‭ ‬להתנהלות‭ ‬הענף‭ ‬ובעצם‭ ‬כבר‭ ‬אז‭ ‬ראיתי‭ ‬את‭ ‬המצב‭ ‬המתהווה‭ ‬ההולך‭ ‬ונעשה‭ ‬קשה‭ ‬משנה‭ ‬לשנה‭ ‬בשני‭ ‬מובנים‭. ‬הראשון‭, ‬כל‭ ‬המערכות‭ ‬התומכות‭ ‬הממשלתיות‭ ‬נעלמו‭ ‬מהעולם‭, ‬בזמנו‭ ‬היו‭ ‬בשה‭"‬מ‭ ‬כמה‭ ‬עשרות‭ ‬מדריכים‭, ‬כיום‭ ‬לצערי‭ ‬יש‭ ‬יחידים‭. ‬לא‭ ‬ברור‭ ‬לי‭ ‬בדיוק‭ ‬מה‭ ‬תפקידו‭ ‬של‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬או‭ ‬את‭ ‬מי‭ ‬הוא‭ ‬מייצג‭. ‬לצערי‭ ‬שר‭ ‬החקלאות‭ ‬אינו‭ ‬מייצג‭ ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬נהפוך‭ ‬הוא‭. ‬המשרד‭ ‬עוסק‭ ‬יותר‭ ‬ביוקר‭ ‬המחיה‭ ‬ולא‭ ‬עוסק‭ ‬במצב‭ ‬החקלאים‭. ‬הוא‭ ‬פשוט‭ ‬לא‭ ‬משרת‭ ‬את‭ ‬האג‭'‬נדה‭ ‬של‭ ‬החקלאים‭". ‬
משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬מאשים‭ ‬את‭ ‬החקלאים‭ ‬ביוקר‭ ‬המחיה‭?‬
‭"‬הניסיון‭ ‬לייחס‭ ‬לחקלאים‭ ‬את‭ ‬האשמה‭ ‬ליוקר‭ ‬המחיה‭ ‬זו‭ ‬שערורייה‭ ‬ועוול‭ ‬לחקלאים‭ ‬וכמובן‭ ‬שטות‭ ‬מוחלטת‭ ‬בהשוואה‭ ‬לכל‭ ‬מדינות‭ ‬העולם‭. ‬כך‭ ‬שבשורה‭ ‬התחתונה‭, ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬איננו‭ ‬עוסק‭ ‬בבעיות‭ ‬החקלאים‭, ‬זה‭ ‬דבר‭ ‬טרגי‭ ‬ולדעתי‭ ‬תופעה‭ ‬שאיננה‭ ‬מוכרת‭ ‬בעולם‭. ‬ולכן‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬היום‭, ‬ההתאחדות‭ ‬עוסקת‭ ‬בלית‭ ‬ברירה‭ ‬בצד‭ ‬הפוליטי‭ ‬ופחות‭ ‬בצד‭ ‬המקצועי‭. ‬בסופו‭ ‬של‭ ‬דבר‭ ‬ההתאחדות‭ ‬היא‭ ‬קודם‭ ‬כל‭ ‬גוף‭ ‬מקצועי‭. ‬זו‭ ‬לא‭ ‬ביקורת‭ ‬על‭ ‬מנכ‭"‬ל‭ ‬ההתאחדות‭, ‬להיפך‭, ‬מעריך‭ ‬מאוד‭ ‬את‭ ‬עבודתו‭ ‬של‭ ‬ליאור‭, ‬המציאות‭ ‬הביאה‭ ‬את‭ ‬ההתאחדות‭ ‬לעסוק‭ ‬בפוליטיקה‭. ‬יש‭ ‬להחזיר‭ ‬את‭ ‬שיווי‭ ‬המשקל‭ ‬ההיסטורי‭ ‬בין‭ ‬העיסוק‭ ‬הפוליטי‭, ‬לבין‭ ‬הפן‭ ‬המקצועי‭. ‬ההתאחדות‭ ‬כארגון‭ ‬חייב‭ ‬למצוא‭ ‬את‭ ‬הדרך‭ ‬לשמר‭ ‬את‭ ‬היכולות‭ ‬המקצועיות‭ ‬של‭ ‬הענף‭. ‬גם‭ ‬היכולות‭ ‬המקצועיות‭ ‬וכמובן‭ ‬פיתוח‭ ‬דור‭ ‬ההמשך‭, ‬כי‭ ‬אחרת‭ ‬לא‭ ‬תהיה‭ ‬רפת‭ ‬חלב‭. ‬וכמובן‭ ‬לדאוג‭ ‬להגיע‭ ‬למצב‭ ‬שאם‭ ‬המדינה‭ ‬רוצה‭ ‬ללכת‭ ‬לכיוון‭ ‬שהיא‭ ‬הולכת‭, ‬היא‭ ‬חייבת‭ ‬של‭ ‬סבסוד‭ ‬ישיר‭, ‬עקיף‭, ‬של‭ ‬הרפתות‭ ‬והחקלאים‭. ‬יש‭ ‬איום‭ ‬אמיתי‭ ‬ומשמעותי‭ ‬על‭ ‬ענפי‭ ‬החקלאות‭ ‬ואפילו‭ ‬רפת‭ ‬החלב‭ ‬מאוימת‭". ‬
עתיד‭ ‬הענף‭?‬
‭"‬אגיד‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬בזהירות‭ ‬רבה‭, ‬ענפי‭ ‬החלב‭ ‬לא‭ ‬ייכחדו‭ ‬אבל‭ ‬הם‭ ‬ישנו‭ ‬צורה‭. ‬באין‭ ‬מכסות‭ ‬חלב‭ ‬ומחיר‭ ‬מטרה‭, ‬יש‭ ‬חלופות‭ ‬אחרות‭. ‬חייבים‭ ‬להגיע‭ ‬למצב‭ ‬שהיצרנים‭ ‬שולטים‭ ‬במחיר‭. ‬באירופה‭ ‬הקואופרטיבים‭ ‬הגדולים‭ ‬של‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬הם‭ ‬פתרון‭ ‬מצוין‭ ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬הקמת‭ ‬מחלבה‭ ‬לרפתנים".

דבר העורך 419

היה‭ ‬הסכם‭?‬

ההנהגה‭ ‬החקלאים‭ ‬‭"‬קיבלנו‭ ‬בתדהמה‭ ‬את‭ ‬טיוטת‭ ‬ההסכם‭"‬

זוכרים‭ ‬כי‭ ‬הרפורמה‭ ‬בענף‭ ‬הצומח‭ ‬שהתקבלה‭ ‬בשמחה‭ ‬ובצלצולים‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬ההנהגה‭ ‬החקלאית‭? ‬קבלו‭ ‬ספוילר‭, ‬ראשי‭ ‬ההנהגה‭ ‬קבלו‭ ‬את‭ ‬טיוטת‭ ‬ההסכם‭ ‬החדש‭ ‬ותגובתם‭ "‬קיבלנו‭ ‬בתדהמה‭…‬הטיוטה‭ ‬מבזה‭ ‬את‭ ‬חקלאי‭ ‬ישראל‭ ‬ואינה‭ ‬תואמת‭ ‬את‭ ‬הסיכומים‭". ‬וכך‭ ‬מסתיימת‭ ‬לה‭ ‬עוד‭ ‬פרשיה‭ ‬מביכה‭, ‬שלא‭ ‬לומר‭ ‬שערורייתית‭,‬‭ ‬בניצוחם‭ ‬של‭ ‬שר‭ ‬האוצר‭ ‬ליברמן‭ ‬והשר‭ ‬לייבוא‭, ‬פורר‭.‬
מישהו‭ ‬חכם‭ ‬אמר‭ ‬פעם‭, ‬אם‭ ‬זה‭ ‬נראה‭ ‬כמו‭ ‬זאב‭, ‬משמיע‭ ‬קול‭ ‬של‭ ‬זאב‭ ‬וטורף‭ ‬כמו‭ ‬זאב‭, ‬זה‭ ‬זאב‭. ‬כך‭ ‬גם‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬בתקופתו‭ ‬של‭ ‬פורר‭. ‬ולא‭ ‬יעזרו‭ ‬עשרות‭ ‬הודעות‭ ‬לתקשורת‭, ‬יועצים‭ ‬בתשלום‭, ‬פקידי‭ ‬אוצר‭ ‬שמעולם‭ ‬לא‭ ‬ראו‭ ‬שדה‭ ‬חרוש‭ ‬ושני‭ ‬שרים‭ ‬שהחליטו‭ ‬פשוט‭, ‬לחסל‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬הישראלית‭. ‬מפעל‭ ‬ציוני‭ ‬מפואר‭, ‬מפעל‭ ‬מפואר‭ ‬שנוצר‭ ‬מכלום‭, ‬מאדמת‭ ‬ביצות‭, ‬מאדמת‭ ‬טרשים‭, ‬שצמח‭ ‬מאז‭ ‬קום‭ ‬המדינה‭ ‬והפך‭ ‬לשם‭ ‬דבר‭ ‬בעולם‭ ‬כולו‭ ‬וזכה‭ ‬לשבחים‭ ‬וחיקויים‭ ‬בכל‭ ‬רחבי‭ ‬הגלובוס‭. ‬כי‭ ‬אין‭ ‬על‭ ‬הישראלים‭ ‬בהמצאות‭ ‬וחידושים‭ ‬ובחקלאות‭ ‬הוכחנו‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬הלכה‭ ‬למעשה‭. ‬ממערכות‭ ‬ההשקיה‭ ‬שהמצאנו‭ (‬נטפים‭) ‬דרך‭ ‬הגידול‭ ‬בחממות‭ ‬והדליה‭, ‬חוקרים‭ ‬ומחקרים‭ ‬גנטיים‭ ‬ששבחו‭ ‬את‭ ‬מיני‭ ‬הפירות‭ ‬והירקות‭ ‬ועד‭ ‬למוצר‭ ‬הסופי‭, ‬שהוא‭ ‬מהטובים‭, ‬הטעימים‭ ‬והאיכותיים‭ ‬בעולם‭. ‬אך‭ ‬כל‭ ‬זה‭, ‬אינו‭ ‬מספק‭ ‬את‭ ‬אנשי‭ ‬הקפיטליזם‭ ‬החזירי‭, ‬כי‭ ‬בשנים‭ ‬האחרונות‭, ‬למעשה‭ ‬בעשור‭ ‬וחצי‭ ‬האחרונים‭, ‬קמו‭ ‬להם‭ ‬פוליטיקאים‭ ‬עם‭ ‬אג‭'‬נדה‭ ‬ברורה‭, ‬לחסל‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬הישראלית‭. ‬הם‭ ‬כמובן‭ ‬יכחישו‭ ‬זאת‭ ‬וידברו‭ ‬על‭ ‬יוקר‭ ‬המחיה‭, ‬עלות‭ ‬הפרי‭ ‬ברשתות‭ ‬השיווק‭. ‬הם‭ ‬ימכרו‭ ‬לבני‭ ‬ישראל‭ ‬סיפורים‭ ‬מסיפורים‭ ‬שונים‭,‬‭ ‬על‭ ‬חקלאים‭ ‬חזירים‭ ‬שברק‭ ‬בגללם‭, ‬העגבניה‭ ‬והמלפפון‭ ‬עולים‭ ‬כל‭ ‬כך‭ ‬ביוקר‭. ‬ורק‭ ‬פוליטיקאים‭ ‬חסרי‭ ‬מעוף‭, ‬פופוליסטיים‭, ‬שהיום‭ ‬הם‭ ‬כאן‭ ‬ומחר‭ ‬יישכחו‭ ‬מהתודעה‭ ‬הכללית‭, ‬רק‭ ‬הם‭ ‬באו‭ ‬להרוס‭ ‬ולחרב‭ ‬את‭ ‬מה‭ ‬שדורות‭ ‬שלמים‭ ‬של‭ ‬ציוניים‭, ‬חלוצים‭, ‬עמלו‭ ‬להפריח‭ ‬את‭ ‬השממה‭. ‬פורר‭ ‬מן‭ ‬הסתם‭ ‬ייעלם‭ ‬מהחיים‭ ‬הפוליטיים‭, ‬אך‭ ‬הנזק‭ ‬שגרם‭ ‬ילווה‭ ‬את‭ ‬החקלאות‭ ‬עוד‭ ‬זמן‭ ‬רב‭. ‬שר‭ ‬חקלאות‭ ‬שלא‭ ‬אוהב‭ ‬את‭ ‬החקלאים‭, ‬המפיל‭ ‬עליהם‭ ‬את‭ ‬יוקר‭ ‬המחיה‭. ‬רק‭ ‬בישראל‭ ‬זה‭ ‬יכול‭ ‬להיות‭. ‬
צחוק‭ ‬מעבודה
אז‭ ‬ארגוני‭ ‬החקלאים‭ ‬קיבלו‭ ‬בסוף‭ ‬חודש‭ ‬יולי‭ ‬את‭ ‬טיוטא‭ ‬מעודכנת‭ ‬ממשרדי‭ ‬האוצר‭ ‬והחקלאות‭ ‬וגילו‭ ‬להפתעתם‭ ‬שכל‭ ‬הסיכומים‭ ‬הפכו‭ ‬להמלצות‭. ‬במקום‭ ‬הפחתת‭ ‬אגרות‭ – ‬ימליצו‭ ‬על‭ ‬הפחתה‭ ‬שלהן‭. ‬במקום‭ ‬לסמן‭ ‬ארץ‭ ‬מקור‭ ‬של‭ ‬התוצרת‭ – ‬ימליצו‭ ‬לסמן‭. ‬במקום‭ ‬להוריד‭ ‬את‭ ‬מחירי‭ ‬המים‭ ‬לחקלאות‭, ‬רק‭ ‬ימליצו‭ ‬על‭ ‬זה‭ ‬וכו‭'. ‬למעשה‭ ‬שום‭ ‬דבר‭ ‬מכל‭ ‬מה‭ ‬שהבטיחו‭ ‬לחקלאים‭ ‬לא‭ ‬מובטח‭, ‬רק‭ ‬יומלץ‭. ‬זאת‭ ‬לא‭ ‬רפורמה‭. ‬זאת‭ ‬עבודה‭ ‬בעיניים‭. ‬רגע‭, ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬כן‭ ‬קרה‭ ‬אתם‭ ‬שואלים‭? ‬בואו‭ ‬ואגלה‭ ‬לכם‭ ‬מה‭ ‬כן‭ ‬קורה‭, ‬ביטול‭ ‬המכסים‭ ‬שכבר‭ ‬נכנסו‭ ‬לתוקף‭ ‬והמשך‭ ‬הפטור‭ ‬על‭ ‬יבוא‭ ‬חקלאי‭, ‬כן‭, ‬בכל‭ ‬הכוח‭. ‬בארגונים‭ ‬החקלאיים‭ ‬הופתעו‭, ‬אלא‭ ‬מה‭ "‬קיבלנו‭ ‬בתדהמה‭ ‬את‭ ‬הטיוטה‭ ‬החדשה‭ ‬של‭ ‬ההסכם‭ ‬אשר‭ ‬אינה‭ ‬תואמת‭ ‬כלל‭ ‬וכלל‭ ‬את‭ ‬הניסוחים‭ ‬המקוריים‭ ‬ואת‭ ‬ההסכמות‭ ‬אליהם‭ ‬הגענו‭. ‬הטיוטה‭ ‬החדשה‭ ‬מבזה‭ ‬את‭ ‬חקלאי‭ ‬ישראל‭. ‬לא‭ ‬ייתכן‭ ‬שכל‭ ‬המקלות‭ ‬בתוקף‭ ‬וכל‭ ‬הגזרים‭ ‬שמטרתם‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬הביטחון‭ ‬להמשך‭ ‬קיומו‭ ‬של‭ ‬החקלאי‭ ‬והחקלאות‭ ‬הישראלית‭ ‬הושמטו‭ ‬והוסרו‭ ‬והפכו‭ ‬להמלצות‭ ‬בלבד‭, ‬ללא‭ ‬כל‭ ‬התחייבות‭ ‬עבור‭ ‬החקלאים‭. ‬אנו‭ ‬לא‭ ‬נחתום‭ ‬על‭ ‬שום‭ ‬הסכם‭ ‬שמעוות‭ ‬את‭ ‬הסיכומים‭ ‬אליהם‭ ‬הגענו‭ ‬ובוחנים‭ ‬את‭ ‬צעדינו‭ ‬המשפטיים‭ ‬לבדוק‭ ‬האם‭ ‬ניתן‭ ‬לבטל‭ ‬את‭ ‬משיכת‭ ‬הצווים‭ ‬בגלל‭ ‬ההטעיה‭ ‬של‭ ‬ההסכם‭..". ‬ואילו‭ ‬תגובת‭ ‬משרד‭ ‬החקלאות‭, ‬כמה‭ ‬לא‭ ‬מפתיע‭, ‬צינית‭ ‬וזו‭ ‬בלשון‭ ‬המעטה‭ "‬מדובר‭ ‬בסערה‭ ‬בכוס‭ ‬מים‭. ‬משרד‭ ‬החקלאות‭ ‬התחייב‭ ‬ויעמוד‭ ‬בהתחייבויותיו‭." ‬החקלאות‭ ‬בישראל‭ ‬תחת‭ ‬מתקפה‭, ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬החקלאים‭ ‬מפסידים‭, ‬אין‭ ‬להם‭ ‬את‭ ‬הכוחות‭, ‬התקציבים‭ ‬וכוח‭ ‬האדם‭ ‬להילחם‭ ‬בפוליטיקאים‭ ‬בעלי‭ ‬אג‭'‬נדות‭ ‬מופרכות‭. ‬שהרי‭ ‬אין‭ ‬בכלל‭ ‬ספק‭ ‬כי‭ ‬היום‭, ‬יותר‭ ‬מתמיד‭, ‬השמירה‭ ‬על‭ ‬בטחון‭ ‬המזון‭ ‬וייצור‭ ‬כחול‭ ‬לבן‭ ‬זה‭ ‬עניין‭ ‬בטחוני‭, ‬עניין‭ ‬של‭ ‬חיים‭ ‬ומוות‭. ‬אך‭ ‬בישראל‭, ‬כמו‭ ‬בישראל‭, ‬עד‭ ‬שיזכרו‭ ‬ויבינו‭, ‬נקווה‭ ‬כולנו‭ ‬שזה‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬מאוחר‭ ‬מדי‭. ‬כי‭ ‬גם‭ ‬ממשלה‭ ‬שלפחות‭ ‬חלקים‭ ‬ממנה‭ ‬תומכים‭ ‬בחקלאות‭, ‬לא‭ ‬הצליחה‭ ‬לשמור‭ ‬על‭ ‬החקלאים‭, ‬מה‭ ‬נעשה‭ ‬עם‭ ‬ממשלה‭ ‬אחרת‭??? ‬ועדיין‭, ‬עבורי‭, ‬רק‭ ‬חקלאות‭ ‬ישראלית‭, ‬רק‭ ‬לקנות‭ ‬כחול‭ ‬לבן‭. ‬
הפתרון‭, ‬קואופרטיביים‭ ‬חקלאים בבעלות‭ ‬החקלאים
אז‭ ‬נכון‭, ‬אצלנו‭ ‬בענף‭ ‬המצב‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬טוב‭, ‬יש‭ ‬את‭ ‬חוק‭ ‬החלב‭, ‬הענף‭ ‬עדיין‭ ‬מוסדר‭ ‬ולמרות‭ ‬סגירת‭ ‬רפתות‭ ‬על‭ ‬בסיס‭ ‬קבוע‭ (‬כי‭ ‬צריך‭ ‬לומר‭ ‬את‭ ‬האמת‭) ‬הענף‭ ‬חזק‭, ‬עדיין‭. ‬אך‭ ‬שלא‭ ‬נטעה‭, ‬האופק‭ ‬מלווה‭ ‬בעננים‭ ‬כבדים‭, ‬שחורים‭. ‬היינו‭ ‬בכנסת‭, ‬שמענו‭ ‬את‭ ‬הקולות‭, ‬מכירים‭ ‬את‭ ‬הנפשות‭ ‬הפועלות‭. ‬וכולנו‭ ‬מבינים‭ ‬כי‭ ‬ייצור‭ ‬תחליפי‭ ‬חלב‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬ייצור‭ ‬תחליפי‭ ‬בשר‭, ‬הם‭ ‬בעדיפות‭ ‬עליונה‭. ‬הפתרון‭ ‬היחידי‭ ‬שישמור‭ ‬על‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬הוא‭ ‬הקמה‭ ‬מהירה‭ ‬של‭ ‬קואופרטיבים‭, ‬כולל‭ ‬מחלבה‭ ‬שתשמור‭ ‬על‭ ‬האינטרסים‭ ‬של‭ ‬המגדלים‭, ‬כמו‭ ‬שתנובה‭ ‬היתה‭ ‬פעם‭, ‬לפני‭ ‬שנמכרה‭. ‬אנחנו‭ ‬חייבים‭ ‬להבין‭ ‬כי‭ ‬רק‭ ‬אנחנו‭, ‬נוכל‭ ‬לשמור‭ ‬על‭ ‬הפרנסה‭ ‬שלנו‭ ‬ולא‭ ‬אף‭ ‬אחד‭ ‬אחד‭. ‬ויפה‭ ‬שעה‭ ‬אחת‭ ‬קודם‭. ‬
שלכם‭ ‬ובשבילכם‭,‬
עורך‭ ‬המגזין‭, ‬ראובן‭ ‬זלץ
050-5518827

