מחבר: דויד שליט

פינת העורך – מעוררי התפעלות – יוסי מלול
על הפרק – לא תם ולא נשלם – יעקב בכר
מועצת החלב – פעילות מועצת החלב במשבר הקוטג' – טובה אברך ,שייקה דרורי

ועדת קדמי
המלצות ועדת קדמי – שרון קדמי
עוד אלף פקידים -רק לא פיקוח – עמירם כהן ,דה מרקר
יבוא חלב? לא כל-כך מהר – פרופ' יקיר פלסנר

מחקרי הכנסת : ישראל מתנערת מהרפתנים – תומר אביטל ,כלכליסט
מחלבות ורשתות: גזרו קופון – עמירם כהן ,דה מרקר
מחיר המטרה לחלב – רחל בורושק
מדיניות הייבוא: השלכות צמצום ההגנה לירון תמיר
תמיכות בחקלאים: סבסוד חקלאות ומוצרי מזון – יעל ארצי ,אינטרנט -מחלקהראשונה
בעלי הניסיון: משק החלב במדינת ישראל- מדוע אסור לפגוע בו ? ישראל ארקין
משרד החקלאות: הגברת התחרות -הורדת מחיר החלב לצרכנים – ערך יוסי מלול
דבר האקדמיה: ריאיון עם פרופ 'אייל קמחי – עמירם כהן ,דה מרקר
מדיניות הייבוא: מאה אחוז חלב ישראלי – יוסי מלול
תמונות מאבק: מצילים את ענף החלב בישראל – ערך יוסי מלול
דעת מומחים: ניתוח כלכלי של המלצות "ועדת קדמי – "פרופ 'אביה ספיבק ,ד "ר אמיר אמיר
ועדת טרכטנברג: אבני היסוד של ייצור חלב גולמי בישראל – רחל בורושק
מובילים יוזמה: החלופה הציונית -נוטלים את היוזמה – יוסי מלול ,רחל בורושק
תקשורת במאבק: המאבק התקשורתי להצלת ענף החלב – יעל שביט
בריאות: גבינה עם חורים – אדוה היימן ,הארץ
חלוצי המחאה: דבר חברי "מחאת הקוטג' " איציק אלרוב
רפתנים לשעבר: הנשיא הרפתן -שמעון פרס מתגעגע לרפתנות יוסי מלול
ריאיון החוברת: הלוחמת השקטה -פנינה שטיינבוים ממושב גבעתי – יוסי מלול
קולות מהערבה: הערבה בנויה על הרפת ג 'יג'י סטרום
צדק חברתי בכיכרות: הדברים שרציתי לומר – יוני דמרי
דברים מהלב: להציל את ענף החלב – דפנה קורן
מכתבי רפתנים: קולות מהשטח – יוסי מלול
רפתן תמיד רפתן: החולבים והנחלבים – אורי משגב ,ידיעות אחרונות
כותבי הטורים חולבים את הרפתן – סימה קדמון ,ידיעות אחרונות
סופרים כותבים: אוהלים ורפתות – מאיר שלו ,ידיעות אחרונות
רפתנים משוררים: רפתנים ושרים – יהודה כסיף ,עזרא דלומי
לבנים ושחורים: תשבץ מאבק – אורי קליין

פינת העורך – דור המשך ברפת – משימה מרכזית – יוסי מלול
על הפרק – בין כנס לכנס – יעקב בכר

מועצת החלב
חוק החלב והשלכותיו – שיחה בשניים עם שייקה דרורי – יוסי מלול
מישיבת מועצת המנהלים -יוסי מלול
צריכת חלב ומוצריו פרופ' רענן שמיר, פרופ' מתי ברקוביץ, ד"ר צחי גרוסמן
המלצות לצריכת מוצרי חלב בעולם תרגם: סטיבן רוזן

