המעבדה המרכזית לחלב – לקראת התחדשות, שירלי לגזיאל
המעבדה המרכזית לחלב תפקידה מתן שירותי בדיקות חלב בצורה יעילה, מהירה ובאיכות גבוהה.
בעקבות מגפת הקורונה, נאלצה המעבדה לתפקד בתנאים מורכבים במתן השירות ולמרות המצב המסובך והלא פשוט שיצר לחץ ועיכוב במתן תוצאות, הצלחנו לעמוד במשימות ולספק את התוצאות לכל דורש.
מטרת המעבדה היא שיפור מתמיד, היה צורך בהגדלה וחיזוק צוות המעבדה ולשם כך קלטנו לבורנטית חדשה.
רכשנו מכשיר קלדל לקביעת ריכוז חלבון בחלב. תוצאות המכשיר משמשות לכיול מכשירי הבדיקה האוטומטיים במעבדה ויש לזה השפעה ישירה על דיוק התוצאות המשמשות לצורך תמחור חלב ומצב העדר.
בנוסף, בדרכו אלינו מכשיר אוטומטי לבדיקות חלב, זהו מכשיר משולב שיכול לבדוק רכיבי חלב (שומן, חלבון ולקטוז) וספירת תאים סומטים. המכשיר הזה מסוגל לבצע כ- 600 בדיקות בשעה, לעומת מכשירים ישנים הקיימים במעבדה ומבצעים בין 436 ל- 500 בדיקות בשעה. יתרון זה ישפר משמעותית את קצב שליחה/מתן תוצאות.
צוות המעבדה מאחל לכולם קיץ קל, פורה, בריא ומחודש.
חיסון זן 19 בעגלות ברפת החלב- הנחיות חיסון זימון ודיווח בנעה
כמה חלונות צריך?
זו לא פוסט בנושא צינון. אבל רלוונטי באותה מידה: המעבר ל windows 10.
אז מה הבעיה עם windows 7?
לכאורה, אין שום בעיה. Windows 7 עובדת ממש טוב. היא מערכת יציבה, שהוכיחה את עצמה כבר מעל לעשור, והכל מתקתק, ומזמזם, ומוכר. ואם הכל כל כך דבש, ועובד, אז למה בכלל לטרוח לשנות או להחליף או להשקיע?
וגם, בינינו, הממשק של windows 10 הוא לא כזה שיגרום לאף אחד ליפול מהכיסא, או לעמוד עליו, על מנת לדרוש שדרוג, ומייד. וגם הצורך להתרגל לדפוסי עבודה שונים הם לא תמיד בראש מעינינו. "תנו לעבוד בשקט, אל תטרידו אותנו עם שינויים שלא ביקשנו, עם פיתוחים שלא מעניינים אותנו". נכון?
אז הסיבה לשדרוג היא לא צלצולים וזיקוקים, אלא סיבה הרבה יותר ארצית ואפורה. האקרים!
כן, ההאקרים לא רוצים שתשדרגו ל windows 10 כי windows 7 היא נוחה להם, הם מכירים אותה על בוריה, הם שוחים בה בעיניים קשורות מאחורי הגב. נוכלי רשת רק רוצים עוד מה windows 7 או ה windows XP המעולים שלנו. והם לא יודעים שובע.
ומייקרוסופט, מצידה, לא שולחת עדכוני מערכת ולא תומכת ב windows 7 כבר מעל לחצי שנה. זה אומר שמשתמשי windows 7 חשופים הרבה יותר לנוזקי כופרות למיניהן, ופרצות אבטחה שכבר לא דואגים לסתום אותן עבורינו.
אז בבקשה התארגנו לשדרוג. בקשו מאנשי המחשבים שלכם לפעול בעניין, ועשו זאת בהקדם. אם אתם לא רוצים להכין את הממחטות, הכינו את המחשבים.
אנחנו בצוות נעה, נשמח לעזור לכם בתהליך ההתקנה של נעה, וזמינים עבורכם תמיד, כתמיד.