ביקור ברפת משפחתית – רפת‭ ‬נוביץ הרפת‭ ‬הטובה‭ ‬בארץ

צריך‭ ‬להגיע‭ ‬לרפת‭ ‬נוביץ‭ ‬במושב‭ ‬מרחביה‭, ‬להקשיב‭ ‬לעומר‭ ‬בכדי‭ ‬להבין‭ ‬את‭ ‬גודל‭ ‬ההצלחה.
‭ ‬86‭ ‬פרות‭, ‬1.2‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬חלב‭, ‬רפת‭ ‬עונתית‭ ‬פורצת‭ ‬דרך‭, ‬מדדים‭ ‬הגבוהים‭ ‬מהממוצע‭ ‬הארצי‭, ‬אחוזי‭ ‬התעברות‭ ‬יוצאי‭ ‬דופן‭ ‬ובעיקר‭ ‬חשיבה‭ ‬מחוץ‭ ‬לקופסא‭. ‬בימים‭ ‬בהם‭ ‬מדברים‭ ‬על‭ ‬עתיד‭ ‬הענף‭ ‬בכלל‭ ‬ועל‭ ‬הרפת‭ ‬המשפחתית‭ ‬בפרט‭, ‬טוב‭ ‬יעשו‭ ‬ראשי‭ ‬הענף‭ ‬אם‭ ‬יסמנו‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬הנדירה‭ ‬הזו‭ ‬כדוגמא‭ ‬ארצית‭. ‬מסע‭ ‬מאלף‭ ‬לארץ‭ ‬עומר‭ ‬נוביץ‭ ‬בניסיון‭ ‬להבין‭ ‬את‭ ‬גודל‭ ‬ההצלחה‭, ‬למה‭, ‬מדוע‭ ‬והאם‭ ‬ניתן‭ ‬להעתיק‭ ‬לרפתות‭ ‬אחרות‭. ‬בלעדי ‬•‭ ‬
לחשוב מחוץ לקופסא. עומר נוביץ
ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬עומק‭ ‬נוביץ‭ ‬נולד‭ ‬להיות‭ ‬רפתן‭, ‬זה‭ ‬ייעודו‭, ‬הוא‭ ‬מודה‭ ‬בחיוך‭ ‬בעובדה‭ ‬זו‭ ‬וכך‭ ‬גם‭ ‬זה‭ ‬נראה‭ ‬ברפת‭ ‬שלו‭. ‬עומר‭ "‬מאז‭ ‬שאני‭ ‬זוכר‭ ‬את‭ ‬עצמי‭, ‬אני‭ ‬ברפת‭, ‬עם‭ ‬אבא‭ ‬ובשנת‭ ‬85‭ ‬השתחררתי‭ ‬מהצבא‭ ‬וכולם‭ ‬במשפחה‭ ‬ידעו‭ ‬שאני‭ ‬הבן‭ ‬הממשיך‭". ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬באמת‭ ‬לתאר‭ ‬כיצד‭ ‬נראית‭ ‬רפת‭ ‬למופת‭, ‬אך‭ ‬בהחלט‭ ‬אפשר‭ ‬לנסות‭, ‬אפשר‭ ‬לכתוב‭, ‬אך‭ ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬להעביר‭ ‬ריח‭, ‬ניקיון‭, ‬איכות‭, ‬חדשנות‭. ‬רפת‭ ‬נוביץ‭, ‬הינה‭ ‬רפת‭ ‬בוטיק‭ ‬יוצאת‭ ‬דופן‭ ‬לכל‭ ‬דבר‭ ‬ועניין‭. ‬הרפת‭ ‬מככבת‭ ‬קבוע‭ ‬בליגת‭ ‬החלב‭ ‬ואחד‭ ‬עומר‭ ‬נוביץ‭ ‬בן‭ ‬60‭, ‬הקם‭ ‬כל‭ ‬בוקר‭ ‬ושואל‭ ‬את‭ ‬עצמו‭, ‬איך‭ ‬אני‭ ‬יכול‭ ‬לשפר‭, ‬לשדרג‭ ‬ולפנק‭ ‬את‭ ‬הפרות‭ ‬שלי‭. ‬לאחר‭ ‬ביקורי‭ ‬ברפת‭ ‬שוחחתי‭ ‬עם‭ ‬בעלי‭ ‬מקצוע‭, ‬רפתנים‭ ‬וותיקים‭, ‬כולם‭ ‬פה‭ ‬אחד‭ ‬החמיאו‭ ‬לעומר‭ ‬ולרפת‭ ‬שבעלותו‭. ‬עומר‭ ‬מנהל‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬הטובה‭ ‬ביותר‭ ‬בארץ‭, ‬נקודה‭. ‬עכשיו‭ ‬אפשר‭ ‬להתחיל‭ ‬לדבר‭ ‬על‭ ‬למה‭, ‬כמה‭ ‬ואיך‭, ‬אך‭ ‬במבחן‭ ‬התוצאה‭ ‬ואם‭ ‬לרגע‭ ‬נרצה‭ ‬להפליג‭ ‬בדמיון‭, ‬לו‭ ‬כל‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬היו‭ ‬מנוהלות‭ ‬ומתנהלות‭ ‬כרפת‭ ‬נוביץ‭, ‬העתיד‭ ‬היה‭ ‬נראה‭ ‬ורוד‭, ‬הרבה‭ ‬יותר‭, ‬בטח‭ ‬לרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬הנאבקות‭ ‬בתקופה‭ ‬זו‭ ‬על‭ ‬עתידם‭. ‬משנת‭ ‬2010‭ ‬רפת‭ ‬נוביץ‭ ‬מככבת‭ ‬בחמישיה‭ ‬הפותחת‭ ‬בליגת‭ ‬החלב‭, ‬אך‭ ‬עומר‭ ‬מודע‭ ‬שזה‭ ‬לא‭ ‬חזות‭ ‬הכל‭ ‬ואומר‭ "‬זה‭ ‬נכון‭ ‬שליגת‭ ‬החלב‭ ‬בוחנת‭ ‬את‭ ‬הנושא‭ ‬המקצועי‭ ‬בלבד‭ ‬ולא‭ ‬הכלכלי‭ ‬שהוא‭ ‬זה‭ ‬שבאמת‭ ‬החשוב‭, ‬אך‭ ‬רפתות‭ ‬בראש‭ ‬הרשימה‭, ‬בדר‭"‬כ‭ ‬תהינה‭ ‬גם‭ ‬רפתות‭ ‬רווחיות‭. ‬למרות‭ ‬שיש‭ ‬רפתות‭ ‬בתחתית‭ ‬ליגת‭ ‬החלב‭ ‬ומזינות‭ ‬באוכל‭ ‬מאוד‭ ‬זול‭ ‬והרווח‭ ‬שלהם‭ ‬גדול‭, ‬אך‭ ‬הן‭ ‬רפתות‭ ‬בודדות‭. ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬גדול‭ ‬ברווחיות‭ ‬ובמקצועיות‭, ‬שני‭ ‬אלמנטים‭ ‬ההולכים‭ ‬ביחד‭ ‬ומאחר‭ ‬שבקטע‭ ‬המקצועי‭ ‬אני‭ ‬לגמרי‭ ‬שם‭, ‬אני‭ ‬מתמקד‭ ‬בעיקר‭ ‬בנושא‭ ‬הכלכלי‭ ‬ואיך‭ ‬ניתן‭ ‬למקסם‭ ‬אותו‭". ‬עומר‭ ‬לא‭ ‬עוצר‭, ‬אבל‭ ‬לרגע‭ ‬שלא‭ ‬תחשבו‭ ‬שאין‭ ‬לו‭ ‬זמן‭ ‬לעצמו‭, ‬לרכיבת‭ ‬אופניים‭, ‬לטיולים‭, ‬לחברים‭.‬‭ ‬רפתן‭ ‬וותיק‭ ‬אמר‭ ‬לי‭ ‬כי‭ ‬עומר‭ ‬פיצח‭ ‬את‭ ‬הפורמט‭ ‬של‭ ‬עבודה‭ ‬וחיים‭ ‬טובים‭. ‬הרפת‭ ‬של‭ ‬עומר‭ ‬היא‭ ‬בעצם‭ ‬מפעל‭ ‬הייטק‭ ‬קטן‭, ‬מפעל‭ ‬בוטיק‭ ‬לייצור‭ ‬חלב‭ ‬מהאיכותי‭ ‬שניתן‭ ‬לייצר‭. ‬עומר‭ "‬הרפת‭ ‬מחוברת‭ ‬אלי‭ ‬24‭, ‬כולל‭ ‬מצלמות‭ ‬לכל‭ ‬הכיוונים‭. ‬אתן‭ ‬לך‭ ‬דוגמא‭, ‬בשנת‭ ‬2013‭ ‬היינו‭ ‬רפת‭ ‬מצטיינת‭ ‬וטסנו‭ ‬ליפן‭, ‬מטעם‭ ‬מועצת‭ ‬החלב‭, ‬לקדם‭ ‬את‭ ‬מה‭ ‬שהיה‭ ‬אמור‭ ‬להיות‭ ‬מפגש‭ ‬פסגה‭ ‬כלל‭ ‬עולמי‭ ‬ענפי‭ ‬בארץ‭, ‬אך‭ ‬הוא‭ ‬בוטל‭ ‬עקב‭ ‬צוק‭ ‬איתן‭. ‬את‭ ‬כל‭ ‬העבודה‭ ‬עשיתי‭ ‬מהטלפון‭ ‬והדפסתי‭ ‬לעובד‭ ‬כל‭ ‬יום‭ ‬דף‭ ‬פרות‭ ‬מיוחמות‭".‬
דור‭ ‬רביעי‭ ‬למשפחת‭ ‬רפתנים
עומר‭ ‬נוביץ‭, ‬דור‭ ‬רביעי‭ ‬למשפחת‭ ‬רפתנים‭, ‬הנדסאי‭ ‬מכונות‭ ‬חקלאיות‭ ‬במקצועו‭, ‬דבר‭ ‬המלמד‭ ‬עליו‭ ‬משהו‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬עמוק‭, ‬על‭ ‬הפדנטיות‭, ‬ירידה‭ ‬לפרטים‭. ‬עומר‭ ‬נשוי‭ ‬למרב‭, ‬מורה‭ ‬בישראל‭, ‬לזוג‭ ‬3‭ ‬ילדים‭. ‬משפחת‭ ‬נוביץ‭, ‬מתגוררת‭ ‬במושב‭ ‬משנת‭ ‬1923‭ ‬כשאז‭ ‬הוקמה‭ ‬הרפת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬הסבא‭ ‬רבא‭, ‬חיים‭ ‬ודבורה‭ ‬נוביץ‭ ‬שקנו‭ ‬4‭ ‬פרות‭. ‬בשנה‭ ‬הבאה‭ ‬יחגוג‭ ‬עומר‭ ‬100‭ ‬שנים‭ ‬לרפת‭ ‬המשפחתית‭. ‬מאז‭ ‬שנולד‭ ‬עומר‭ ‬היה‭ ‬חלק‭ ‬מהרפת‭ ‬המשפחתית‭, ‬צמוד‭ ‬לאביו‭, ‬חיים‭ ‬ז‭"‬ל‭ ‬ובגיל‭ ‬11‭ ‬החל‭ ‬לחלוב‭. ‬עומר‭ "‬בשנת‭ ‬85‭ ‬השתחררתי‭ ‬וחזרתי‭ ‬למשק‭ ‬והייתי‭ ‬למעשה‭ ‬שכיר‭ ‬אצל‭ ‬אבי‭ ‬עד‭ ‬2003‭ ‬ואז‭ ‬התחלתי‭ ‬לנהל‭. ‬ההתחלה‭ ‬היתה‭ ‬קשה‭, ‬הוא‭ ‬לא‭ ‬שחרר‭ ‬כמו‭ ‬רבים‭ ‬מהדור‭ ‬ההוא‭". ‬לאחר‭ ‬20‭ ‬שנות‭ ‬ניהול‭ ‬הרפת‭ ‬הקטנה‭ ‬ובהצלחה‭ ‬רבה‭, ‬ניתן‭ ‬לומר‭ ‬כי‭ ‬עומר‭ ‬הוא‭ ‬בר‭ ‬סמכא‭ ‬בניהול‭ ‬רפת‭ ‬משפחתית‭ ‬קטנה‭. ‬למעשה‭ ‬עומר‭ ‬משמש‭ ‬לא‭ ‬פעם‭ ‬כפרזנטור‭ ‬של‭ ‬ענף‭ ‬החלב‭ ‬ומועצת‭ ‬החלב‭. ‬ההתאחדות‭ ‬וחברות‭ ‬מסחריות‭ "‬עושות‭" ‬בו‭ ‬שימוש‭ ‬כדוגמא‭ ‬מוצלחת‭ ‬של‭ ‬רפת‭ ‬בוטיק‭ ‬רווחית‭. ‬גם‭ ‬מחו‭"‬ל‭ ‬מגיעים‭ ‬לרפת‭ ‬של‭ ‬עומר‭, ‬בכדי‭ ‬ללמוד‭, ‬לראות‭ ‬ולהבין‭. ‬
חולב בנעוריו. עומר
אז‭ ‬מה‭ ‬הסוד‭?‬