85 להתאחדות מגדלי בקר המעבדה המרכזית לחלב – עם ד"ר מרינה גיפס -יוסי מלול
מחלבות – אספקת חלב בערבה – שיחה עם ינון ניר – יוסי מלול
הגנת הסביבה – צמצום מפגעים – דורית זיס
מן העיתונות – מחקר הפרטת וולקני
שיחה בשניים- במלאות 90 שנה לפרופ' אליעזר אייזינבוד – יוסי מלול
אות הוקרה יום עם גדעון כרמלי ממרחביה – יוסי מלול
ממשק קיץ: ההתמודדות עם חום הקיץ – ישראל פלמנבאום

רווחת הפרה: הפרה והרפתן – חושים והתנהגות – מוטי ליברבוים
קראתי בשבילכם: מה קורה אצל "השכנים" – רן סולומון
טיפוח: הכלאות NRF בעדר הישראלי – אפרים עזרא
השכלה: המכללה הטכנולוגית רופין – יוסי מלול
גלויה מסין: דרישת שלום מסין – עזרא שושני

הזנה
האם ניתן לייצר חלב מועשר בסלניום? – אדית יוסף
השפעת השימוש בחומרי לוואי -יהושע מירון

מחקרים: מחקר או סקר – עופר קרול
קראתי ספר: השפה הסודית של טמפל גרנדין – אריאל צֹבל

מוסף – חקלאות תיירותית ברפת – חלק א’
חקלאות תיירותית – מנוף לפיתוח הכפר – שי דותן
דרך החלב – בית הלל – טומי קורלנדר
מי ומו – משק קרמר במושבה יבנאל – דפנה קרמר
פרובוט – כפר יחזקאל – יוסי מלול
שביל פרות החלב – משק ברנדס, בית לחם הגלילית -יוסי מלול

 

פינת העורך – חוסר ודאות ומלאים – יוסי מלול
על הפרק – על אופן חלוקת המכסות – יעקב בכר
מועצת החלב – פדרציית החלב העולמית IDF לירון תמיר
חלב עולמי – לקט חדשות חלב מהעולם
85 להתאחדות – ההתאחדות בת 85 – 2011-1926
ריאיון החוברת – הארגון הכי הכי – ריאיון עם יעקב בכר יוסי מלול
ניהול ייצור – הגברת ייצור החלב 2011 יוסי מלול, גבי עדין
ניהול ייצור – הגברת ייצור החלב 2011 עופר קרול, שמעון כרמי

מוסף – סיכום שנת 2010 – חלק א’
מגמות בענף החלב העולמי עם תחילת העשור הנוכחי ישראל פלמנבאום
ייצור ושיווק לירון תמיר
חלב 2010 אילנית חיות
כיצד נפטרה טרה מדימוי המחלבה המיושנת והפכה למתחרה בולטת בתנובה ובשטראוס? – אבי זיתן – גלובס
סקר הרפת לשנת 2009 ויחסי הסחר בענף ב 2010- רחל בורושק
גידולי מספוא וגם תחזית ראשונית ל 2011- אפרים צוקרמן

כלכלה וניהול – מתי להוציא פרה נמוכה תנובה? רן סולומון
אנרגיה סולרית – שנת המתקנים הבינוניים יוסי מלול
טיפוח – דוח ג'ורג' – ניתוח אחוז התעברות לפי גורמים אפרים עזרא
ישראל בעולם – כבר בשנים קודמות ישראל פעלה בעולם ! אלי סמסון
שיווק ויזמות נשים – בתחום החקלאות ריקי מואב
רפת Taze Sut – טורקיה תומר רענן
סככת העתיד – אחרי הסככה המרחבית יהודה שפרכר
ממשק – עוד על מדיניות היובש – בריאות, פוריות וייצור חלב עופר קרול
קטוזיס מחלת ממשק – עופר קרול
ממשק תברואה – הדברה ביולוגית משולבת של זבובים אלעד חיל
משוט בעולם – תערוכת סיאל 2010 בנג'יו

