החוברת האחרונה
משק הבקר והחלב, חוברת 418, שבועות התשפ"ב
דבר העורך – מחירי החמאה בעליה | שר החקלאות בעוד הודעה שלא קשורה למציאות | מותר כבר לקרוא לזה טרור חקלאי - ראובן זלץ דברים בשם אומרם – בקצה הדרך, אין תחליף לייצור המקומי - ליאור שמחה חקלאות ישראלית – ח"כ רם בן ברק בישיבה חגיגית של הלובי החקלאי "קיימת הסתה ממשית נגד החקלאים, אבל אנחנו ננצח" – ראובן זלץ מועצת החלב – איציק שניידר "לצערי, לא רואה הסוף לעליית מחירי המזון" – ראובן זלץ נעה – בועז חנוכי "הרפתן הישראלי עטוף במיטב הטכנולוגיה" – ראובן זלץ דור המשך - מכון חדש ברפת מקווה ישראל - ראובן זלץ פרוייקט מחלבות מיוחד לשבועות השפעת הוספת שומן פלוס למנת פרות חלב ישראלית על ייצור ואיכות החלב והערך הכלכלי - תמיר אלון, ס. רוזן, ע. ארקין, י. עובדיה, א. שרודר, ה. קורח-רכטמן, א. בלוך
הסיכומים הכלכליים, מקצועיים לשנת 2021
בשה"מ אומרים "שיפורים בכל המדדים ברפת השיתופית". סימן לדאגה "דריכה במקום או הליכה אחורה ברפתות המשפחתיות”. רפתות ברחבי הארץ, סיימו או נמצאים בתהליך של סיכומים כלכליים ומקצועיים. 'משק הבקר והחלב' מביא את המסקנות משני מדריכי שה"מ, מחברי הדוחות, יואב שעני ודודי בירן, השנה השתתפו 97 רפתות שיתופיות בסיכומים הכלכליים, מקצועיים. דודי בירן "מה שרואים בעיקר ברפת השיתופית זו שהיתה שנה מאוד טובה. שיפורים בכל המדדים, הכלכליים והמקצועיים”
חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
יושבים להם, שר האוצר והסרים שמונה לעמוד בראש משרד החקלאות (מזכיר קצת את 1984 של ג'ורג' אורוול, משרד השלום כשכל מהותו מלחמה) מדושני עונג ונאנחים אנחת ואושר. שוב הצלחנו לעבוד על הטמבלים האלה, אין מה לומר, אפשר למכור להם הבטחות והם באמת מאמינים.
להמשיך לקרוא חייכו, עבדנו עליכם – טור אישי ארנון אושרי
דברים בשם אמרם – חוברת 418
ליאור שמחה: "בקצה הדרך, אין תחליף לייצור מקומי". מנכ"ל התאחדות יצרני החלב, ליאור שמחה חורש את הארץ לאורכה לרוחבה, נפגש עם רפתנים, אנשי הענף, פוליטיקאים, מתארח בכנסים ומתמרן במבוך הבלתי אפשרי כמעט של המציאות הישראלית. אך בעיקר שומר על אופטימיות כמו כל חקלאי ואומר לנו בסיומו של חודש מורכב ומטלטל הנע בין סקנדל לפסטיבל "אין לי בכלל ספק כי בסופו של דבר, יבינו כולם כי אין תחליף לביטחון מזון ולייצור כחול לבן".
דבר העורך – ראובן זלץ
יש פעמים בחיים שבהם הכל מתגמד ואין לנו הרבה ברירות אלא לכתוב את האמת, לצעוק את דעתנו ואת מה שנכון וללכת עם הלב מבלי חשש. כי אחרת אין כל טעם לכל מה שאנחנו עושים כאן וכעת הגענו לאחת מהפעמים הללו. כי החקלאות הישראלית בסכנת חיים ואיתה למעשה חלק גדול מהחלום הציוני. אז רגע לפני שנשב כולנו בשולחן החג ונדבר ביציאת מצרים ועל חירות האדם. בואו נדבר על מדיניות ממשלתית ושרי אוצר וחקלאות שהחליטו לעשות קופה פוליטית על גבם של החקלאים הישראלים. בואו נדבר על צדק, על כלכלה ויוקר המחיה, בואו נדבר על פופוליזם, אהבת הארץ והאדמה. ואם לא נתעורר ונצעק, הרי שנוכל אולי לקנות אננס מקוסטה ריקה, אבל החקלאות הישראלית תמות, מוות יקר, מיותר, מוות אכזר!