עומר‭ ‬מחייך‭ "‬שואלים‭ ‬אותי‭ ‬הרבה‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬דבר‭ ‬אחד‭, ‬אך‭ ‬לדעתי‭ ‬זה‭ ‬מתחיל‭ ‬בגנטיקה‭, ‬מה‭ ‬שאנשים‭ ‬היום‭ ‬עושים‭, ‬אני‭ ‬התחלתי‭ ‬לעשות‭ ‬בשנת‭ ‬98‭, ‬אז‭ ‬התחלתי‭ ‬עם‭ ‬נושא‭ ‬הגנטיקה‭, ‬כי‭ ‬כבר‭ ‬אז‭ ‬הבנתי‭ ‬שככול‭ ‬שהפרות‭ ‬יהיו‭ ‬יותר‭ ‬יעילות‭, ‬כמות‭ ‬ואיכות‭ ‬החלב‭ ‬תעלה‭. ‬התחלתי‭ ‬לעשות‭ ‬סלקציה‭ ‬של‭ ‬פרות‭ ‬פחות‭ ‬טובות‭ ‬שיתאפשר‭ ‬בזכות‭ ‬זה‭ ‬שהעדר‭ ‬בריר‭ ‬ולא‭ ‬נאלצתי‭ ‬להוציא‭ ‬פרות‭ ‬טובות‭. ‬לדוגמא‭, ‬אם‭ ‬תיקח‭ ‬את‭ ‬הפר‭ ‬הכי‭ ‬טוב‭ ‬בארץ‭ ‬בסביבות‭ ‬ה‭-‬1000‭ ‬חמ‭"‬מ‭ ‬ותזריע‭ ‬אותו‭ ‬עם‭ ‬פרה‭ ‬שהערך‭ ‬הגנטי‭ ‬שלה‭ ‬0‭ ‬אז‭ ‬הוולד‭ ‬תצא‭ ‬500‭. ‬לעומת‭ ‬זאת‭ ‬אצלי‭, ‬אם‭ ‬אקח‭ ‬את‭ ‬אותו‭ ‬הפר‭ ‬ואזריע‭ ‬אותו‭ ‬עם‭ ‬פרה‭ ‬שלי‭ ‬בסביבות‭ ‬ה‭-‬700‭ ‬חמ‭"‬מ‭, ‬הוולד‭ ‬יהיה‭ ‬בערך‭ ‬גנטי‭ ‬של‭ ‬850‭ ‬שזה‭ ‬המון‭. ‬השנה‭, ‬כל‭ ‬פרה‭ ‬שהיתה‭ ‬מתחת‭ ‬לממוצע‭ ‬שלי‭ ‬בעדר‭, ‬שהוא‭ ‬כ‭-‬14‭ ‬אלף‭ ‬ליטר‭ ‬לשנה‭, ‬הוזרעה‭ ‬בפר‭ ‬בשר‭ ‬כדי‭ ‬שהעגלה‭ ‬לא‭ ‬תישאר‭ ‬בעדר‭, ‬כי‭ ‬אני‭ ‬רוצה‭ ‬את‭ ‬הפרות‭ ‬שלי‭ ‬מעל‭ ‬הממוצע‭. ‬מבחינתי‭, ‬זה‭ ‬הדבר‭ ‬החשוב‭ ‬בעדר‭, ‬זה‭, ‬הבריאות‭ ‬כמובן‭ ‬ורווחת‭ ‬הפרה‭, ‬בסוף‭ ‬הכל‭ ‬מתחיל‭ ‬ונגמר‭ ‬בזה‭". ‬
הרפת הטובה בארץ נקודה. רפת נוביץ
ואיכות‭ ‬החלב‭?‬
‭"‬בשנת‭ ‬2012‭ ‬שיניתי‭ ‬מגמה‭ ‬גנטית‭, ‬כדי‭ ‬שהעגלות‭ ‬שייוולדו‭ ‬יתנו‭ ‬פחות‭ ‬חלב‭, ‬אך‭ ‬יותר‭ ‬מוצקים‭, ‬חלבון‭ ‬ושומן‭. ‬כיום‭ ‬המדדים‭ ‬של‭ ‬הרפת‭ ‬גבוהים‭ ‬מאוד‭ ‬מהממוצע‭ ‬הארצי‭. ‬לדוגמא‭ ‬אם‭ ‬אני‭ ‬בחלבון‭ ‬היום‭, ‬גנטית‭ ‬על‭ ‬0.12‭ ‬הארצי‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬ממוצע‭ ‬של‭ ‬0.4‭. ‬ובשומן‭, ‬אני‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬ממוצא‭ ‬של‭ ‬0.23‭, ‬הארצי‭ ‬עומד‭ ‬על‭ ‬0.09‭". ‬
חליבות‭?‬
‭"‬אני‭ ‬חולב‭ ‬בשעות‭ ‬מוזרות‭, ‬כי‭ ‬רוב‭ ‬מי‭ ‬שחולב‭ ‬3‭ ‬חליבות‭, ‬חולב‭ ‬כמו‭ ‬הקיבוצים‭ ‬ואילו‭ ‬אני‭ ‬חולב‭ ‬ב‭-‬0730‭ ‬בבוקר‭, ‬1500‭ ‬צהריים‭ ‬ו‭-‬2330‭ ‬בלילה‭. ‬עד‭ ‬שנת‭ ‬2007‭ ‬חלבתי‭ ‬פעמיים‭ ‬ביום‭ ‬ואז‭ ‬שקניתי‭ ‬מכסה‭ ‬ורציתי‭ ‬להתייעל‭ ‬הבנתי‭ ‬שצריך‭ ‬לעבור‭ ‬ל‭-‬3‭ ‬חליבות‭ ‬ועליתי‭ ‬ב‭-‬15‭ ‬אחוז‭ ‬בתפוקה‭ ‬בתוספת‭ ‬קטנה‭ ‬מאוד‭ ‬של‭ ‬אוכל‭. ‬שעות‭ ‬החליבה‭ ‬הן‭ ‬כפועל‭ ‬יוצא‭ ‬שחיי‭ ‬המשפחה‭ ‬לא‭ ‬תיפגע‭ ‬ומאז‭ ‬אלו‭ ‬שעות‭ ‬החליבה‭. ‬אין‭ ‬לי‭ ‬מושג‭ ‬אם‭ ‬זה‭ ‬חלק‭ ‬מההצלחה‭, ‬אך‭ ‬דבר‭ ‬אחד‭ ‬בטוח‭, ‬המשפחה‭ ‬נהנית‭ ‬והפרות‭ ‬מקבלות‭ ‬צינון‭ ‬בשעות‭ ‬הלילה‭, ‬כפועל‭ ‬יוצא‭ ‬של‭ ‬החליבה‭ ‬בלילה‭".‬
מכון‭ ‬חליבה‭?‬
‭"‬עברתי‭ ‬לשיטת‭ ‬בחליבת‭ ‬4-0‭, ‬יש‭ ‬כ‭-‬15‭ ‬רפתות‭ ‬העובדות‭ ‬כך‭, ‬מרבית‭ ‬הרפתות‭ ‬חולבות‭ ‬עדיין‭ ‬בשיטת‭ ‬פולסציה‭ ‬2-2‭. ‬אומרים‭ ‬ששיטת‭ ‬ה‭-‬4-0‭ ‬טובה‭ ‬יותר‭ ‬לבריאות‭ ‬העטין‭, ‬הפרות‭ ‬נינוחות‭ ‬יותר‭, ‬המכון‭ ‬שקט‭ ‬יותר‭ ‬ואני‭ ‬מאוד‭ ‬מרוצה‭ ‬מזה‭".‬
למה‭ ‬רפת‭ ‬עונתית‭?‬
רפת‭ ‬נוביץ‭ ‬היא‭ ‬רפת‭ ‬עונתית‭ ‬על‭ ‬כל‭ ‬המשתמע‭ ‬מכך‭ ‬ואחוזי‭ ‬ההתעברות‭ ‬של‭ ‬הרפת‭ ‬מספרים‭ ‬הכל‭. ‬הרבה‭ ‬מעל‭ ‬הממוצע‭ ‬הארצי‭. ‬
רפת‭ ‬עונתית‭, ‬מה‭ ‬הסיפור‭, ‬אתה‭ ‬היחיד‭ ‬בארץ‭?‬
‭"‬יחיד‭ ‬בארץ‭ ‬בכזו‭ ‬קיצוניות‭, ‬זה‭ ‬החל‭ ‬מנסיעות‭ ‬שלי‭ ‬לחו‭"‬ל‭, ‬אני‭ ‬אוהב‭ ‬לטייל‭. ‬וזה‭ ‬יצר‭ ‬מצב‭ ‬שהייתי‭ ‬צריך‭ ‬לקום‭ ‬בבית‭ ‬מלון‭ ‬בבוקר‭ ‬מוקדם‭ ‬להכין‭ ‬את‭ ‬ההזרעות‭ ‬של‭ ‬אותו‭ ‬יום‭. ‬סיבה‭ ‬שניה‭, ‬אחוזי‭ ‬ההתעברות‭ ‬בקיץ‭, ‬הם‭ ‬מזעריים‭, ‬כ‭-‬12‭ ‬אחוז‭ ‬התעברות‭ ‬ממוצע‭ ‬לאוגוסט‭ ‬בכל‭ ‬הארץ‭. ‬ואז‭ ‬החלטתי‭ ‬שאני‭ ‬מתחיל‭ ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬להזיז‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬ההזרעות‭ ‬שלי‭ ‬לכיוון‭ ‬החורף‭. ‬כיום‭ ‬הגעתי‭ ‬למצב‭ ‬שהוא‭ ‬מבחינתי‭ ‬האופטימלי‭, ‬שאני‭ ‬מזריע‭ ‬רק‭ ‬מה‭-‬1.3‭ ‬ועד‭ ‬ה‭-‬30‭ ‬ביוני‭. ‬זה‭ ‬אומר‭ ‬שכל‭ ‬ההמלטות‭ ‬שלי‭ ‬הן‭ ‬מדצמבר‭ ‬ועד‭ ‬מרץ‭. ‬לפני‭ ‬כשנתיים‭ ‬הגעתי‭ ‬לאחוזי‭ ‬התעברות‭ ‬פנומנליים‭, ‬מעל‭ ‬ל‭-‬91‭ ‬אחוז‭ ‬התעברות‭, ‬בפועל‭, ‬35‭ ‬הזרעות‭ ‬על‭ ‬32‭ ‬עגלות‭ ‬כשהממוצע‭ ‬הארצי‭ ‬בעגלות‭ ‬כ‭-‬58‭ ‬אחוז‭. ‬במפקירות‭ ‬על‭ ‬52‭ ‬אחוז‭ ‬ובפרות‭ ‬הבוגרות‭, ‬כשהממוצע‭ ‬הארצי‭ ‬הוא‭ ‬33‭ ‬אחוז‭, ‬אני‭ ‬עמדתי‭ ‬לפני‭ ‬שנתיים‭ ‬על‭ ‬64‭ ‬אחוז‭, ‬כיום‭ ‬כשעברתי‭ ‬פרים‭ ‬ממויינים‭ ‬ירדתי‭ ‬באחוזים‭ ‬עדיין‭ ‬המצב‭ ‬טוב‭. ‬חשוב‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬יש‭ ‬לי‭ ‬יונקיה‭ ‬רק‭ ‬4‭ ‬חודשים‭ ‬בשנה‭, ‬כל‭ ‬השאר‭ ‬היונקיה‭ ‬מקופלת‭ ‬ומאווררת‭". ‬
רפת נוביץ -גרף ייצור חלב בשרב
אז‭ ‬למה‭ ‬לא‭ ‬כולם‭ ‬עושים‭ ‬את‭ ‬זה‭?‬
‭"‬כי‭ ‬לא‭ ‬כל‭ ‬מושבניק‭ ‬יכול‭ ‬להתמודד‭ ‬עם‭ ‬35‭ ‬המלטות‭ ‬בחודש‭, ‬זה‭ ‬מורכב‭. ‬תשמע‭, ‬ברפת‭ ‬צריך‭ ‬להפעיל‭ ‬את‭ ‬הראש‭ ‬כל‭ ‬הזמן‭, ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬לעצור‭ ‬לרגע‭. ‬זה‭ ‬עסק‭ ‬דינמי‭ ‬ומי‭ ‬שלא‭ ‬חושב‭ ‬קדימה‭, ‬הוא‭ ‬הולך‭ ‬אחורה‭". ‬
ומה‭ ‬עם‭ ‬מזון‭?‬
‭"‬באופן‭ ‬עקרוני‭, ‬קונה‭ ‬הכל‭ ‬ממרכז‭ ‬מזון‭, ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬מילו‭ ‬בר‭ ‬תל‭ ‬יוסף‭. ‬התוצאות‭ ‬מצוינות‭ ‬וכרגע‭ ‬טוב‭ ‬לי‭ ‬שם‭. ‬יש‭ ‬לי‭ ‬מנה‭ ‬ייחודית‭ ‬הנקראת‭ '‬חפציבה‭' ‬זו‭ ‬מנה‭ ‬המורכבת‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬שמעון‭ ‬כרמי‭, ‬הדגש‭ ‬הוא‭ ‬על‭ ‬איכות‭. ‬אני‭ ‬לא‭ ‬בקש‭ ‬מנה‭ ‬זולה‭, ‬אלא‭ ‬איכותית‭. ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬שצריך‭ ‬לתת‭ ‬את‭ ‬המנה‭ ‬הכי‭ ‬טובה‭ ‬לפרה‭ ‬ואז‭ ‬גם‭ ‬רואים‭ ‬תוצאות‭". ‬
צינון