פינת העורך – המחסור בחלב – איום אסטרטגי – יוסי מלול
על הפרק – חוק החלב – מעשה לדורות – יעקב בכר
מן העיתונות – מה יקרה באם הטייקונים יחלו לייצר חלב?
מן העיתונות – פסק ניר בנים- עמירם כהן- דה מרקר

מועצת החלב:
ענף דינמי ותנודתי – שייקה דרורי
מדיניות התשלום לחלב בקר בשנת – 2011 לירון תמיר
עקרונות לחלוקת תוספת מכסות

מזונות: שוק הגרעינים לבעלי – חיים בנג'יו
מזונות: קניית מזונות לרפתות – יוסי מלול
סביבה: מדיניות המשרד לאיכות הסביבה – אילן צדיקוב
האסון בכרמל אפופת להבות – רפת ניר עציון במרכז השרפה – יוסי מלול

מוסף – החוזרים הביתה למרכז מזון עצמאי

החוזרים הביתה – יוסי מלול
מהפכת מרכזי המזון ברפת המשפחתית – אלון קמה
רפת מנור בגליל המערבי – גילי שגיא
ההזנה ברפת אפיקים – יוסי מלול
רפת מענית – ינאי סנדרוביץ
המנהל על גשר הפיקוד – רפת גבים – אודי שהם
שליטה עצמית – רפת הנגב – יוסי מלול
ההזנה ברפת – ישראל עופר וגבי עדין

משוט בעולם:
סיור רפתנים בארצות הברית – יוסי מלול
ראיתי וחוויתי – רמי רץ

טיפוח: ועדת טיפוח וספר העדר – יואל זרון
ישראל בעולם: פועלים מקרוב – ישראלים עושים חלב בטורקיה – גל בן יוסף
ממשק זיבול: זבל רפת גולמי כתחליף לדישון כימי – שוקי מירון

ממשק צינון:
צינון פרות וניצולת מזון – ישראל פלמנבאום
צינון רפתות – הצעה למבנים ולמערכות צינון – אברהם ארבל

גידול עגלות: עקרונות בגידול עגלות – עופר קרול
רפואה אלטרנטיבית: דיקור שגם מרפא – אורי יהושע
טיפים מהשטח: רשתות הגנה ברפת קלי"ה – גבי עדין
גלויה מסין: סין מעצמת חלב חדשה? – מאורי רוזן
בריאות: תכנית שליטה על נגיעות BVD – אילן דגוני
סביבה ירוקה: חזון ירוק בגולן – דליה עמוס
בקר לבשר: בצורת – הערכות ומזעור נזקים – רחל גבריאלי
לזכרם: הרפתן-האמן עזרא צמרי ז"ל

 

פינת העורך – דברים שרואים משם – יוסי מלול
על הפרק – קיץ חם וקשה | היערכות לקראת 2011 | קרן לפינוי עודפי חלב | הקדחת הקיקיונית – יעקב בכר
משק הבקר הדיגיטלי
מועצת החלב – מחירי המזון יהיו גבוהים יותר יוסי מלול
שיכון פרות – הסככה המרחבית יוסי מלול
רפת החוברת– ברק בעיניים – ענבל סיבוני בתל עדשים יוסי מלול
מן העיתונות– מחירי המזון יהיו גבוהים יותר עמירם כהן

