החוברת האחרונה
משק הבקר והחלב 428, מרץ 2024
לקריאת החוברת המלאה
משק הבקר והחלב, חוברת 427, דצמבר 2023
דבר העורך - ראובן זלץ משק הבקר והחלב יומן מלחמה - רפתות עוטף עזה דיווח מצולם מאזור מלחמה בהתאחדות - ליעד שחר פרויקטור רפתות עוטף עזה - "זה מטורף, המהירות שבה הרפתות בעוטף חזרו לחלוב" - ראובן זלץ לזכרם יהונתן חג'בי ז"ל, ראובן הייניק ז״ל, יפתח גורני ז״ל - ראובן זלץ טור אישי - במקום בו אין בני אדם, היה אתה אדם - ארנון אושרי
משק הבקר והחלב, חוברת 426, ראש השנה התשפ"ד
נוקדים - אילנית דעדוש כלפון: "אני מאוד מודאגת ומשתדלת לשמור על אופטימיות" טור אישי - תחל שנה, תכלה שנה! ארנון אושרי טור אישי - תחל שנה, תכלה שנה! ארנון אושרי בגוף ראשון - רפת ניר יצחק - יאיר בלברמן דובי ווייס: "כל המדינות מטפחות חקלאות ורק בישראל לא"
משק הבקר והחלב, חוברת 425, אוגוסט 2023 – הקרב על הבית. קיץ של הכרעות הסטוריות
דברים בשם אומרם - זו לא הדרך להילחם ביוקר המחיה - ליאור שמחה חקלאות ישראלית - יעקב בכר: "ממשלות ישראל, הן האחראיות ליוקר המחיה" טור אישי - רגע האמת, או לאן פני הענף? - ארנון אושרי
להמשיך לקרוא משק הבקר והחלב, חוברת 425, אוגוסט 2023 – הקרב על הבית. קיץ של הכרעות הסטוריות
משק הבקר והחלב, חוברת 424, שבועות התשפ"ג
ליאור שמחה: "לדעתי, יש הבנה שיוקר המחיה אינו באשמת יצרני החלב והחקלאים" אומרים שהיה כאן שמח.... ארנון אושרי פה ושם בארץ ישראל... כתיבה וצילום: ראובן זלץ יפתח גורני מנהל רפת באר מילכה: "ללא חקלאות כחול לבן לא יהיה לנו עתיד" משק יודנפרוינד. יעקב: "כאן נולדתי וכאן אמות והחקלאות תנצח" סרג'יו פישלין: "כולם כאן חייבים לשאת בנטל"
משק הבקר והחלב, חוברת 423, פסח התשפ"ג
דבר העורך - פורום קהלת ומערכת המשפט | גליון פסח - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ברכת חג, יציאת מצרים שלנו - ליאור שמחה אבי דיכטר: "חוק ההסדרים כפי שנוסח, הכרחי לקיום החקלאות בארץ" - ראובן זלץ שלומית ארבל: "ענף החלב חייב מדיניות כוללת ולטווח ארוך" - ראובן זלץ חקלאות ישראלית - ד"ר לירון אמדור: "חייבים להתחיל לתכנן ולגדל תירס וסויה בישראל" - ראובן זלץ טור אישי - האתגר עוד לפנינו - ארנון אושרי סיור ברפת קיבוצית - ברוכה הבאה, רפת כרמים - ראובן זלץ טרור חקלאי - מכת מדינה: 73% מהחקלאים מעידים שחוו ניסיון פרוטקשן - ראובן זלץ רפתות כביש 90 - חלק אחרון פרויקט דרכים מיוחד - כתיבה וצילום: ראובן זלץ רפת קיבוץ גלגל רפת קיבוץ קליה שותפות רפת חלב עידן רפת מושב פארן שותפות רפת פארן רפת קיבוץ גרופית רפת קיבוץ אליפז רפת קיבוץ סמר רפת קיבוץ יוטבתה רם סרוגו מנכ"ל מחלבת יוטבתה: "על כל ליטר חלב אנחנו משקיעים יותר"משק הבקר והחלב, חוברת 422, מרץ 2023