‭"‬עד‭ ‬לפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬הפרות‭ ‬קבלו‭ ‬צינון‭ ‬בחצר‭ ‬המתנה‭, ‬5‭ ‬פעמים‭ ‬ביום‭, ‬זה‭ ‬אומר‭ ‬לטרטר‭ ‬אותם‭ ‬ואותי‭. ‬לפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬הכנסתי‭ ‬מערכת‭ ‬צינון‭ ‬שלה‭ ‬בולטק‭ ‬באבוס‭ ‬ומאז‭ ‬למעשה‭ ‬הם‭ ‬מקבלות‭ ‬צינון‭ ‬3‭ ‬פעמים‭ ‬בחליבה‭ ‬ועוד‭ ‬6‭ ‬פעמים‭ ‬באבוס‭, ‬בלי‭ ‬טרטורים‭ ‬מיותרים‭". ‬
צינון באבוסים, מוכיח את עצמו
מתקן‭ ‬טיהור‭?‬
‭"‬יש‭ ‬לי‭ ‬מתקן‭ ‬של‭ ‬חברת‭ ‬טבת‭ ‬ולמעשה‭ ‬אני‭ ‬הייתי‭ ‬הפיילוט‭ ‬שלהם‭ ‬יחד‭ ‬עם‭ ‬קיבוץ‭ ‬עין‭ ‬החורש‭. ‬הוא‭ ‬לא‭ ‬מושלם‭, ‬אבל‭ ‬אני‭ ‬עובד‭ ‬איתו‭ ‬והוא‭ ‬מספק‭ ‬לי‭ ‬תשובות‭ ‬ופתרונות‭. ‬בשנה‭ ‬הקרובה‭ ‬רוצה‭ ‬להמשיך‭ ‬את‭ ‬הפרויקט‭ ‬שהתחלתי‭ ‬איתו‭, ‬להעביר‭ ‬את‭ ‬המים‭ ‬המטופלים‭ ‬לבריכת‭ ‬אגן‭ ‬ירוק‭ ‬ושם‭ ‬אני‭ ‬מקווה‭ ‬שהמים‭ ‬המטופלים‭ ‬יקבלו‭ ‬טיפול‭ ‬ביולוגי‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬החדרת‭ ‬חמצן‭ ‬מהצמחים‭ ‬ופירוק‭ ‬שאר‭ ‬המזהמים‭. ‬אם‭ ‬אצליח‭ ‬להגיע‭ ‬למים‭ ‬טובים‭ ‬אוכל‭ ‬להתנתק‭ ‬מאגרת‭ ‬הביוב‭ ‬ובכך‭ ‬לחסוך‭ ‬מעל‭ ‬ל‭-‬10‭ ‬אלפים‭ ‬שקלים‭ ‬ודגימות‭ ‬מים‭ ‬בעלות‭ ‬שלי‭. ‬מאוד‭ ‬מקווה‭ ‬שהניסוי‭ ‬יצליח‭. ‬בגדול‭ ‬מרוצה‭ ‬מהמתקן‭ ‬בסה‭"‬כ‭". ‬
טילוף‭ ‬עצמי‭?‬
‭"‬כן‭ ‬בהחלט‭, ‬אני‭ ‬מטלף‭ ‬כבר‭ ‬כ‭-‬7‭ ‬שנים‭ ‬באופן‭ ‬עצמאי‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬העדר‭. ‬התחלתי‭ ‬עם‭ ‬מתקן‭ ‬ידני‭ ‬ולפני‭ ‬3‭ ‬שנים‭ ‬והחלטתי‭ ‬לפנק‭ ‬את‭ ‬עצמי‭ ‬עם‭ ‬מתקן‭ ‬חשמלי‭ ‬מעולה‭ ‬בעלות‭ ‬של‭ ‬80‭ ‬אלף‭ ‬שקל‭". ‬
טילוף עצמי, בעיתו
מה‭ ‬תרוויח‭ ‬מכל‭ ‬הסיפור‭?‬
‭"‬חוץ‭ ‬מעלות‭ ‬המטרף‭ ‬שאני‭ ‬מרוויח‭ ‬כאן‭, ‬הרווח‭ ‬הגדול‭ ‬זה‭ ‬שאין‭ ‬פרות‭ ‬צולעות‭. ‬דבר‭ ‬נוסף‭ ‬אני‭ ‬עושה‭ ‬טילוף‭ ‬מיטבי‭ ‬הנקרא‭ ‬טילוף‭ ‬בעיתו‭. ‬בדר‭"‬כ‭ ‬שיש‭ ‬מטרף‭ ‬הוא‭ ‬בא‭ ‬פעם‭ ‬בשנה‭ ‬לפעמיים‭ ‬פעמיים‭ ‬בשנה‭. ‬אצלי‭ ‬אני‭ ‬מטרף‭ ‬לפי‭ ‬הצורך‭. ‬מייבש‭ ‬פרה‭, ‬מטלף‭ ‬ומעביר‭ ‬אותה‭ ‬ליבשות‭ ‬ואז‭ ‬אני‭ ‬יודע‭ ‬שכשהיא‭ ‬תגיע‭ ‬להמלטה‭, ‬ברגליים‭ ‬לא‭ ‬יהיו‭ ‬לה‭ ‬בעיות‭. ‬פעם‭ ‬הייתי‭ ‬סופר‭ ‬ימים‭ ‬ולפי‭ ‬זה‭ ‬מטלף‭, ‬היום‭, ‬בנועה‭ ‬יש‭ ‬קטגוריה‭ ‬ואתה‭ ‬כותב‭ ‬כמה‭ ‬ימי‭ ‬התרעה‭ ‬מראש‭ ‬ואז‭ ‬זה‭ ‬מופיע‭ ‬לי‭ ‬ביומן‭". ‬
ובסוף‭ ‬הגענו‭ ‬לרווחיות‭ ‬הרפת‭ ‬שזה‭ ‬בעצם‭ ‬הדבר‭ ‬החשוב‭?‬
‭"‬אני‭ ‬לא‭ ‬אפרסם‭ ‬נתונים‭ ‬אך‭ ‬מניתוחים‭ ‬כלכליים‭ ‬של‭ ‬האזור‭ ‬שלנו‭, ‬גם‭ ‬שם‭ ‬אני‭ ‬בין‭ ‬הרפתות‭ ‬המובילות‭ ‬מבחינת‭ ‬אגורות‭ ‬לליטר‭". ‬
לפנק לפנק לפנק. את הפרות
רפתות‭ ‬משפחתיות‭ ‬נסגרות‭, ‬העתיד‭ ‬לא‭ ‬ממש‭ ‬מזהיר‭?‬
‭"‬תשמע‭, ‬לדעתי‭ ‬רוב‭ ‬הרפתות‭ ‬המשפחתיות‭ ‬נסגרות‭ ‬כי‭ ‬אין‭ ‬דור‭ ‬המשך‭ ‬כשהטריגר‭ ‬זה‭ ‬הרווחיות‭, ‬ללא‭ ‬ספק‭. ‬כיום‭ ‬כמעט‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭ ‬לשכנע‭ ‬את‭ ‬הילדים‭ ‬לחזור‭. ‬בסוף‭ ‬כל‭ ‬רפת‭ ‬והאמת‭ ‬שלה‭ ‬ויכול‭ ‬להיות‭ ‬שדברים‭ ‬שעובדים‭ ‬אצלי‭ ‬לא‭ ‬יתאימו‭ ‬ברפת‭ ‬אחרת‭, ‬כל‭ ‬אחד‭ ‬והבחירה‭ ‬שלו‭".‬
זה‭ ‬נכון‭, ‬אבל‭ ‬מה‭ ‬עם‭ ‬הגנטיקה‭, ‬מזון‭ ‬רווחת‭ ‬בעלי‭ ‬החיים‭, ‬יש‭ ‬כאן‭ ‬עניינים‭ ‬מקצועיים‭ ‬נטו‭?‬
‭"‬אתה‭ ‬צודק‭, ‬השוק‭ ‬מפוצץ‭ ‬במדריכים‭, ‬השאלה‭ ‬אם‭ ‬אנשים‭ ‬רוצים‭, ‬השוק‭ ‬מלא‭ ‬במדריכים‭ ‬טובים‭ ‬ומקצועיים‭, ‬אבל‭ ‬אנשים‭ ‬לא‭ ‬רוצים‭ ‬ללמוד‭. ‬אני‭ ‬היום‭ ‬לא‭ ‬יודע‭ ‬הכל‭, ‬ממש‭ ‬לא‭, ‬אך‭ ‬כל‭ ‬הזמן‭ ‬לומד‭. ‬רפת‭ ‬זה‭ ‬עסק‭ ‬מתפתח‭, ‬כל‭ ‬רפתן‭ ‬חייב‭ ‬לפחות‭ ‬עוד‭ ‬עין‭ ‬מקצועית‭ ‬אם‭ ‬לא‭ ‬יותר‭. ‬בסוף‭ ‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שהרפתן‭ ‬הישראלי‭ ‬מאוד‭ ‬יעיל‭ ‬ומקצועי‭ ‬אך‭ ‬המדינה‭ ‬לצערי‭ ‬עוסקת‭ ‬ביבוא‭, ‬אולי‭ ‬שייבאו‭ ‬שרים‭, ‬זה‭ ‬יהיה‭ ‬יותר‭ ‬זול‭. ‬הרי‭ ‬כמה‭ ‬כבר‭ ‬ניתן‭ ‬עוד‭ ‬להתייעל‭, ‬זה‭ ‬מתחיל‭ ‬להזכיר‭ ‬את‭ ‬הסיפור‭ ‬עם‭ ‬הסוס‭ ‬והחקלאי‭ ‬שרצה‭ ‬להייעל‭ ‬והפסיק‭ ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬לתת‭ ‬לו‭ ‬אוכל‭, ‬בסוף‭ ‬הסוס‭ ‬מת‭". ‬
איך‭ ‬אתה‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬עתיד‭ ‬הענף‭?‬
עומר‭ ‬נושם‭ ‬עמוק‭ "‬אני‭ ‬חושב‭ ‬שרק‭ ‬מי‭ ‬שיהיה‭ ‬מקצוען‭ ‬ויידע‭ ‬למקסם‭ ‬רווחיות‭ ‬וללמוד‭, ‬יוכל‭ ‬להישאר‭ ‬בענף‭. ‬פתאום‭ ‬משווים‭ ‬אותנו‭ ‬לאירופה‭, ‬אך‭ ‬זו‭ ‬השוואה‭ ‬מפגרת‭. ‬כי‭ ‬המדינה‭ ‬היא‭ ‬זו‭ ‬הקובעת‭ ‬את‭ ‬רוב‭ ‬התשומות‭ ‬והיא‭ ‬רוצה‭ ‬שנתמודד‭ ‬עם‭ ‬רומניה‭ ‬פולין‭. ‬הרי‭ ‬זה‭ ‬בלתי‭ ‬אפשרי‭, ‬הכל‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬זול‭ ‬שם‭, ‬המזון‭, ‬המים‭, ‬החשמל‭, ‬המיסים‭ ‬כוח‭ ‬העבודה‭. ‬ואז‭ ‬בא‭ ‬הגאון‭ ‬ממשרד‭ ‬האוצר‭ ‬והחקלאות‭ ‬ורוצים‭ ‬שאייצר‭ ‬חלב‭ ‬במחיר‭ ‬של‭ ‬אירופה‭. ‬הרי‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬היום‭ ‬זה‭ ‬מטורף‭ ‬איך‭ ‬בכלל‭ ‬אפשר‭ ‬להשוות‭ ‬אותי‭ ‬לשם‭. ‬ברגע‭ ‬חייבת‭ ‬לתמוך‭ ‬בחקלאים‭, ‬זה‭ ‬העתיד‭, ‬ללא‭ ‬חקלאות‭ ‬לא‭ ‬יהיה‭ ‬כאן‭ ‬כלום‭. ‬מה‭ ‬יעשו‭ ‬בערבה‭ ‬ללא‭ ‬חקלאות‭, ‬ממה‭ ‬הם‭ ‬יתפרנסו‭, ‬בכלל‭, ‬בכל‭ ‬הפריפריה‭, ‬מה‭ ‬יעשו‭ ‬שם‭ ‬ללא‭ ‬חקלאות‭. ‬ואני‭ ‬כבר‭ ‬לא‭ ‬מדבר‭ ‬על‭ ‬בטחון‭ ‬תזונתי‭".
רפת‭ ‬נוביץ‭     ‬
ברפת‭ ‬86‭ ‬פרות‭ ‬בממוצע‭, ‬המייצרות‭ ‬1.2‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬בשנה‭, ‬מכון‭ ‬חליבה‭, ‬אפי‭ ‬מילק‭, ‬שדירת‭ ‬דג‭, ‬8‭ ‬עמדות‭ ‬בכל‭ ‬צד‭. ‬בשנת‭ ‬2013‭ ‬הרפת‭ ‬היתה‭ ‬בעלת‭ ‬מכסה‭ ‬של‭ ‬750‭ ‬אלף‭ ‬ליטר‭ ‬לשנה‭ ‬ובשנת‭ ‬2014‭, ‬הרפת‭ ‬היתה‭ ‬על‭ ‬כ‭-‬1.3‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭. ‬המזון‭, ‬מילו‭ ‬בר‭ ‬תל‭ ‬יוסף‭. ‬3‭ ‬חליבות‭ ‬ביום‭, ‬עומר‭ ‬חולב‭ ‬כל‭ ‬יום‭ ‬את‭ ‬הבוקר‭ ‬ומעסיק‭ ‬אב‭ ‬ובן‭ ‬מכפר‭ ‬סולם‭. ‬עומר‭ ‬צוחק‭ ‬ואומר‭ "‬לי‭ ‬עוד‭ ‬אין‭ ‬בן‭ ‬ממשיך‭ ‬אבל‭ ‬לעובד‭ ‬שלי‭ ‬כבר‭ ‬יש‭". ‬

סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה: רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות עם שדה נחום

עמק‭ ‬הירדן‭, ‬מהאזורים‭ ‬החמים‭ ‬בארץ‭ ‬ובעולם‭, ‬משמש‭ ‬אכסניה‭ ‬לכמה‭ ‬רפתות‭ ‬קיבוציות‭. ‬
לאחרונה‭ ‬עברה‭ ‬רפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭, ‬מהפיכה‭ ‬אמיתית‭, ‬התחדשה‭ ‬במכון‭ ‬חליבה‭ ‬ואיחדה‭ ‬כוחות‭ ‬עם‭ ‬רפת‭ ‬שדה‭ ‬נחום‭. ‬ביקור‭ ‬בעמק‭ ‬היפה‭ ‬אך‭ ‬הרותח‭ ‬מחום‭ ‬•‭ ‬
לעבור‭ ‬מחליבה‭ ‬של‭ ‬6‭ ‬וחצי‭ ‬שעות‭ ‬במכון‭ ‬ישן‭ ‬נושן‭  ‬שהוקם‭ ‬אי‭ ‬שם‭ ‬בשנות‭ ‬השישים‭, ‬לחליבה‭ ‬של ‭ ‬3‭ ‬וחצי‭ ‬שעות‭, ‬במכון‭ ‬חדיש‭, ‬המילה‭ ‬האחרונה‭ ‬של‭ ‬אפימילק‭, ‬זה‭ ‬עולם‭ ‬אחר‭ ‬ולא‭ ‬פלא‭ ‬שגיא‭ ‬פרישקולניק‭ ‬מנהל‭ ‬הרפת‭, ‬מחייך‭ ‬כל‭ ‬הדרך‭ ‬למכון‭ ‬החדש‭. ‬המכון‭ ‬נפתח‭ ‬בטקס‭ ‬חגיגי ‬ב-‬8 ‬למרץ‭ ‬וכעת‭ ‬מקווים‭ ‬ברפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭ ‬כי‭ ‬תוך‭ ‬מספר‭ ‬שבועות‭ ‬ולאחר‭ ‬קבלת‭ ‬האישור‭ ‬ממועצת‭ ‬החלב‭, ‬תתאחד‭ ‬הרפת‭ ‬עם‭ ‬קיבוץ‭ ‬שדה‭ ‬נחום‭ ‬שיצטרף‭ ‬עם‭ ‬מכסה‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬4‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬ובסה‭"‬כ‭ ‬מכסה‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬8‭ ‬ליטר‭ ‬חלב‭. ‬בשני‭ ‬הקיבוצים‭ ‬מברכים‭ ‬על‭ ‬השותפות‭ ‬ומצפים‭ ‬לתוצאות‭ ‬כלכליות‭ ‬טובות‭ ‬לקראת‭ ‬השנים‭ ‬הבאות‭. ‬
השנה מקווה לתוצאות הרבה יותר טובות. גיא
רפת‭ ‬וותיקה‭ ‬שעברה‭ ‬מהפך‭ ‬והתחדשות
‭ ‬עמק‭ ‬הירדן‭, ‬מהמקומות‭ ‬היפים‭, ‬אך‭ ‬גם‭ ‬החמים‭ ‬בארץ‭. ‬בכל‭ ‬קיבוץ‭ ‬בעמק‭, ‬למעט‭ ‬אחד‭, ‬יש‭ ‬רפת‭ ‬הנחשבת‭ ‬לעוגן‭ ‬חשוב‭ ‬בכלכלת‭ ‬הקיבוצים‭. ‬הרפת‭ ‬של‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬מאוחד‭ ‬היא‭ ‬בעלת‭ ‬מכסת‭ ‬של‭ ‬4.3‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭, ‬כ‭-‬420‭ ‬חולבות‭, ‬מזון‭ ‬ממרכז‭ ‬מזון‭ ‬צמח‭ ‬יונתן‭, ‬בהפעלה‭ ‬מקומית‭ ‬הנעשית‭ ‬ברפת‭. ‬כל‭ ‬הסככות‭ ‬ברפת‭ ‬הן‭ ‬כוללות‭ ‬ולא‭ ‬מרחביות‭. ‬באשר‭ ‬לצינון‭, ‬גיא‭ ‬מחייך‭ ‬ואומר‭ ‬בסיפוק‭ "‬סוף‭ ‬סוף‭ ‬השנה‭ ‬נוכל‭ ‬לתת‭ ‬לפרות‭ ‬צינון‭ ‬יעיל‭ ‬ומיטבי‭, ‬בטח‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬איכותי‭ ‬מבעבר‭. ‬בגלל‭ ‬החליבה‭ ‬הארוכה‭ ‬במכון‭ ‬הישן‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬מספיק‭ ‬זמן‭ ‬לצנן‭ ‬את‭ ‬הפרות‭, ‬דבר‭ ‬שללא‭ ‬ספק‭ ‬פגע‭ ‬בתנובה‭. ‬כיום‭ ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬חצר‭ ‬המתנה‭ ‬היכולה‭ ‬לאכלס‭ ‬2‭ ‬קבוצות‭ ‬בבת‭ ‬אחת‭. ‬אין‭ ‬לי‭ ‬ספק‭ ‬כי‭ ‬בחצר‭ ‬הצינון‭ ‬החדשה‭ ‬והטובה‭ ‬נראה‭ ‬את‭ ‬התוצאות‭ ‬כבר‭ ‬בקיץ‭ ‬הקרוב‭". ‬הרפת‭ ‬הינה‭ ‬רפת‭ ‬וותיקה‭ ‬ולאחר‭ ‬דיונים‭ ‬ארוכים‭ ‬במשק‭, ‬עם‭ ‬דעות‭ ‬לכאן‭ ‬ולכאן‭, ‬הוחלט‭ ‬לבסוף‭ ‬שענף‭ ‬הרפת‭ ‬יישאר‭ ‬ענף‭ ‬משמעותי‭ ‬ומוביל‭ ‬גם‭ ‬בעתיד‭ ‬ובעקבות‭ ‬החלטה‭ ‬אסטרטגית‭ ‬זו‭, ‬הוחלט‭ ‬גם‭ ‬על‭ ‬השקעה‭ ‬מאסיבית‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬4‭ ‬מיליון‭ ‬במכון‭ ‬החדש‭ ‬ובשלב‭ ‬השני‭, ‬הגדלת‭ ‬מספר‭ ‬עמדות‭, ‬5‭ ‬בכל‭ ‬צד‭, ‬כולל‭ ‬בניית‭ ‬סככות‭ ‬חדשות‭. ‬הפרות‭ ‬נחלבות‭ ‬3‭ ‬חליבות‭ ‬ביום‭, ‬13‭ ‬אנשי‭ ‬צוות‭, ‬כשמרבית‭ ‬הצוות‭ ‬מורכב‭ ‬מחברי‭ ‬קיבוץ‭ ‬ו‭-‬4‭ ‬עובדים‭ ‬זרים‭. ‬גיא‭, ‬מנהל‭ ‬הרפת‭, ‬35‭, ‬נשוי‭ + ‬1‭ ‬בן‭ ‬קיבוץ‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭, "‬מאז‭ ‬שאני‭ ‬בתיכון‭, ‬עובד‭ ‬ברפת‭, ‬עבדתי‭ ‬שנתיים‭ ‬ברפת‭ ‬דפנה‭ ‬וחזרתי‭ ‬לכאן‭, ‬לימודים‭ ‬ברופין‭, ‬הייתי‭ ‬במחזור‭ ‬האחרון‭ ‬של‭ ‬הנדסאי‭ ‬רפת‭ ‬לפני‭ ‬שסגרו‭". ‬במהלך‭ ‬לימודיו‭ ‬פנו‭ ‬אל‭ ‬גיא‭ ‬מהקיבוץ‭ ‬בבקשה‭ ‬שינהל‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬ומאז‭ ‬הוא‭ ‬כאן‭. ‬גיא‭ "‬היו‭ ‬לבטים‭ ‬עם‭ ‬האישה‭ ‬והמשפחה‭ ‬אבל‭ ‬החלטתי‭ ‬לקפוץ‭ ‬למים‭ ‬וכשבאה‭ ‬הזדמנות‭ ‬צריך‭ ‬לקחת‭ ‬אותה‭". ‬את‭ ‬גיא‭ ‬מלווה‭ ‬בייעוץ‭ ‬בני‭ ‬בוגנים‭, ‬מנהל‭ ‬רפת‭ ‬המפלים‭. ‬
מכון חדיש באשדות יעקב מאוחד
זה‭ ‬לא‭ ‬מובן‭ ‬מאליו‭ ‬שהקיבוץ‭ ‬החליט‭ ‬להשקיע‭ ‬ברפת‭ ‬למרות‭ ‬המצב‭ ‬הלא‭ ‬ברור‭ ‬של‭ ‬הענף‭?‬
‭"‬נכון‭, ‬הקיבוץ‭ ‬שלנו‭ ‬מתבסס‭ ‬בעיקר‭ ‬על‭ ‬חקלאות‭, ‬אין‭ ‬לנו‭ ‬מפעלים‭ ‬ולכן‭ ‬כשהוחלט‭ ‬להשאיר‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬כענף‭ ‬גדול‭ ‬ועיקרי‭, ‬ההשקעות‭ ‬הן‭ ‬בהתאם‭".‬
עיקר‭ ‬הבעיה‭ ‬כאן‭ ‬זה‭ ‬החום‭ ‬בקיץ‭?‬
‭"‬כן‭, ‬ללא‭ ‬ספק‭, ‬החום‭ ‬והלחות‭ ‬אויבים‭ ‬גדולים‭ ‬שלנו‭ ‬ואני‭ ‬מקווה‭ ‬שכעת‭ ‬עם‭ ‬חצר‭ ‬ההמתנה‭ ‬החדשה‭ ‬נוכל‭ ‬לשפר‭ ‬את‭ ‬התוצאות‭ ‬בקיץ‭". ‬
למה‭ ‬בחרתם‭ ‬אפימילק‭?‬
‭"‬תשמע‭, ‬אפיקים‭ ‬זה‭ ‬כאן‭ ‬לידינו‭, ‬שכנים‭, ‬אנחנו‭ ‬גם‭ ‬רפת‭ ‬ניסיונית‭ ‬שלהם‭, ‬אפימילק‭ ‬מפתחת‭ ‬מוצרים‭ ‬שונים‭ ‬ואת‭ ‬חלקם‭ ‬הם‭ ‬בודקים‭ ‬אצלנו‭ ‬במכון‭ ‬וכך‭ ‬ויש‭ ‬לנו‭ ‬מן‭ ‬הסתם‭ ‬הטבות‭ ‬שונות‭ ‬והבחירה‭ ‬היתה‭ ‬טבעית‭ ‬לחלוטין‭, ‬ללא‭ ‬התלבטויות‭".‬
השארתם‭ ‬מקום‭ ‬לרובוטים‭, ‬ספר‭?‬
‭"‬אפימילק‭ ‬עובדת‭ ‬בשנים‭ ‬האחרונות‭ ‬על‭ ‬פיתוח‭ ‬רובוט‭ ‬חליבה‭, ‬רובוט‭ ‬הנוסע‭ ‬על‭ ‬מסילה‭ ‬מתחת‭ ‬לפרות‭ ‬ואני‭ ‬רואה‭ ‬את‭ ‬זה‭ ‬כעתיד‭ ‬של‭ ‬הרפת‭. ‬זה‭ ‬גם‭ ‬יפחית‭ ‬בכוח‭ ‬האדם‭ ‬וייתן‭ ‬מענה‭ ‬מקצועי‭, ‬טכנולוגי‭ ‬לבעיות‭ ‬הצצות‭. ‬באפימילק‭ ‬אופטימיים‭ ‬ואני‭ ‬איתם‭ ‬בעניין‭, ‬נמתין‭ ‬ונראה‭ ‬לאן‭ ‬זה‭ ‬יילך‭, ‬אני‭ ‬מאמין‭ ‬גדול‭ ‬בקדמה‭ ‬ובפיתוח‭".‬
רפת מאוחדת. אשדות יעקב מאוד, כפר נחום.
הבעיות‭ ‬העיקריות‭ ‬המטרידות‭ ‬אותך‭?‬
‭"‬שתי‭ ‬הבעיות‭ ‬העיקריות‭ ‬הן‭ ‬ללא‭ ‬ספק‭, ‬מחיר‭ ‬המטרה‭ ‬ועליית‭ ‬המזונות‭, ‬בכלל‭ ‬כל‭ ‬התשומות‭ ‬עולות‭ ‬ומחיר‭ ‬המטרה‭ ‬נשאר‭ ‬בעינו‭. ‬זה‭ ‬דבר‭ ‬מדאיג‭ ‬אותי‭ ‬ובטח‭ ‬את‭ ‬כל‭ ‬הרפתנים‭, ‬הרווח‭ ‬שנותר‭ ‬או‭ ‬במילים‭ ‬אחרות‭ ‬הרווחיות‭ ‬שלנו‭ ‬נפגעת‭. ‬מיותר‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬הרפתנים‭ ‬לא‭ ‬כאלה‭ ‬עשירים‭ ‬ואנחנו‭ ‬עובדים‭ ‬קשה‭, ‬מבוקר‭ ‬עד‭ ‬לילה‭, ‬למען‭ ‬פרנסה‭ ‬ואני‭ ‬מקווה‭ ‬שהממשלה‭ ‬תבין‭ ‬זאת‭. ‬וכמובן‭ ‬השמירה‭ ‬הכרחית‭ ‬על‭ ‬ענף‭ ‬מתוכנן‭, ‬מכסות‭ ‬וכל‭ ‬מה‭ ‬שכלול‭". ‬
סרג‭'‬יו‭ ‬פישלים‭ ‬רכז‭ ‬ההתארגנות‭ ‬עמק‭ ‬ירדן‭ ‬גולן
סרג‭'‬יו‭ ‬מתגורר‭ ‬בכפר‭ ‬חרוב‭, ‬עלה‭ ‬לארץ‭ ‬לפני‭ ‬40‭ ‬שנה‭ ‬מברזיל‭ ‬ורפתן‭ ‬בנשמתו‭. ‬למד‭ ‬ווטרינריה‭ ‬בברזיל‭, ‬בישראל‭ ‬למד‭ ‬כלכלה‭ ‬וחי‭ ‬את‭ ‬הרפת‭ ‬והענף‭ ‬בכל‭ ‬רגע‭ ‬מחייו‭. ‬בהתארגנות‭ ‬עמק‭ ‬הירדן‭, ‬גולן‭, ‬פועלות‭ ‬17‭ ‬רפתות‭ ‬שיתופיות‭, ‬כ‭-‬160‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬מכסה‭ ‬שנתית‭. ‬סרג‭'‬יו‭ "‬בעמק‭ ‬הירדן‭ ‬יש‭ ‬עקומת‭ ‬חלב‭ ‬שונה‭ ‬משאר‭ ‬הארץ‭ ‬בעיקר‭ ‬בגלל‭ ‬מזג‭ ‬האויר‭. ‬2021‭ ‬היתה‭ ‬שנה‭ ‬בעייתית‭ ‬בעיקר‭ ‬בגלל‭ ‬מחירי‭ ‬המזון‭ ‬שקפצו‭ ‬למעלה‭. ‬לאט‭ ‬לאט‭ ‬זה‭ ‬החמיר‭ ‬יותר‭, ‬צריך‭ ‬להבין‭ ‬כי‭ ‬יצאנו‭ ‬משנת‭ ‬קורונה‭ ‬ואז‭ ‬הגיעה‭ ‬המלחמה‭ ‬באוקראינה‭. ‬לשמחתי‭ ‬אין‭ ‬מצב‭ ‬לסגירת‭ ‬רפתות‭ ‬אצלנו‭, ‬זה‭ ‬לא‭ ‬יקרה‭, ‬בינתיים‭, ‬אך‭ ‬התקופה‭ ‬מאוד‭ ‬מורכבת‭, ‬גם‭ ‬פוליטית‭ ‬וגם‭ ‬כלכלית‭. ‬באשר‭ ‬לאיחוד‭ ‬בין‭ ‬רפת‭ ‬אשדוד‭ ‬יעקב‭ ‬ושדה‭ ‬נחום‭ ‬אומר‭ ‬סרג‭'‬יו‭ "‬זה‭ ‬איחוד‭ ‬מעולה‭, ‬אשדוד‭ ‬היא‭ ‬רפת‭ ‬שחייבת‭ ‬לצמוח‭, ‬יש‭ ‬לנו‭ ‬רפתות‭ ‬טובות‭ ‬ותמיד‭ ‬אני‭ ‬שמח‭ ‬שרפתות‭ ‬צומחות‭ ‬וחלילה‭ ‬לא‭ ‬נסגרות‭. ‬רפת‭ ‬החלב‭ ‬זה‭ ‬ענף‭ ‬מאוד‭ ‬משמעותי‭ ‬אצלנו‭, ‬הרפת‭ ‬מחזיקה‭ ‬המון‭ ‬אנשים‭ ‬ואדמות‭ ‬סביבה‭, ‬בסוף‭ ‬מי‭ ‬שרפתן‭ ‬תמיד‭ ‬רפתן‭". ‬באשר‭ ‬לשנה‭ ‬הבאה‭ "‬אני‭ ‬מקווה‭ ‬שההסכם‭ ‬החדש‭ ‬יאושר‭ ‬סופית‭ ‬וייתן‭ ‬יציבות‭ ‬ואופק‭ ‬לענף‭ ‬ומקווה‭ ‬שהמדינה‭ ‬תבין‭ ‬כי‭ ‬הביטחון‭ ‬התזונתי‭ ‬חשוב‭ ‬שלא‭ ‬לומר‭ ‬קריטי‭ ‬לישראל‭. ‬תראה‭ ‬מה‭ ‬שקורה‭ ‬בעולם‭, ‬אנחנו‭ ‬חייבים‭ ‬לשמר‭ ‬את‭ ‬הענף‭ ‬ולאפשר‭ ‬לענף‭ ‬לחיות‭ ‬ברווחיות‭. ‬החקלאות‭ ‬זה‭ ‬מהות‭ ‬החיים‭ ‬מבחינתי‭ ‬וזו‭ ‬הסיבה‭ ‬שעליתי‭ ‬לארץ‭".  ‬

