החוברת האחרונה
משק הבקר והחלב, חוברת 422, מרץ 2023
ליאור שמחה: "רוח חדשה במשרד החקלאות" לירון תמיר: "היבוא פוגע בפוטנציאל הצמיחה של הענף" אילנית דעדוש כלפון "מאמינה גדולה בענף הצאן שלנו" רפתות כביש 90 - חלק ב׳ פרויקט דרכים מיוחד לדף החוברת | לקריאת החוברת | להורדת החוברת
משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
דבר העורך - מאבק הרפתנים והחקלאים בישראל ליאור שמחה: ""הרפתנים חייבים להיות בעלי אמצעי לייצור חלב" ארנון אושרי - קריסה צפויה מראש רפתות כביש 90 - פרויקט דרכים מיוחד חלק ראשון לדף החוברת | לקריאת החוברת | להורדת החוברת
להמשיך לקרוא משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
משק הבקר והחלב, חוברת 420, ראש השנה התשפג
ליאור שמחה : "לא פגשתי חקלאי שקנה חברת תעופה" מאה שנות מושב - מוסף חגיגי ומיוחד ראובן זלץ עמית יפרח: "היבוא זו הבעיה, לא הפתרון" מאה שנות מושבים בארץ. לאן אנחנו הולכים?? - ארנון אושרי נהלל- המיתוס והמציאות לדף החוברת | לקריאת החוברת | להורדת החוברת
משק הבקר והחלב, חוברת 419, אוגוסט 2022
דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ זוית אישית – חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי לדף החוברת | לקריאת החוברת | להורדת החוברת
משק הבקר והחלב, חוברת 418, שבועות התשפ"ב
דבר העורך – מחירי החמאה בעליה | שר החקלאות בעוד הודעה שלא קשורה למציאות | מותר כבר לקרוא לזה טרור חקלאי - ראובן זלץ דברים בשם אומרם – בקצה הדרך, אין תחליף לייצור המקומי - ליאור שמחה חקלאות ישראלית – ח"כ רם בן ברק בישיבה חגיגית של הלובי החקלאי "קיימת הסתה ממשית נגד החקלאים, אבל אנחנו ננצח" – ראובן זלץ מועצת החלב – איציק שניידר "לצערי, לא רואה הסוף לעליית מחירי המזון" – ראובן זלץ נעה – בועז חנוכי "הרפתן הישראלי עטוף במיטב הטכנולוגיה" – ראובן זלץ דור המשך - מכון חדש ברפת מקווה ישראל - ראובן זלץ פרוייקט מחלבות מיוחד לשבועות השפעת הוספת שומן פלוס למנת פרות חלב ישראלית על ייצור ואיכות החלב והערך הכלכלי - תמיר אלון, ס. רוזן, ע. ארקין, י. עובדיה, א. שרודר, ה. קורח-רכטמן, א. בלוך
הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2021
בשה"מ אומרים "שיפורים בכל המדדים ברפת השיתופית". סימן לדאגה "דריכה במקום או הליכה אחורה ברפתות המשפחתיות”. רפתות ברחבי הארץ, סיימו או נמצאים בתהליך של סיכומים כלכליים ומקצועיים. 'משק הבקר והחלב' מביא את המסקנות משני מדריכי שה"מ, מחברי הדוחות, יואב שעני ודודי בירן, השנה השתתפו 97 רפתות שיתופיות בסיכומים הכלכליים, מקצועיים. דודי בירן "מה שרואים בעיקר ברפת השיתופית זו שהיתה שנה מאוד טובה. שיפורים בכל המדדים, הכלכליים והמקצועיים”
חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
יושבים להם, שר האוצר והסרים שמונה לעמוד בראש משרד החקלאות (מזכיר קצת את 1984 של ג'ורג' אורוול, משרד השלום כשכל מהותו מלחמה) מדושני עונג ונאנחים אנחת ואושר. שוב הצלחנו לעבוד על הטמבלים האלה, אין מה לומר, אפשר למכור להם הבטחות והם באמת מאמינים.
להמשיך לקרוא חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
דברים בשם אמרם – חוברת 418
ליאור שמחה: "בקצה הדרך, אין תחליף לייצור מקומי". מנכ"ל התאחדות יצרני החלב, ליאור שמחה חורש את הארץ לאורכה לרוחבה, נפגש עם רפתנים, אנשי הענף, פוליטיקאים, מתארח בכנסים ומתמרן במבוך הבלתי אפשרי כמעט של המציאות הישראלית. אך בעיקר שומר על אופטימיות כמו כל חקלאי ואומר לנו בסיומו של חודש מורכב ומטלטל הנע בין סקנדל לפסטיבל "אין לי בכלל ספק כי בסופו של דבר, יבינו כולם כי אין תחליף לביטחון מזון ולייצור כחול לבן".
דבר העורך – ראובן זלץ
יש פעמים בחיים שבהם הכל מתגמד ואין לנו הרבה ברירות אלא לכתוב את האמת, לצעוק את דעתנו ואת מה שנכון וללכת עם הלב מבלי חשש. כי אחרת אין כל טעם לכל מה שאנחנו עושים כאן וכעת הגענו לאחת מהפעמים הללו. כי החקלאות הישראלית בסכנת חיים ואיתה למעשה חלק גדול מהחלום הציוני. אז רגע לפני שנשב כולנו בשולחן החג ונדבר ביציאת מצרים ועל חירות האדם. בואו נדבר על מדיניות ממשלתית ושרי אוצר וחקלאות שהחליטו לעשות קופה פוליטית על גבם של החקלאים הישראלים. בואו נדבר על צדק, על כלכלה ויוקר המחיה, בואו נדבר על פופוליזם, אהבת הארץ והאדמה. ואם לא נתעורר ונצעק, הרי שנוכל אולי לקנות אננס מקוסטה ריקה, אבל החקלאות הישראלית תמות, מוות יקר, מיותר, מוות אכזר!
ליאור שמחה "פועלים ללא ליאות למען עוד עובד זר לרפת החלב"
לא מעט גבות הורמו כשאביתר דותן המליץ על ליאור שמחה כמחליפו בהתאחדות יצרני החלב. כיום ניתן לומר כי שמחה היה בהחלט בחירה נכונה. הוא הביא שקט תעשייתי, שותף להסכם טוב לענף ואולי החשוב מכל, הפסקת אש בין המגזר השיתופי למשפחתי. רגע לפני חג הפסח, אומר שמחה "אחינו החקלאים עוברים התעמרות בלתי נסבלת ואנחנו איתם" •
להמשיך לקרוא ליאור שמחה "פועלים ללא ליאות למען עוד עובד זר לרפת החלב"