החוברת האחרונה
משק הבקר והחלב, חוברת 424, שבועות התשפ"ג
משק הבקר והחלב, חוברת 423, פסח התשפ"ג
דבר העורך - פורום קהלת ומערכת המשפט | גליון פסח - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ברכת חג, יציאת מצרים שלנו - ליאור שמחה אבי דיכטר: "חוק ההסדרים כפי שנוסח, הכרחי לקיום החקלאות בארץ" - ראובן זלץ שלומית ארבל: "ענף החלב חייב מדיניות כוללת ולטווח ארוך" - ראובן זלץ חקלאות ישראלית - ד"ר לירון אמדור: "חייבים להתחיל לתכנן ולגדל תירס וסויה בישראל" - ראובן זלץ טור אישי - האתגר עוד לפנינו - ארנון אושרי סיור ברפת קיבוצית - ברוכה הבאה, רפת כרמים - ראובן זלץ טרור חקלאי - מכת מדינה: 73% מהחקלאים מעידים שחוו ניסיון פרוטקשן - ראובן זלץ רפתות כביש 90 - חלק אחרון פרויקט דרכים מיוחד - כתיבה וצילום: ראובן זלץ רפת קיבוץ גלגל רפת קיבוץ קליה שותפות רפת חלב עידן רפת מושב פארן שותפות רפת פארן רפת קיבוץ גרופית רפת קיבוץ אליפז רפת קיבוץ סמר רפת קיבוץ יוטבתה רם סרוגו מנכ"ל מחלבת יוטבתה: "על כל ליטר חלב אנחנו משקיעים יותר"משק הבקר והחלב, חוברת 422, מרץ 2023
דבר העורך - השר דיכטר: "כל המהלכים יהיו בתיאום עם החקלאים" | על בשר, דגים וחקלאות כחול לבן | "משבר סלט" בבריטניה: המדפים ריקים, הגבלות על קניית עגבניות ומלפפונים | על ראש היבואן נמסה החמאה - ראובן זלץ דברים בשם אומרם ליאור שמחה - "רוח חדשה במשרד החקלאות" שוטף ענפי ד"ר קניגסוולד: "חשש להתפרצות זן של פה וטלפיים שאינו בתרכיב החסון" משרד הבריאות נג הדמחלבות הקטנות מכון משופץ לרפת ניר יצחק | פרידה חברית מיואב ברנע מכון חליבה חדש ברפת עלומים | נבטים להזנת בעלי חיים רפתות כביש 90 - חלק ב׳ פרויקט דרכים מיוחד כתיבה וצילום: ראובן זלץ נוקדים - אילנית דעדוש כלפון "מאמינה גדולה בענף הצאן שלנו" - ראובן זלץ טור אישי - מתארגנים להמשך.. עננים כבדים מכסים את האופק - ארנון אושרי בהתאחדות - דוד בן עוזיאל "הרפת הישראלית, המטופחת ביותר בעולם" - ראובן זלץ נשים בענף - שרית יוקר: "כל כך חשוב לשמור על הרפתות המשפחתיות" - ראובן זלץ החקלאית - עודד ניר - אגדה עוד בחייו - ראובן זלץ רפת קיבוץ נווה אור רפת קיבוץ מעוז חיים רפת קיבוץ נווה איתן רפת קיבוץ עין הנצי"ב
משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
דבר העורך - זמן חסד | מאבק הרפתנים והחקלאים בישראל | גיליון הכנס - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה: ""הרפתנים חייבים להיות בעלי אמצעי לייצור חלב" שיאון - ראיון עם המנכ"ל ועם המנהל המקצועי של חברת שיאון: "הרמה הגנטית של העדר, הגורם החשוב ליעילות הייצור" - ראובן זלץ אישים בענף - עוזי אנגל: "אף אחד בממשלה לא יגיד את זה, אבל המדיניות היא לצמצם את הרפתות המשפחתיות ולהשאיר רק רפתות גדולות" - ראובן זלץ באה מאהבה - אחרון ודי - הגר קון זוית אישית - קריסה צפויה מראש. טור אישי - ארנון אושרי רפתות כביש 90 - פרויקט דרכים מיוחד חלק ראשון - כתיבה וצילום: ראובן זלץ
להמשיך לקרוא משק הבקר והחלב, חוברת 421, הכנס ה-33 למדעי הבקר והצאן, דצמבר 2022
משק הבקר והחלב, חוברת 420, ראש השנה התשפג
דבר העורך - על הדבש ועל העוקץ | פרויקט 100 שנות מושב | חג שמח - ראובן זלץ דברים בשם אומרם - ליאור שמחה : "לא פגשתי חקלאי שקנה חברת תעופה" אלון שוסטר: "הממשלה הנוכחית שגתה קשות בטיפולה בחקלאות הישראלית" - ראובן זלץ מאה שנות מושב - מוסף חגיגי ומיוחד ראובן זלץ ליאור שמחה: "עמוד התווך של החקלאות הישראלית" מאה שנות מושבים בארץ. לאן אנחנו הולכים?? - ארנון אושרי עמית יפרח: "היבוא זו הבעיה, לא הפתרון" - ראובן זלץ ד"ר אמדור לירון: "המשק המשפחתי חשוב מאוד, המדינה חייבת לשמור עליו" - ראובן זלץ
משק הבקר והחלב, חוברת 419, אוגוסט 2022