בריאות העדר: ד‭"‬ר‭ ‬קניגסוולד: ‭‬‭"‬הנזקים‭ ‬הכלכליים‭ ‬ממחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬עצומים‭"

ד‭"‬ר‭ ‬קניגסוולד: ‭‬‭"‬הנזקים‭ ‬הכלכליים‭ ‬ממחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬עצומים‭" ‬
ד‭"‬ר‭ ‬גושן: ‭‬‭"‬נערכים‭ ‬לאכיפה‭ ‬הדוקה‭ ‬יותר‭ ‬על‭ ‬חובת‭ ‬החיסונים‭" ‬
רופאי‭ ‬ה‭'‬חקלאית‭' ‬עדיין‭ ‬מתמודדים‭ ‬עם‭ ‬מה‭ ‬שהם‭ ‬קוראים‭: "‬שאריות‭ ‬מחלות‭ ‬החורף‭". ‬השנה‭ ‬האחרונה‭ ‬היתה‭ ‬מהשנים‭ ‬היותר‭ ‬קשות‭ ‬ורפתות‭ ‬הבקר‭ ‬סבלו‭ ‬קשות‭ ‬ממגוון‭ ‬מחלות‭ ‬וספגו‭ ‬הפסדים‭, ‬לעיתים‭ ‬כבדים‭, ‬כתוצאה‭ ‬מכך‭. ‬ויש‭ ‬גם‭ ‬מי‭ ‬שמצביע‭ ‬על‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬ואומר‭ "‬לא‭ ‬פעלו‭ ‬מספיק‭ ‬מהר‭". ‬הרופא‭ ‬הראשי‭ ‬של‭ ‬החקלאית‭, ‬ד‭"‬ר‭ ‬קניגסוולד‭ "‬אנחנו‭ ‬שואפים‭ ‬לחיסונים‭ ‬מיטביים‭ ‬של‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭". ‬מנהל‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬אמר‭ ‬לנו‭ "‬נערכים‭ ‬לקראת‭ ‬החורף‭".  ‬
סיכום‭ ‬עונת‭ ‬המחלות‭-‬פרויקט‭ ‬מיוחד
בסוף‭ ‬יולי‭ ‬ועדיין‭ ‬רופאי‭ ‬החקלאית‭ ‬מרגישים‭ ‬היטב‭ ‬את‭ ‬שאריות‭ ‬מחלות‭ ‬החורף‭ ‬האחרון‭. ‬ד‭"‬ר‭ ‬גבי‭ ‬קניגסוולד‭ ‬אומר‭ ‬ל‭'‬משק‭ ‬הבקר‭ ‬והחלב‭' "‬נכון‭ ‬לעכשיו‭,‬‭ ‬העיקרית‭ ‬והחשובה‭ ‬ביניהם‭ ‬היא‭ ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬שהחלה‭ ‬למעשה‭ ‬מסוף‭ ‬2021‭ ‬והתפרצה‭ ‬חזק‭ ‬בפברואר‭ ‬2022‭. ‬היא‭ ‬הופיעה‭ ‬לראשונה‭ ‬בתחומי‭ ‬הקו‭ ‬הירוק‭ ‬ובמקום‭ ‬מאתגר‭ ‬במיוחד‭ ‬בכפר‭ ‬יהושע‭ ‬ובנהלל‭, ‬מושבים‭ ‬בהם‭ ‬רוב‭ ‬הבקר‭ ‬והצאן‭ ‬מיועד‭ ‬לבשר‭, ‬זה‭ ‬אומר‭ ‬בעלי‭ ‬חיים‭ ‬עם‭ ‬תחלופה‭ ‬גבוהה‭". ‬ד‭"‬ר‭ ‬קניגסוולד‭ ‬ממשיך‭ "‬יש‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬הבקר‭ ‬ברובו‭, ‬לצערי‭ ‬אינו‭ ‬מחוסן‭ ‬והבעיה‭ ‬המרכזית‭ ‬היא‭ ‬שהמחלה‭ ‬החלה‭ ‬בכפר‭ ‬יהושע‭ ‬ונהלל‭ ‬הנחשבים‭ ‬למתחמי‭ ‬הבקר‭ ‬לבשר‭ ‬מהגדולים‭ ‬בארץ‭". ‬
אך‭ ‬המחלה‭ ‬תקפה‭ ‬גם‭ ‬רפתות‭ ‬חלב‭?‬
‭"‬זה‭ ‬נכון‭, ‬גם‭ ‬ברפתות‭ ‬החלב‭ ‬המחלה‭ ‬תקפה‭, ‬זה‭ ‬פגע‭ ‬בעשרות‭ ‬רפתות‭ ‬חלב‭. ‬נקודה‭ ‬נוספת‭, ‬שטחי‭ ‬הגדה‭ ‬המערבית‭ ‬לא‭ ‬מדווחים‭ ‬ולא‭ ‬מחוסנים‭, ‬זה‭ ‬גבול‭ ‬חקלאי‭ ‬ארוך‭ ‬הנושק‭ ‬לישראל‭ ‬ולכן‭ ‬ראינו‭ ‬את‭ ‬התפרצות‭ ‬המחלה‭ ‬לאורך‭ ‬כל‭ ‬מדינת‭ ‬ישראל‭. ‬באופן‭ ‬מפתיע‭, ‬ברמת‭ ‬הגולן‭, ‬מקום‭ ‬שהיה‭ ‬מוקד‭ ‬קלאסי‭ ‬לתחלואת‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭ ‬המחלה‭ ‬לא‭ ‬התפרצה‭, ‬כנראה‭ ‬בגלל‭ ‬ריחוק‭ ‬מהגדה‭ ‬המערבית‭ ‬והיעדר‭ ‬תחלואה‭ ‬בסוריה‭ ‬והידוק‭ ‬משטר‭ ‬החיסונים‭ ‬באזור‭".‬
בתקווה לחורף שקט. ד"ר קינגסוולד
תמונת‭ ‬מצב‭ ‬עדכנית‭, ‬סוף‭ ‬יולי‭, ‬תחילת‭ ‬אוגוסט‭?‬
‭"‬נכון‭ ‬לעכשיו‭ ‬סוף‭ ‬יולי‭, ‬אנו‭ ‬עדיין‭ ‬עדים‭ ‬להופעת‭ ‬המחלה‭ ‬מדי‭ ‬כמה‭ ‬זמן‭ ‬בכמה‭ ‬רפתות‭ ‬חלב‭ ‬ברחבי‭ ‬הארץ‭. ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬פרט‭ ‬למקרים‭ ‬בודדים‭, ‬איננה‭ ‬מחלה‭ ‬קטלנית‭, ‬בטח‭ ‬לא‭ ‬בבקר‭ ‬מחוסן‭. ‬אך‭ ‬במקביל‭, ‬הנזקים‭ ‬הכלכליים‭ ‬מהמחלה‭ ‬הם‭ ‬עצומים‭. ‬בעיקר‭ ‬בגלל‭ ‬עצירת‭ ‬כל‭ ‬תנועה‭ ‬של‭ ‬בעלי‭ ‬החיים‭. ‬היו‭ ‬תקופות‭ ‬בשנה‭ ‬האחרונה‭ ‬שהמדינה‭ ‬היתה‭ ‬בישראל‭ ‬מבאר‭ ‬טוביה‭ ‬עד‭ ‬כביש‭ ‬עכו‭ ‬צפת‭ ‬ואז‭ ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬להזיז‭ ‬בעלי‭ ‬חיים‭, ‬אי‭ ‬אפשר‭ ‬לטפל‭ ‬בזבל‭. ‬ההתמודדות‭ ‬עם‭ ‬המחלה‭ ‬היא‭ ‬רק‭ ‬באמצעות‭ ‬הגברת‭ ‬בטיחות‭ ‬ביולוגית‭ ‬וחיסון‭ ‬מיטבי‭ ‬בעדרים‭, ‬כולל‭ ‬חזרה‭ ‬על‭ ‬חיסון‭ ‬עדר‭, ‬חצי‭ ‬שנה‭ ‬מחיסון‭ ‬קודם‭ ‬ולא‭ ‬חיסון‭ ‬שנתי‭ ‬כמו‭ ‬בימי‭ ‬שגרה‭".‬
למה‭ ‬אין‭ ‬חובת‭ ‬חיסונים‭?‬
‭"‬יש‭ ‬חובת‭ ‬חיסון‭, ‬כל‭ ‬עגלה‭ ‬צריכה‭ ‬להיות‭ ‬מחוסנת‭ ‬פעמיים‭ ‬וכל‭ ‬פרה‭ ‬פעם‭ ‬אחת‭. ‬הקשיים‭ ‬נובעים‭ ‬מאי‭ ‬אכיפה‭ ‬וחוסר‭ ‬כוח‭ ‬אדם‭ ‬לביצוע‭. ‬למשל‭, ‬בכפר‭ ‬יהושע‭ ‬המשקים‭ ‬חיכו‭ ‬הרבה‭ ‬זמן‭ ‬לחיסון‭, ‬דבר‭ ‬שלא‭ ‬צריך‭ ‬לקרות‭". ‬
ואיפה‭ ‬היו‭ ‬רופאי‭ ‬החקלאית‭?‬
‭"‬מי‭ ‬שאחראי‭ ‬על‭ ‬חובת‭ ‬החיסונים‭ ‬הם‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭, ‬אך‭ ‬חשוב‭ ‬לי‭ ‬לציין‭ ‬כי‭ ‬החקלאית‭ ‬גייסה‭ ‬את‭ ‬רופאי‭ ‬השדה‭ ‬שלה‭ ‬עם‭ ‬נכונות‭ ‬מלאה‭ ‬לעזרת‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬לחיסון‭ ‬חוזר‭ ‬של‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬חיסנו‭ ‬למעלה‭ ‬מ‭-‬20‭ ‬אלף‭ ‬פרות‭ ‬חלב‭. ‬בנוסף‭ ‬פעלנו‭ ‬ופועלים‭ ‬להערכות‭ ‬מצב‭, ‬צמצום‭ ‬נזקי‭ ‬הסגר‭,‬‭ ‬הקלות‭, ‬פתרונות‭ ‬לתנועת‭ ‬בעלי‭ ‬חיים‭, ‬המשך‭ ‬המסחר‭, ‬הכל‭ ‬בשותפות‭ ‬ובשקיפות‭ ‬מול‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭. ‬ההקלות‭ ‬בסגרים‭ ‬שהושגו‭ ‬במהלך‭ ‬ההתפרצות‭ ‬האחרונה‭, ‬הם‭ ‬משמעותיים‭ ‬הרבה‭ ‬יותר‭ ‬ממה‭ ‬שנעשה‭ ‬בהקשר‭ ‬למחלה‭ ‬הזו‭ ‬בעשור‭ ‬האחרון‭. ‬החקלאית‭ ‬רואה‭ ‬באפשרות‭ ‬להיות‭ ‬שותפים‭ ‬בהתמודדות‭ ‬עם‭ ‬המגיפה‭, ‬כפתח‭ ‬להאצלת‭ ‬סמכויות‭ ‬נוספים‭ ‬לרופאי‭ ‬השטח‭, ‬בנושאי‭ ‬מתן‭ ‬חיסונים‭ ‬לרפתות‭ ‬חלב‭, ‬דירים‭, ‬עדרי‭ ‬בקר‭ ‬לבשר‭ ‬המקבלים‭ ‬בשירות‭ ‬החקלאית‭ ‬בכל‭ ‬רחבי‭ ‬הארץ‭".‬
‭"‬שוק‭ ‬התרופות‭ ‬בוער‭" ‬
אך‭ ‬לא‭ ‬רק‭ ‬ההתמודדות‭ ‬עם‭ ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬נמצא‭ ‬על‭ ‬סדר‭ ‬היום‭. ‬יש‭ ‬מחלות‭ ‬נוספות‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬העליה‭ ‬המתמדת‭ ‬במחירי‭ ‬התרופות‭. ‬
מחלות‭ ‬נוספות‭, ‬עדכון‭?‬