דבר העורך - השר דיכטר: "כל המהלכים יהיו בתיאום עם החקלאים" | על בשר, דגים וחקלאות כחול לבן | "משבר סלט" בבריטניה: המדפים ריקים, הגבלות על קניית עגבניות ומלפפונים | על ראש היבואן נמסה החמאה - ראובן זלץ דברים בשם אומרם ליאור שמחה - "רוח חדשה במשרד החקלאות" שוטף ענפי ד"ר קניגסוולד: "חשש להתפרצות זן של פה וטלפיים שאינו בתרכיב החסון" משרד הבריאות נג הדמחלבות הקטנות מכון משופץ לרפת ניר יצחק | פרידה חברית מיואב ברנע מכון חליבה חדש ברפת עלומים | נבטים להזנת בעלי חיים רפתות כביש 90 - חלק ב׳ פרויקט דרכים מיוחד כתיבה וצילום: ראובן זלץ נוקדים - אילנית דעדוש כלפון "מאמינה גדולה בענף הצאן שלנו" - ראובן זלץ טור אישי - מתארגנים להמשך.. עננים כבדים מכסים את האופק - ארנון אושרי בהתאחדות - דוד בן עוזיאל "הרפת הישראלית, המטופחת ביותר בעולם" - ראובן זלץ נשים בענף - שרית יוקר: "כל כך חשוב לשמור על הרפתות המשפחתיות" - ראובן זלץ החקלאית - עודד ניר - אגדה עוד בחייו - ראובן זלץ רפת קיבוץ נווה אור רפת קיבוץ מעוז חיים רפת קיבוץ נווה איתן רפת קיבוץ עין הנצי"ב
משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
דבר העורך - זמן חסד | מאבק הרפתנים והחקלאים בישראל | גיליון הכנס - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה: ""הרפתנים חייבים להיות בעלי אמצעי לייצור חלב" שיאון - ראיון עם המנכ"ל ועם המנהל המקצועי של חברת שיאון: "הרמה הגנטית של העדר, הגורם החשוב ליעילות הייצור" - ראובן זלץ אישים בענף - עוזי אנגל: "אף אחד בממשלה לא יגיד את זה, אבל המדיניות היא לצמצם את הרפתות המשפחתיות ולהשאיר רק רפתות גדולות" - ראובן זלץ באה מאהבה - אחרון ודי - הגר קון זוית אישית - קריסה צפויה מראש. טור אישי - ארנון אושרי רפתות כביש 90 - פרויקט דרכים מיוחד חלק ראשון - כתיבה וצילום: ראובן זלץ
להמשיך לקרוא משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
משק הבקר והחלב, חוברת 420, ראש השנה התשפג
דבר העורך - על הדבש ועל העוקץ | פרויקט 100 שנות מושב | חג שמח - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה : "לא פגשתי חקלאי שקנה חברת תעופה" אלון שוסטר: "הממשלה הנוכחית שגתה קשות בטיפולה בחקלאות הישראלית" - ראובן זלץ מאה שנות מושב - מוסף חגיגי ומיוחד ראובן זלץ ליאור שמחה: "עמוד התווך של החקלאות הישראלית" מאה שנות מושבים בארץ. לאן אנחנו הולכים?? - ארנון אושרי עמית יפרח: "היבוא זו הבעיה, לא הפתרון" - ראובן זלץ ד"ר אמדור לירון: "המשק המשפחתי חשוב מאוד, המדינה חייבת לשמור עליו" - ראובן זלץ
משק הבקר והחלב, חוברת 419, אוגוסט 2022
דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה סיכומים כלכליים – הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ מהנעשה בענף – מיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ זוית אישית – חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