דבר העורך – ההנהגה החקלאים "קיבלנו בתדהמה את טיוטת ההסכם" הפתרון, קואופרטיביים חקלאים בבעלות החקלאי – ראובן זלץ דברים בשם אומרם – "ממתינים לאישור המחלבות להסכם" – ליאור שמחה סיכומים כלכליים – הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2022 – ראובן זלץ מהנעשה בענף – מיגל יופה: "מכירת תנובה היה ללא ספק האירוע המכונן שסימן את תחילת המשבר בענף" – ראובן זלץ זוית אישית – חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי בריאות החלב – רמה פלק, מנהלת המעבדה לבריאות עטין ואיכות החלב, מאל"ה "לראשונה בישראל אפיינו זן דומיננטי של החיידק המדבק סטפ אוראוס" – ראובן זלץ ביקור ברפת משפחתית – רפת נוביץ – הרפת הטובה בארץ – ראובן זלץ סיור ברפת קיבוצית – יוצאים לדרך חדשה רפת אשדות יעקב מאוחד בשותפות שדה נחום – ראובן זלץ
משק הבקר והחלב, חוברת 418, שבועות התשפ"ב
דבר העורך – מחירי החמאה בעליה | שר החקלאות בעוד הודעה שלא קשורה למציאות | מותר כבר לקרוא לזה טרור חקלאי - ראובן זלץ דברים בשם אומרם – בקצה הדרך, אין תחליף לייצור המקומי - ליאור שמחה חקלאות ישראלית – ח"כ רם בן ברק בישיבה חגיגית של הלובי החקלאי "קיימת הסתה ממשית נגד החקלאים, אבל אנחנו ננצח" – ראובן זלץ מועצת החלב – איציק שניידר "לצערי, לא רואה הסוף לעליית מחירי המזון" – ראובן זלץ נעה – בועז חנוכי "הרפתן הישראלי עטוף במיטב הטכנולוגיה" – ראובן זלץ דור המשך - מכון חדש ברפת מקווה ישראל - ראובן זלץ פרוייקט מחלבות מיוחד לשבועות השפעת הוספת שומן פלוס למנת פרות חלב ישראלית על ייצור ואיכות החלב והערך הכלכלי - תמיר אלון, ס. רוזן, ע. ארקין, י. עובדיה, א. שרודר, ה. קורח-רכטמן, א. בלוך
חוברת 417, פסח התשפ"ב
דבר העורך - לחפש את המזומנים | ערבה בוכיה - ראובן זלץ דברים בשם אומרם – פועלים ללא לאות למען עוד עובד זר לרפת החלב - ליאור שמחה הרפת השיתופית – קווים לדמותה – ראובן זלץ הגר קון מרכזת רפת צאלים "תשומת לב לפרטים הקטנים" – ראובן זלץ אבי פריימן מנהל רפת עלומים "החשש שלנו הוא מעליית המחירים ובעיות באספקה" – ראובן זלץ רם סביר מנהל רפת רמת השופט: "אלוהי הדברים הקטנים" – ראובן זלץ רפת קיבוץ איל המצטיינת מבין רפתות גרנות – ראובן זלץ רפת גל ים מכון חדש והתאוששות מקדחת שלושת הימים – ראובן זלץ
חוברת 416, מרץ 2022
דבר העורך – כלכלה עצמאית וחקלאות ישראלית חזקה | הורידו מכסים, המחירים עלו.. | מלחמה באירופה דברים בשם אומרם – ליאור שמחה: "להיות בצד הצודק" חקלאות ישראלית – רינו צרור: "פערי מחירים של עד 900% בין החקלאי לצרכן" – ראובן זלץ דבר העורך – כלכלה עצמאית וחקלאות ישראלית חזקה | הורידו מכסים, המחירים עלו.. | מלחמה באירופה דברים בשם אומרם – ליאור שמחה: "להיות בצד הצודק" חקלאות ישראלית – רינו צרור: "פערי מחירים של עד 900% בין החקלאי לצרכן" – ראובן זלץ סיור ברפת קיבוצית – רפת עם נוף לים – ראובן זלץ סיור ברפת מושבית – האם רפתות משותפות הן העתיד במגזר המושבי? – ראובן זלץ גאוה ישראלית – מחלבת הנוקד קוטפת פרסים – דני ברזילאי: "לפני הפרסים והפסטיבלים, יש לי דאגה עמוקה לעתיד החקלאות" – ראובן זלץ
חוברת 415, חורף 2021
דבר העורך – המלחמה על הבית | ייצוג בתקשורת ופורם קהלת | אילנית דדוש כלפון: "רוצים לחסל אותנו" | אז מי אחראי ליוקר המחיה | החלטה מושכלת אנטי חקלאית – ראובן זלץ דברים בשם אמרם – ליאור שמחה: "נמשיך להיצמד לערכים שהביאו אותנו להישגים" מועצת החלב – איציק שניידר: "מנגנון מחיר המטרה מבטיח הצמדה מלאה לתשומות" – ראובן זלץ חקלאות ישראלית– מנכ"לית משרד החקלאות: "הסכם החלב שנחתם ב 2021- יכובד במלואו" – ראובן זלץ תעשיה ישראלית – מנכ"לית מילובר אירית בן דב: "אין לישראל שום אלטרנטיבה מלבד חקלאות חזקה ויציבה" – ראובן זלץ רפת דרור לבנון – ראובן זלץ הזורעים בדמעה, בדמעה יקצורו – ארנון אושרי סיור ברפת קיבוצית – מגה רפת בראשית ברנע: "אם לא היינו אופטימים, לא היינו רפתנים" – ראובן זלץ