דויד שליט, צוות נעה
בעיית הזבובים ברפת החלב – פעולות חשובות. ד"ר יניב לבון
זבוב הבית (Musca domestica) וזבוב השוקיים (Stomoxys calcitrans) שניהם מסדרת הזבובאים מהווים מפגע סביבתי, תברואתי ווטרינרי במשקי בעלי חיים ובמגורי אדם. הזבובים הבוגרים מטרידים את בעלי החיים, וכאשר רמת האוכלוסייה שלהם גבוהה, הם אף פוגעים בתנובת בעלי החיים ומעבירים מחלות. דרגות ההתפתחות הצעירות – הרימות –
מתפתחות בזבל בעלי חיים ובתחמיץ, שנמצאים בכמויות גדולות במשק, ומאפשרים למעשה התפתחות זבובים ללא הגבלה. שימוש בחומרי הדברה כימיים כנגד זבובים לרוב אינו יעיל, משום שהוא פוגע רק בחלק מהזבובים הבוגרים ואינו פוגע בדרגות הצעירות, שמתפתחות בזבל. נוסף על כך, חומרי הדברה גורמים נזק סביבתי, מסכנים את בריאות האדם ובעלי החיים, ועלולים להגיע לתוצרת חלב, ביצים ובשר. נגיעות בזבובים ברפתות חלב בישראל לרוב גבוהה מאוד וזאת בעיקר בגלל הממשק האינטנסיבי.
דרכי פעולה:
אמצעי הדברה מכניים או פיזיקליים: מלכודות ריח או דבק במטרה לתפוס כמה שיותר זבובים בוגרים. קיימים בשוק מגוון מלכודות שרובן יעילות למדי, וניתן אף בקלות לבנות מלכודות באופן עצמאי ולהשתמש בפיתיונות על בסיס שמרים ומים ועוד.
לאור העובדה שמחזור חייו של הזבוב קצר ( 10-8 ימים) יש צורך בטיפול תכוף בזבל: קלטור, הפיכת ערמות הזבל וייבושו. חשוב לציין כי הפיכת ערמות הזבל גורמת גם לעליית הטמפרטורה בהן, ובעקבות כך – להשמדת רימות הזבובים.
ניתן לחלק את הטיפול בבעיית הזבובים לשני רבדים שייעשו במקביל:
1.מניעה (האמצעי היעיל ביותר) – ממשק נכון של חיסול מוקדי התפתחות הרימות נעשה ע"י ייבוש כל האזורים הרטובים והלחים: הזבל הרטוב באזור השקתות ומרבצי הפרות והזבל הרטוב במאצרות. חיסול המוקדים הללו ייעשה באמצעות קלטור יעיל ותדיר של מרבצי הפרות, ייבוש מוקדי רטיבות מחוץ לסככת הפרות והפיכת הזבל במאצרות לעתים קרובות. יש לשים לב כי האתר הבעייתי לטיפול באזור הרפת הינו הבור להפרדת מוצקים סטטי, אשר לא ניתן להפוך בו את הזבל.
2. הדברה –
א. הדברה ביולוגית (ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים):
הדברה ביולוגית ניתן לבצע באחת משתי דרכים כלהלן: האחת, שימוש במלכודות "אקולוגיות" ("הדברה ירוקה") המכילות פיתיונות בלתי רעילים (עדיפה בכך שאינה משתמשת בחומרי הדברה רעילים העלולים להגיע לאדם ולבעלי החיים). קיימות מלכודות מסוגים שונים: מלכודות דבק ומלכודות רשת שבהן לא נעשה שימוש ברעל. למשיכת הזבובים משמשים הצבע, האור המוקרן ופיתיון מזוני (שחסרונו בהיותו בעל ריח רע). את המלכודות "האקולוגיות" ניתן להציב הן באזור הדגירה שבו מופיעים לראשונה בוגרי הזבובים, והן באזור הרגיש שבו אנו מעוניינים למנוע את טרדתם.
הדרך השנייה היא הדברה ע"י צרעות טפיליות. ידועים שני מינים מקומיים צרעות אלו .Spalangia cameroni – ו Muscidifurax raptor של צרעות טפיליות תוקפות את שלב הגולם של הזבוב ומתפתחות בו. הן פוגעות רק בזבובים ולא בבעלי חיים אחרים ובבני האדם. השימוש בצרעות אלו להדברת זבובים נפוץ בכמה ארצות בעולם. עם זאת, יש לזכור כי הדברת זבובים ע"י הצרעות אינה יכולה לשמש כדרך הבלעדית אלא רק חלק ממכלול של פעולות הדברה ומניעה.