‭"‬לאחר‭ ‬אירוע‭ ‬של‭ ‬סתיו‭ ‬2021‭ ‬של‭ ‬קדחת‭ ‬שלושת‭ ‬הימים‭, ‬פעלנו‭ ‬להסברה‭ ‬נרחבת‭ ‬וחשיבות‭ ‬החיסון‭ ‬באזורי‭ ‬חיסון‭ ‬גבוה‭ ‬וממש‭ ‬ברגע‭ ‬האחרון‭, ‬כמעט‭ ‬ועמדנו‭ ‬בפני‭ ‬שוקת‭ ‬שבורה‭ ‬בשל‭ ‬אי‭ ‬יכולת‭ ‬לספק‭ ‬החיסון‭ ‬מאירופה‭. ‬במהלך‭ ‬חיפושים‭ ‬אחר‭ ‬אלטרנטיבה‭ ‬מצאנו‭ ‬תרכיב‭ ‬דרום‭ ‬אפריקאי‭ ‬ופעלנו‭ ‬למנוע‭ ‬חסמים‭ ‬ביבוא‭.‬‭ ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬טרם‭ ‬זוהתה‭ ‬התפרצות‭ ‬חדשה‭, ‬צריך‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬מחלה‭ ‬זו‭ ‬יכולה‭ ‬להופיעה‭ ‬במהלך‭ ‬חודשי‭ ‬הסתיו‭".‬
על‭ ‬סדר‭ ‬היום‭ ‬כרגע‭?‬
‭"‬ההתפרצויות‭ ‬האחרונות‭ ‬מובילות‭ ‬אותנו‭ ‬להתמודדות‭ ‬לשיפור‭ ‬הבטיחות‭ ‬הביולוגית‭ ‬בעדרי‭ ‬החלב‭. ‬פרסמנו‭ ‬הנחיות‭ ‬חדשות‭, ‬רחבות‭ ‬ומקיפות‭ ‬לקניה‭ ‬ומכירה‭ ‬של‭ ‬בקר‭ ‬המהווה‭ ‬מקור‭ ‬סיכון‭ ‬לשבירת‭ ‬הבטיחות‭ ‬הביולוגית‭ ‬והפצת‭ ‬המחלה‭ ‬בארץ‭. ‬בשבועות‭ ‬הקרובים‭ ‬יופצו‭ ‬נהלי‭ ‬הבטיחות‭ ‬הביולוגית‭ ‬עליהם‭ ‬יהיה‭ ‬מחויב‭ ‬לשמור‭ ‬כל‭ ‬רופא‭ ‬וזה‭ ‬ישפיע‭ ‬מן‭ ‬הסתם‭ ‬על‭ ‬פעילות‭ ‬של‭ ‬נותני‭ ‬שירות‭ ‬ברפת‭ ‬החלב‭, ‬מזריעים‭, ‬מטלפים‭ ‬וספקים‭ ‬אחרים‭". ‬
הברוצלה‭ ‬עדיין‭ ‬כאן‭?‬
‭"‬אנחנו‭ ‬עדיין‭ ‬נתקלים‭ ‬בעדרי‭ ‬חלב‭ ‬הנדבקים‭ ‬בברוצלה‭, ‬ואז‭ ‬מתחילים‭ ‬את‭ ‬פרוטוקול‭ ‬הטיפול‭ ‬לפי‭ ‬הוראות‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭, ‬עיקר‭ ‬עבודתנו‭, ‬סביב‭ ‬הניסיונות‭ ‬לכילוי‭ ‬מוקדם‭. ‬המחלה‭ ‬הזאת‭ ‬אחת‭ ‬מסימניה‭ ‬היא‭ ‬הפלות‭ ‬ורופאי‭ ‬החקלאית‭ ‬מחויבים‭ ‬לבדוק‭ ‬כול‭ ‬פרה‭ ‬שהפילה‭ ‬במחצית‭ ‬השניה‭ ‬של‭ ‬ההיריון‭. ‬החיסון‭ ‬הולך‭ ‬ותופס‭ ‬ברפתות‭ ‬ברחבי‭ ‬הארץ‭ ‬ולדעתי‭ ‬מעל‭ ‬לכ‭-‬80‭ ‬אחוז‭ ‬מהעגלות‭ ‬בישראל‭ ‬כבר‭ ‬מחוסנות‭. ‬הסיפור‭ ‬האחרון‭ ‬במושב‭ ‬אליעד‭, ‬שהסתיימו‭ ‬בתחילת‭ ‬2022‭ ‬היו‭ ‬אבחונים‭ ‬מולקולריים‭ ‬של‭ ‬בידודי‭ ‬החיידק‭ ‬הראו‭ ‬שזן‭ ‬הברוצלה‭ ‬שפגע‭ ‬שם‭ ‬איננו‭ ‬הזן‭ ‬המאובחן‭ ‬בישראל‭. ‬עדיין‭ ‬לא‭ ‬ברור‭ ‬איך‭ ‬החיידק‭ ‬חדר‭ ‬לארץ‭ ‬שלא‭ ‬נראה‭ ‬כאן‭ ‬מאז‭ ‬אמצע‭ ‬שנות‭ ‬ה‭-‬80‭". ‬
לקראת‭ ‬החורף‭? ‬
‭"‬אנחנו‭ ‬שואפים‭ ‬לחיסונים‭ ‬מיטביים‭ ‬של‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬שיפור‭ ‬הממשק‭ ‬ביונקיות‭ ‬ובסככות‭ ‬ובתקווה‭ ‬לחורף‭ ‬שקט‭ ‬ופוריות‭ ‬טובה‭ ‬יותר‭ ‬בחודשי‭ ‬שבהם‭ ‬תרומת‭ ‬ההתעברות‭ ‬לחלב‭ ‬הקיץ‭ ‬היא‭ ‬מצוינת‭, ‬כלומר‭, ‬ינואר‭ ‬עד‭ ‬אפריל‭".‬
שוק‭ ‬התרופות‭ ‬סוער‭?‬
‭"‬בהחלט‭, ‬שוק‭ ‬בוער‭ ‬וקשה‭, ‬עקב‭ ‬קשיי‭ ‬מסחר‭ ‬ומימוש‭ ‬בקבלת‭ ‬הזמנות‭ ‬ואנחנו‭ ‬בחקלאית‭ ‬עושים‭ ‬מאמצים‭ ‬גדולים‭ ‬להתאים‭ ‬את‭ ‬פעילותה‭ ‬למצב‭ ‬שוק‭ ‬התרופות‭. ‬יש‭ ‬התייקרויות‭ ‬בכל‭ ‬הענף‭ ‬וכך‭ ‬גם‭ ‬התרופות‭. ‬אך‭ ‬יש‭ ‬משהו‭ ‬אחד‭ ‬שלא‭ ‬התייקר‭, ‬זה‭ ‬השרות‭ ‬שלנו‭. ‬צריך‭ ‬לזכור‭ ‬כי‭ ‬בהיעדר‭ ‬גוף‭ ‬המעורב‭ ‬בתחום‭ ‬התרופות‭ ‬המייצג‭ ‬אותם‭, ‬שוק‭ ‬התרופות‭ ‬יזנק‭ ‬בקיצוניות‭. ‬ואנחנו‭ ‬בהחקלאית‭, ‬בהחלט‭ ‬מודעים‭ ‬למצב‭ ‬השוק‭ ‬והרפתנים‭ ‬המקבלים‭ ‬מאיתנו‭ ‬שירות‭ ‬רציף‭ ‬לאורך‭ ‬כל‭ ‬השנה‭". ‬
יאיר‭ ‬ישראלי‭, ‬כפר‭ ‬יהושע‭ ‬
‭"‬הפסדים‭ ‬של‭ ‬עשרות‭ ‬מיליוני‭ ‬שקלים‭ ‬בגין‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭"‬
כפר‭ ‬יהושע‭, ‬הוא‭ ‬מתחם‭ ‬הבקר‭ ‬הגדול‭ ‬בארץ‭ ‬למעלה‭ ‬מ‭-‬10‭ ‬אלפים‭ ‬ראשי‭ ‬בקר‭ ‬לחלב‭ ‬ולבשר‭, ‬לא‭ ‬כולל‭ ‬עדרי‭ ‬צאן‭, ‬עיזים‭ ‬לחלב‭, ‬כבשים‭ ‬לפיטום‭. ‬יאיר‭ ‬ישראלי‭, ‬בעל‭ ‬מכסה‭ ‬משותפת‭ ‬של‭ ‬כ‭-‬2.2‭ ‬מיליון‭ ‬ליטר‭ ‬מכסה‭ ‬ומפטמת‭ ‬עגלים‭ ‬גדולה‭. ‬ישראלי‭ "‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬החלה‭ ‬בכפר‭ ‬ב‭-‬7‭ ‬לפברואר‭ ‬2022‭ ‬ואצלי‭ ‬זה‭ ‬התגלה‭ ‬ב‭-‬11‭ ‬לפברואר‭. ‬לא‭ ‬חשבנו‭ ‬שזה‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭ ‬וגילינו‭ ‬את‭ ‬המחלה‭ ‬סופית‭ ‬ב‭-‬15‭ ‬לחודש‭, ‬אז‭ ‬ראינו‭ ‬פרות‭ ‬מריירות‭ ‬והזמנו‭ ‬את‭ ‬ד‭"‬ר‭ ‬מיטל‭ ‬מנהלת‭ ‬הלשכה‭ ‬הווטרינרית‭ ‬בעפולה‭ ‬שאמרה‭ ‬ישר‭ ‬שזה‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭. ‬היא‭ ‬לקחה‭ ‬דגימה‭ ‬שהוכיחה‭ ‬סופית‭ ‬שזה‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭. ‬באותו‭ ‬זמן‭ ‬היו‭ ‬כבר‭ ‬עוד‭ ‬שני‭ ‬משקים‭ ‬שהם‭ ‬חולים‭, ‬בתחילה‭ ‬זה‭ ‬התגלה‭ ‬רק‭ ‬בפרות‭. ‬
למה‭ ‬הפרות‭ ‬לא‭ ‬חוסנו‭?‬
‭"‬המחסן‭ ‬הקבוע‭ ‬נפטר‭ ‬באוגוסט‭ ‬ואיך‭ ‬שהוא‭ ‬זה‭ ‬נפל‭ ‬בין‭ ‬הכיסאות‭ ‬וחוץ‭ ‬מזה‭ ‬היה‭ ‬חסר‭ ‬בלשכה‭ ‬שלנו‭, ‬לפחות‭ ‬עוד‭ ‬מחסן‭ ‬אחד‭ ‬בלשכה‭ ‬הווטרינרית‭".‬
ואז‭ ‬החל‭ ‬כדור‭ ‬השלג‭?‬
‭"‬זה‭ ‬כדור‭ ‬שלג‭ ‬שהחל‭ ‬בכל‭ ‬הארץ‭ ‬לא‭ ‬רק‭ ‬בכפר‭ ‬יהושע‭. ‬זה‭ ‬לא‭ ‬נגמר‭ ‬עוד‭, ‬המחלה‭ ‬חוזרת‭ ‬והחיסונים‭ ‬לא‭ ‬מצליחים‭ ‬להדביר‭ ‬לגמרי‭. ‬נכון‭ ‬לעכשיו‭, ‬כפר‭ ‬יהושע‭ ‬נקיה‭ ‬מפה‭ ‬וטלפיים‭ ‬וכך‭ ‬גם‭ ‬כל‭ ‬העמק‭. ‬מה‭ ‬שצריך‭ ‬לעשות‭, ‬זה‭ ‬שכל‭ ‬עגל‭ ‬יבוא‭ ‬או‭ ‬שנולד‭ ‬בארץ‭ ‬חייב‭ ‬לקבל‭ ‬2‭ ‬חיסונים‭, ‬לא‭ ‬מספיק‭ ‬אחד‭". ‬
בכמה‭ ‬אתה‭ ‬מעריך‭ ‬את‭ ‬ההפסדים‭?‬
‭"‬זו‭ ‬שאלה‭ ‬קשה‭, ‬אך‭ ‬להערכתי‭ ‬מדובר‭ ‬בעשרות‭ ‬מיליוני‭ ‬שקלים‭ ‬של‭ ‬הפסד‭ ‬כספי‭ ‬ואני‭ ‬מדבר‭ ‬רק‭ ‬על‭ ‬עמק‭ ‬יזרעאל‭". ‬
למה‭ ‬לא‭ ‬חיסנו‭?‬
‭"‬לא‭ ‬חיסנו‭ ‬כי‭ ‬היה‭ ‬זה‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬שווה‭ ‬להם‭ ‬מבחינה‭ ‬כלכלית‭, ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬הם‭ ‬האחראים‭ ‬על‭ ‬כך‭. ‬הטיפול‭ ‬במחלה‭ ‬לא‭ ‬היה‭ ‬מהיר‭ ‬מספיק‭, ‬לא‭ ‬היתה‭ ‬הרגשת‭ ‬דחיפות‭ ‬ולא‭ ‬הבינו‭ ‬את‭ ‬נחיצות‭ ‬המהירות‭ ‬בטיפול‭ ‬ולא‭ ‬קראו‭ ‬את‭ ‬השטח‭ ‬נכון‭. ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬חייבים‭ ‬לדעת‭ ‬איך‭ ‬לחיות‭ ‬עם‭ ‬המחלה‭ ‬מבלי‭ ‬סגרים‭". ‬

ד‭"‬ר‭ ‬גושן‭ "‬בוחנים‭ ‬מנגנוני‭ ‬ייצור‭ ‬של‭ ‬תרכיבים‭ ‬בצורה‭ ‬יעילה‭ ‬יותר‭"‬

לנוכח‭ ‬הרצון‭ ‬לקבל‭ ‬תמונת‭ ‬מצב‭ ‬מלאה‭ ‬ועדכנית‭ (‬נכון‭ ‬לסוף‭ ‬יולי‭) ‬פנינו‭ ‬לד‭"‬ר‭ ‬תמיר‭ ‬גושן‭, ‬מנהל‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬במשרד‭ ‬החקלאות‭ ‬שענה‭ ‬על‭ ‬מספר‭ ‬שאלות‭ ‬כולל‭ ‬ההיערכות‭ ‬לקראת‭ ‬החורף