מוסף – ישראל בענף החלב בעולם – חלק ב’
הסיוע הממלכתי בחקלאות – שיחה עם דניאל ורנר – יוסי מלול
פרויקט בקר לחלב – טשקנט אוזבקיסטן משה כץ
הצאן הישראלי בעולם- חיים ליבוביץ
יטבתה – סיוע הומניטרי – עדי רמות
משלחת לימוד והערכה לבית הספר קלמינו במקלה אתיופיה – זיוה, גולץ ועדי
מומחה ישראלי בסין – מאורי רוזן
זרימת הזרמה לתבל – שיאון – יוסי מלול
וטרינריה כחול-לבן לייצוא- נדב גלאון
בין הפלגה לטיסה – אסי קוצר
"נעה" תנוע בעולם – יוסי מלול
עוזי בירק – האיש שלנו בשוודיה יוסי מלול
מתאימים חליפה לרפתן – שיחה עם ד"ר דורון בר יוסי מלול
מסביב לעולם גילי ענבר
אמריקה ורסנו, אמריקה!! אמיר בן יהושע
ללכת בשביל החלב – הרפת במרכז אמריקה איזידור קפיטולניק
הדרכת רפתנים בברזיל אדו מסניק

הזנה – תערובת מעובדת באקסטרוזיה אשר בראון, בני בוגנים
ההון הארגוני ההון הארגוני
ממשק – מדיניות היובש כחלק מממשק כולל של הרפת עופר קרול
צמצום השימוש במים בצינון הפרות בחצר ההמתנה ישראל פלמנבאום
בקר לבשר- פדומטרייה בבקר לבשר רחלי גבריאלי

פינת העורך – מחיר המטרה בירידה- יוסי מלול
על הפרק – חום הקיץ| נדנדת מחירי המזון| חוק החלב מתקדם | עדיפויות בהקצאת תוספת מכסות חלב | רישיונות עסק – יעקב בכר
ראיון החוברת עם שייקה דרורי – מנכ"ל מועצת החלב – יוסי מלול
תכנון הענף -להיפרד מהטראומה – יעקב בכר
מן העיתונות – מהפרות לשמיים – חמישה רפתנים קיבלו כנפי טיס – חנן גרינברג Ynet
מחלבות – היצרנים במרכז – מחלבת טרה – יוסי מלול
הזנה וכלכלה מרכזי המזון – נכס ליצרני החלב – יוסי מלול

מוסף – ישראל בענף החלב בעולם – חלק א’:
לישראל פוטנציאל גדול בעולם – ישראל פלמנבאום
צניעות ביעדי המנהל – אלון קמה
רוסיה הלבנה – זיו מטלון – יוסי מלול
צ.ח.מ. אפיקים בכל העולם – יוסי שמר המנכ"ל – יוסי מלול
האתגר המקצועי הגדול – דניאל הוכמן
וייטנאם עולה על המפה – אלי אבוטבול
בצמיחה מתמדת – אס.סי.אר. בעולם – חיים פלמינגר
יצוא התפיסה של ענף החלב והרפת הישראלית – ליאור ירון
תעשיות לכיש בעולם – גרשון גולדנבר
תנובה רומניה – רפי בראון
תכנון רפתות בעולם – יהודה שפרכר
הכי טוב בבית – יואב צור

רפת החוברת – חמש שנים אחרי אירוע התמותה ברפת אייל – יוסי מלול
מכתבים למערכת – מה חדש בנגב? – יעקב שחף
מן העיתונות – זהירות עיתונאים !!! – ישראל פלמנבאום
הזנה – פחמימות וחלבונים לפרות – עופר קרול
טיפים מהשטח – גופים זרים בחבילות השחת והקש – גבי עדין
תעשייה ישראלית – מעבדת בקטוכם יוסי מלול
גידול בקר לבשר בישראל – שיחה בשניים עם חיים דיין – יוסי מלול