ב. הדברה כימית:
הדברת הזבובים תיעשה באמצעות שימוש נכון בחומרי ההדברה המיועדים למטרה זו. הבעיה המרכזית בהדברה הכימית היא שמושמד רק דור הזבובים הבוגר ולא הרימות. יתר על כן, השימוש בחומרים רעילים בסביבת בעלי החיים ובסביבה שבה מיוצר מזון המיועד לצריכת אדם (חלב) מחייב זהירות רבה והקפדה יתרה על שימוש מדויק בהתאם להוראות היצרן. בעיה נוספת בשימוש בחומרי הדברה כימיים היא פיתוח עמידות לחומרים הפעילים, ולכן יש לטפל בחומרים אחרים (חדישים) מדי תקופה, חומרים שהזבובים לא פיתחו אליהם עדיין עמידות. בנוסף, מרבית החומרים מיועדים לשימוש סביבתי, ומעט מהם מותרים לשימוש בבקר. חשוב לשים לב לכך שמשתמשים אך ורק בחומרים המותרים המופיעים ברשימה המפורסמת באתר האינטרנט של השירותים הווטרינריים ובאתר האינטרנט של מועצת החלב (מצורפים הקישורים לאתרים הנ"ל). יש להשתמש בחומרים רק על פי הוראות היצרן המצוינות על גבי האריזות.
סיכום
כדי להשיג צמצום מקסימלי של מפגע הזבובים ברפת יש לפעול בכמה דרכים:
1. מניעה ע"י טיפול יעיל במרבצים ובערמות הזבל במאצרות – סילוק ערמות זבל ובתי גידול
אחת לשבוע, "תשבור" את מחזור החיים הדורש מינימום של 10 ימים ותקטין את אוכלוסיית
הזבובים ברפת. הרבה יותר קל ופחות יקר למנוע את התבססות אוכלוסיית הזבובים מאשר
לנסות לטפל כשכבר קיימת אוכלוסייה גדולה. לכן יש לשמור על סביבה נקייה לא רק מזבל אלא גם משאריות מזון, בעיקר באזור מרכז המזון והאבוסים.
אזור חשוב נוסף הוא היונקיה, מרבצי היונקים לרוב עשויים מקש והפרשות היונקים דבר המהווה בית גידול מצוין לזבובים. ניקיון תכוף יחד שימוש ברפד על בסיס סיד או פצלי שמן יפחית את כמות הזבובים.
קול קורא כנס מדעי הבקר והצאן 2020
פרויקט תבל – מערכת נתונים חדשה לשימוש הענף – בועז חנוכי
התאחדות מגדלי בקר בנתה ב- 30 השנים האחרונות מערכת נתונים רחבה, ייחודית ואמינה לענף החלב בישראל. המערכת מבוססת על הקלדת נתונים בתוכנת נעה במשק, איסוף נתוני חיישנים לנעה מבקרי החליבה וההזנה והעברתם למערכת מרכזית – ספר העדר. בנוסף, ספר העדר קולט נתונים ממקורות נוספים כגון המעבדה המרכזית, מחלבות, מאל"ה, שיאון, אינטרבול ועוד, וגם מרפתנים לא ממוחשבים. ברבות השנים פותחו ממשקים ייחודיים שמעבירים את הנתונים מספר העדר לנעה וחוסכים לרפתן זמן רב של הקלדת נתונים.
ספר העדר משמש כבסיס הנתונים הארצי לצרכי טיפוח, מחקר ותכנון הייצור ברמות שונות, והוא מקיים קשרים דו סטריים הדוקים עם תוכנת הניהול נעה הנמצאת במרבית הרפתות בישראל.
לפני כשנתיים עלה בהתאחדות הרעיון לבנות מערכת חדשה תוך ניצול כלי תוכנה חדשים המאפשרים חיבור קל יחסית לבסיסי נתונים והצגת נתונים בצורה ויזואלית מתקדמת, לשימוש גורמים שונים בענף הכוללים את הרפתנים, מדריכים, מרכזי מזון, יועצים, תזונאים, רופאים, חברות מסחריות, וחוקרים ועוד.