האם‭ ‬השירות‭ ‬בוחן‭ ‬את‭ ‬התנהלותו‭ ‬במהלך‭ ‬התפרצות‭ ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬וזאת‭ ‬לאור‭ ‬עיכובים‭ ‬במתן‭ ‬החיסונים‭ ‬כפר‭ ‬יהושע‭?‬
‭"‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬במשרד‭ ‬החקלאות‭ ‬בוחנים‭ ‬את‭ ‬פעילותם‭ ‬והתנהלותם‭ ‬כל‭ ‬העת‭ ‬לאורך‭ ‬השנים‭ ‬בכלל‭, ‬ולנוכח‭ ‬התפרצות‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭ ‬בפרט‭. ‬בין‭ ‬היתר‭ ‬נבחנים‭ ‬מנגנוני‭ ‬ייצור‭ ‬תרכיבים‭ ‬מותאמים‭ ‬לזני‭ ‬התפרצות‭ ‬בעת‭ ‬חירום‭ ‬בצורה‭ ‬יעילה‭ ‬יותר‭, ‬שת‭"‬פ‭ ‬עם‭ ‬התעשייה‭ ‬ומתן‭ ‬אפשרות‭ ‬למשקים‭ ‬המחזיקים‭ ‬מקנה‭ ‬ועומדים‭ ‬בתנאים‭ ‬מוגדרים‭ ‬לחסן‭ ‬באמצעות‭ ‬הרופא‭ ‬המטפל‭ ‬כנגד‭ ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭. ‬יוזכר‭ ‬שגם‭ ‬תוך‭ ‬ההתפרצות‭ ‬ניתנה‭ ‬אפשרות‭ ‬למגדלים‭ ‬ולרופאים‭ ‬הפרטיים‭ ‬לחסן‭ ‬את‭ ‬המשקים‭ ‬בכדי‭ ‬להכיל‭ ‬את‭ ‬ההתפרצות‭ ‬במהירות‭ ‬האפשרית‭. ‬חשוב‭ ‬לציין‭ ‬שגם‭ ‬במשקים‭ ‬שחוסנו‭ ‬כיאות‭, ‬כולל‭ ‬רפתות‭ ‬חלב‭, ‬התפרצה‭ ‬המחלה‭.‬‭ ‬מבדיקות‭ ‬של‭ ‬זן‭ ‬הנגיף‭ ‬במעבדת‭ ‬הייחוס‭ ‬העולמית‭ ‬נמצא‭ ‬כי‭ ‬ההתאמה‭ ‬לזני‭ ‬התרכיב‭ ‬הקיימים‭ ‬בשוק‭ ‬גבולית‭. ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬שוקדים‭ ‬על‭ ‬מציאת‭ ‬פתרונות‭ ‬לאיומים‭ ‬כאלו‭ ‬הן‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬פיתוח‭ ‬תרכיבי‭ ‬חירום‭ ‬באופן‭ ‬עצמי‭, ‬הן‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬ניסיונות‭ ‬לשת‭"‬פ‭ ‬עם‭ ‬התעשייה‭ ‬והן‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬הגדלת‭ ‬זמינות‭ ‬של‭ ‬תרכיבים‭ ‬אחרים‭ ‬שאינם‭ ‬רשומים‭ ‬כעת‭ ‬בישראל‭".‬
יש‭ ‬חובת‭ ‬חיסונים‭ ‬בישראל‭ ‬לפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬מדוע‭ ‬לא‭ ‬בוצעה‭ ‬אכיפה‭ ‬של‭ ‬חובה‭ ‬זו‭?‬
השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬מקדמים‭ ‬מהלך‭ ‬של‭ ‬טיוב‭ ‬נתוני‭ ‬מערכת‭ ‬הבקר‭ ‬הממשלתית‭, ‬כחלק‭ ‬מטיוב‭ ‬רגולציה‭ ‬כללי‭, ‬שיאפשרו‭ ‬מעקב‭ ‬פרטני‭ ‬אחר‭ ‬כל‭ ‬בעל‭ ‬חיים‭ ‬שחוסן‭. ‬כיום‭, ‬מערכת‭ ‬המידע‭ ‬כוללת‭ ‬מידע‭ ‬כמותי‭ ‬ולא‭ ‬פרטני‭, ‬ולא‭ ‬ניתן‭ ‬לדעת‭ ‬האם‭ ‬בעלי‭ ‬החיים‭ ‬הספציפיים‭ ‬חוסנו‭ ‬וכמה‭ ‬פעמים‭. ‬עם‭ ‬כניסתה‭ ‬הצפויה‭ ‬של‭ ‬מערכת‭ ‬המידע‭ ‬לצד‭ ‬טיוב‭ ‬הנתונים‭ ‬וקבלת‭ ‬תמונת‭ ‬מצב‭ ‬אמיתית‭ ‬של‭ ‬כמות‭ ‬המקנה‭ ‬בכל‭ ‬משק‭ ‬בכל‭ ‬נקודת‭ ‬זמן‭, ‬תוכל‭ ‬להתבצע‭ ‬אכיפה‭ ‬של‭ ‬חובת‭ ‬החיסון‭ ‬כנגד‭ ‬מחלות‭ ‬שונות‭, ‬ובכלל‭ ‬זה‭ ‬גם‭ ‬מחלת‭ ‬הפה‭ ‬והטלפיים‭, ‬וכן‭ ‬אכיפה‭ ‬של‭ ‬נושאים‭ ‬נוספים‭ ‬שבמוקד‭ ‬העניין‭ ‬של‭ ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭".‬
האם‭ ‬יש‭ ‬בעיית‭ ‬כוח‭ ‬אדם‭ ‬מקצועי‭ ‬בשרות‭, ‬דבר‭ ‬הגורם‭ ‬לשיבושים‭ ‬במהלך‭ ‬העבודה‭ ‬התקין‭?‬
‭"‬בשירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬בשדה‭ ‬אין‭ ‬בעיית‭ ‬כוח‭ ‬אדם‭ ‬מקצועי‭. ‬עליית‭ ‬כמויות‭ ‬המקנה‭ ‬המיובאות‭ ‬יחד‭ ‬עם‭ ‬שינוי‭ ‬מיקוד‭ ‬העניין‭ ‬בשירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬יחייבו‭ ‬שינוי‭ ‬בעבודת‭ ‬הרופאים‭ ‬והמפקחים‭ ‬בלשכות‭ ‬הווטרינריות‭ ‬בשנים‭ ‬הקרובות‭. ‬השירותים‭ ‬הווטרינריים‭ ‬נערכים‭ ‬לכך‭, ‬ועם‭ ‬בחירה‭ ‬של‭ ‬מנהל‭ ‬קבוע‭ ‬לשירותים‭ ‬הווטרינרים‭ ‬בשדה‭, ‬יחל‭ ‬תהליך‭ ‬של‭ ‬הכשרה‭ ‬והדרכת‭ ‬העובדים‭ ‬להקניית‭ ‬יכולות‭ ‬נוספות‭ ‬בנוסף‭ ‬על‭ ‬המבוצע‭ ‬היום‭, ‬בכדי‭ ‬לייעל‭ ‬את‭ ‬הפיקוח‭ ‬והאכיפה‭ ‬במשקים‭ ‬ובכלל‭".‬
‭ ‬הצפי‭ ‬לקראת‭ ‬החורף‭?‬
‭"‬כמו‭ ‬בכל‭ ‬שנה‭, ‬בסתיו‭ ‬תבוצע‭ ‬הערכת‭ ‬מצב‭ ‬על‭ ‬איומי‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭ ‬מסביב‭. ‬בשנה‭ ‬שעברה‭ ‬נגיף‭ ‬ההתפרצות‭, ‬לא‭ ‬דווח‭ ‬ממדינות‭ ‬שכנות‭ ‬לנו‭, ‬עד‭ ‬אוקטובר‭ ‬2021‭, ‬עת‭ ‬דווח‭ ‬על‭ ‬האבחון‭ ‬בירדן‭. ‬נגיף‭ ‬מתת‭ ‬שושלת‭ ‬זו‭ ‬התפרץ‭ ‬בישראל‭ ‬בתחילת‭ ‬העשור‭ ‬השני‭ ‬של‭ ‬המאה‭, ‬ואז‭ ‬ההגנה‭ ‬שהוקנתה‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬זן‭ ‬התרכיב‭ ‬הייתה‭ ‬מספקת‭, ‬כך‭ ‬שההנחה‭, ‬טרם‭ ‬הגעת‭ ‬הנגיף‭ ‬לארץ‭ ‬וקבלת‭ ‬תוצאות‭ ‬בדיקות‭ ‬ההתאמה‭ ‬מהמעבדה‭ ‬המרכזית‭, ‬הייתה‭ ‬שהעדר‭ ‬הישראלי‭ ‬מוגן‭ ‬בפני‭ ‬זן‭ ‬זה‭. ‬מסביב‭ ‬לישראל‭ ‬מספר‭ ‬ארצות‭ ‬שלא‭ ‬מדווחות‭ ‬באופן‭ ‬סדיר‭ ‬על‭ ‬התפרצויות‭ ‬פה‭ ‬וטלפיים‭, ‬ולכן‭ ‬יש‭ ‬עמימות‭ ‬לגבי‭ ‬הזנים‭ ‬המצויים‭ ‬בהם‭. ‬אנו‭ ‬יודעים‭ ‬שברצועת‭ ‬עזה‭ ‬ובמצרים‭ ‬ישנם‭ ‬נגיפים‭ ‬מזנים‭ ‬ותת‭ ‬זנים‭ ‬שונים‭ ‬מזן‭ ‬ההתפרצות‭ ‬הנוכחי‭, ‬לחלקם‭ ‬יש‭ ‬מענה‭ ‬טוב‭ ‬על‭ ‬ידי‭ ‬התרכיב‭ ‬המסחרי‭ ‬ולאחרים‭ ‬הכנו‭ ‬כמות‭ ‬קטנה‭ ‬של‭ ‬תרכיב‭ ‬חירום‭ ‬שיאפשר‭ ‬הכלה‭ ‬של‭ ‬מוקדים‭ ‬מוגבלים‭ ‬בעת‭ ‬התפרצות‭. ‬בנוסף‭, ‬גם‭ ‬לזן‭ ‬ההתפרצות‭ ‬הנוכחי‭ ‬מייצרים‭ ‬כמות‭ ‬מוגבלת‭ ‬של‭ ‬תרכיב‭ ‬חירום‭ ‬שיינתן‭ ‬אם‭ ‬וכאשר‭ ‬יתפרץ‭ ‬מחדש‭ ‬בכדי‭ ‬להכיל‭ ‬את‭ ‬ההתפרצות‭. ‬בהערכות‭ ‬מצב‭ ‬תקופתית‭ ‬שנעשות‭ ‬במשרד‭ ‬נסקרים‭ ‬כל‭ ‬הסיכונים‭ ‬הנוספים‭ ‬והמוכנות‭ ‬אליהם‭".‬
ומה‭ ‬באשר‭ ‬לפה‭ ‬והטלפיים‭?‬
‭"‬יש‭ ‬לציין‭ ‬שהפתרון‭ ‬למחלות‭ ‬בכלל‭ ‬ופה‭ ‬וטלפיים‭ ‬בפרט‭ ‬אינו‭ ‬רק‭ ‬בחיסון‭, ‬וגם‭ ‬אם‭ ‬נקפיד‭ ‬על‭ ‬חיסון‭ ‬במועד‭, ‬הרי‭ ‬שהחסינות‭ ‬מוגבלת‭ ‬בזמן‭ ‬בהתאם‭ ‬לזן‭ ‬הנגיף‭, ‬התאמתו‭ ‬לחיסון‭ ‬ואלימותו‭, ‬כמו‭ ‬גם‭ ‬הכמות‭ ‬שהוא‭ ‬נמצא‭ ‬בסביבה‭. ‬על‭ ‬כן‭, ‬חובה‭ ‬על‭ ‬המגדלים‭ ‬לגלות‭ ‬ערנות‭ ‬ולהקפיד‭ ‬על‭ ‬בטיחות‭ ‬ביולוגית‭ ‬הן‭ ‬מבחינת‭ ‬הכנה‭ ‬והתאמה‭ ‬של‭ ‬התשתיות‭ ‬והן‭ ‬מבחינת‭ ‬ההתנהלות‭ ‬היום‭ ‬יומית‭ ‬במשק‭ ‬‮–‬‭ ‬מניעת‭ ‬כניסת‭ ‬מבקרים‭, ‬הקפדה‭ ‬על‭ ‬שימוש‭ ‬בציוד‭ ‬מחוטא‭ ‬או‭ ‬חד‭ ‬פעמי‭ ‬של‭ ‬נותני‭ ‬שירות‭, ‬חיטוי‭ ‬נעלים‭ ‬וגלגלי‭ ‬רכב‭, ‬מניעת‭ ‬כניסת‭ ‬סוחרים‭ ‬ומבקרים‭ ‬שיש‭ ‬להם‭ ‬בעלי‭ ‬חיים‭ ‬לתוך‭ ‬המשק‭, ‬כניסת‭ ‬חיות‭ ‬בר‭ ‬וכו‭'".‬
תמונת‭ ‬מצב‭ ‬המחלות‭ ‬בטיפול‭?‬

‭"‬ברוצלוזיס‭ ‬ברפתות‭ ‬החלב‭ – ‬כיום‭ ‬יש‭ ‬ארבע‭ ‬רפתות‭ ‬הנמצאות‭ ‬בתהליך‭ ‬ביעור‭ ‬ברוצלוזיס‭ ‬בגליל‭ ‬(שתי‭ ‬רפתות‭ ‬משותפות‭ ‬ושתי‭ ‬רפתות‭ ‬משפחתיות‭ ‬בארבע‭ ‬ישובים‭ ‬שונים)‭ ‬. בכל‭ ‬הרפתות‭ ‬נמצא‭ ‬חיידק‭ ‬מהמין‭ ‬ב‭. ‬מליטנזיס‭, ‬בעוד‭ ‬באופן‭ ‬מפתיע‭, ‬בשתי‭ ‬הרפתות‭ ‬באליעד‭ ‬נמצא‭ ‬חיידק‭ ‬מהמין‭ ‬ב‭. ‬אבורטוס‭, ‬שלא‭ ‬אובחן‭ ‬בישראל‭ ‬מאז‭ ‬1984‭. ‬יש‭ ‬לציין‭ ‬שריצוף‭ ‬גנטי‭ ‬של‭ ‬החיידקים‭ ‬מאליעד‭ ‬הדגים‭ ‬חיידק‭ ‬ששונה‭ ‬ברצפו‭ ‬מהרצפים‭ ‬המוכרים‭ ‬בבנק‭ ‬העולמי‭, ‬ומקורו‭ ‬לא‭ ‬ידוע‭. ‬בכל‭ ‬מקרה‭ ‬מדובר‭ ‬בזן‭ ‬שדה‭ ‬ולא‭ ‬בזן‭ ‬החיסון‭.‬

קטרת‭ ‬העור‭ ‬לא‭ ‬נצפתה‭ ‬בישראל‭ ‬מאז‭ ‬קיץ‭ ‬2019‭, ‬הערכת‭ ‬מצב‭ ‬לגבי‭ ‬המשך‭ ‬חובת‭ ‬החיסון‭ ‬תעשה‭ ‬בסתיו‭, ‬שלוש‭ ‬שנים‭ ‬אחרי‭ ‬האבחון‭ ‬האחרון‭.‬

עכברת‭ – ‬לפטוספירה‭ ‬פומונה‭ ‬מאובחנת‭ ‬בכל‭ ‬הארץ‭, ‬במינים‭ ‬שונים‭ ‬של‭ ‬בעלי‭ ‬חיים‭, ‬כולל‭ ‬כלבים‭ ‬וחזירי‭ ‬בר‭. ‬החיסון‭ ‬זמין‭ ‬לכל‭ ‬בעלי‭ ‬הבקר‭ ‬ומומלץ‭ ‬לחסן‭ ‬גם‭ ‬את‭ ‬הכלבים‭ ‬המסתובבים‭ ‬ברפת‭.‬

שחפת‭ ‬הבקר‭ – ‬רפתות‭ ‬בעמק‭ ‬הירדן‭ ‬שנבדקו‭ ‬נמצאו‭ ‬שליליות‭, ‬רפת‭ ‬שותפות‭ ‬מירב‭ – ‬כפר‭ ‬רופין‭ ‬נוקתה‭ ‬ונמצאת‭ ‬במעקב‭. ‬מוקד‭ ‬של‭ ‬שחפת‭ ‬הבקר‭ ‬באיילים‭ ‬נקודים‭ ‬בחמת‭ ‬גדר‭, ‬שהופצו‭ ‬לגני‭ ‬חיות‭ ‬ופינות‭ ‬חי‭, ‬טופל‭ ‬וכנ‭"‬ל‭ ‬המקומות‭ ‬אליהם‭ ‬הופצו‭ ‬בעלי‭ ‬החיים‭.‬‭  ‬