פינת העורך – עובדים זרים – יוסי מלול
על הפרק – יעקב בכר
אמות מידה למעבר יצרנים בין מחלבות – שייקה דרורי
נתונים נבחרים בענף החלב 2010 – לירון תמיר
הון אנושי– עובדים זרים ברפת – יוסי מלול
רפת החוברת– כנגד כל הסיכויים- מאבקה של סילביה מרפת אורים – יוסי מלול
את המנגינה הזאת צריך להמשיך – יוסי מלול
עם פתיחה – רן סולומון
שר החקלאות – השר שלום שמחון
יקירי הענף
מלגות הצטיינות של מועצת החלב
פרס משה הימן
כשל ביוצי – Jose Eduardo P.Santos
שימור בלילים – צבי וינברג
איתור בעיות בשגרת החליבה – רלף גינזברג
הג'נומיק נמצא בזינוק – יואל זרון
האישה ברפת – רפתנית ואמנית -עטרה דוידוביץ' -יוסי מלול
עוצמת החלב – מולי אפשטיין
הקרב על שוק החלב – ורד רמון ריבלין
גנבות בקר – עוד פסיקה מחמירה של בית המשפט העליון – יוסי מלול
אנרגיה מתחדשת – דורון שטיין
ספלריה – צמח מספוא חדש – יהושע מירון
סככה כוללת – תפיסה מחודשת – זאביק עדיני
מדידת משקל וגובה עגלות – גבי עדין
אמבר חוגגת יובל
ממשק התחלובה לייצור מייטבי – עופר קרול
לזכרו של ג'רי – עופר קרול

דבר העורך חלב יקר אך בעל ערכים – יוסי מלול
על הפרק– מספוא לבקר| ייצור החלב| חוק החלב | בהתאחדות פנימה – יעקב בכר
מועצת החלב – נתוני השנתון
יובל המאה לתנועה הקיבוצית – יוסי מלול
שיחה בשניים – הראל חייקין – יוסי מלול
מן העיתונות – שטראוס חלב טבעי

מוסף החוברת – גידול יונקים
הגורם האנושי הוא המכריע – יוסי מלול
ההמלטה ברפת הלכה למעשה – איצ'ה וילברפריבר
בקרת ממשק הקולוסטרום – שמוליק ברוקשטיין
תכניות הזנה ביונקים – ערן אפרים
היגיינה של מזונות ליונקים – ערן אפרים
תעלת הוושט ביונק – גבי עדין
חלבון צמחי וחלבון חלב – גבי עדין
גידול יונקים בקיץ – ערן אפרים
הוותק והניסיון מכריעים – רותי פפיש ברפת העמק – יוסי מלול
אפשר הכל – פזית מוזס ברפת יבנה – יוסי מלול
אפשר גם במבנים ובקבוצות – יונקיה בגבעת חיים מאוחד – יוסי מלול
אפשר גם להעז – יונקית עין-חרוד – יוסי מלול
חלבית מעברות – איכות ללא פשרות – יוסי מלול
הנסיון מכריע – דה-לוי – ייצור תחליפי חלב במחולה – יוסי מלול
בליל בן אשר – על מחקרים בהגמעת יונקים – אהרון בן אשר
קזאין בתחליפי החלב – ערן אפרים
חומרי ריפוד במלונות – הילל מלכה
מועד הגמילה ביונקים – גבי עדין
צל על היונקים – משה רכס
מועדון מגדלי יונקים – גבי עדין
והעיקר לא לוותר כלל… – סיפורו של פג יונק – קרלוס ליבוביץ'
שפת היונקים – עוזי בן ארי
כל המרבה בקולוסטרום הרי זה משובח – מאיר שלמון

אנרגיית רוח– יש חשמל באוויר- טורבינות רוח קטנות לייצור חשמל – אבי גנקובסקי
הגברת ייצור החלב בקייץ – ישראל פלמנבאום
השפעת צינון הלילה – יואב אהרוני
רפת החוברת – מדרך עוז- קטנים שהפכו לגדולים – יוסי מלול
המזון הגס לפרות חלב – עופר קרול
המקובל, המודל והדרך לפיתרון – עופר קרול
מחקר בעגלות– עגלות בהכנה- ממשק אחר – שמעון כרמי
ממשק סביבה- שובל הפחמן שלנו- אברהם הברון
דמויות בענף– מוישל'ה קרימפיש- סוחר הבקר עם העין החדה – יוסי מלול