המטרה במערכת החדשה שנקראת תבל היא לספק למשתמשים שונים בענף החלב בישראל מערכת נתונים גמישה ומודרנית שתאפשר הצגת נתונים והשוואתם למישורי ייחוס שונים, בצורה קלה באמצעות דפדפן האינטרנט מכל מכשיר.
מערכת תבל מבוססת על חיבור בסיסי הנתונים של נעה לבסיס נתונים ייעודי בענן וחיבורו למערכת BI סטנדרטית מתקדמת שתאפשר שליפה והצגה של נתונים וגרפים בתצוגות שונות ובאופן גמיש. מערכת כזו תאפשר לעוסקים בענף להמשיך ולהשתפר ביעילות ייצור החלב בישראל.
תבל מפותחת ע"י צוות אנשי ההתאחדות בסיוע חב' מטריקס.
לאחרונה הצגנו את המערכת לגורמים שונים בענף והתגובות היו חיוביות למדי.
השקת אתרי פיילוט מתוכננת לחודש אוגוסט 2020.
דוח מנכל 12.6.20
למרות זאת ואף על פי כן,
מוכרחים שתהיה ארץ זבת חלב
תתארו לכם מדינה קטנה, חצי אי, שפקידיה החליטו ששוק המזון שלה יישען על יבוא חופשי, בלי תכנון של ענפי ייצור מקומיים, בלי תכנון משק החלב ובלי השקעה בחקלאות – לאט לאט סוגרים את החקלאות, לאט לאט אנחנו היצרנים מוותרים על הפרנסה שלנו, מוכרים פָּרות, סוגרים רפתות, ובמקביל מייבאים עוד ועוד.
תתארו לכם את אותה מדינה בגל השני של משבר הקורונה כאשר השמיים נסגרים, הגבולות נחסמים, אין יוצא ואין בא. תתארו לכם מיליוני אנשים יושבים בבתים ומאשימים זה את זה, כותרות בעיתונים, אבל זה כבר לא יעזור – כי פשוט אין מי שיספק להם חלב, גבינות, ירקות ופירות, אין להם בטחון-מזון; ועכשיו תפסיקו לתאר לעצמכם. כי בקצב הזה, במדיניות שנוקטת כיום מדינת ישראל ביחס לחקלאות הישראלית ככלל ולענף החלב בפרט, עלול תרחיש האימים הזה להתגשם.
מקרה הבוחן הנוכחי הוא החמאה. במהלך השנה האחרונה, בזמן ממשלת המעבר, התקבלה החלטה שיש לה השלכות רוחביות על ענף החלב ועל עתידו. יומיים לפני הבחירות האחרונות, בזמן ממשלת מעבר, חתם שר האוצר לשעבר, משה כחלון, לאחר לחצים כבדים, על צו המאפשר לפתוח את השוק לייבוא פרוע של חמאה לישראל. יש להדגיש כי עד היום היה תכנון שאִפשר לייבא חמאה רק בזמן מחסור, בהתאם למכסות שניתנו מראש, ובכך היה אפשר לתכנן את צריכת החלב השנתית.
ההחלטה התקבלה באפריל האחרון, כאשר באותו הזמן לא היה כלל מחסור בחמאה בישראל, כפי שמעידים גורמי המקצוע במשרד החקלאות. הטענה הייתה – רוצים להוזיל את יוקר המחיה.
אבל אמירות לחוד ומציאות לחוד: שוב פעם מטיבים עם היבואנים ועם בעלי ההון על חשבון ציבור הצרכנים והמגזר החקלאי. הנתונים מראים שאין קשר בין פתיחת השוק ליבוא לבין יוקר המחיה. התזה הדוגלת בפתיחת השוק ליבוא במטרה לייצר תחרות ולהוריד מחירים לא הוכיחה את עצמה בענפים נוספים, הטיבה מאוד עם היבואנים והרעה מאוד עם היצרנים המקומיים, מה גם שלא הורידה מחירים לצרכנים. גם הרפורמות שעשו בשוק הבשר, המדגה והטונה לאחר ועדת טרכטנברג לא הביאו לירידת מחירים משמעותית אבל הובילו לשבירת השוק המקומי ולגריפת הון ליבואנים (שהם גם בעלי רשתות המזון, מישהו אמר ריכוזיות?) כך גם במקרה הזה, יבוא החמאה הגורף לא רק שלא הביא להורדת יוקר המחיה אלא עלול לעלות את מחירה לצרכנים.