ליאור שמחה "פועלים ללא ליאות למען עוד עובד זר לרפת החלב"
לא מעט גבות הורמו כשאביתר דותן המליץ על ליאור שמחה כמחליפו בהתאחדות יצרני החלב. כיום ניתן לומר כי שמחה היה בהחלט בחירה נכונה. הוא הביא שקט תעשייתי, שותף להסכם טוב לענף ואולי החשוב מכל, הפסקת אש בין המגזר השיתופי למשפחתי. רגע לפני חג הפסח, אומר שמחה "אחינו החקלאים עוברים התעמרות בלתי נסבלת ואנחנו איתם" •
להמשיך לקרוא ליאור שמחה "פועלים ללא ליאות למען עוד עובד זר לרפת החלב"
חוברת 417, פסח התשפ"ב
דבר העורך - לחפש את המזומנים | ערבה בוכיה - ראובן זלץ דברים בשם אומרם – פועלים ללא לאות למען עוד עובד זר לרפת החלב - ליאור שמחה הרפת השיתופית – קווים לדמותה – ראובן זלץ הגר קון מרכזת רפת צאלים "תשומת לב לפרטים הקטנים" – ראובן זלץ אבי פריימן מנהל רפת עלומים "החשש שלנו הוא מעליית המחירים ובעיות באספקה" – ראובן זלץ רם סביר מנהל רפת רמת השופט: "אלוהי הדברים הקטנים" – ראובן זלץ רפת קיבוץ איל המצטיינת מבין רפתות גרנות – ראובן זלץ רפת גל ים מכון חדש והתאוששות מקדחת שלושת הימים – ראובן זלץ
חוברת 416, מרץ 2022
דבר העורך – כלכלה עצמאית וחקלאות ישראלית חזקה | הורידו מכסים, המחירים עלו.. | מלחמה באירופה דברים בשם אומרם – ליאור שמחה: "להיות בצד הצודק" חקלאות ישראלית – רינו צרור: "פערי מחירים של עד 900% בין החקלאי לצרכן" – ראובן זלץ דבר העורך – כלכלה עצמאית וחקלאות ישראלית חזקה | הורידו מכסים, המחירים עלו.. | מלחמה באירופה דברים בשם אומרם – ליאור שמחה: "להיות בצד הצודק" חקלאות ישראלית – רינו צרור: "פערי מחירים של עד 900% בין החקלאי לצרכן" – ראובן זלץ סיור ברפת קיבוצית – רפת עם נוף לים – ראובן זלץ סיור ברפת מושבית – האם רפתות משותפות הן העתיד במגזר המושבי? – ראובן זלץ גאוה ישראלית – מחלבת הנוקד קוטפת פרסים – דני ברזילאי: "לפני הפרסים והפסטיבלים, יש לי דאגה עמוקה לעתיד החקלאות" – ראובן זלץ
חוברת 415, חורף 2021
דבר העורך – המלחמה על הבית | ייצוג בתקשורת ופורם קהלת | אילנית דדוש כלפון: "רוצים לחסל אותנו" | אז מי אחראי ליוקר המחיה | החלטה מושכלת אנטי חקלאית – ראובן זלץ דברים בשם אמרם – ליאור שמחה: "נמשיך להיצמד לערכים שהביאו אותנו להישגים" מועצת החלב – איציק שניידר: "מנגנון מחיר המטרה מבטיח הצמדה מלאה לתשומות" – ראובן זלץ חקלאות ישראלית– מנכ"לית משרד החקלאות: "הסכם החלב שנחתם ב 2021- יכובד במלואו" – ראובן זלץ תעשיה ישראלית – מנכ"לית מילובר אירית בן דב: "אין לישראל שום אלטרנטיבה מלבד חקלאות חזקה ויציבה" – ראובן זלץ רפת דרור לבנון – ראובן זלץ הזורעים בדמעה, בדמעה יקצורו – ארנון אושרי סיור ברפת קיבוצית – מגה רפת בראשית ברנע: "אם לא היינו אופטימים, לא היינו רפתנים" – ראובן זלץ
חוברת 414, ראש השנה תשפ"ב, ספטמבר 2021
דבר העורך – שר חקלאות שלא מאמין בחקלאות הישראלית | רפורמה לא מוכנה ולא נכונה | 100 שנות ציונות חקלאית | ועדיין חג שמח – ראובן זלץ דברים בשם אומרם– ליאור שמחה: "ענף החלב הפך לאי של יציבות,ליבנו עם אחינו החקלאים" חקלאות ישראלית – מפגן כוח מרשים למען החקלאות כחול לבן ח"כ רם בן ברק "ללא הסכמות, הרפורמה לא תעבור בכנסת" – ראובן זלץ משרד החקלאות – נעמה קאופמן-פס מנכ"לית משרד החקלאות: "הרפורמה היא מהות "המפעל הציוני" – ראובן זלץ מהנעשה בענף – מנכ"ל יסודות עמית בן צור: "הרפורמה המוצעת מסכנת את עתיד החקלאות הישראלית" – ראובן זלץ החקלאית – איתי ברק "החקלאית תמשיך להיות נדבך מרכזי בענף החלב הישראלי" – ראובן זלץ נוקדים. COM טור נוקדים: "ליברמן ושורר רוצים לחסל אותנו" – אילנית דעדוש קלפון נהלל בת 100