תראו את האבסורד – החמאה היא מוצר בפיקוח. מחירה של חמאה ישראלית בשוק הוא 3.94 ₪, בעוד שהחמאה המיובאת נמכרת כיום בשוק כמעט בפי שתיים. נוצר (כנראה במכוון) כשל שוק שגורם ליצרנים הישראלים להפסיד על ייצור וליבואנים להרוויח, וכל זאת, רבותיי, על חשבון הצרכנים שמשלמים היום בסופר מחירים מופקעים.
משבר הקורונה חשף יותר מתמיד את הצורך בחיזוק התוצרת המקומית. היינו אלה אנחנו שהמשכנו בכל עת לצאת לעבודה במגבלות ובהתאם להנחיות שהקשו על העבודה, וכל זאת בכדי להמשיך ולספק חלב לאזרחי ישראל בעת המשבר. עשינו זאת ב"צוק איתן" תחת מטחי אש, בכל יום בחמסין, בקרה, במשברים הכלכליים ובימי החג, היינו שם תמיד. בחודשיים האחרונים קיבלו החקלאים הישראלים תמיכה וחיזוק מסיבי מאזרחי ישראל שקראו לצרוך תוצרת כחול לבן, אך נראה כי האהדה הציבורית לא מתורגמת למעשים בשטח בקרב מקבלי ההחלטות וקובעי המדיניות.
המשך המדיניות של פתיחת השוק ליבוא גורף ושחיקת מחיר המטרה יביאו לפגיעה קשה בתכנון משק החלב ולסגירת רפתות. צריך להבין כי מספר הרפתות נחתך כמעט בחצי בעשרים השנים
האחרונות: מ-1250 רפתות בשנת 2001 ל-723 רפתות בשנת 2019. רוב הרפתות ממוקמות באזורי הפריפריה של מדינת ישראל ויושבות על גבולות המדינה – בגולן, בגליל, בעוטף עזה, בערבה ועוד.
בכל העולם עומדים המנהיגים הישראלים ומתגאים בטכנולוגיות הישראלית שפותחו במשק החלב ובכך שתנובת החלב לפרה בארץ היא הגבוהה ביותר בעולם.
בתקופה הכלכלית המאתגרת שניצבת לפנינו יש משמעות רבה לחיזוק התעשייה והתוצרת המקומית ולפיתוח מקומות תעסוקה ועבודה. על כל ליטר חלב שאנחנו מייצרים היום, המדינה מקבלת בחזרה דרך מיסים ישירים ועקיפים יותר מ-25% מתקבולי הרפתן, זאת אומרת שהמדינה מרוויחה פעמיים: גם מאות אלפי משפחות שמתפרנסות מהענף, וגם תקבולי מיסים של מאות מיליונים בשנה.
נכון, אנחנו לא פוליטיקאים גדולים, ומכאן אנו קוראים לקובעי המדיניות: אנא שימרו על הענף, תאבקו על הציונות ועל הכלכלה הישראלית, תסגרו את הצו המתיר את פתיחת השוק לייבוא פרוע ובלתי מידתי, ותילחמו על פרנסה בכבוד לחקלאי הישראלי, אל תתנו ידכם לשליחת מאות רבות של רפתנים וחקלאים לחפש את לחמם.
אנחנו נושאי הדגל של הורדת יוקר המחיה וחיים בכבוד בארץ שלנו, אבל לא זו הדרך; זו העת לבחון ביחד חלופות שיחזקו את היצרנים מצד אחד וישמרו על הצרכנים מצד שני.
בואו נפעל יחד לטובת הארץ שלנו, ארץ זבת חלב ודבש.
שבת שלום
ליאור שמחה
חודש יוני 2020